Receta para hacer empanadas Dominicanas

Anja...te gustan las empanadas y más cuando tienes un junte con amigos pues no se diga más venga la receta de cocina más esperada por los lectores, esa receta que tanto me han pedido en Facebook y nada que acá se las voy a compartir esperando sea de todo su agrado y me cuentan  que tal les fue con esta deliciosa receta de cocina para hacer empanada.

RECETAS DE COCINA CÓMO HACER EMPANADAS.

1 1/2 Tazas de harina de trigo

 1 Cucharada de sal

 ½ Cucharada  de azúcar

 1 Barra de mantequilla fría (también puedes usar manteca.)

 3 Yemas de huevo

 ½ Taza de agua fría

 Para el relleno:

 2 pechugas  de pollo

 4 cucharadas de mantequilla

 2 Cucharadas de harina

 1 Taza de leche evaporada 

 ½ Taza caldo de pollo.

 ¼ Cucharadita de nuez-moscada

Para el relleno:

Para el relleno sazonamos las pechugas con ajo, cebolla, pimienta , sal a tu gusto y colocamos una sartén  con una cucharada de aceite cuando este bien caliente agregamos las pechugas salteamos y agregamos el caldo de pollo dejamos cocinar por 10 mint o hasta que estén  cocidas, luego apagamos y sacamos del caldo dejando enfriar para desmenuzar .

Ya desmenuzada colocas la sartén en el fuego con la  mantequilla y agregas la harina cuando empiece a dorarse la harina agregas la taza de leche y la nuez moscada mueve muy bien de manera que no tenga nada de grumos,  (de tener grumos para la cocion cuela y listo )lleva  al fuego y cuando empiece a espesar o tomar consistencia agrega el pollo si deseas puedes agregar un poco mas de pimienta , sal y listo apaga y deja enfriar.

Para la masa:

Para la masa debes mezclar todos los ingredientes secos y cernir, luego mezclar con mantequilla y mezclar todo hasta que parezca una masa grumosa o arenosas, ahora le agrega las yemas de huevo y el agua y empieza amasar hasta que formes una masa homogénea que este lisa y puedas bolillar,  listo es tiempo de formar los discos puedes a usar un cortador o también una olla redonda para formar los discos.

Luego de tener los discos formados puedes rellenar con el pollo doblar y con ayuda de un tenedor realizar el cierre.  

Antes de rellenar es recomendado pasar una brocha de cocina humedecidas o bien con las yemas de los dedos con agua para que las empanadas puedan cerrar corractamente la pasamos toda la alrededor de las empanadas osea la la brocha o el dedo humedecido por los bordes de las empanadas para cuando cierres puedan pegar.Muchas personas prefieren sellar con un huevo batido pero al final tanto el huevo como el agua funcionan igual.

Ya que has rellenado y sellado todo muy bien es tiempo de colocar un caldero o sartén con aceite y cuando esté buen caliente agregar las.empanadas hasta dorar de.lado y lado.

Cuando estés friendo el fuego debe 

estar medio, ya que si esta muy alto puede quemar las.empanadas y.por dentro quedarán crudas y si esta muy bajo absorberán mucha grasa.

Esta receta ha sido de pollo pero si deseas realizar de carne molida o picadillo como muchos les conocen sólo da un clic aqui; receta para hacer carne molida de empanada, y podrás ver la receta completa.

Esperamos disfruten esta deliciosa receta, nos visiten en Facebook y compartan sus experiencias con nosotros. 

Mis recetas comida hecha en casa las mejores recetas de cocina.

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Receta para hacer empanada horneada

 No es exactamente una receta de  pastel de carne, pero nosotros en dominicana lo conocemos como pastelitos o empanadas . Es una receta  en el medio. Un sabroso pastelito o como mucho lo llaman empanadas.no tiene que estar destinado a un plato tradicional. ¡Hacerlos en tartas a mano facilita el montaje y acorta los tiempos de cocción!.

Muchos les gusta como quedan mis tartas de pollo y alcachofa su relleno tradicional de pastel de pollo; base cremosa, guisantes, zanahorias y otras verduras abundantes con trozos de pollo. En cambio, estos pastelitos usan una corteza de hojaldre precortada y rellena de pollo desmenuzado, alcachofas, cebolla roja, queso y espinacas, aderezadas con aderezo italiano prefabricado.

De hecho, no me importa mucho la base cremosa de una tarta de corte tradicional, pero me encanta la corteza mantecosa. La mayoría parece estar hecha con una sopa de "crema de algo" que simplemente no me atrae demasiado.

pollo desmenuzado  hay un par de opciones. Las tiras congeladas, descongeladas y trituradas funcionan bien. Compro en una tienda pollo asado y también lo utilizo para relleno . El pollo sobrante, a la parrilla o ligeramente sazonado es perfecto. En esta ocasión no tenía ninguno de los anteriores, así que horneé una pechuga de pollo grande en el horno y luego la trituré, aunque generalmente guardo pollo desmenuzado en el congelador para ocasiones como esta. ¡El objetivo aquí es la simplicidad y la facilidad!

Ingredientes para hacer receta de  empanada de pollo horneada.


2 cucharadas de aceite vegetal
2 taza de cebolla finamente picada
2 cucharaditas de ajo picado
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharadita de orégano seco desmenuzado
¾ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 libra de carne picada
¼ taza de pasta de tomate
1 28 onzas de tomates ciruela, incluido el jugo, picado
½ taza de pasas
½ aceitunas verdes rellenas de pimentón finamente picadas
1 huevo
2 cucharadas de agua
2 pechugas  de pollo grandes .

Para la masa;

3 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
1¾ cucharaditas de sal
1 taza más 2 cucharadas soperas (2¼ barras) de mantequilla sin sal enfriada, cortada en cubos de ½ pulgada
8 cucharadas (o más) de agua helada
1½ cucharaditas de vinagre de sidra de manzana


Procedimientos:

Comida casera pura dominicana, estas empanadas hechas son muy populares en América latina y Europa.

Mezcle harina, azúcar y sal en un procesador. Agregue mantequilla; usando giros de encendido / apagado, procese hasta que se forme una masa gruesa. Agregue 8 cucharadas de agua helada y vinagre de sidra; mezcle hasta que se formen grupos húmedos. Agregue más agua helada en cucharaditas si la masa está seca.

Reúna la masa. Salga a la superficie de trabajo y divida la masa por la mitad. Forme cada mitad en una bola y aplaste en los discos. Envuelva los discos por separado en plástico y refrigere por una hora. La masa se puede preparar por adelantado. Manténgalo refrigerado por hasta dos días, o encerrelo en una bolsa de plástico con cierre hermético y congélelo por hasta un mes, luego descongélelo durante la noche en el refrigerador. Ablande ligeramente a temperatura ambiente antes de extenderlo.

Relleno: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, el comino, el chile en polvo, el orégano, la canela, la pimienta de Jamaica, los copos de pimiento rojo, la sal y la pimienta, y cocínelos a fuego medio-bajo. Revuelva hasta que las cebollas estén blandas, aproximadamente 3 minutos. Agregue la pechuga de pollo previamente horneada con sal,pimienta y limón y desmenuzada  y cocine la mezcla, revolviendo.Agregue la pasta de tomate, los tomates con jugo, las pasas y las aceitunas. Cocine a fuego lento , revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y la mayor parte del líquido se haya evaporado, de 10a 15 minutos. Deja enfriar. Ajuste el condimento al gusto.

Montar las empanadas: mezclar el huevo y el agua. Dejar de lado. Precalentar el horno a 425 ° F.

Trabaje la receta con un lote de masa a la vez, mientras mantiene el resto cubierto en el refrigerador. En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa a un rectángulo de 12 x 8 pulgadas. Córtalo en doce rectángulos de 4 x 2 pulgadas. Con un pincel de pastelería, cepille ligeramente el lavado de huevos alrededor de los bordes de cada rectángulo. Ponga una cucharada sopera en el picadillo en la mitad inferior de cada rectángulo y doble la mitad superior sobre ella, encerrando el relleno. Engarce los bordes con un tenedor para sellar.

Transfiera las empanadas con una espátula a una bandeja para hornear forrada de pergamino. Con un cuchillo afilado, haga una pequeña abertura en la parte superior de cada uno y cepille ligeramente con la colada de huevo. Hornee en el medio del horno hasta que estén dorados, 10-15 minutos. Transfiere las empanadas a un estante y deja que se enfríen. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

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Esta receta es simple y fácil de hacer. mis recetas comida hecha en casa.

RECETA PARA HACER CROQUETAS DE AJO Y QUESO

Ajo asado es suave y el calentamiento. Sus delicados matices realzan el sabor de ensaladas y carnes. Aquí, yo te doy una receta para LA COMBINACIÓN  de ajo asado con aceite de oliva para dar sabor a pan tostado favorito.

Elija bulbos de ajo de buen tamaño con grandes dientes para esta receta. Dientes son más fáciles de trabajar y ahorrar tiempo. Una cabeza de ajo bien maduro que ha sido curado y secado será firme, seca y tener una piel crujiente similar al papel. Dentro de cada cabeza están las secciones más pequeñas envueltas individualmente los dientes de ajo . Asegúrese de elegir los ajos  que no han comenzado a brotar.

Buen pan crujiente se pide en esta receta. Usted querrá pan que es un partido sólido, tanto para el ajo asado y aceite de oliva. Baguette  es una buena opción. Baguette es un pan italiano de origen estadounidense. Puede tener una corteza crujiente y una textura algo blando, poroso, que es la luz al tacto, o puede ser firme y densa costra-la diferencia depende de la panadería y de la región de Italia que la inspiró.

Aceite de oliva virgen extra es su mejor opción para esta receta. Aceite de oliva virgen extra es el aceite que se ha separado de la aceituna sin el uso de calor, agua caliente, o disolventes y es sin filtro. Es aceite de la primera presión de las aceitunas. Es la más pura y sabrosa.

Esta receta hará 15-20 rebanadas de pan tostado.

Ingredientes

·         2-3 cabezas de ajo

·         2-3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva, dividida (para dientes de ajo sabor)

·         Sal  y pimienta negro recién al gusto

·         1 pan baguette  u otro pan crujiente, rodajas de ¼ de pulgada de grosor

·         ¼ - ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra (al pan abrigo al final)

Instrucciones

1.    Precaliente el horno a 375 °.

2.    Mantenga cada cabeza de ajo en posición vertical, lateral de la raíz hacia abajo. Despegar la apergaminada piel externa seca de cada cabeza y luego utilizar una tijera o cuchillo de pelado de la cocina para cortar la parte superior de cada cabeza lo suficiente para dejar al descubierto los dientes-, pero no se separan los dientes de la cabeza.

3.    Coloque el lado de la raíz cabeza abajo en un pequeño plato para hornear o pesada sartén para horno que mantendrá en posición vertical. Si va a asar un par de cabezas se puede utilizar una faja de papel de aluminio para mantenerlos en posición vertical en el plato o en una cazuela.

4.    Agregue el caldo de pollo o agua y aceite de oliva para el plato para hornear hasta una profundidad de ¼ de pulgada. Rocíe la cabeza con una cucharadita y media de aceite de oliva extra virgen y espolvorear con sal y pimienta al gusto. Para más sabor, añada un par de ramitas de tomillo o ajedrea y unos granos de pimienta, si te gustan. Cubra el plato o cacerola herméticamente con papel de aluminio y hornear o 20 minutos más o menos. Después de 20 minutos, retirar la tapa de papel de aluminio y rociar cada cabeza de ajo con otra cucharadita de aceite de oliva virgen extra ½. Recuperar la fuente de horno y hornear otros 20 minutos. Hornee hasta que el ajo esté suave, tierna y fácilmente atravesado por una delgada hoja de cuchillo alrededor de 40 a 60 minutos.Cuando estén tiernas, rociar con un poco más de aceite de oliva y asar destapado por otros 5 a 7 minutos.

5.    Una vez que el ajo esté tierno, retirar el plato de la hornada del horno y aumentar la temperatura del horno a 450 °. Aprieta los dientes de ajo de cabezas de ajo (o dientes de por fuera con un cuchillo) en un recipiente. Ajo puré con un tenedor.

6.    Ajustar la rejilla del horno de modo que sea al menos 4 pulgadas desde la fuente de calor. Cepille el pan en uno o ambos lados con un poco de aceite. Coloque el pan sobre una bandeja de horno y hornear, asar a la parrilla (arriba), o en la parrilla (abajo) hasta que se dore ligeramente en cada lado, de 4 a 8 minutos, dándoles vuelta una vez. Tenga cuidado de no quemar o tostar el pan hasta el final.

7.    Unte cada rebanada de pan tostado con una cucharada más o menos de puré de ajo machacado;frotar uno o ambos lados de cada rebanada con el ajo hasta que casi desaparece en el pan. Rocíe con aceite de oliva adicional y sal y pimienta si lo desea.

Siempre es mejor para servir a ajo asado en el pan tostado caliente. Sirva con queso de cabra y aceitunas, si quieres.

RECETA PARA WRAP JAMÓN Y QUESO

COMO HACER WRAP DE JAMON Y QUESO 

Wrap es una versión americana del taco oh burrito mexicano. Si te fijas sus ingredientes son los mismos que usamos para hacer sándwich.  Hay  recetas de wrap de pollo, habichuela, guacamole, pico de gallo, carnitas fritas, camarones, pescado entre otras variedades. La cocina es pura diversión y solo es variar algunos ingredientes para cambiar de un taco a un wrap.  

Soy fanática del wrap de jamón y queso, es uno de los más ligeros que existen, y se hacen en dos por tres.

Esta es una receta de cocina para principiantes estos que apenas están entrando en la cocina. Aprovechando las vacaciones de los niños podemos enseñarles hacer algunos bocados fáciles. Esto les permite si algún momento están solos y tienen hambre poder preparar sus alimentos sin necesidad de recurrir a terceros. Creo que la receta de wrap es buena porque no tienes que prender la estufa y esto hace que sea más fácil y segura para los niños.

Si quieres aprender hacer esta receta de cocina para hacer wrap a tus baby esta es una de esas que te dejara si alientos.

INGREDIENTES PARA HACER WRAP DE JAMÓN Y QUESO.

2 rebanadas de jamón.

2 rebanadas de queso cheddar.

1 hoja de lechuga.

1  tomates picado en juliana.

2 cucharadas de crema tártara                             

Papel ceda oh papel cocina.

2 tortillas

COMO HACER LOS WRAP DE JAMÓN Y QUESO:

Colocamos las tortillas sobre nuestra mesa de trabajo, colocamos una cucharada de crema tártara en cada tortilla y luego colocamos a cada una la rodaja de jamón, luego la rodaja de queso, los tomates y la un trozo (pedazo) de lechuga.

Ya que has puesto todos los ingredientes procede a enrollar (envolver) las tortillas con los ingredientes dentro. Corta un pedazo de papel de cocina coloca en el papel y lleva a la nevera por unos 20 mint. Luego  de pasado este tiempo solo debes de sacar y con ayuda de un cuchillo cierra cortar por el centro oh como mas te agrade y listo podemos disfrutar.

RECETA PARA HACER CHIPS DE PAPAS ( PAPAS COMO RUFFLES )

Tú no necesitas una freidora para hacer papas fritas crujientes. Solo debes de cortar las papas en ruedas, existen guayos especiales para hacer los cortes ideales y listo solo con eso podemos hacer unas deliciosas papas fritas  crujientes.

Lo más seguro es que siempre te has preguntado cómo hacer papas fritas crujientes oh chips de papas.  ¿A qué estarías todo un día en la cocina para hacer una receta de  papas fritas crujientes?....me imagino que si.

Podemos usar una de las técnicas mejores en la cocina para hacer chips de papas.

Las papas me gustan de cualquier forma que se hagan, siempre como guarnición son ideales.

Hoy quiero enseñarles como hacer unas papas fritas como las de las ruffles pero con menos grasas. Estas papas fritas crujientes me han quedado antes muy delicioso por eso decidí compartir esta receta de cocina con ustedes.

Amo hacer recetas de cocina y cocinar en casa papas fritas no tiene comparación. si son fritas pues todo es mucho mejor.

Estas papas fritas crujientes casi iguales a las que encontramos en las diferentes tiendas de comida rápida conocidas también como papas francesas oh papas fritas crujientes.

He visto tantas recetas de papas fritas crujientes ,e intente hacer una mezcla de todas y cierto todas sabrosas , pero decidí que deseaba hacer mi propia receta para hacer las papas fritas crujientes oh chips.

RECETA PARA HACER UNAS PAPAS CHIPS CRUJIENTES CON QUESO AL ESTILO RUFFLES:

INGREDIENTES:

10 papas grandes

Sal al gusto

Queso cheddar

Pimienta

Limón

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Lavar y pelar las papas y cortar con ayuda de un guayo especial para cortar oh rallar papas, dar el corte correcto oh deseado.

Ahora en un bol coloca las papas ya con su corte especial, agrega el agrio de 2 limones, la sal, la pimienta y deja por unos 20 mint(esto lo debes de hacer antes de prender tu freidora)

Ahora después de pasada en la freidoras coloca en un bol agrega el queso y deja en el microondas.

NOTA: también puedes hacer estas papas solo colocarlas en una bandeja apta para microondas, rociar aceite y el queso darle unos 20 mint (ir verificando cada 10 mint para que no se queme) y listo.

Viste, todos podemos hacer las deliciosas papas fritas oh chips de papas ,todas son fáciles las papas fritas crujientes, las papas fritas sin queso, las papas fritas de limón en fin todas las papas fritas en siendo crujientes y doradita me encantan.

PLÁTANO CUBIERTO DE CHOCOLATE( GUINEO CUBIERTO DE CHOCOLATE)

Empezó el verano,estamos en plena calor y ya tenemos los chicos en la casa así que vamos a ponernos creativos e inventar con recetas de verano para chicos. 

PLÁTANOS CUBIERTOS DE CHOCOLATE.

ingredientes:

5 GUINEOS ( PLÁTANOS MADURO)

1 TAZA DE CHOCOLATE DERRETIDO A BANO MARÍA

1 TAZA DE ALMENDRA TROCEADA

5 PALITOS DE BAMBÚ PARA PINCHOS

PREPARACIÓN

PELAMOS Y CORTAMOS LOS GUINEOS EN MITAD,COLOCAMOS EN LOS PALITOS Y PASAMOS POR EL CHOCOLATE DERRETIDO,LUEGO PASAMOS POR LAS ALMENDRAS TROCEADAS LLEVAMOS A LA NEVERA Y DEJAMOS POR 1 HORA OH HASTA QUE EL CHOCOLATE ESTE DURO. LISTO PODEMOS DISFRUTAR. 

receta para hacer pincho super facil

Puedes acompañar esta receta de pinchos con ensalada esta receta es fácil de hacer, es una comida con poca grasa y va muy bien en verano.

Algo que me esta gustando con este blog de recetas de cocina es que muchos están aprendiendo a variar sus comida.

Muchos esposos estaban cansado del mismo menú todos los días  ahora las esposas nos ocupamos de variar la comida hecha en casa y aunque sea comida elaborada por ti, con recetas fáciles no significa que sea comida aburrida y monótona.


atrévete a innovar e inventar nuevas recetas para toda tu familia.



receta para hacer pinchos.

Ingredientes:

2 ajisones morrones
1 cebolla cortada en trozos
10 chorizos
2 libras de carne magra sin hueso
pimienta pizca 
1 limón
sal pizca
orégano pizca
aceite de oliva cantidad necesaria
1 cucharada de ajo en pasta 

Preparacion:


Corta la carne en dado de 2 cm, corta los chorizos en pequeñas ruedas,lleva todo a un bol, agrega  sal,pimienta, orégano,la ralladura de 1 limón  1 cucharada de ajo en pasta aceite de oliva y deja por una hora.


Ahora coloca la carne,los chorizos y vegetales intercalados en palitos de brochetas oh palitos de bambú.

pre calienta el grill,la plancha oh la barbacoa y aselo por unos 10 a 15 mint.

sirva los pinchos inmediato adornado con perejil fresco.esta es una receta de cocina fácil  es buenísima para el verano, puedes variar los ingredientes e incluso hacer esta receta de cocina solo con vegetales.


las comida hecha en casa son mucho mas ricas,variables y saludables que las comida que compramos en la calle.

Esta receta nos aporta mas nutrientes y menos grasa que la comida chatarra que consumimos masiva-mente.


Recuerda acompañar tus comidas con una gran porción de vegetales diarios.

Montadito de jamón y huevo

El montadito o simplemente montado, es un bocadillo realizado con un tipo de pan de barra pan baguet oh pan molde muy pequeño que suele llamarse del mismo modo. 



Siempre es bueno tener un buen pan frances en casa algunas verduras y embutidos y podremos salir del paso cuando nos llegan esas visitas inesperadas.


Para hacer esta receta de cocina  podemos innovar a nuestro gusto al final tendremos como resultado una comida hecha en casa de muy alta calidad.

INGREDIENTES:

1 pan frances cortado en lonjas y pasado por ajo  tostado en la salten.

3 huevos duros( huevos hervidos)

queso para untar oh en pote  ( cantidad necesaria )

queso en lonja ( marca que desees )

1 ramita de perejil para decorar 

1 aji morron para decorar 

2 pepinillos en lonjas 

jamón cantidad necesaria 

aceite de oliva ( cantidad necesaria)

PREPARACION:

después de haber tostado las lonjas de pan,unta el queso derretido por encima y luego colocamos el jamón queso,pepinillo,rueda de huevo decoramos con morron y perejil.

FLAUTAS MEXICANAS

El tiempo de preparación para esta receta de cocina  es media hora y da para 10, a tres flautas por   personas  aproximadamente. 

Las flautas son una variante de los tacos y su nombre proviene de la forma que tienen. Estas pueden estar rellenas de pollo, ternera, frijoles, queso o papas.

Con mucho gusto les comparto esta receta muy típica COCINA MEXICANA 

Ingredientes

1 taza de aceite 

1 cebolla picada

2 lb. de lomo de cerdo molido

5 tomates pelados  cherry oh barcelo 

1 taza de almendra fileteadas ( es opcional )

2 oz de pasas

1 1/2 cdta. de clavo molido

1 1/2 cdta. de canela molida

30 tortillas de harina pequeñas o 20 grandes

5 cdas. de perejil picado

Sal

Pimienta

Lechugas, queso blanco rallado y crema mexicana para adornar

Salsa picante extra para mojar la flauta

Preparación

Calienta un chorrito de aceite a fuego medio y rehoga la cebolla bien picadita. Enseguida agrega la carne , moviendo   . Cuando se dore, añade el tomate picado , las almendras, las pasas, la canela, el clavo, la sal y la pimienta a gusto.

Tapa y cocina todo aproximadamente 15 minutos o hasta que se seque.

Pica la lechuga en tiras finitas. Mézclese con el perejil.

Pon a calentar otras 6 cucharadas de aceite en otra saltén.

Rellena las tortillas, poniendo un par de cucharadas generosas de carne ( relleno  de cerdo ) en medio y enrollando de modo que queden bien apretaditas. Fríelas en el aceite, un par de minutos por cada lado y ve colocando las flautas en una fuente. Según el tamaño del sartén, puedes freír dos, tres o cuatro a la vez. Adiciona más aceite de ser necesario y deja que se caliente antes de añadir más tortillas enrolladas.

Cuando las tengas todas en la fuente o en platos individuales, adorna con la lechuga, el queso rallado y la crema.

Coloca el picante al lado, en una pequeña olla , para que cada cual se sirva a su gusto.

EMPANADAS ARGENTINAS AL HORNO

Buscando rápidamente ideas para comidas baratas ? Madres ocupadas a menudo no tienen la energía al final del día para cocinar una comida en familia .

 Nuestro estilo de vida hace que sea difícil hacer una cena rápida en la  noche como nuestras madres. ¿No sería agradable para cocinar una comida rápida que incluso los niños podrán disfrutar. Los niños son conocidos por ser los más caprichosos y la mayoría de las recetas presupuestarias incluyen cosas que los niños no les gusta.

hoy te dejamos estas divertidas, económicas y rápidas empanadas para disfrutar  una cena con los pequeños

INGREDIENTES:

700 gr harina 

200 gr de margarina o manteca de cerdo derretida y 

salmuera hecho con 1 taza de agua caliente y 1 cucharada de sal

1 buen trozo de queso amarillo ( queso de tu preferencia que se derrita ) 

PREPARACION:

Esta masa para que te quede buena tienes que poner la harina  y la manteca de cerdo o margarina 

Formar un circulo 

Cuando tengas formado el circulo de harina y manteca  empiezas agregar la taza de agua tibia que esta disuelta la sal 

La amasas  bien hasta que este blandan y la dejas tapada y empiezas a estirar

Yo la preparo en el  procesador, pero igualmente la puedes hacer sin ella 

rellena con queso rallado y luego unta  alrededor de la masa clara de huevo y luego ciérralas

 Poner las empanadas en una bandeja engrasada  y pincelar cada empanada con yema de huevo diluida en un poco de agua ,esto es para que queden doraditas

Llevar al horno por unos 30 minutos 

MIS RECETAS COMIDA HECHA EN CASA LAS MEJORES RECETAS DE COCINA 

sandwichon

seguimos con algunas recetas para celebrar la navidad .
es un exquisito pastel de pan puedes incluirlo en el buffet del 24 espero lo disfrutes.

ingredientes:

1 paquete de jamón de pavo.
4 pechugas de pollos hervida.
jamones.
1 litro de nata.
2 pimentones morrón.
1 cebolla.
media taza de leche.
sal.
2 papas.
1 tarro de mantequilla.
2 paquetes pan pepin( pan molden).
400 gramos de queso crema.
pimentón verde.



preparación:


lo primero es en un vaso de licuadora echamos la jamoneta , el jamon,las pechugas ,la nata,los pimentones,la cebolla,la media taza de leche,unas pizcas de sal,licuamos todo eso y reservamos.


en una olla con sal y agua hervimos las 2 papas cuando se ablanden la sacamos hacemos un pure con mantequilla .

en un salten oh pirex colocamos los pan pepin sin bolde le quitamos todos los boldes y lo colocamos en el molden ordenadamente sobre esta cama de pan pepin echas la salsa que preparamos en la licuadora colocamos otra cama de pan pepin sin piel y sobre ella colocamos mas salsa que hicimos en la licuadora y también jamón en lonjas le colocas otra capa de pan ya puestas las tres capas oh camas de pan procedemos a cubrir con una espátula con el puré de papa que antes habíamos hecho sobre esto con ayuda de una manga pastelera decoramos con queso crema derretido .

también puedes decorar con algunas ramitas de perejil , aceitunas sin huesos oh como gustes , esta receta la puedes variar como desees .

todas estas recetas son variables puedes ajustarla a tu presupuesto y ademas la cocina es innovadora ,siempre estamos inventando lo importante es que uses lo que tienes a mano y lo que puedes hacer así que deja volar la imaginación es lo divertido de la cocina todos podemos cocinar diviértete en lo que mas te guste y punto todo fluye.

kipes

RECETA DE COCINA PARA HACER KIPES 

ESTA ES UNA DE LAS MEJORES RECETAS DE COCINA PARA HACER KIPES QUE EXISTEN EN LA WEB. RECOPILANDO INFORMACION CON DOMINICANOS Y ARABES, LLEGAMOS A LA TERMINACION DE UNA RECETA QUE NO TIENE NADA QUE ENVIDIAR ES EXQUISITA Y MUY TRADICIONAR ESPERO LA DISFRUTEN.

COMO HACER KIPES

INGREDIENTES:

1 libra de trigo.

1 libra de carne molida de res.

1 taza de cebolla picada en pedacitos.

Orégano 1 sobre.

Pimienta 1 sobre.

Sal.

Aceite.

Ajicitos.

3 cucharadas de sazón liquido.

PREPARACIÓN

Dejamos el trigo en agua de un día a otro para que pueda crecer y este bien blando.

Sazonamos la carne molida le echamos sazón, ajicito cebolla, y la guisas como acostumbra a guisarla para las empanadillas deben de quedar jugosas pero secas.

Colamos el trigo hasta que esté bien seco y echamos al procesador  echando sazón líquido, la cebolla, el orégano la pimienta, la sal, y procesamos hasta que la masa este compacta

Ahora mójate las manos con agua fría y vas tomando porciones de la masa un poquito más grande que un huevo, hazle un orificio en uno de los extremos y rellénalo con un poquito de la carne que ya tienes preparada, sellamos bien las puntas y ahí le das la forma alargada, sigues el mismo procedimiento con la masa restante.

Ponemos una salten con aceite bien caliente echamos los kipes, freímos colocamos en una tolla desechable y listo puedes disfrutar. Mis recetas comida hecha en casa