receta para hacer kimchi

Esta es una delicia coreana, el kimchi, se elabora básicamente de repollo coreano, y esta suele ser base de muchas preparaciones. Aquí te dejo la receta para que hagas kimchi.

 

INGREDIENTES:

1 col

10 vasos de agua

Sal marina

1 taza de harina de arroz

Aji cubanela

Salsa de pescado

4 onzas de salsa de soja

3 cucharadas de azúcar crema

5 dientes de ajo

Un pedazo de jengibre

Cómo hacer kimchi coreano

Cortar el col en tiritas finas, hacemos una mezcla de sal con agua y echamos el col, dejan en esa agua de sal por 1 día.

 En un pilón oh mortero majamos los ajos y el jengibre, hasta obtener una salsa espesa. En un bol echamos la harina de arroz el ají cubanela molido y agua movemos hasta que tengamos una pasta compacta, a esta mezcla échale el ajo y el jengibre.

 

Ahora echa el azúcar, la soja a la salsa de pescado  entra la col

Mezclamos bien en la salsa que hemos hecho y entramos en un frasco, para que fermente. Dejamos por varios días.

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Y listo es todo lo que necesitamos para hacer un kimchi coreano.