FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE.

Para hacer esta receta debemos de comprar fresas grandes también conocidas como fresones. Cuando destapes las fresas no la lleves al grifo, más bien toma una tolla húmeda y envuelve delicadamente para poder limpiar.

Para hacer esta receta vamos a utilizar:

 10 fresas

150 gramos de chocolate de leche preferiblemente hershey.

Primero debes de llevar a fundir el chocolate a baño maría, verificar constantemente para que no se queme. Si tienes un termómetro para dulce es recomendable que cheque la temperatura, lo correcto es de  43ºC/110ºF.

Ya que tienes el chocolate fundido, ir entrando una por una las fresas en el chocolate, y sacarlas y dejarlas sobre una bandeja, luego enterarlas en la nevera y dejarla por unas horas.

Puedes colocar chocolate blanco por encima y listo.

Cuando vayas a comprar fresas debes de elegir fresas frescas y grandes con hojas de unos colores verdes y brillantes.

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Usa diferentes colores de chocolate en la misma fresa.

Es sencillo y fácil de hacer. Feliz día de san Valentín. Felicidad amor y mucha dicha para todos.

DÁTILES

Los dátiles son frutas de la palmeras datileras estas son cosechadas en tierras secas por ejemplo en algunas zonas de california. Lo puedes encontrar secos oh simplemente secos.

Si estas en un régimen alimenticio son ideales para agregar a tu dieta ya que no contiene  grasas.

Son grandes portadores de nutrientes que benefician a tu  organismo.

Algunas de las características de esta pieza es calmar el hambre, contienen vitaminas a y b.

Los dátiles tienen alto contenido en hierro y nos ayudan al tratamiento de la anemia.

SEMILLA DE CAJUIL ( ANACARDOS)

Al igual que las nueces, las avellanas y las almendras, las semillas de cajuil forman  parte del grupo de semillas que tienen aceite natural y saludable.

 La ventaja puedes hacer diversas recetas de cocina con estas semillas  y lo mejor es que la encontramos todo el año, no como algunos productos que son por temporadas.

 No solo puedes usarla para hacer platos principales, también sirven para hacer postres.

Descubrí las maravillas de las semillas  de cajuil  después de empezar hacer la granola, me resulto muy útil usar esas semillas y además muy saludables. 

 Me encanta regalar a mis amigos paquetes semillas ya que es práctico y saludable.

Los beneficios de la semilla de cajuil  son muchas. Es rico, entre otras sustancias en las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, disminuyendo el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL), y para fortalecer los huesos, los músculos y el sistema inmunológico.

Las semillas de cajuil son muy usadas para en las botanas dulces y saladas. 

RECETA PARA HACER DULCE DE GUAYABA OH MEMBRILLO.

El dulce de guayaba es un delicioso postre, hecho de la masa de la guayaba. Existen muchas recetas de cocina para hacer dulce de guayaba, en mi país república dominicana conozco dos recetas súper buenas para hacer este delicioso dulce, una es para dulce con almíbar y la otra receta es para dulce en pasta.

En muchos países se le  conoce como dulce de membrillo, y se hace de muchas formas, pero la más conocida es la de dulce en pasta.

Es justo esa receta de cocina que vamos a preparar hoy, un dulce de guayaba oh membrillo en pasta.

Lo que necesitamos para hacer este dulce de membrillo es:

2 libras de guayabas

2 libras de azúcar

El agrio de 3 limones.

COMO PREPARAR EL DULCE DE GUAYABA OH MEMBRILLO.

Para preparar este dulce, lo primero que debemos hacer es lavar las guayabas oh membrillos, luego echar agua en una olla y entrar las guayabas oh membrillos y colocarla en la estufa a hervir por 5 minutos.

Después de dejar hervir por 5 minutos los membrillos es justo el tiempo para disolver en una olla media taza de agua y tres cucharadas de azúcar, ya que la mezcla está hecha, llevan a la estufa hasta que tenga consistencia de jarabe, entonces le agregas las guayabas y retira del fuego.

Ahora licuamos todo y llevamos a la estufa a fuego medio con un poco mas de agua cantidad necesaria (yo lo hago al ojo), le agrega la azúcar restante sin dejar de mover durante 5 minutos. Ya que haya pasado este tiempo le agregamos el jugo de limón bajamos la hornilla a fuego bien bajito.

Sin dejar de verificar cada cierto minutos. Estará el dulce cuando al levantar la mezcla se vea transparente, es justo el momento para colocar en un refractario y colocar papel transparente por encima, por unas 24 horas en total un día para otro.

Después de pasado ese tiempo puedes sacar y cortar en cuadritos y disfrutar este delicioso postre.

NOTA: el dulce de membrillo oh dulce de guayaba también se utiliza en creaciones de postres elaborados con harina como las empanadas rellenas de dulces, oh el pastel de cumpleaños relleno con dulce, en fin existen muchas formas de consumir este delicioso postre una también muy conocida en México es  acompañar el dulce de membrillo con queso. Espero hayan disfrutado esta deliciosa receta. En mis recetas comida hecha en casa.

TEMPORADA DE AGUACATE

Aguacate en temporada .

Las variedades: existen 3 grupos de aguacates, en estos podemos encontrar el aguacate guatemalteco y el antillano, el cual se da en el Caribe es justo el aguacate que consumimos en la república dominicana.

También está el aguacate mexicano el cual es pequeño de forma alargada, de color negro brillante, con la cascara delgada y de sabor y aroma fuerte.

Por muy fácil de digerir que te parezca el aguacate debes de tener mucho cuidado al consumirlo porque tiene mucha calorías .no por nada se le conoce como la mantequilla verde. Aproximadamente 100 gramos de su pulpa tiene 240 calorías.

Cuando vas a comprar aguacate al supermercado debes de tener mucho cuidado con el aguacate que vas a comprar , el color del aguacate te indicara si esta bueno oh no esto es cuando ves un aguacate esta brillante , sin mancha y su peso es más fuerte que cuando está podrido.

Si quieres conservar un aguacate por varios días debes de tener en cuenta que no puedes guardarlo en el frízer.

Si quieres que el aguacate se madure con mayor rapidez lo que debes de hacer es envolverlo en papel periódico y entrarlo en un frutero con platano.

COMO HACER JUGO DE AGUACATE .

El aguacate es un alimento importante para las personas que quieren bajar de peso, ayuda a facilitar el proceso digestivo, evitando así gran parte de la grasa de los alimentos se almacena en el cuerpo.

Es muy delicioso, el zumo de aguacate es todavía más fácil de digerir, y es un poderoso remedio contra el estreñimiento y que reduce en gran medida el colesterol malo en el cuerpo. Al ser un alimento bajo en calorías, lo que en consecuencia, no le hace la grasa, ayuda a reducir en gran medida el apetito.

El aguacate es una fuente de vitamina E, así como antioxidantes, y es un gran aliado en su dieta.

COMO HACER BATIDA DE AGUACATE:

1 aguacate

2 vasos de agua

Azúcar a tu gusto

PREPARACIÓN:

Entrar la masa de aguacate en la licuadora agregar el agua fría y la azúcar. Licuar y servir.

COMO HACER JUGO DE LIMONCILLO( CON ALCOHOL)

RECETA DE COCINA PARA HACER JUGO DE LIMONCILLO.

El limoncillo no es muy consumido en república dominicana muy a pesar de ser una fruta que se  cosecha en gran cantidad en cualquier patio de mi bella isla.

 Hasta el momento la receta mas conocida es la de dulce de limoncillo, es delicioso, pero también podemos hacer una bebida deliciosa de esta fruta.

Hacer este jugo nos tomara un buen tiempo pero les aseguro que vale la pena el sabor fresco de los limoncillos es toda una delicia.

COMO HACER JUGO DE LIMONCILLO:

Necesitamos:

2 ramilletes de limoncillos.

Agua cantidad necesaria

Azúcar cantidad a tu gusto

1 onza de ron  (1/8 taza)

Hoja de menta cantidad que desees

3 cucharadas de extracto zumo limón.

2 cucharadas de  extracto vainilla

2 onzas de jugo de melocotón

1 taza de hielo

COMO PREPARAR EL JUGO DE LIMONCILLO:

Entramos en agua filtrada las pulpas de limoncillos (la fruta ya sin la cascara)

Dejamos por 2 días en la nevera el lugar que le dé menos frió.

Después de este tiempo ya la semilla ha soltado la masa de los limoncillos y entonces podremos usar. (Si aún  le queda masa pegada a  la semilla lo que haces es quitarla con ayuda de un cuchillo)

Llevamos las masas de los limoncillos a la licuadora con la cantidad que deseemos de azúcar y luego  le echamos las 2 onzas del jugo de melocotón y batimos. Después de batido pasamos por el colador. Agregamos a una coctelera el extracto que tenemos batido de los limoncillos, las hojas de menta  el ron, el zumo de limón y el hielo batimos fuertemente y servimos.

 Decoramos con rodajas de limón y limoncillos también puedes decorar con hoja de menta.

Esta es una bebida muy refrescante. Si deseas compartir con los niños solo omitir el ron y hacer el mismo proceso.

RECETA DE ENSALADA DE MANZANA VERDE

La frescura, el sabor, y la mezcla de los ingredientes agridulces hacen de esta ensalada una entrada obligada en un almuerzo oh comida. Si eres de esas chicas que estás en dieta  apreciaras esta receta. 

Si quieres experimentar nuevas recetas también te gustara esta receta. Aquí te dejo una sencilla y simple receta de cocina para hacer una ensalada de manzana verde.

 

INGREDIENTES:

4 manzanas verdes

1 hoja de lechuga repollada

5 tomates frescos

1 taza de aceituna negra

Aceite verde de oliva

Aceite balsámico

Pimienta

El agrio de 3 limones

Sal

COMO PREPARAR LA ENSALADA DE MANZANA VERDE:

Primero lavamos los tomates y las manzanas, luego cortamos a nuestro gusto. Lavamos la lechuga y colocamos en el plato, luego colocamos los tomates picados y las manzanas picadas. Sazonamos con la pizca de pimienta, el aceite verde, el aceite balsámico y el chorro de agrio de limón. Servimos y disfrutamos.

NOTAS:

Con las manzanas verdes podemos hacer muchas recetas saladas aquí te dejo algunas:

Crema de manzanas

Manzanas con pulpo

Manzanas rellenas

Ensalada de codito y manzanas

Manzanas en salsa de piquillo

Manzanas horneadas con filete de pollo

Entre otras tantas recetas más. 

Mis recetas comida hecha en casa las mejores recetas de cocina.

Ensalada capresse ( receta de cocina para ensalada capresse)

Hoy   traemos una deliciosa receta, el fresco de los tomates y el intenso sabor de la mozzarella se mezclan formando forma simple y  espectacular de comer sano ,  así que con pocos ingredientes puedes darte el lujo de elaborar una ensalada rica y fresca sin mas te comparto esta receta de cocina para ensalada capresse 

Ingredientes:

10 aprox de tomates barcelo oh cherry 

Hojas de albahaca grandes y frescas

 10 cucharadas de aceite de oliva

1 paquete de algunas 20 bolitas de  queso mozzarella algunas 2 libras de queso   (  aunque no es igual puedes usar queso de hojita dominicano)

Orégano

pimienta.

1 paquete de  palillo para brochettas 

5 cuchara de vinagre, puede ser balsamico oh  de manzana.

sal

Preparación:

lo primero es lavar los tomates, luego prepara un aderezo de vinagre, orégano,aceite verde,pimienta y un toque de sal mezclar bien y reservar por 20 mint.

en tanto en los palillos de brocheta coloca intercalados los tomates,las albahacas  queso mas tomate otra de queso y así hasta que tenga todo terminado baña con el aderezo que haz hecho y listo para disfrutar!!!!

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melón aderezado en jugo de naranja

El melón tiene propiedades depurativas,lo podemos usar para limpiar el organismo y prevenir las apariciones de manchas.

constituye un alimento muy rico en vitamina A, Son muchos los beneficios del melón, una fruta refrescante con propiedades y cualidades ideales contra la retención de líquidos.


El melón es una fruta refrescante propia de los meses de verano. Descubre sus características, conservación y propiedades nutricionales.


por todas esas cualidades he querido traerle una forma diferente de  ingerirlo pero muy sencilla .




Melón en jugo de naranja 

INGREDIENTES:

rinde para 2 personas 


4  rebanadas de melón 
 1 vaso de jugo de china,naranjas  ( puro sin agregar agua solo el extracto de la china )
1 cucharada de miel
1 astilla de canela 
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de jugo de limón

PREPARACION:


pelamos y cortamos en cubitos el melón reservamos.

hervimos por 5 mint la astilla de canela y el jugo de naranja luego dejamos refrescar  retiramos la canela y mezclamos el jugo con la miel,vainilla,jugo de limón y llevamos a la nevera a enfriar por unos 10 mint.

Ya pasado este tiempo agregamos sobre el melón y disfrutamos frió .



NOTA:

después de herver   y retirar la astilla de canela puedes mezclar todos los ingredientes en la licuadora y hacer un batido tambien es una muy buena forma de disfrutar el melón. 

ENSALADA DE FRUTAS

Una deliciosa ensalada en semana santa nunca cae mal es una receta    ideal para aquellas personas que están guardando la linea .

Puedes disfrutarla en cualquier momento del día hacerla de campamento especial ahora en verano si deseas llevar  todos los ingredientes para el campo y la prepara super rápido .


INGREDIENTES: sirve para 5 porciones

4 manzanas en lonjas ( verde)
2 tazas de uvas.
4 mandarinas  peladas ( la limpias que solo queden la masa elimina cascara,piel todo solo masa)
2 pedazos de piñas
3 pedazos de sandia

jugo de 3 chinas,naranjas mezcladas con 3 cucharadas de miel


PREPARACIÓN:

mezclamos todas las frutas,que hemos lavado y cortado, luego  aderezamos con el jugo y la miel llevamos a la nevera y listo podremos disfrutar de unas frutas frescas, frías y muy ricas como siempre te digo las mejores comida están hecha con amor!!

Helado de fresa( Receta de como hacer helado de fresa)

Hoy les comparto una receta de cocina de  helado de fresa.

Ingredientes:

-1 paquete de   fresas.
- 1 yogurt  yoka 
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza  de nata para montar.
- 1 cucharada de sirop oh miel  ( aunque el sabor de la miel es muy fuerte te recomiendo mejor hacer tu propio sirop con azúcar y agua)

Preparación:

Cortaremos las fresas en trozos pequeños y las pondremos con el azúcar en una olla durante dos horas y las iremos removiendo de vez en cuando. después   añadiremos el yogurt  y mezclaremos bien. Montaremos la nata  con el sirop. batimos  con la batidora un poco las fresas  , y añadiremos la nata montada con movimientos envolventes. Pondremos en el congelador e iremos removiendo las dos primeras horas cada 30 minutos y las dos horas sucesivas una vez cada hora. Finalmente dejaremos que congele por completo.  

para acompañar el  helado de fresas puedes hacer con nata montada, oh acompañar tambien de helado  de vainilla,fresas,u otra fruta que te guste incluso incluso seria una buena idea guineo. no tienes excusas,ya puedes tener helado hecho en casa.

truco para esta receta : antes de trabajar la fresa lávalas y congelar   tendrá mejor terminación .

Para consumirlo sacarlo del congelador unos 20 minutos antes y comerlo bien cremoso.

Todas nuestras recetas de cocina son gratis.

Receta: elisa.
foto por:MaxStraeten

tip para ambientar una habitación romántica para san Valentín.

San Valentín nos ofrece un día lleno de ofertas y comercio donde las personas se vuelcan de compras, los regalos se convierten en los protagonistas del día.

Muchos creen que es el único día donde  pueden  regalar y felicitar se dejan  envolver de tanta publicidad.

Comprar la botella de vino más cara, visitar el restaurante más chic se convierte en rutina.

Es solo cuestión de dejar volar la imaginación y hacer un día especial en  casa.

 Nos saldrá más económico  de seguro nuestro amado lo disfrutara mucho más.

Aquí te dejo algunos tip para ambientar una habitación romántica para san Valentín

si vas a preparar una cena a tu esposo (novio, amigos, familiares etc.)  Quieres tener un ambiente aromatizado con poco dinero, ya es posible además ser  un aromatizador  sin químicos aleja los mosquitos.

Como hacerlo:

7 astillas de canela

2 vainas de vainilla

La cascara de 1 naranja

La cascara de 1 limón

3 anises de estrella

(Opcional para decorar 1 manzana, 1 fresa, canela y anís de estrella)

En una olla con 5 tazas de agua al fuego en altas temperatura colocas los 5 primeros ingredientes dejas hervir por unos 20 mint luego agregas en un recipiente de cristal puede ser un florero oh una pecera que este bonito a la  vista para decorarlo le colocas  la manzana, la fresa la canela y los anises también aportaran mas olores.

  Colocas tu aromatizador natural en  la habitación (sala, cocina, comedor, recamara, baño) la cual desees dar ese aroma natural y agradable.

Así de  sencillo, si quieres mas recetas, Tip como estas todos los días traeremos muchas más con un lenguaje sencillo, sin muchas complicaciones es que somos como tu mis recetas comida hecha en casa.



foto :freepik

DESAYUNAR CON FRUTAS EN ALMÍBAR Y JUGO DE NARANJA

Receta de cocina de fruta en almíbar: 

El desayuno es la comida más importante del día pero no a todos nos gusta, personalmente no me gusta desayunar, para hacer un buen habito y acostumbrarnos a desayunar sin necesidad de sentirnos pesados  como me pasa al tomar el desayuno, podemos empezar por ingerir frutas en almíbar no creo que nadie se oponga a disfrutar un rico plato de frutas en conserva son deliciosas y nutritivas.

Como preparar un tarro de frutas en conserva:

Lavar y pelar las frutas llevarla a hervir aromatizando el agua con una vaina de vainilla y una astilla de canela dejar hervir por unos 10 mint dejar enfriar echar en un frasco y conservar.

Es ideal para desayuno y merienda acompañado por un vaso de jugo  frutas frescas.

Disfrutamos cada comida, receta de cocina,almuerzo,desayuno hecho en casa es el placer de vivir!!!

VERDURAS Y FRUTAS PARA LA DIGESTIÓN

Actualmente empleamos muchos métodos para llevar una dieta sana y eliminar la grasa de nuestro cuerpo, tenemos las mejores opciones en la naturaleza para ayudarnos a depurar nuestro organismo.

Si  llevamos un balance en los alimentos podemos obtener una mejor alimentación y para eso no necesitamos ser médicos, nutricionistas, ni expertos en la materia, solo usando la lógica y leyendo un poco nos daremos cuenta que algunos vegetales y frutas pueden hacer el trabajo por nosotros.

En la familia de las verduras y las frutas podemos encontrar las zanahorias  y el perejil los cuales son ricos en vitaminas.

Nos ayudan a eliminar el exceso de  grasa aceleran la digestión y combaten la flatulencia.

Receta de cocina  para un jugo  de zanahoria y perejil:

INGREDIENTES:

2 zanahorias.

1 ramita de perejil

El jugo de dos chinas  oh naranja

2 hojitas de menta

1 vaso de agua purificada

3 cucharadas de miel

PREPARACION:

Pelamos las zanahorias si las compras en el supermercado ahora bien si son orgánicas producidas en tu patio oh en el campo  solo lávalas y córtalas.

Lava el perejil y córtalos en varias porciones.

Lava las hojas de menta y exprime las chinas 

Lleva todos los ingredientes a la licuadora inclusive el vaso de agua menos la miel, licúa cuela y endulza con miel 

 De seguro tendrás un delicioso suplemento lleno de vitaminas que te depura de grasas y toxina todo tu origenismo.

sencillo, sano y saludable tendremos un buen vaso de jugo de verdura hecho en casa a bajo costo!!

Receta por : elisa
credito imagen: kumarnm

ENSALADA DE FRUTAS CON HELADO.

RECETA DE  COCINA PARA HACER ENSALADA DE FRUTAS Y HELADO

Ingredientes:



4 taza de uvas
4 taza de manzana en cuadritos
2 taza de guineos en cuadritos
2taza de durazno en cuadritos
4 taza de fresas
4 taza de helado de ron pasa.
4 taza yogen fruz de frutas variadas.

preparación:

en una ensaladera echamos todas las frutas ya cortadas en cuadritos y por arriba esparcimos los helados y listo a disfrutar de una fresca y rica ensalada.