Cómo hacer bizcocho de zanahoria y arándanos

Bizcochos, pasteles o queques de zanahoria son los postres para comer más saludables y delicioso.

Por la gran cantidad de zanahoria que tiene hace un balance perfecto para tener el equilibrio perfecto.

Así que te dejo la receta para hacer un buen bizcocho de zanahoria.

COMO HACER BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y ARANDANOS.

INGREDIENTES;

2 tazas de harina.
1 1/2 cucharada de royar.
1 pizca de sal.
2 tazas de azucar.
1 taza de mantequilla (1 barra de mantequilla ).
1 taza de arandanos. (Puedes sustituir por pasas)
4 huevos.
1 taza de zanahoria rallada.
1/2 taza de jugó de zanahoria.
1 cucharada de ron.
1 cucharada vainilla.

PREPARACION;

tamiza  los ingredientes secos, mezcla mantequilla a temperatura ambiente con azúcar y batir hasta obtener un color blancuzco, luego agregar 3 yemas una a una y luego un huevo entero, después bajamos la velocidad a mínimo de la batidora y vamos alternando los ingredientes liquidos (vainilla, jugo, ron) con los ingredientes secos (harina, royar, sal) estos ingredientes se mezclan de 3 parte. (Primero agregar una parte de harina luego la mezcla de líquido , después la mitad de la harina restante y todo el líquido restante y para finalizar la harina que nos ha quedado , mezclamos muy bien pero no sobre batir) luego apagamos la maquina y retiramos el bol, ahora las tres claras restantes la batimos a punto de nieve en otro bol y mezclamos con la preparación anterior , hay agregamos la ralladura de zanahoria y los arandanos.

Agregar la mezcla a un molde enharinado y engrasado.

Luego llevar al horno el cual debe estar pre calentado previamente por unos 20 mint.

El pastel dura 45 mint en el horno.

No abrir el horno durante  los primeros 20 mint .

Para saber si esta listo introducir un palillo si sale limpio esta para sacar.

PASTEL DE CHOCOLATE EN SAN VALENTIN

Hoy 14 de febrero, voy a compartir puro amor…….recetas dulces para llenar la vida de azúcar y melosidad …este pastel de chocolate que a todos dejara con deseo de mas... que delicia.

Este bizcocho jugoso, esponjoso y suave para compartir con una taza de leche en este día nublado de san Valentín nada mejor que esto.

                                                          

INGREDIENTES:

150 gramos de chocolate.

110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

75 gramo de azúcar crema.

3 huevos.

3 cucharadas de levadura royal.

30 gramos de cacao en polvo.

4 guineos.

PREPARACION:

 Lo primero antes de empezar hacer cualquier pastel, es prender el horno para que vaya pre-calentando, no todos los hornos son iguales así que no todos tendrán una temperatura igual para llevar nuestro pastel a una cocción perfecta, depende del horno y de la ciudad donde estés.

Mi horno se calienta a unos 350 grados, porque hoy es un día lluvioso y frió, pero si estuviera caliente y con mucho sol, lo pondría a unos 180 oh 250 grados.

Ahora que ya el horno está en marcha y esta calentando es momento de prender tu maquina, y empezar a batir la mantequilla y la azúcar hasta que cambie de color y la mezcla se convierta en una crema espesa, luego empezamos echando los huevos de uno en uno, con la batidora en movimiento al nivel numero 3, cuando empieza a batir la mantequilla y la azúcar lo haces en el máximo nivel, luego baja.

Ahora que ya se ha unido lleva al nivel 2 y ve añadiendo la harina tamizada, la levadura y el cacao oh cocoa, deja que se integre todo y reserva. Ahora con ayuda de un tenedor haz un puré con los plátanos, también conocidos como bananas oh guineos.

Ahora entra en el microonda el chocolate derrite y agrega a la mezcla y también agrega el puré de guineo y mezcla todo bien.

Engrasar y enharinar tu molden y luego agregar la mezcla y llevar al horno por unos 45 minutos.

Durante el proceso de horneado no destapar hasta que haya pasado el tiempo indicado, entonces si puedes introducir un palillo de madera y si sale limpio está listo, si sale húmedo necesita unos 15 oh 20 minutos más, claro siempre verificando la temperatura.

Ya listo deja reposar 15 minutos y luego desmolda, lo mas recomendado es que se desmolde sobre una rejilla de repostería.

Para decorar les recomiendo cherrys macerada en coñac oh ron.

Feliz día de san valentin 2015!!!

FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE.

Para hacer esta receta debemos de comprar fresas grandes también conocidas como fresones. Cuando destapes las fresas no la lleves al grifo, más bien toma una tolla húmeda y envuelve delicadamente para poder limpiar.

Para hacer esta receta vamos a utilizar:

 10 fresas

150 gramos de chocolate de leche preferiblemente hershey.

Primero debes de llevar a fundir el chocolate a baño maría, verificar constantemente para que no se queme. Si tienes un termómetro para dulce es recomendable que cheque la temperatura, lo correcto es de  43ºC/110ºF.

Ya que tienes el chocolate fundido, ir entrando una por una las fresas en el chocolate, y sacarlas y dejarlas sobre una bandeja, luego enterarlas en la nevera y dejarla por unas horas.

Puedes colocar chocolate blanco por encima y listo.

Cuando vayas a comprar fresas debes de elegir fresas frescas y grandes con hojas de unos colores verdes y brillantes.

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Usa diferentes colores de chocolate en la misma fresa.

Es sencillo y fácil de hacer. Feliz día de san Valentín. Felicidad amor y mucha dicha para todos.

tip para ambientar una habitación romántica para san Valentín.

San Valentín nos ofrece un día lleno de ofertas y comercio donde las personas se vuelcan de compras, los regalos se convierten en los protagonistas del día.

Muchos creen que es el único día donde  pueden  regalar y felicitar se dejan  envolver de tanta publicidad.

Comprar la botella de vino más cara, visitar el restaurante más chic se convierte en rutina.

Es solo cuestión de dejar volar la imaginación y hacer un día especial en  casa.

 Nos saldrá más económico  de seguro nuestro amado lo disfrutara mucho más.

Aquí te dejo algunos tip para ambientar una habitación romántica para san Valentín

si vas a preparar una cena a tu esposo (novio, amigos, familiares etc.)  Quieres tener un ambiente aromatizado con poco dinero, ya es posible además ser  un aromatizador  sin químicos aleja los mosquitos.

Como hacerlo:

7 astillas de canela

2 vainas de vainilla

La cascara de 1 naranja

La cascara de 1 limón

3 anises de estrella

(Opcional para decorar 1 manzana, 1 fresa, canela y anís de estrella)

En una olla con 5 tazas de agua al fuego en altas temperatura colocas los 5 primeros ingredientes dejas hervir por unos 20 mint luego agregas en un recipiente de cristal puede ser un florero oh una pecera que este bonito a la  vista para decorarlo le colocas  la manzana, la fresa la canela y los anises también aportaran mas olores.

  Colocas tu aromatizador natural en  la habitación (sala, cocina, comedor, recamara, baño) la cual desees dar ese aroma natural y agradable.

Así de  sencillo, si quieres mas recetas, Tip como estas todos los días traeremos muchas más con un lenguaje sencillo, sin muchas complicaciones es que somos como tu mis recetas comida hecha en casa.



foto :freepik

DISFRUTAR DE SAN VALENTIN CON POCO DINERO.

Es una fecha donde el comercio se activa y todos creemos que es el único día donde podemos regalar y felicitar aveces nos dejamos envolver de tanta publicidad y queremos visitar el restaurante mas caro de la ciudad comprar la botella mas chic y sonada del bar ,nos olvidamos de nuestro bolsillo y las cuentas que vendran a final de mes cuando una cena en un restaurante te saldrá por el total de la renta oh la mitad de pagar luz, super ect.

para que disfrute con tu pareja oh amigos este dia y lo hagas a lo grande pero en casita ahorrándote mas del 60% de lo que gastaras en la calle aquí te dejo desde decoración hasta menu besitos mis recetas.


decorar nuestro patio oh terraza:


nuestro patio es siempre un lugar acogedor para una cena romántica también las terrazas se prestan a este ambiente, solo debemos tener una mesa plástica oh la que ya tienes de desayunar en la terraza oh patio si no tienes mesas usas la del comedor . algunas oh dos sillas plásticas oh de hierro un mantel, velas .

Ahora hablando de decoración te sugiero que busques detalles para decorar la mesa de esta manera podrás recibir invitados o sorprender con una cena romántica. Todo queda en lo que tu imaginación pueda crear.

En esta propuesta se han utilizado banderines que los puedes realizar con tela o papel. También vemos una gran variedad de velas de diferentes tamaños que son las encargadas de aportar una delicada luz tenue.

Espero te guste la idea para poder disfrutar en familia, con amigos o con el amor de tu vida.

algunos detalles que puedes usar super económicos;

MENÚ PARA UNA CENA EN SAN VALENTIN

entrada: CREPE rellenos de quesoCrepes:
125 g de harina para todo uso
1 huevo
1 yema de huevo
La leche de 300 ml
pizca generosa de sal
de aceite para el cepillado de la sartén

Relleno:
225g brocoli
sal y pimienta recién molida negro
45 g de mantequilla sin sal
45 g de harina para todo uso
La leche de 300 ml
½ cucharadita de mostaza
120 g de queso cheddar rallado - mozzarella
hojas de orégano fresco, al gusto
4 cucharadas de queso parmesano, rallado
4 huevos, claras y las yemas separadas

Comience por hacer los crepes: tamizar la harina en un bol grande y hacer un agujero en el centro. Añadir el huevo, la yema de huevo, sal y unas cucharadas de la leche. Batir bien. Poco a poco agregue la leche restante, batiendo entre las adiciones, hasta que haya agregado toda la leche y la mezcla esté suave (que será una mezcla más fina).

Caliente una 22cm que no se pegue la sartén a fuego medio y cepille ligeramente con aceite. Vierta 3 cucharadas y media de masa en la sartén, revolviendo para cubrir el fondo por completo. Cocine por 1-2 minutos, hasta que estén doradas; flip el crepe y cocine durante 1-2 minutos. Deslice crepe en un plato. Repita el proceso con la masa restante, cubriendo la cacerola otra vez si es necesario - que obtendrá 8 crepas.

Ahora, el relleno: cocinar los floretes broccolini en una cacerola de agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Escurrir, cubrir con agua fría y escurrir de nuevo *.

Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento, luego añadir la harina, revolviendo constantemente, cocine por 1 minuto.
Retire la cacerola del fuego y añadir poco a poco la leche, batiendo constantemente para evitar grumos. Ponga la sartén por encima del fuego, añadir la mostaza, el queso mozzarella, parmesano, sal y pimienta, batiendo hasta que el queso se derrita. Retire del fuego nuevo y deje enfriar por completo.

Pre-caliente el horno a 200 º C/400 º F, cepille suavemente un antiadherente bandeja para hornear grande con aceite.

Agregar las yemas de huevo a la mezcla de queso enfriado y mezclar bien. En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que formen picos firmes. Cuidadosamente veces en las claras de huevo a la mezcla de queso, a continuación, agregar los floretes broccolini y hojas de orégano.

Divida el relleno en el centro de las crepes abiertas y doblar a encerrar el soufflé. Colocar los crepes en la hoja preparada, espolvorear con el extra queso parmesano (se me olvidó!) Y hornee por 15 minutos.


plato fuerte
INGREDIENTES:

- Carne molida 2 libras

- 1 paquete de lasagna o canelon

- Jamón cacerio 2 libras .

- Queso cheddar que se derrite 1 libra


- Queso Mozzarella 2 libras .

- Queso Rallado parmesano (solo para gratinar un poco)

- Cebolla 1 (grande)

- Morron 1/2

- Pure de tomate, lo puedes comprar de la marca RAGU SALSA TOMATE serian 2 potes oh bien puedes hervir los tomates con aceite de oliva y un granito de ajo solo 2 cucharadas de agua para que el tomate suelte su jugo y luego lo pasa a un procesador oh licuadora y forma una salsa..

- Aceite (unas cucharadas para caramelizar la cebolla)

- Sal

-Pimienta

1 limón

1 sopita doña gallina( es opcional si quieres la sustituye por un poquito de sal)

orégano

1 sobre de sazón de su preferencia para la carne , si quiere puede hacer el sazón cacero y agregarlo para la carne.

salsa bechamel la puedes comprar echa oh sino le dejo la receta de la bechamel.

INGREDIENTES PARA LA SALSA BECHAMEL :


2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de cebolla cabezona finamente picada

2 cucharadas de maicena

2 tazas de leche tibia

1 cucharadita de mostaza

1 pizca de nuez moscada

Sal y pimienta blanca



PREPARARLO:


lo primero que hacemos es sazonar la carne molida con un poquito de pimienta,un chorrito de zumo de limón, un sobre de sazón , orégano , cebolla picadita , pimentón picadito ya con esto nuestra carne esta sazonada y entonces colocamos un salten hondo en la estufa con un poquito de aceite bien caliente y echamos la carne para que sofría la movemos y dejamos que vaya cambiando de color agregamos 1 pote de salsa de ragu y dejamos hasta que la carne este guisada apagar la estufa y reservar la carne.


hervimos la pasta de lasaña y dejamos este ardentes no que se ablande demasiado porque se puede desbaratar y no podríamos colocar en el pirex la hervimos con un poquito de sal, ya que este nuestra pasta de lasaña la apagamos y retiramos del agua y reservamos.

PREPARAMOS LA SALSA BECHAMEL :

Para la salsa bechamel derrita la mantequilla en una olla mediana a fuego bajo. Agregue la cebolla y saltéela por dos minutos. Añada la maicena y con una cuchara de palo revuelva formando una mezcla. Vierta la leche, la mostaza y nuez moscada. Cocine a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que tome una consistencia semilligera. Añada sal y pimienta al gusto.


PARA MONTAR LASAÑA :

EN NUESTRO PIREX COLOCAMOS UNA CAMA DE PASTA DE LASAÑA LE ECHAMOS SALSA DE TOMATE RAGU , LE ECHAMOS SALSA BECHAMEL UNA CUCHARADA DE CADA UNA Y SOBRE ELLA UNA CAMA DE QUESO MOZARRELA LE ECHAMOS SALSA BECHAMEL UNA CUCHARADA DE CADA UNA, UNA CAMA DE QUESO CHEDAR LE ECHAMOS SALSA BECHAMEL Y SALSA RAGU UNA CUCHARA DE CADA UNA , UNA CAMA DE LA CARNE MOLIDA GUISADA Y ECHAMOS OTRA CUCHARADA DE SALSA BECHAMEL Y OTRA DE SALSA RAGU UNA CAMA DE JAMÓN ECHAMOS OTRA CUCHARADA DE SALSA BECHAMEL Y OTRA DE SALSA RAGU SOBRE ESTO VAMOS A COLOCAR OTRA CAMA DE PASTA DE LASAÑA Y VUELVA Y HAGA EL MISMO PROCEDIMIENTO CON LOS QUESO EL JAMÓN Y LAS SALSAS TANTO LA BECHAMEL, COMO LA RAGU HASTA QUE HAYA ECHO TRES CAPAS OH CAMA DE LASAÑA Y YA EN LA ULTIMA CAMA OH CAPA COLOQUE QUESO TANTO DEL MOZZARELLA COMO DEL PARMESANO PARA GRATINAR LLEVE AL HORNO POR 45 MINT Y SAQUE Y YA ESTA LISTA ES DELICIOSA LASAÑA CREMOSA Y MUY BUENA.

ensalada Yo pienso que cualquier cosa con corazones o con el color rojo sirve para celebrar el día de San Valentín. Y aunque no sea un día que celebre especialmente,una ensalada con corazones de remolacha .


Ingredientes (para 2 personas):
Hojas de lechugas variadas
2 Rabanitos
1 Remolacha cocida (la que venden empaquetada ya cocida)
2 Zanahorias pequeñas
un puñado de piñones o nueces (o los frutos secos que os gusten)
vinagre blanco , 1 lata de leche condensada para la vinagreta

Preparación:


Mezclar las lechugas con los rabanitos y las zanahorias en rodajas, y la remolacha cortada primero en rebanadas y luego con un cortador o un cuchillo con formas de corazón o como se prefiera. Añadir también los frutos secos que nos gusten.

Aliñar todo a la hora de servir con , vinagre blanco y 1 lata de leche condensada te resultara raro pero es una mezcla deliciosas tres tapas de vinagre y una lata e leche condensada grande.


postre


Ingredientes:

1 de leche
2 latas de leche condensada
- 2 cucharaditas de maizena
- un buen chorro de sirope de fresa
- 2 huevos

Preparación:


- Poner todos los ingredientes en la jarra con la paleta mezcladora y programar 5:30 minutos 90º velocidad 3.

- Cuando termine ponemos 1 minuto mas a velocidad 3 sin temperatura y sevimos en cuencos. Se le pueden añadir galletas al fondo del bowl , yo prefiero sin ellas

otro postre :

ingredientes:

1 paquete de gelatina
1 lata de leche condensada
1 rodaja de melón , fresa oh la fruta que prefieras



preparación:


diluye el polvo de la gelatina en 1 taza de agua tibia y una taza de agua fría después este
,mezclado agrega un trozo de la fruta que guste vierte en un vaso hasta la mitad y lleva a la nevera hasta que cuaje cuando cuaje sobre ella agrega la leche condensada y listo para disfrutar si quieres decora con una fresa sobre la leche condensada oh deja así .




La fuente de la imagen que muestra en esta entrada es de : organizar cena romántica.

ROMANCE POR LA COCINA

Muchos dicen que cocinar es relajante ,para otros es un hobby para muchos su profesión Y OTRA GRAN MAYORÍA PREFIEREN ENAMORAR POR LA COCINA.

Si te gusta cocinar que mejor manera de enamorar a tu pareja. En esta  hermosa época donde puedes hacer una  velada romántica con tu esposo,novio, oh pareja aquí te dejamos unas recetas para que pongas en practica y comparta un momento romántico y continué el fuego de la pasión espero te funciones:)




Ingredientes BOMBONES DE AMOR:

250 gramos de herchis's chocolate negro.
3 cucharadas de mantequilla.
1 taza de almendra molida.
1 taza de almendra en trozos .
la yema de 1 huevo.
ron oh brandy.
azúcar.

preparación:

en una olla colocamos el chocolate y la mantequilla la llevamos a baño de maría esto para derretir ambos ingredientes .

en un bowl echamos la yema de huevo ,dos cucharada de ron,el azúcar , y ambas almendras tanto en polvo como en trozos mezclamos constantemente hasta formar una mezcla cremosa.

en los diferentes molden para bombones echamos un poco del chocolate derretido ,2 cucharada de la mezcla cremosa,echamos sobre esto mas chocolate derretido y este proceso lo hacemos en todos los molden .
llevamos al frizer por 2 hora después de este tiempo verifica que estén compacto el chocolate y todos los elementos y listo para disfrutar.



ingredientes fresas románticas:

10 fresas rojas y grandes.
89 gramos de herchis's derretidos.
2 cucharadas de brandy.

preparación:

a baño de maría colocamos el herchis's y la 2 cucharadas de brandy cuando el chocolate este fundido ( derretido) dejamos reposar hasta que enfrié un poco temperatura ambiente.

las fresas colocamos un palillo (de esos que hacemos brocheta ) entonces sumergimos en el chocolate derretido hasta la mitad sacamos y colocamos en una dulcera ,fuente, oh bandeja hacemos este proceso con todas la llevamos a la nevera y dejamos por 30 mint luego sacamos y listo.


Ingredientes DULCE SANGRÍA:

5 naranjas.
4 limones.
4 manzanas.
4 peras.
1 piña.
1 taza de ron blanco.
10 cucharadas de azúcar.
nuez moscada.
1 litro de coca cola .
1 botella de vino tinto.

Preparacion:

En una jarra echamos el vino exprimimos un limón y echamos ese zumo al vino ,el zumo de 3 naranjas y cortamos los demás limones y las demás naranjas en pedazitos ,pelamos la piña y también la taza de ron blanco,la nuez moscada , la azúcar la disolvemos en un poco de agua a temperatura ambiente y agregamos echamos todo junto mezclamos y deja reposar por 5 horas en la nevera.

luego saca y servil con hielo.

mis recetas comida hecha en casa

Disfrutamos cada comida, receta, almuerzo,desayuno,es el placer de vivir!!!