Chupete para cumpleaños

ESTA ES UNA EXCELENTE OPCIÓN PARA CUMPLEAÑOS.
Ingredientes:



1 paquete de paletas( bolones)
4 taza de chocolate negro,oscuro( derretirlo a baño de maría )
1 taza de chocolate blanco

preparación:


 derretir el chocolate despues que esta derretido introducimos las paletas  una por una la colocamos en una fuente y la llevamos a la nevera por 30 mint oh menos hasta que endurezca luego que saques de la nevera derrite el chocolate blanco, con un tenedor puedes untar e ir dejando caer en forma de hilo sobre los chupetes y llevar a la nevera esto es por si no tienes los recuerdo para una manga pastelera seria lo ideal para dejar caer el chocolate blanco sencillo y rápido  chupetes para cumpleaños .

POLLO ASADO CON SALSA DE MANGO

hacer pollo en salsa de mango 

Ingredientes:

4 pechugas (de 100 g) de pollo, sin pellejo y sin hueso
sal y pimienta recién molida al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 pedazo (2 cm) de raíz de jengibre picada
2 mangos sin cáscara y picados
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de vino blanco
4 cucharadas de cilantro picado

Preparación:

1.Precalienta la Parrilla a fuego alto y engrasa ligeramente con aceite.
2.Unta sal y pimienta sobre las pechugas de pollo. Pon las pechugas a asar de 10 a 15 minutos por cada lado, hasta que hayan perdido el color rosa.
3.Retira las pechugas del fuego y reserva en un recipiente cubierto de forma que se mantengan tibias.
4.Calienta un poco de aceite en un sartén a fuego medio y saltea el ajo durante 1 minuto. Agrega el jengibre y los mangos y cocina de 3 a 4 minutos más, o hasta que los mangos se hayan ablandado licue y reserve la salsa .
5.Agrega el vinagre y el vino blanco.
6.Sazona con sal y pimienta.
7.Incorpora el cilantro y retira el sartén del fuego. Con una cuchara, vierte un poco de la salsa sobre cada pechuga de pollo y sirve .


Nota : puede acompañar con vegetales como brocolis,zanahoria y papa tambien acompañar de crema agria, disfrutar como mas le guste.

TORTILLA DE HUEVO.

Receta de cocina para hacer tortilla de huevo 



ingredientes de  tortilla de huevo como hecha en casa 

4 huevos
1 cebolla grande´
4 papas grandes
aceite
sal
queso y jamón

PREPARACIÓN:

Pelar y lavar las papas,partirlas en julina y freirlas en mucho aceite,el aceite debe tener una temperatura bien alta.

Las papas deben de quedar crujientes.

Ahora retira el aceite del salten, solo deja engrasado y echa las cebollas,cuando se caramelicen,retira.

Bate los huevos mezcla con las papas,queso,jamon y cebollas dale un toque de sal,lleva al salten deja que cocine de un lado, luego del otro y sirve.


Sencillo y fácil una tortilla de huevo.




crédito imagen.

fajita de pollo

Hola, mis queridos amigo si una cosa disfruto es escribir para todos ustedes, saber que desde la distancia alguien puede leer y mejor aun ser beneficiado aprendiendo algo me hace inmensamente feliz y creo que vale la pena seguir escribiendo.

Hoy les quiero hablar de las fajitas de pollo,no solo es una estupenda receta de cocina, sino tambien puede ayudarnos al momento de preparar una fiesta temática. por ejemplo una fiesta mexicana, seria una aberración no hacer unas ricas fajitas de pollo.

Esta receta de cocina  de fajita de  pollo, ha demostrado, ser una de las mejores a la hora de preparar comida mexicana,es una ventaja porque solo debemos colocar todos los ingredientes en la mesa y tus invitados pueden servirse solo, eso es estupendo, sin decirte mas te voy a dejar esta excelente receta de cocina.




Receta de cocina para : Fajitas de pollo  - Para 6 personas





Ingredientes:

1/2 taza de jugo de limón.
2 ajos machacado
1 cucharada de pimienta negra
4 cucharada de cilantro fresco
sal,pimienta al gusto
3 libras de pechuga de pollo sin hueso
6 tortillas

Preparación:


Mezcle el jugo de limón, ajo, pimienta, aceite, cilantro, sal y pimienta. Marine el pollo tapado en el la nevera ( refrijerador)por 1 hora o durante toda la noche. Ase a la parrilla o en una sartén estilo a la plancha hasta que el pollo esté cocido. Corte en tiritas pequeñas. Ponga sobre una tortilla caliente de harina y agregue el salsa  de su gusto.

recuerda que todas las recetas de cocina que brindamos son y seguirán siendo gratis, solo queremos que todos aprendan hacer comida hecha en casa ya con eso somos mas que felices.

CANAPÉ DE SALMÓN

INGREDIENTES:


Salmón ahumando (unos cuatro filetes)
Calabacín (cortado en tiras muy finas)
pan en cuadritos

PREPARACIÓN:

El salmón debe estar cortado de forma fina y colocarlo sobre una mesa o superficie plana. Encima le colocamos las tiras de calabacín oh colocalos sobre el cuadrito de pan y procedemos a enrollar el salmón. Se corta en trozos dando forma de caracol.

Los rollitos de salmón se pueden servir sobre pan negro y, podemos prepararlos con mucha anticipación ya que se pueden congelar hasta por un mes y mantendrán la textura y sabor ideal.

CENTROS DE MESAS PARA CUMPLEAÑOS

Centros de mesas para cumpleaños tambien puedes colocar en mesas de dulces para fiestas infantiles oh fiestas d cumpleaños.

Como les informe ayer estaré toda una semana publicando artículos relacionados A cumpleaños y eventos relacionadas con bizcochos,tartas,golosinas ect.

con mucho entusiasmos y cariño he elaborado este artículos para todos espero lo disfruten.


LOS CENTROS DE MESAS:


cuando llegamos a un cumpleaños lo primero que miramos es la mesa de dulces y los centros de mesas

por eso nunca podemos fallar al elegir nuestros centros de mesas ,hay muchas opciones las cuales puedes laboral desde casa ,si super fácil lo único que necesitas es tiempo e ingenio donde no solo tu disfrutaras también los chicos les encantaran ayudar a preparar todo para su fiesta.

Centro de mesas con floreros:

este centro es muy sencillo fácil de elaborar solo necesitamos una copa de grande oh floreros bastante amplios ,vas a comprar varias bolsitas de dulces si estas en dominicana JUMBO , plaza lama te ofrece una variedad buena de dulces para este trabajo.
vas a formar pisos por colores dentro del florero y al fina puedes colocar palillos de dulces en realidad no hay regla para trabaje con este deja volar la imaginación lo disfrutaras ,lo mas importante es la calidad del florero cualquier cosa que pongas dentro lucirá hermoso

Centro de mesa con figuras y personajes:

Este es un lindo centro de mesa, lo puedes hacer no solo con la figura del personaje infantil quico de la vecindad del chavo, tambien podrías usar el personaje favorito de dibujo animado de tus hijos,solo necesitaras una pequeña cesta y unos cuantos chupetes oh paletas y sencillo tendrás un elegante pero llamativo centro de mesa  para fiesta de cumpleaños.

esta imagen pertenece al fiestas decoraciones 

Centro de mesa con malvavisco:

este centro es mi preferido por supuesto por los malvavisco pues son tan fáciles y hermosos lo he practicado tantas veces con chocolate y realmente no tienen ciencia de seguro impresionaras a tus invitados con esta belleza lo que necesitas para elaborar este centro es un florero cuadrado tamaño pequeño ,un paquete de malvavisco ,palitos de lo que se usan en los bolones , oh de los palitos que usamos para hacer pinchos ,pasas el malvavisco por agua solo pasa para que no se deshaga e introduce el palito un paquete de confeti lo pasamos cuidadosamente para que la parte de arriba sea la que se adhiera al malvavisco colocamos en una bandeja para que seque hacemos ese procedimiento con toda los malvaviscos y un paquete de golosinas de bolas la echamos en el florero cuadrado ya con nuestros bombones de malvaviscos secos lo colocamos uno por uno y para terminar tener una etiqueta que hemos hecho en pa imprenta con el nombre de nuestro festejado llevas a la mesa y que mejor centro que este impresionaras a todos tus invitados:

Centro de mesa con m$m:


Este también me gusta es lindo sencillo y facilito como todo lo de mis recetas
lo que necesitamos para este es un florero ,m$m de dos colores y golosinas una en forma de paleta y dos en forma de bastones colocamos los m$m alterna mente y luego la paleta en el centro los bastones en cada extremos un adorno de tu preferencia puede usar lacitos con diseños , con esto de seguro que tendrás una mesa llamativa a tus invitados

hay muchos mas diseños de los cuales no tendríamos espacio para mostrarte , solo deja que la imaginación y el arte fluya disfruta estos lindos centros en tu fiesta también puedes ponerlo en practica y hacer de ellos una entrada de dinero extra. gracias por leerme.



Puede interesarte: mesa de dulce para fiestas infantiles

DESAYUNO DOMINICANO

INGREDIENTES:


3 plátanos verdes
4 cucharada de mantequilla manicera
aceite verde 1 cucharada
2 huevos
sal
salami el que desees
1 una cebolla grande
vinagre
aceite

PREPARACIÓN:

hervir los plátanos con sal en medio de la cocion agregar un vaso de agua fría para que los plátanos queden bien blandos cuando ya estén sacas echas en una olla majas con un maja plátanos agrega la mantequilla ,el aceite verde sigue majando para terminar el proceso con ayuda de un tenedor majas y agrega mas mantequilla para que puedan quedar suavemente echa en un plato y reserva.

parte en juliana las cebolla y macera en vinagre .
en una salten echa aceite fríe los huevos con el aceite tibio para que no se quemen y puedan tener un color agradable . luego sube el fuego y cuando este bien caliente agrega las ruedas de salami fríe hasta que dore.

saca aceite solo deja un poquito y agrega las cebollas sin el vinagre hasta que cristalicen agrégale una pizca de sal sirve al lado del mangu los huevos y el salami agrega las cebollas por encima y listo disfruta  comida hecha en casa

DESAYUNO DE REYES PAPA Y JAMÓN.

un desayuno para princesas y principes, un delicioso desayuno para empezar el dia, lleno de energia, para agradar a tus niños y tu esposo al despertar para toda la familia. es una delicia y mucho mas si esta cargado de amor. les dejo esta receta para que empecemos este domingo con una ricura.

INGREDIENTES:

2 libras de papas
4 ramitas de puerro
1 barra de mantequilla
1 pizca de pimienta
1 cucharada de aceite verde
sal
jamón de tu preferencia
queso de tu preferencia
aceitunas
aceite verde ,pimienta,sal,un chorrito de limón para aderezar el queso el jamón acompañado de las aceitunas.
4 naranjas 2 cucharada de azúcar
media taza de leche

PREPARACIÓN:

pelas y lavas las papas llévala al fuego con agua y sal hasta que ablanden luego echarlas en un tazón y con ayuda de un maja papas májalas hasta que se desbaraten agrega mantequilla sigue majando agrega media taza de leche ahora con ayuda de un tenedor termina el proceso hasta que se forme el puré sirve en un plato con una rebanada de mantequilla es opcional la mantequilla y decora con puerro picadito.

en otro plato para acompañar el puré sirven forma envolvente el jamón,el queso, y las aceitunas rociarles un poco de aderezo aceite verde ,pimienta,sal,un chorrito de limón para aderezar el queso el jamón acompañado de las aceitunas.



exprime las chinas agrega la azúcar lleva a la nevera hasta que enfrié ( esto es recomendable hacerlo antes de empezar a elaborar el desayuno para que este frió al terminar el desayuno y disfrutar mis recetas comida hecha en casa

MESA DE DULCE PARA FIESTAS

Todos disfrutamos de las fiestas ya sea cumpleaños,bodas,bautismo oh simplemente celebrar una fecha importante.

En la actualidad son miles de detalles y diferentes las temáticas que podemos elegir para celebrar un cumpleaños a nuestros hijos.

Todos sabemos que un cumpleaños es una fecha importante donde reuniremos familiares y amigos.



Por el ritmo de trabajo y las diferentes actividades en la que estamos envueltos se nos hace difícil preparar nosotros mismo una mesa de dulce,y en si todo el cumpleaños.

Pero ya eso no es problema puesto que hay tantas reposterías que pueden hacer el trabajo por nosotros.

para formar una mesa de dulce necesitamos aparte del bizcocho,  la mesa debe de contar con pequeños bocados como por ejemplo, pequeños merengues, bombas de dulce de leche,macarrones alfajores de varios sabores diferentes; así como también algunas cestas con diferentes tipos de golosinas como caramelos, chupetines y gomitas dulces.

AQUÍ TE DEJO UNA PEQUEÑA LISTILLA DE ALGUNOS DULCES Y BOCADOS INDISPENSABLE PARA FORMAR NUESTRA MESA DE DULCES EN UNA FIESTA:

Bombones de chocolate

suspiros
bizcochos , tartas: de chocolate, vainilla y diferentes frutas
Flan, budines, isla flotante
Helados
Mousses de diferentes sabores
Cheese Cake
macarrones

Diferentes frutas como duraznos y fresas junto a diferentes salsas y crema batida
Lemon Pie
Y golosinas de todas clases para todos los gustos.

Estos son algunos de los dulces que puedes integrar a una mesa de dulces .


TIP:

En primer lugar es averiguar cuántas personas en concreto asistirán a la celebración para no comprar tantas cosas y que luego sobren, o comprar pocas tortas y no alcancen para todos.

Sin dudas con todos estos diferentes postres y  dulces lograrás obtener una increíble mesa dulce para cualquier presentación o evento que organices.si quieres accesoria oh ayuda puedes comunicarte con de fiesta decoraciones en  facebook: De fiesta decoraciones.


SI QUIERES LEER OTROS ARTÍCULOS CON MAS INFORMACION SOBRE LAS MESAS DE DULCE DALE CLIC A ESTE LINK:   Mesa de dulce para fiesta de cumpleaños mas opciones

DALE CLIC AQUI PARA VER COMO SE CELEBRA UN CUMPLEAÑOS DE ADULTOS.

Estas imagenes son gracias a de fiesta decoraciones, tienen todo para sus eventos infantiles, estan ubicados en peru , pueden seguirlos en su cuenta de facebook : De fiesta decoraciones facebook MIS RECETAS COMIDA HECHA EN CASA LAS MEJORES RECETAS DE COCINA 

el panti dr. papper

Receta de cocina para :el panti dr. papper


INGREDIENTES:


1 oz. de amaretto
5 oz. de cola hielo
limón

PREPARACIÓN:


En un vaso corto ponga hielo, agregue el amaretto y después la coca cola. Mezclar bien. Para hacer amaretto cola, al final agregale un toque al gusto de limón.

CHELADA

Receta de cocina para: chelada


Ingredientes:

1 Cerveza

2 oz. de jugo de limón (zumo de limón)

5 oz. de jugo de tomate

1/8 oz. de Salsa Inglesa (Salsa Worcestershire)

Sal (al gusto)

Hielo

Preparación:

Le pones sal a la boca del vaso, poner hielo, el jugo de tomate y jugo de limón, la salsa inglesa y sal al gusto; lo revuelves y terminas de llenar con cerveza. Revolver nuevamente, ¡y listo!




foto de: years

ROLLO DE CARNE

Ingredientes

600 g de carne de cerdo picada
1 diente de ajo
3 cucharadas de harina
2 ramitas de mejorana
220 g de chorizo ​​en una sola pieza 220
2 pizcas de nuez moscada
200 gramos de miga de pan duro
2 cucharadas de pan rallado
120 g de queso parmesano
1 manojo de perejil
100 gramos de ahumados
4 huevos
Negro pimienta
Sal

Preparación:



* Cortar la salchicha y agregarlo en un tazón grande, cortar la carne. Agregar las migas de pan duro remojado previamente, bien drenado y desmenuzado, el queso parmesano, huevos, pan rallado, el diente de ajo picado en, sal, pimienta, nuez moscada y el perejil.
* Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
* Cortar las rebanadas de queso ahumado y espolvorear la superficie con harina tablespoonsof 3-4, se incline sobre la masa y formar un hueco en el centro, que será colocado queso ahumado, cortado en tiras.



* Cerca de la masa dándole forma oblonga. Espolvorear el pan con la harina, la grabación en la superficie de theentire para que se adhiera y absorber.

* En una sartén antiadherente poner el aceite de oliva, añadir el pan de carne y café a fuego lento por todos lados, ayudando a su vez con un par de paletas de madera u otro material que no se pegue.
* Una vez que se dore por todos lados, agregar a la sartén con la zanahoria, pelada y cortada en halflengthwise, apio, champiñones y cebolla cortada por la mitad.
* Cocine todo junto durante unos minutos.



* A continuación, añada el vino tinto se ha evaporado y el momento de que en un par de cucharones de caldo. Pan Coverthe con una tapa y cocine a fuego lento por un total de 50 minutos, volteando la carne cada 10 minutos loafgently de vez en cuando y añadiendo caldo hasta que esté cocido se produjo.
* Sirva las rebanadas de pastel de carne y espolvorear con el jugo obtenido de una mezcla con las verduras cocidas al andsifting a través de la carne.



Para acompañar
Caldo q.b.
1 zanahoria
1 cebolla
Setas 05.04
4 cucharadas de aceite de oliva
2 tallos de apio de
½ taza de vino tinto

BIZCOCHO PARA CUMPLEAÑOS

Esta es una receta de bizcocho dominicano, esas recetas que siempre disfrutamos en las bodas y quedamos con la intriga como lo harían, pues en esta publicación quiero contarles los secretos de la repostería dominicana, de hecho la gastronomía de la cocina dominicana es muy variada y rica en mezclar, por ejemplo el suspiro que tanto amamos es el merengue italiano así que si desean un pudin italiano sera en lenguaje llano dominicano un bizcocho,sin mas aqui la receta.

INGREDIENTES : 


2 tazas de harina ( 1 libra  y un poco mas ¼ )debes tamizarla .
2 sobre de polvo de hornear
1 pizca de sal
3 barritas de mantequilla sin sal
2 tazas de azúcar blanca 
12 huevos 
5 yemas( sacas de los 12 huevos estas 5 yemas)
1 taza de leche rica
1 taza de jugo de naranja rica
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de extracto de almendra
1 cucharada de ralladura de limón 
1 cucharada de ron( brugal) oh cualquier licor

PREPARACIÓN:

Lo primero es echar la mantequilla en la batidora,la ponemos a velocidad 2 por 2 mint,luego vamos echando la azúcar de a poco en forma de llovizna.

cuando ya este toda la azúcar agregada entonces, subir la velocidad de nuestra batidora y batir hasta que toda la mezcla tenga un color amarillo leve,y este suave, osea que debe estar bien cremosa,este proceso lo hacer por unos 15 mint.

Ahora es tiempo de echar las yemas una por una en la batidora y batir por mientras la vamos echando,ya que se hayan integrado echa los huevos que restan y deja que bata por unos 10 mint.

En este proceso vamos echando la harina y royal hasta que todo se siga mezclando.

Mientras la harina se esta mezclando con todos los demás ingredientes ve echando la leche,la vainilla,el ron,el extracto de almendra,la ralladura de limón,y deja batir por 8 mint.


Ahora engrasa tu molde, coloca papel mantequilla y echa tu mezcla de bizcocho.

Entra en el horno pre calentado a unos 180º por unos 40 mint.


Recuerda no abrir el horno mientras el bizcocho este en el horno pues bajaría y se daña la masa. esta receta es para la masa tu eliges cual decoracion quieres hacer una de las mas clásica es el suspiro.

CHILES RELLENOS( jalapeño relleno)

Los chiles jalapeñós,son  rellenos de queso,tocino,salchichas,carne molida,son deliciosos. 


Una muy buena opcion a  la hora de hacer una  comida hecha en casa,y ademas nos permite variar sino quieres hacer unos chiles muy cargados con muchas cañlorias puedes optar por relllenarlo con queso es muy buena opcion, bueno sin mas les comparto la receta de cocina para hacer chiles jalapeños.





Ingredientes


12 chiles jalapeños
3 huevos
Media cucharadita de levadura en polvo
5 cucharadas de harina
Sal
3 libras de queso mozzarella
Aceite para freír

Preparación:


Batir los huevos, agregando la levadura, la harina y la sal.

Limpiar los chiles, cortar el cabito, sacar las semillas y rellenarlos con queso.

Pasarlos por la mezcla de harina y huevos. Freír hasta dorar en aceite caliente.

Escurrirlos sobre papel absorbente y servir. mis recetas comida hecha en casa

SOPA DE VEGETALES CON POLLO

Receta de cocina para sopa de pollo y vegetales 



INGREDIENTES:


1 taza de chorizo
1 taza de carne de cerdo
1 libra de pollo
1 taza de zanahoria
2 papas en cubito
1 taza de repollo
1 taza de vainitas
3 ajos machacados
perejil para decorar
agua cantidad necesaria
2 caldo de pollo maggi
ajison morron

PREPARACIÓN:


sazona el pollo con agrio de naranja caldo de pollo,ajo y deja media hora en la nevera, luego en un caldero agrega aceite deja que caliente bien y sofríe el pollo luego echa la carne de cerdo, el chorizo
tapa y deja por unos 10 mint,despues de este tiempo agrega los vegetales agrega el agua y el caldo de pollo que resta. casi  ya tenemos una comida hecha en casa con solo 20 mint mas podemos destapar y disfrutar otra receta de comida hecha en casa.

CHICHARRÓN DOMINICANO

INGREDIENTES:



2 libra carne de cerdo (de preferencia las costillas)
Unas ramitas de yerbabuena
Sal al gusto
Aceite
orégano
3 naranja
Limón

PREPARACIÓN:

Corta el chancho en trozos de regular tamaño y ponlos a hervir en una olla o cacerola con agua, agrio de naranja orégano ,hasta que esta se consuma y empiecen a dorarse con su propia grasa. o sino también poner en la olla aceite para lograr que este bien fritos.
Una vez que los trozos ya se han frito y hayan adquirido un color dorado: es el momento de escurrilos y servirlos bien calientes lo sirves con rodajas de limón mis recetas comida hecha en casa

chicharron dominicano

PASTEL DE POLLO

Receta de cocina para pastel de pollo.


INGREDIENTES:

3 Pechuga de pollo

1 taza Crema de leche

2 huevos

Tapa de tarta

Queso rallado (a gusto)

PREPARACION:


La pechuga no solo la preparo a la plancha también la he preparado en el horno envuelta en papel aluminio oh en bolsas especiales para hornos de cualquier forma se pueden elaborar .

agregar  tiras de morrones y cebolla.

Forrar una tartera (aceitada levemente) con la tapa de tarta (como yo no tengo tartera la

hago en una fuente Pyrex ).

Bato los huevos y los mezclo con la crema de leche, y un poco de queso rallado Y lo mezclo con las  pechugas  de pollo, ya frías  y cortada en tiras.

Vierto la mezcla adentro de la tarta

Pongo queso rallado para cubrir la superficie.

Llevo a horno moderado por 20/30 minutos

 listo! mis recetas comida hecha en casa las recetas de cocina para todos 





Foto por:  tuimoftheeast

Brownie en san valentin

Receta de cocina para : brownie


Ingredientes:

1 tarro de mantequilla manicera con 1 cucharadita de sal
3 cucharadas de chocolate, cocoa amarga mune ,
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
2 tazas de suspiro
tabla de chocolate hershey
5 oh 10 fresas
1 pote de dulce de leche tipo repostería
1 taza de harina
1 cucharadita de polvos de hornear

Preparación:

Precalentar el horno a 325F o 160C.
Preparar un molde cuadrado de 20x20 cm. cubrirlo con papel aluminio el fondo.
En un bowl de vidrio poner la mantequilla y la cocoa, derretir en el microonda a potencia alta, unos 45 segundos. Mezclar con un tenedor, agregar el azúcar y la vainilla, incorporar totalmente, agregar un huevo y revolver hasta que se incorpore totalmente, hacer lo mismo con el 2do huevo. Agregar el harina y los polvos de hornear, revolver hasta incorporar.
Verter en el molde ya preparado.
Hornear por 20-25 minutos o hasta que este todavía ligeramente húmedo y al tocarlo rebote suavemente.
Dejar enfriar .

DECORAMOS :

con ayuda de una manga pastelera cubrimos por completo el Brownie de suspiro oh merengue sobre el colocamos otra cama de dulce de leche y echamos las fresas limpias y partidas encima de todo muy delicadamente por los lados colocamos las tablas de chocolates en finas tiritas que ya previamente hemos rallado con un cuchillo de cierra , muy parecido como cuando decoramos un pastel de selva negra listo.Es todo así de sencillo puedes disfrutar de este deliciosos postre y también regalar en san valentin hecho en casa 

RELLENITAS DE MASMELOS

como les conté hace un par de semanas estaba aprendiendo hacer centros de mesas con masmelos también estas deliciosas galletitas la he aprendido y si quieres disfrutar en san valentin delicias de masmelos aca te dejamos la receta de cocina como hecha en casa.



INGREDIENTES:



2 tazas de cocoa amarga mune oh hermanos cortes como desees
1 libra y media de azúcar negra
1 libra y media de harina
1 cdita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 tarro de mantequilla manicera
1/2 huevo batido
Extracto de vainilla
1 litro de leche .

PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté integrado. Luego le agregar el huevo y batir hasta que quede bien unido. Después, van intercalando los sólidos (la harina con el polvo de hornear, la sal y el cacao pasador por un cernidor o tamiz) con la leche. Es decir, un poquito de harina y cocoa amarga , otro poquito de leche, y siguen batiendo hasta integrar. Ponen la masa en una manga si no tienes una manga profecionar haz una con una funda plástica desechable , y hacen copitos bien separados sobre un bandeja de horno o un molde enmantecado y enharinado. Yo prefiero aplastarlos un poco con los dedos mojados y que queden discos.

Esta masa queda más bien dura Yo recomiendo 4 o 5 cucharadas de leche más para que la masa quede más floja y queden chatitas y sea menos galleta y más relleno. Hornean en horno medio (170 grados) hasta que esten firmecitas (se hacen rápido, toquenlas con el dedo).

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE MASMELOS

2 paquetes de masmelos .
1 taza de agua.

PREPARACIÓN:


PASAMOS LOS MASMELOS POR AGUA PARA HIDRATARLO SOLO PASARLO PARA QUE NO SE DESHAGAN COLOCAMOS EN LA GALLETA Y APLASTAMOS CON OTRA GALLETA LO SOSTENEMOS CON UNA CINTILLA HASTA QUE COMPACTEN HAZ EL PROCESO CON TODAS Y LISTO !!! MIS RECETAS COMIDA HECHA EN CASA

DELICIAS PARA REGALAR EN SAN VALENTÍN

ESTOS DELIOSOS MASMELOS SON PRÁCTICOS PARA REGALAR EN SAN VALENTIN

CANASTA DE PATACÓN RELLENAS DE TUNA

ES UN EXCELENTE BOCADILLO PARA COMPARTIR CON AMIGOS OH BIEN SI TRABAJAS EN SERVICIO DE COMIDA PUEDES INCLUIR ESTE BOCADILLO EN TU MENÚ ES FÁCIL, SENCILLO RÁPIDO Y ECONÓMICO .
canasta de patacón.
INGREDIENTES:

3 latas de tunas
mayonesa
1/2 cebolla
sal
pimienta
1 diente de ajo
5 plátano verde
aceite para freír
queso mozzarella rallado( al gusto para decorar)

PREPARACION

haz tostones (patacones, patacón pisao, plátanos majados, fritos, como quiera que se les llame) Pela los plátanos y has rodajas grandes y gruesas, sofríelas de ambos lados y luego aplástalas.



dale una forma de canastita con las manos o algún instrumento que te ayude a dar una forma honda y lleva al aceite por unos minutos nuevamente, saca, escurre en papel absorbente y reserva.


mezcla el ajo en pedasitos, la mayonesa la cebolla ,pimienta, sal mezcla bien todo con la tuna y rellena las canasticas

JUGO DE ZAPOTE

receta para hacer jugo de zapote

INGREDIENTES:

2 zapotes sin semilla en trozos
1 taza de hielo.
2 cucharada de vainilla
media taza de azúcar
1 taza de agua.
1 lata de leche carnation

PREPARACIÓN:


echa todo en la licuadora prende y licua hasta que todo este bien mezclado sirve y disfruta!!!! mis recetas comida hecha en casa

CLIC AQUÍ PARA VER JUGO DE NISPERO

Arroz blanco aromatizado en ajo.

hacer arroz blanco 


INGREDIENTES:

2 TAZAS DE ARROZ( 1 libra de arroz)
3 DIENTES DE AJO PICADITOS
1 TAZA Y MEDIA DE AGUA
1 CUCHARADITA DE SAL
3 CUCHARADAS DE ACEITE

PREPARACIÓN:

EN UN CALDERO COLOCAMOS 2 CUCHARADAS DE ACEITE Y LOS AJOS PICADITOS UNA CUCHARADA DE SAL SOFREIMOS Y ECHAMOS EL AGUA TAPAMOS Y DEJAMOS HERVIR.

LIMPIAMOS Y LAVAMOS EL ARROZ CUANDO EL AGUA EMPIEZE A HERVIR ECHAMOS EL ARROZ YA LAVADO Y DEJAMOS SE CONSUMA EL AGUA CUANDO EL AGUA SE CONSUMA MOVEMOS Y TAPAMOS POR 20 0 30 MINT CON FUEGO BAJO DESPUES DE ESTE TIEMPO MOVEMOS EL ARROZ LE ECHAMOS LA OTRA CUCHARADA DE ACEITE Y DEJAMOS POR 5 MINT YA LISTO SERVIMOS.

mis cupcakes

Receta de cocina para cupcakes





INGREDIENTES

1 tarro de mantequilla manicera
2 libras de azucar
3 cucharadas de extracto de vainilla
Huevos 6
2 libras y medias de harina blanquita
ralladura de naranja
medio vaso de jugo de naranja
4 tablas de chocolate (hershey)
2 tazas de cocoa( mune oh en sobre)
polvo de hornear
2 tazas de leche ( puedes usar evaporada le da un buen toque)
1 taza de ciruelas ( sin semillas)
almendras fileteadas.

PREPARACIÓN:

derretimos la mantequilla en el microondas cuando esta como media derretida no por totalidad la mezclamos con azúcar y la vainilla Y derretimos en el microonda las tablas de chocolate luego agregamos los huevos y batimos mezclamos todo ( no mucho solo hasta mezclar)

tamizamos ( esto llamamos cernir la harina los ingredientes en polvo, si no tienes cernidor usas un colado que sea fino ) la harina con el polvo de hornear, la azúcar glass, ralladura de naranja y el jugo de naranja la leche y la cocoa .

mezclamos lo que teníamos reposando ( fue lo que hicimos primero ) con lo cernido es muy importante que sea poco a poco que incorporemos porque de lo contrario hará grumos y no queremos eso.

ya que todo esta bien mezclado ( hazlo con una espátula oh cuchara de madera y solo mezcla que todo se incorpore muy bien , porque se bates mucho cuando se cocinen no suben y no quedan esponjosos)

ya que hemos mezclado todo colocamos los moldencitos desechables dentro de los molden de muffin vamos distribuyendo la mezcla y colocamos azúcar por encima si lo queremos azucarados, tambien almendras fileteadas que fue mi caso, ciruelas también algunos puedes colocar un besito de chocolate antes de echar la mezcla para cuando estén cocidos y habrán brote el chocolate .

ya hecho este proceso llevamos a la nevera por 30 mint y con el horno pre calentado a 360º entramos y bajamos la temperatura 260º oh 180º todo depende de tu horno le das de 30 a 45 mint sacamos dejamos enfriar retiramos del molden con todo y nuestros moldencitos de papel desechables y colocamos en una bandeja oh plato listo para disfrutar


NOTA IMPORTANTE:

SI QUIERES UNOS CUPCAKES ESPONJOSOS NO DEBES BATIR MUCHO
DEBES ENTRAR EN LA NEVERA POR 30 MINT
PARA VERIFICAR SU COCCIÓN INTRODUCE UN PALILLO DE HIERRO Y SI SALE LIMPIO YA ESTÁN

pastel de chocolate

Receta de cocina para hacer pastel de chocolate:

ingredientes:

1 1/2 tazas de harina
3/4 taza de azúcar
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de aceite vegetal
1 taza de agua

preparación:


Precalienta el horno a 180ºC (350 ºF). Engrasa un molde de 20 cm de diámetro.

En el molde engrasado, mezclar la harina, el azúcar, el cacao, , el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien mezclados. Hacer 3 depresiones en la harina. mezclar el extracto de vainilla en otra, y aceite vegetal en el último. Verter el agua sobre toda la mezcla. Usando una espátula, mezclar la masa hasta que quede suave.

Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Pasar un cuchillo alrededor del borde de la tarta para sacarlo, y dejar enfriar completamente

passion fruit drink

PARA CORONAR ESTE MENÚ DE UNA CENA EXÓTICA Y ROMÁNTICA EN DÍA DE LOS ENAMORADOS TE DEJO ESTE TRAGO DE LA FRUTA DE LA PASIÓN CHINOLA

Ingredientes:

6 chinola
Grand Marnier 60 cc
Vino Dulce c/n

Preparación:

Corta la fruta de la pasión por la mitad. Retira la pulpa de cada una de las mitades obtenidas. Pasa por un colador para retirar las semillas. Mezcla con el grand marnier y divide la preparación en 6 copas. Termina de completar cada copa con el vino dulce.

Es muy sencillo hacer bebidas en casa, ademas nos permite brindar una forma diferente de cenar en familia. espero les haya gustado  esta receta.

PAPAS AL HORNO

excelente para acompañar de pescado en una cena romántica 14 de febrero

ingredientes:


2 libras de papas
4 cdas de aceite
4 cdas de harina
1 pizca de sal
pimienta.
orégano.

Preparación

Comenzamos pelando las papas y cortándolas en cuadrados, a mi me gusta dejarlas no tan chicas pero eso es a gusto de cada uno.
Cuando están todas cortadas las colocamos en un bol con el aceite, la sal y el condimento que elijan, mezclamos bien para que todas las papas salgan bien condimentadas.
Luego le agregamos el harina y volvemos a revolver muy bien ya que ésto es lo que las hace crocantes después.
Una vez bien mezcladas las acomodamos en la fuente que llevaremos al horno previamente aceitada y las cocinamos en horno moderado, girándolas de vez en cuando para que no se les peguen.
Ahora si, están listas, acompáñenlas con lo que gusten.

JUGO DE AVENA Y ZANAHORIA.

El jugo de zanahoria, es rico en vitaminas tiene tantos nutrientes, y si a eso le agregas avenas estarás teniendo un alimento completo. muchos niños no les gusta comer zanahoria, en si no disfrutan los vegetales, pero esta presentación es muy sana y ademas el sabor les encantara,porque es una receta que combina el sabor de la zanahoria, lo cremosa de la avena y la frescura de la menta. con tres ingredientes tendremos un buen batido hecho en la casa.

INGREDIENTES:

1 taza de avena para jugo.
2 zanahorias lavadas y partidas en cuadros
azúcar al gusto.
1 sobre de vainilla.

hoja de menta.

PREPARACIÓN:
Lo primero para hacer esta receta es lavar las zanahorias,pelar y llevar a la licuadora junto con la azúcar,vainilla,agua y si deseas puedes sustituir el agua por leche evaporada es mucho mas delicioso,licua y luego cuela,sirve en un vaso decora con unas hojas de menta y disfruta frió.

DESAYUNO INTEGRAL

ingredientes:


4 rodajas de pan integral .
1 diente de ajo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Una pizca de hierbas variadas (tomillo, orégano, pimientas variadas.)

Preparación:

Tostamos el pan en una salten.
Una vez tostado, todavía caliente y fuera de la sartén untamos con los diente de ajo machacados, agregamos un chorrito de aceite de oliva extra virgen y espolvoreamos con una pizca de las hierbas aromáticas machacadas.
listo para llevar a la mesa.





JUGO DE CARAMBOLA:

Ingredientes

4 carambolas

1 litro de agua

Azúcar

Hielo

Procedimiento

Lave y corte las carambolas en trozos para licuarlos con el agua. Una vez esté bien licuado todo, cuele la bebida y añada azúcar al gusto para nuevamente licuarlo. Al final, sírvalo frío LISTO MIS RECETAS COMIDA HECHA EN CASA.

receta para hacer Croissants

Receta de cocina para hacer croissants


INGREDIENTES:


1/2 kilo de harina de fuerza
150 ml. de leche
2 huevos grandes
10 gr. de sal
65 gr. de azúcar
20 gr. de levadura fresca
250 gr. de mantequilla.

PREPARACIÓN:



Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla. Deshacer la levadura en la leche caliente y añadirla al resto de los ingredientes.


Amasar hasta que la masa quede elástica. Usando una amasadora son unos 15 ó 20 minutos. A mano el doble de tiempo, unos 30 ó 40 minutos. Dejar reposar la masa a temperatura ambiente y cubierta con un trapo durante 1 hora (hasta que doble su tamaño).


Preparar la mantequilla en forma de cuadrado plano, amasándola envuelta en papel film. Se recomienda que no esté ni muy dura ni demasiado blanda. Dejar enfriar un poco en la nevera para que se ponga firme.


Extender la masa en forma rectangular sobre una superficie enharinada. Colocar la mantequilla en el centro y cerrar como si fuera un paquetito. Amasar y darle una vuelta doble. En la imagen se puede ver claramente cómo se da la vuelta doble. Luego se guarda la masa en la nevera durante 30 minutos, envuelta en papel film y papel vegetal.


Pasado este tiempo, se amasa con el rodillo, se le da una vuelta simple (como muestra la imagen) y se deja reposar toda la noche en la nevera.

Al día siguiente, volver a amasar con el rodillo, se le da una vuelta simple y se guarda en la nevera 30 minutos. Tras esto, ya se puede estirar la masa hasta que quede fina y se corta en triángulos para los croissants.

Rellenar los rectángulos de chocolate y cerrar con un pliegue simple. A los triángulos se les hace un corte arriba (como en la foto), se estira de los picos hacia los lados y, partiendo de los picos interiores, se van enrollando hacia abajo para darles forma de croissant. Las patitas las podemos dejar rectas o curvarlas, como prefieras.


Untar los croissants y las napolitanas con yema de huevo y un poquito de leche. Dejar levar por lo menos media hora. Las napolitanas se pueden también decorar con fideos de chocolate antes de meterlas en el horno.

Hornear los croissants y las napolitanas a 200ºC con ventilador durante unos 10 minutos. Sacarlas, espolvorear con azúcar glas y ya están listos tendremos una buena comida hecha en casa.

Bizcocho de zanahoria paso por paso.

Receta de cocina para hacer bizcocho de zanahoria como hecho en casa


ingredientes:

3 tazas de harina blanquita.
1 taza de pasas.
media taza de azúcar.
1 sobre de polvo de hornear.
4 zanahorias.
3 huevos.
1 taza de leche.
4 cucharada de mantequilla

preparación:

lo primero que hacemos es cernir la harina y el polvo de hornear ,procedemos a lavar las zanahorias y las pelamos y rallamos batimos las yemas con azúcar y llevamos a punto de nieve las claras le agregamos la vainilla y llevamos las zanahorias ralladas con una cucharada de mantequilla y las pasas a cristalizar en una salten la sacamos y dejamos reposar.

añadimos poco a poco la harina junto a la mantequilla y las yemas de huevos le agregamos la leche despacio.

mezclamos las claras a punto de nieve junto a las zanahorias ralladas y la mezclamos haciendo movimiento envolvente con los demás ingredientes .

engrasamos los salten y echamos la mezcla .

pre calentamos el horno a 360 grado y entramos nuestro pastel y bajamos el fuego dejamos cocer por 45 mint.

JUGO DE APIO Y PIÑA

ES UN JUGO RICO EN FIBRAS TE AYUDA A BAJAR KILOS Y PERMITE DESINTOXICAR EL CUERPO DRENAR AGUA Y BAJAR LA HINCHAZÓN OH INFLAMACIÓN DEL CUERPO .


Receta de cocina para jugo de apio.
INGREDIENTES:

1 rama de apio.
media piña.
2 cucharadas de miel.
1 taza de agua.

PREPARACIÓN:

lavamos la fruta y la verdura la llevamos a la licuadora y agregamos el agua y la miel batimos a alta velocidad y tomamos sin colar.

ENSALADA DE FRUTAS Y QUESO.

Esta es una deliciosa receta de ensalada de queso,frutas y masmelos,muy moderna e innovadora creada por una de nuestras lectoras,clary bell,donde puedes lucirte elaborando una comida llena colores,sabores y dulzura,a tus chicos les encantara esta receta de cocina, así que acá te dejo como hacerla.

INGREDIENTES:

2 tazas de melocoton, pelado y cortado en dados

1 taza de melon, pelado y cortado en dados
1/2 taza de piña, cortada en dado
1 taza de quezo gouda, cortado en dado
2 taza de marshmallow (DE LOS PEQUEÑO)
1 taza de uvas, cortadas en mitades
1 manzana, cortada en dados
1 taza de jamon cortado en dados

PARA EL ALIÑO:
1 taza de leche condensada (la lechera de 186 g)
1 lata de crema de leche nestle de 300 g
1 1/2 cdas de jugo de limon
1 cdta de extrato de almendras


PREPARACION:

1- En un bowl combina todos los ingredientes y reserva
2- aparte, mezcla todos los ingredientes del aliño (yo los mezcle en una licuadora mucho mas facil)
3- vierta sobre las frutas y mezcla

SIRVA FRIA
PARA 8 PORCIONES

BOLLOS AHOGADOS EN QUESO A LA DOMINICANA

INGREDIENTES PARA LOS BOLLOS:


1 libra de harina blanquita.
4 cucharada de mantequilla manicera.
1 taza de leche.

sal al gusto.
2 cucharada de aceite.
1 taza de agua tibia.
1 huevo.
rollar

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

1 cebolla grande picadita
1 ajo picadito
1 libra de queso rallado
1 libra de chuleta trozos pequeños
1 lata de maíz del monte dulce
1 lata de vegetales.
2 cucharadas de salsa de tomate.
1-2 dientes de ajo picaditos o majados
1 taza de crema de leche oh leche carnation con sabor a queso( TE RECOMIENDO LA LECHE DE QUESO CARNATION DARÁ UN SABOR INIGUALADO A TU SALSA TIP DE MIS RECETAS)

PREPARACIÓN PARA LOS BOLLOS;


Primero debemos cernir la harina echarla en un bowl y hacemos un hueco en el centro agregamos la leche tibia,mantequilla,rollar , sal, aceite, huevo,el agua tibia y amasamos siempre debemos dejar un poco de harina por si necesitamos mas para dar consistencia a la masa amasamos todo hasta formar una masa suave y elástica dejamos reposar por 30 mint.


Después coloca una olla con suficiente agua y sal cantidad necesaria a ebullición, cuando empiece a hervir ve formando los bollos y agregando a la olla.

Deja algunos 15 a 20 mint.

Corta en cuadro pequeños la chuleta y agrega a una salten con 1 cucharada de aceite, seguido de la cebolla, ajo, picaditos (el fuego de la estufa/cocina , debe esta medio bajo), luego agregarla pasta de tomate y dejar sofreír unos mint, agregar el caldo de pollo o sopita mover e ir agregando la leche evaporada queso , el queso rallado movemos y agregamos el maiz (el maíz es opcional) dejamos unos mint y agregamos los bollos hasta que toda la mezcla espese y listo retiramos esta deliciosa receta de cocina y servimos.

listo para disfrutar de los bollos ahogados mis recetas comida hecha en casa.

YOLA DE PLÁTANO MADURO

INGREDIENTES:

5 plátanos maduros.
2 libras de carne molida guisada.
queso liquido( del que usamos para los hot dog ).

PREPARACIÓN:

pelamos los plátanos y hacemos una abertura en el centro dejando dos medio cerrado las dos puntas del plátano freímos oh si deseas menos grasas horneas los plátanos maduros dentro de la abertura introduce el relleno del guiso de la carne molida y por arriba echa el queso liquido listo para degustar!!! mis recetas comida hecha en casa.