El marisco es una de esa exquisitez que no puedes comer solo
y necesitas compartir con alguien. a menudo solemos ir a diferentes
restaurantes para disfrutar de esta maravilla, pero te imagina hacer
esta receta de cocina en tu casa .
Siempre debes de tener cuidado al comprar mariscos y pescado
y elige tu pescadería de confianza.
A veces elegimos frutos del mar que tienen varios días y
esto puede hasta producir intoxicación, siempre debes de elegir productos
frescos.
En esta publicación te voy a ensenar una receta maravillosa
para comer cangrejo, los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado oh mercado rural.
Esta receta de cocina para hacer cangrejo guisado tarda una
hora y rinde para 8 personas.
INGREDIENTES:
16 cangrejos fresco (lo ideal es que lo compres vivos, esto
te garantiza frescura en el producto)
1 cebolla blanca sin piel
1 pimentón oh ají morrón
4 tomates maduros y grandes
Cilantrito y cilantro ancho (cantidad que desees)
Sal al gusto
2 cucharadas de salsa de tomate
1 lata de tomate en su jugo
Pizca de orégano
Pizca de pimienta
3 cubitos de pollo
Hoja de albahaca a tu gusto
1 cucharada de mostaza
5 ajos
CÓMO PREPARAR:
Coloca una olla con suficiente agua en la estufa a fuego alto, cuando empiece a hervir
echa los cangrejos (cuando lo compres
debes de pedir en la pescadería que estén cepillados por fuera)
En tu procesador de alimentos oh licuadora echa los tomates
frescos ,1 taza de agua, la mostaza, las
cebollas, los morrones oh pimentones, orégano, cilantro ancho, cilantrito, albahaca,
ajo y licuamos mezclamos bien.
Ahora en un caldero echamos la salsa que licuamos, agrégale
los cubitos de pollo, los tomates en su agua y la pasta de tomate deja que la
pasta de tomate se diluya entonces agrega los cangrejos y un poco de aceite
aromatizado puede ser de laurel, baja el fuego y cocina en ese fuego lento por
20 mint.
Después que la salsa reduzca y este espeso si deseas puedes agregar
leche de coco. En este caso lo hemos hecho solo en salsa de tomate.
Esta es una receta de cangrejo en salsa de tomate, es
deliciosa y fácil de hacer.
Puedes acompañar con:
Yuca hervida
Arroz blanco
Ñame hervido
Puré de papa
Plátanos hervidos
Puré de papas
Mangú
Gracias por visitarnos buen provecho.
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