Pollo al horno a la cerveza

Receta de Pollo al horno con cerveza

El pollo al horno a la cerveza es una receta perfecta para comer una deliciosa  comida. La cerveza le dará un toque más tierno al pollo ¿Qué más podemos pedir?

El pollo a la cerveza es una forma de tener una comida ideal  para compartir un almuerzo gourmet sin mucha elaboración . Está receta esta perfecta para acompañar con arroz, papa al horno o en nuestro caso unos fritos verde.

Ingredientes para cocinar Pollo al horno con cerveza

• 1 pollo entero( también podría ser piezas de pollo)
• 2 botellas de cerveza
• 1/2 cucharadita de tomillo
• Una cucharadita de orégano
• Zumo de 1 limón
• Pimienta a tu gusto
• Sal a tu gusto
• Aceite 1 cucharada de.preferencia oliva.

Como preparar Pollo al horno con cerveza

1. Primero, limpiamos bien el pollo y vamos pre-calentando el horno a 200º.
2. Lo agregamos  a una olla o bandeja de horno y le echamos  el zumo de limón y el aceite de oliva.
3. Luego agregamos  la pimienta y la sal, así como el orégano y tomillo.
4. 
   

Echamos la cerveza y tapamos con papel aluminio llevamos al horno por unos 40 mint, sacamos quitamos el papel y dejamos unos 10 mint mas para que tome color y listo.

Receta como hacer sancocho de habichuelas

Ayer publicamos la receta para hacer tostones (plátano frito) y los mensajes nos llenaron de alegría saber que les fue útil , la ponen en práctica es nuestra mayor recompensa.

 Hoy estaremos publicando una que no tiene desperdicio una receta de sancocho de habichuelas rojas es una verdadera delicia.

Muchos les agregan víveres pero en lo personal prefiero hacer el sancocho de habichuela sin nada de vivere  lo que hago es preparar unos bollos de harina de maíz , bollos de plátanos y luego que el sancocho esta listo agregó los bollos al  servir y listo. 

Pero no hablemos más y pasemos a la receta.

RECETA CÓMO HACER SANCOCHO DE HABICHUELA ROJAS. (SOPA DE FRIJOLES, POTAJE DE FRIJOLES).

INGREDIENTES PARA HACER SANCOCHO DE HABICHUELA;

Ingredientes

1 Libra (454g) de habichuelas rojas blanditas , o 2 latas de habichuelas.

1 Libra de pollo (en este caso solo utilizaré muslo de pollo).

2 Cucharadas de aceite de oliva (puedes usar aceite vegetal).

2 Cucharadas pasta de tomate

7 dientes de ajo majado hecho pure (puedes sustituir por  1 cucharada ajo en pasta)

1 Cebolla picada.

1 Ramo de cilantro

1 ramito de orégano fresco (puedes usar media cucharada de orégano molido.)

1 Ají cubanela, picado

3 cucharada de agrio de naranja. (Puedes usar el agrio de 1 limón).

4 a 5 tazas de agua

Sal al gusto(si usas el caldo de pollo sólo agregar muy poca sal).

2 cucharada de sazón líquido ( sazón casero dominicano)

2 ají gustoso (ají dulce, aji cachucha)

1 caldo de pollo (tableta de pollo)

Preparación

Lavar los muslos de pollo con limón y agua, luego agregar el sazón liquido,ajo,la tableta de caldo de pollo , agrio de naranja o limón y reservar.

Colocar una sartén en la estufa (sartén en la cocina) y agregar 1 cucharadita de azúcar , cuando empiece a caramelizar (color caramelo oscuro pero sin quemar ) agregar los muslo de pollo y dejar sofreír lado y lado unos 5 mint.

Ahora agregar las demás especies (oregano, cilantro, ajies, cebolla ect) y mover y dejar 1 mint.

Luego Agregamos las habichuelas , la pasta de tomate , el agua y tapamos de 10 a 15 mint hasta que tenga buena concistencia.

Después de los 10 o 15 mint Probar y si esta un poco soso (desabrido) rectificamos la sal (agregamos un poquito mas de sal) y listo para servir.

Cómo hacer receta de pollo guisado (pollo en escabeche)

Es todo un clásico en la cocina criolla dominicana,que si,  es de esas recetas de cocina que no podía faltar en la cocina de mi abuela y de la tuya tampoco. ..¿ recuerdas esas llegadas del colegio y la mesa puesta esperando con un arroz blanco, el conconcito las habichuelas rojas y ese pollitos guisado? ....wow de verdad que lindos recuerdos a mi mente ...ha pero en casa siempre habia  un hermano que no comía pollo guisado y mama que lo consentía tanto después de guisar el pollo lo freia wow cuantos recuerdos hermoso y es que mis queridos lectores la comida , la lectura forman parte de esos recuerdos imborrables que le vas creando a los más pequeños.

De eso se trata nuestra receta de hoy recordar familia, amigos, costumbres criollas de nuestros campos con esta maravillosa receta de cocina Dominicana.

El pollo guisado o pollo en escabeche.

receta que no solo se elabora en Dominicana, también en puerto rico, venezuela, Colombia y otros países de América latina disfrutan de esta delicia de receta de pollo guisado o pollo en.escabeche.

Receta para hacer pollo guisado ( pollo criollo dominicano).

INGREDIENTES; 

1 pollo ( cortado en piezas).
2 limones.
1 cucharada de sazón líquido (sazón casero criollo dominicano)
1 pizca de pimienta.
1 cebolla en rodajas.
2 cucharadas de sazón en polvo.
1 manojo de verdura ( opcional ,ya que si agregas el sazón líquido criollo no necesitas verduras).
1 cucharada de ajo en pasta.
1 cucharada de pasta de tomate.
1 cucharada de azafrán ( opcional).
1 caldo de gallina (sopita).
4 cucharada de aceite.

PREPARACION DE.POLLO GUISADO.

cortamos en pollo agregamos el Agrio de 1 limón y lavamos.

Luego agregamos el Agrio de otro limon y todos los ingredientes movemos muy bien y dejamos macerar por 1 a 5 horas.

Después colocas una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite cuando este bien caliente.agregas el pollo( sólo el pollo las verduras y la pasta de.tomate que agregaste antes debes dejar en el bol y se la hechas casi al final) y sin mover por 1 minutos deja dorar ahora mueve del otro lado otro mint más .

Ya que se ha dorado y si esta.muy seco puedes ir agregando agua muy poca pues el pollo suelta su propio liquido.

Después de unos 5.a 10 mint de estar al fuego agrega lo que tienes en reserva y tapa a fuego medio bajo por unos mint .

Después de unos mint verás que el pollo agarro más color y se hizo una salsa consistente ,eso te indica que es tiempo de apagar el fuego y servir.

Es una receta criolla de la cocina Dominicana una receta muy fácil , económica y rápida de hacer.

Mis recetas comida hecha en casa las mejores.recetas criollas de cocina dominicana.

Receta de costillitas a la BBQ

Que delicia de receta!, como cuando quieres sorprender a tu familia con una receta de cocina que dejan memoria en tus niños, si quieres realizar unas costillas jugosas , tiernas y con gran sabor te comparto esta fácil receta de cocina para costillas a la bbq.

Costillas a la bbq

INGREDIENTES;

2 cucharadas de jengibre rallado.
5 dientes de ajo hecho pure.
Sal marina 1 cucharada o a tu gusto.
1 cucharada de sazón en polvo.(utilizo sazonador goya).
3 cucharadas de miel.
2 cuchara de mostaza.
1 cuchara de vinagre.
1 cuchara de aceite oliva (para la salsa).
3 cucharada aceite oliva (para agregar directo a la costillas en el momento que estas sazonado).
1 cuchara de salsa china.
1 cuchara de azúcar mascabada.
2 libras de costillas.
Agrio de 2 limones.
1 cucharada de pimentón en polvo ahumado .

Pimienta a tu gusto.

PREPARACION;

En una bandeja para horno coloca paper aluminio luego colocas las costillas y adoba con el sazón en polvo, ajo, sal, pimienta , jugo limón ,jengibre,la cucharada de pimentón en polvo ahumado de la marca goya, aceite de oliva deja reposar de 20 mint a 1 hora.

En lo que las costillas adsorven el sazon es tiempo de  preparar  la salsa de bbq con la miel, mostaza, azúcar mascabada, vinagre, aceite oliva, pimienta, miel y salsa china mezcla muy bien y deja en reposo.

En el horno pre -calentado entra las costillas cubiertas por el papel aluminio y deja por unos 30 mint, luego saca y agregar la salsa que hiciste, lleva.de nuevo al horno ahora sin cubrir con el papel aluminio y deja hasta que tomen un color dorado saca y deja reposar por unos 10 mint para que los jugos se concentren luego lista para servir las ricas costillas a la bbq.

u

Esta receta esta elaborada en el horno y queda muy deliciosa, la puedes hacer en el bbq el resultado será el mismo ya que el pimentón en polvo ahumado le da el toque magico.

Las mejores recetas de cocina. mis recetas comida hecha en casa.

Como hacer relleno para empanada de yuca

Sabias que hoy es 14 de diciembre a tan solo 10 días para la noche buena y 12 para navidad justo el tiempo de revisar nuestro menú de recetas seleccionadas para esa gran cena.

Con tanto trabajo y tanto compromisos se nos hace un poco difícil poder sacar el tiempo para realizar el menú para  hacer el día de noche buena .sabes que es mucho mejor planificar nuestras a actividades y mucho mas si se trata de una cena tan importante o la mas importante del año.

Para que empieces con esas recetas especiales te dejo una de ellas relleno para empanadas de yuca.

Ingredientes para hacer relleno de res para empanada de yuca;

1 libra de carne de res o carne vacuna molida.
1 pimiento.
Pizca de pimienta.
2 caldo de gallina.
1 lata de vegetales.
Aceite de oliva al gusto.

Preparación ;

Desmorona el caldo de pollo sobre la carne,agrega la pimienta,y coloca una salten a fuego alto con aceite de oliva a tu gusto ,cuando este bien caliente agrega la carne mueve y luego agrega los vegetales sin nada de caldo ,mueve y baja el fuego que se cocine a fuego lento.

No es necesario agregar agua ya que esta carne suelta su propia agua .

Si quieres puedes agregar vino blanco.

Luego que seque baja del fuego deja enfríe ,puedes agregar pasa si deseas y rellenar las hojuelas.

Recetas sencillas ,fáciles ,de casa comida de todos.

Costilla a la bbq

Es navidad,es una época hermosa llena de alegría ,encuentros y compartir esos platos de recetas especiales ,es momento para decir cuanto queremos a nuestros amigos y familiares y que mejor manera que compartir con una  de esas recetas  que nos roban suspiros, sin mas preámbulos decir que las costillas al horno con una salsa a la bbq es ideal para esa cena de noche buena, aquí les dejo la receta de costilla horneada a la Bbq.

INGREDIENTES:

3 libras de costillas de cerdo .
125 g de azúcar crema.
125 g de kétchup.
4 cuatro cucharada de vinagre.
35 ml de agua.
Salsa perrins.
3 cucjaraditas de mostaza.
Salsa picante a tu gusto.
Aceite verde oh aceite de oliva virgen cantidad necesaria.

PREPARACIÓN:

Ahora agregamos el vinagre, azúcar crema,kétchup, agua,perrins,mostaza,salsa picante y un poquito de aceite de oliva licuamos todo y listo queda formada la salsa barbacoa.
Tiempo de precalentar nuestro horno a unos 180 grados .
Salpimentar la costillas y aderezar con salsa barbacoa, debe quedar bien empapado de la salsa .ya que tu costillas están bien empapadas engrasa un molden de aceite de oliva y coloca las costillas y luego hornea por una hora y 20 minutos.

Reservamos la salsa que nos queda y vamos pincelando mientras se hornea nuestra costillas durante la primera media hora y luego la que reste coloca la en un recipiente para servir y listo para degustar una deliciosa receta de cocina dominicana hecha en casa. Una rica receta para navidad!

Mis recetas comida hecha en casa.

RECETA PARA HACER TIRITAS DE POLLO

Una de esas comidas que siempre encontramos en los restaurantes chinos son las tiritas de pollo con vegetales, es un plato cargado de vitaminas y proteínas muy fácil de hacer y todo casi les gusta.

Con esto de los restaurantes clausurados en los últimos años y la mala calidad en los alimentos cada día se vuelve más necesario aprender hacer nuestras propios alimentos.

No hay nada mas delicioso y seguro que nosotros mismos preparar la comida en casa, y si tienes que trabajar a diario tampoco hay excusa solo debes de preparar comida que sea resistente a varios días en la nevera.

Las tiritas de pollo con vegetales la podemos dejar en la nevera por varios días tapadas herméticamente en un buen recipiente.

Mis ahijadas cuando viene a casa y les preparo esas tiritas de pollo la devoran todas y créanme que esas chicas no le gustan comer vegetales para nada, ellas adoran el pollo frito pero no consumen vegetales, cuando les hago   esta receta solo preparo 1 sola pechuga y muchos vegetales hay esta el truco y las niñas la consumen todas, así es mis queridas lectoras solo es ingenio para tratar de engañar unas chicuelas a comer más saludable.

RECETAS PARA HACER TIRAS DE POLLO Y VEGETALES:

1 ramita de brócoli.

1 ramita de coliflor.

1 cebolla blanca cortada en juliana.

1 ajíes morrón rojo cortado en juliana.

1 ajíes morrón verde cortado en juliana-

3 ajies gustoso.

Pimienta a tu gusto.

Orégano a tu gusto.

Sal a tu gusto.

3 cucharadas de agrio de limón.

1 lata de tomate sin piel en su jugo.

10 granos de ajo picadito y majado en pilón.

PREPARACION:

Después de lavar la pechuga solo cortarla en tirita, colocar en un bol un poco de aceite y ponerla a fuego alto, en tanto tienes que tener las tiritas de pollo aliñada con el orégano, la pimienta y el ajo y cuando el aceite este bien caliente es tiempo de agregar a la estufa saltear y agregar el zumo de limón, dejar unos 3 minutos ya que hayas hecho eso solo debes de agregar los vegetales y los tomates en su jugo y tapar dejar por unos 10 minutos y luego retirar del fuego.

Servir con patacones.

Esta es una receta muy simple que nos solo puedes acompañar con tostones también puedes hacer sándwiches de con este relleno y aun mas si deseas hacer una lasaña de pollo este es un relleno excelente.

Espero disfruten junto a sus familias esta deliciosa receta de cocina que todos podemos hacer, por lo simple, económica y deliciosa.

ALBÓNDIGAS AL QUESO

Albóndigas al queso. Hay muchas  recetas de albóndigas pero como esta receta son pocas ya que no todo  el mundo la hace, siempre solemos utilizar carne de res oh pollo pero muy pocos usan la carne de chivo para hacer albóndigas. Ayer hice una receta de albóndigas de chivo en berenjenas guisadas, hoy quiero traerles la misma receta de las albóndigas pero esta vez con queso y puesta en horno, acompañada de una salsa roja deliciosa.  Esta receta puede llevar los mismos ingredientes de  las albóndigas con tomate y las albóndigas en salsa pero con una forma muy diferente de elaboración. ,en realidad lo que deseamos es traer comida casera pero de buen gusto, así que si eres de las que te mueres por las  albóndigas con tomate esta va a formar parte de tus favoritas. Para esta receta la carne que usé para las albóndigas  carne de chivo, pero puedes hacer esta  receta con unas albóndigas hechas solo con carne de pollo oh también puedes hacerla de pescado.

RECETA DE COCINA PARA HACER ALBÓNDIGAS AL QUESO.

INGREDIENTES:

Para hacerlas albóndigas de chivo clic en aquí.

INGREDIENTES PARA HACER LA SALSA:

10 tomates barcelo, oh tomates cherry, tomates babys.

1 lata de tomates sin piel.

Orégano fresco una pizca.

Orégano molido una pizca.

Aceite verde cantidad a tu gusto.

1 cucharada de vinagre de manzana.

1 cucharada de azúcar.

1 hoja de laurel.

3 hojas de menta.

4 hojas de albahacas.

2 vasos de agua.

1 pizca de pimienta.

1 pizca de cayena.

1 cucharada de ajino moto en polvo.

Sal a tu gusto.

3 ajies gustosos troceados.

Para decorar las albóndigas 2 tazas de queso amarillo rallado.

Perejil para decorar.

PREPARACION:

en una olla colocar todos los ingredientes para la salsa (menos el perejil y el queso)dejar por unos 10 minutos luego sacar las hiervas aromáticas y llevar a la licuadora, triturar hasta que se convierta en una sola mezcla y luego pasar por colador. Llevar otra vez a la estufa hasta que reduzca y luego arreglárselo a las albóndigas de chivo que ya deben de estar en fuera del horno, después de agregar la salsa colocar el queso entrar nueva vez en el horno por unos 3 minutos oh hasta que se derrita el queso, también si deseas hacerla sin gratinado solo servir. Después de el queso derretirse decora con las hojas de apio y listo para comer. Buen  provecho mis recetas las mejores recetas de cocina.

RECETA DE MUSLO DE POLLO EMPANADOS

Muslo de pollo con queso crema empanada.

10 unidades de muslo de pollos limpios

1 tallo de apio en rodajas

1 zanahoria pequeña

1 taza de cilantro picado

Pimienta Negra

El jugo de 1 limón

1 cebolla rallada

1 cucharadita pequeña de sal

1  caldo de pollo( sopita)

1 tomate, cortado en cubitos

1 litro de agua y 1/2

1 litro de leche

1 carcasa de pollo o cualquier otra sobra de pollo que desea utilizar (para el caldo)

El papel de aluminio para cubrir el plato para hornear

Para la masa:

2 litros de caldo de pollo hecho con verduras y una carcasa de pollo (ver cómo hacerlo)

1,8 kg de harina de trigo

1 cucharadita de sal (cucharada pequeña)

2 cucharadas de perejil picado

8 yemas de huevos

150 gramos de queso crema

Pan rallado para empanar

Preparación:

Colocar los muslos de pollo y verduras en una bandeja para hornear. Coloque la mezcla de sal y especias, así, cubrir con papel aluminio y refrigere un día para el siguiente para conseguir el mejor sabor.

Después de este tiempo Hornear a 180 grados durante 20 minutos.

Retire la bandeja del horno de la estufa y retire el papel de aluminio. Ponga a hornear por otros 30 minutos, retire los muslos, retire la piel y dejar de lado.

Ponga las verduras en una sartén, añadir medio de litros de agua y  otras piezas de pollo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de que la leche acrecenté y cocine a fuego lento durante 20 minutos más.

Para preparar la masa, hervir el caldo de pollo que ha preparado e ir añadiendo la harina, removiendo con una cuchara de madera.

Cocine por unos minutos hasta que se suelte la pasta desde el fondo.

Retirar del fuego, añadir las yemas de huevo y el perejil, mezclar todo y dejar de lado.

Distribuir los muslos de queso crema.

Estirar la masa y dar forma al muslo de cierre de la masa ósea. Empane con las migas de pan, luego se fríe en aceite caliente y servir inmediatamente.

Esta es una delicia que podemos integrar en el menú de bocadillos para cumpleaños y fiestas, así que si te animas y haces esta deliciosa receta esperamos que la compartas con nosotros.

Mis recetas comida hecha en casa.

COMO HACER CARNE DE VACA GUISADA.( GUISO DE RES)

Esta receta es  mi preferida, es sencilla rápida y fácil de hacer.

El estofado oh guiso de carne que voy a enseñar hoy, lo he visto de la cocina de budy Valastro, me ha gustado mucho y voy a compartir con ustedes, espero sea de su agrado y puedan hacer esta receta en casa con toda la familia.

Ingredientes para hacer un guisado de carne de vaca:

1 kilo de carne de res

4 tomates grandes sin piel.

4 dientes de ajos picaditos.

3 ajíes picaditos.

3 cebollas blancas cortadas en julianas.

5 kilos de papas cortadas en dados. (Patatas cortadas en dados)

Sal (cantidad necesaria)

Aceite de oliva (cantidad necesaria)

3 zanahorias cortadas en rodajas.

4 hojas de laurel

PREPARACIÓN:

En una olla agregar un chorro de aceite, cuando el aceite caliente es justo el momento de agregar la carne, dejamos sofreír por unos 8 minutos hasta que la carne cambie de color, después de pasado ese tiempo le agregamos las hojas de laurel y el ajo picadito. Después de  unos 10 minutos la carne abra  soltado suficiente jugos, es justo el momento de agregar las cebollas, los ajíes y un chorro de aceite, dejar por 4 minutos.

Después de este tiempo es justo el momento de agregar los tomates, remover por 3 minutos y luego echar las papas y zanahorias, agregar agua hasta que cubra  todos los ingredientes. Dale un toque de sal, tapa la olla y deja por unos 20 minutos.

Después de  pasado los 20 minutos está listo para servir y disfrutar de un delicioso guiso de carne de vaca.

Mis recetas comida hecha en casa, las mejores recetas de cocina.