RECETA PARA HACER DIP DE YOGUR Y PEPINO

Hoy quiero compartir con todos mis amigos una receta sencilla como todas las que les publico pero súper refrescante. Para esta receta voy a utilizar menta, aunque son muchas las que se pueden hacer sustituyendo la menta por eneldo, es muy válido y el resultado exquisito,  yo voy hacer el yogur tanto con menta como eneldo, así que tu eliges si hacer la receta de las dos formas oh solo con uno de estos ingredientes.

Es una receta que puedes hacer en parrilladas, la colocar con unos palitos de zanahoria y pepino, también puedes agregarlo dentro de un sándwiches de pepino súper refrescante.

INGREDIENTES:

2 tazas de yogur griego.

1 pepino tamaño regular.

1 diente de ajo.

El zumo de 2 limones.

Aceite de oliva cantidad que desees.

Unas cuantas hojas de menta.

Sal a tu gusto.

COMO PREPARAR UN DIP DE YOGUR Y PEPINO.

Lo primero que vamos hacer es pelar el pepino, el cual debe de quedar sin piel y sin nada de semillas, con la ayuda de tu guayo oh rallador lo rallas todo hasta que se queden tiritas bien finas.

Agregas un poco de sal, mezclamos con el yogur y la menta picadita, el ajo debemos de majarlo hasta que este hecho una pasta y luego se lo agregamos, y agregamos el zumo de limón y el aceite verde.

Ahora es tiempo de llevar a la nevera y dejar reposar por unos 30 minutos y luego listo para servir.

Es fácil, además si estas en un régimen alimenticio oh cambiando tus hábitos alimenticios es ideal este dip oh salsa.

COMO HACER RECETA PARA SALSA PESTO

"Hay muchos tipos de pesto, con diferentes hierbas y semillas, yo  Utilice la versión con albahaca y almendras" ver la receta a continuación:

Para 4 personas.

50 gramos de albahacas.

2 dientes de ajo

100 ml de aceite de oliva, aceite verde.

6 cucharadas de queso parmesano rallado

2 cucharadas de queso pecorino  rallado

1 cucharada de almendras

PREPARACIÓN:

Para empezar, es importante lavar las hojas de albahacas, pero no con agua, puedes hacerlo con un paño húmedo.

 Este proceso es muy importante para conseguir una salsa pesto excelente. Cada vez que hagas una salsa pesto debes de procurar que las hojas no se arruguen oh mejor dicho estrujen y estén en optimas condiciones.

Colocas todos los ingredientes  excepto el queso en el procesador de no tener procesador puedes hacerlo en una licuadora. Bata todo lentamente hasta que la mezcla este suave y cremosa. En este punto añada el queso y mezcle bien hasta que todo esté integrado. Mantenga el pesto el la nevera por unos 3 a 5 días, en un frasco tapado herméticamente.

 El pesto además de ser una gran salsa para ensaladas y pastas también se puede utilizar para aderezar platos fritos, carnes y pescados.

NOTA:

Antes de proceder a la preparación del pesto es conveniente dejar el vaso de la licuadora en la nevera por una hora para que no se echen a perder las hojas al momento de realizar la preparación. También se pueden congelar las hojas de albahacas y luego antes de la preparación descongelar a temperatura ambiente.

MIS RECOMENDACIONES A LA HORA DE COMER ESTA RECETA.

Esta salsa va muy bien con vino blanco de cuerpo medio, para acompañar el gran sabor del pesto  recomendar un vino mas picante y afrutado  como vermentino.

Beneficios de la salsa de pesto

En primer lugar, la respuesta es sí! El pesto de hierbas frescas es considerado un alimento saludable. La albahaca y la almendra, ofrecen muchos nutrientes, el aceite de oliva tiene grasas saludables y el ajo es un viejo conocido cuando se trata de beneficios para la salud. La salsa pesto es alto en calorías, entonces sabe de inmediato que hay que usarla con moderación para beneficiar adecuadamente.

Investigadores de la USP desarrolló una receta para la salsa de pesto con un alto potencial antioxidante lleva nuez del Brasil en lugar de la piñones  italiana, una especie de piñón. Pero nosotros en república dominicana, utilizamos la almendra y el maní cuando no conseguimos piñón y es muy valido sustituir esos ingredientes aunque no le hace justicia a la receta original queda muy bien.

Espero que esta receta haya sido de mucha ayuda para ustedes mis queridos lectores,… mis recetas comida hecha en casa.

RECETA PARA CREMA DE HONGO

Esta receta de hongos es muy cremosa es una de mis cremas favoritas es suave y la gente puede disfrutar fría como caliente.

Esta receta de cocina para hacer una crema de hongo cremosa es una versión de la receta del restaurante: la petite rose parís.

INGREDIENTES PARA HACER LA CREMA DE HONGO.

250 gr de hongos

2 cebollas

1 barra de mantequilla  de 50 gr

2 tazas de caldo de verdura

20 ml de leche

1 papa picadita

1 tazas de crema de leche 

Sal y pimienta a gusto

1 taza de crema de queso (cheese cream  )

Preparación:

Lavar y limpiar  los hongos.

Ahora en un caldero echa mantequilla, cebolla, los hongos y la papa picadita deja que sofría por 10 mint, luego echa el caldo de verdura deja hasta que las papas estén blandas, después retira de la estufa y deja reposar.

Ahora lleva a la licuadora (el sofrito) y agrega la leche, la crema de leche y el queso crema y licuar todo. Lleva a la olla nueva vez  y dale un toque de sal y pimienta deja 5 mint, después apaga y servir.

NOTA:

LA CREMA DE HONGO SE PUEDE ACOMPAÑAR DE PAN TOSTADOS, CHIPS DE PAPAS Y TAMBIÉN PUEDES HACER UNOS BASTONCILLOS DE YUCA FRITA QUEDA MUY BIEN.

LA CREMA DE HONGO  ES MUY CREMOSA, ESTA COMPUESTA EN UN 50 POR CIENTO DE ALGÚN DERIVADO DE LA LECHE.

LOS HONGOS PUEDEN SER CULTIVADOS EN TU PROPIO HUERTO.

Según algunas informaciones y estudios arrojan que el consumo de crema de hongos por su gran contenido en b1 puede ayudar en el estrés, la depresión y muy beneficiosa en el embarazo.

Con todo lo antes mencionado es muy importante tomar en consideración para nuestra dieta diaria incluir una vez a la semana la crema de hongo.

COMO HACER CREMA DE ESPINACAS

RECETA DE COCINA PARA HACER CREMA DE ESPINACA

 La espinaca es uno de los vegetales que mas vitaminas y hierro contiene...Hace 2 meses enferme de anemia y una de las indicaciones medicas fue ingerir todas las espinacas posible, es cierto que su sabor es desagradable, por lo menos a mi no me gusta. por eso pare su consumo, pero con esta receta que me paso una amiga de la pagina creo que empezare nueva ves.

Realmente cuando combinas estos ingredientes su el  sabor de la receta de cocina para crema de espinaca  cambia radicalmente y es deliciosa. Puedes también  hacer esta receta de cocina para tus  pequeños, si ellos no le gustan los vegetales de seguro con esta receta empezaran a comer la verdura mas cargada de vitaminas, y hierro.

INGREDIENTES:

5 cucharadas de aceite verde

3 granos de ajos

1 cebolla morada

3 papas grandes

Medio litro de caldo de pollo

4 tazas de crema de leche 

3 ramas de espinacas

Una pizca de pimienta

1 pizca de sal

2 tazas de queso crema

PREPARACIÓN:

En una olla de aluminio oh que puedas colocar en el fuego echa un poco de aceite deja que caliente y agrega las espinacas limpias y cortadas.

Luego agrega las cebollas picadas saltear junto con las espinacas y luego agregar el caldo de pollo las papas picaditas pequeñitas para que puedan desbaratarse rápido y luego que todo esté bien blando echa la crema de leche, la pizca de pimienta y deja que se enfrié, lleva a la licuadora y luego agrega mientras licuas el aceite que resta y el queso crema. Ya todo molido agrega a una olla, da un toque de sal y deja que reduzca otro poco por algunos 4 mint, ya terminado el proceso sirve en una tazón oh fuente honda y decora como desees. Puedes decorar con aceite de oliva, oh dejar queso crema y colocar un poco por encima, también pan de ajo tostado, también con un hilito de crema de leche.

Como quieras solo es disfrutar su sabroso sabor. Buen provecho.

recetas para hacer salsas para snacks ( nacho)

¿te imaginas unos tostitos sin salsa?,la verdad yo no,uno de los placeres de comer estos snacks,es  disfrutar  de una buena salsa oh dip. muchas son las marcas que distribuyen varios  tipos de salsas.Las hay de tomates,queso,espinacas, cebolla francesa,de Chile y tomate, salsa rosa,verduras,crema agria y pepino,guacamole y menta. En fin existen diferentes variedades de salsas para snacks.

¿ Como seria poder hacer tus propios dip?,es mucho mas fácil de lo que te imaginas.El gran  secreto en recetas de cocina es usar la creatividad e  ingredientes frescos.

En esta ocasión te dejamos algunos tip  y recetas para hacer tus mejores salsas  para snacks

¿Cual es el secreto para hacer una buena salsa?

una buena salsa debe de estar basada en ingredientes naturales y frescos.

¿Como sabemos que la salsa esta bien hecha?

para tener una  salsa en su punto perfecto, debe de tener buen aroma,y una textura cremosa.

Recetas para hacer dip en casa:

dip de tomate:

ingredientes:

10 tomates frescos.

1 taza de pepinillos( picaditos)

hoja de menta troceada( basta media taza).

1 ramita de puerro picadita.

3 cucharada de zumo de limón(lima).

1 cucharada de ralladura de jengibre.

2 cucharada de salsa inglesa.

1 cucharada de azúcar morena.

2 cucharada de aceite verde.

3 cucharadita de chili-gartic sauce.

sal cantidad necesaria.

preparacion:

Empezamos picando los tomates en cubitos pequeños,mezclamos con los pepinos,las hojas de menta,el zumo de limón,jengibre,salsa inglesa,azúcar,aceite verde,cucharadita de chili-gartic sauce,sal al gusto,llevamos todo a la licuadora oh procesador y trituramos hasta tener una mezcla espesa.

Luego llevamos al fuego por unos 5 mint,dejamos reposar,cuando enfrié puedes reservar en frascos esterilizados,esta salsa puede durar hasta 3 semanas en la nevera.es una salsa que va muy bien con verduras frescas como: bastoncillos de zanahorias,bastoncillos de apio. tambien puedes acompañar con nachos y pastas. 

Nota: no es necesario llevar al fuego tambien puedes consumir despues de licuar,pero no podrás guardar por mas de 3 días.

Dip de espinacas

ingredientes: 

2 tazas de crema agria(sour cream)

1 taza de queso crema(cheese cream)

2 tazas de espinacas troceadas(hervirlas por 5 mint,y luego pasarla por agua fría) 

1 taza de mayonesa

1 taza de cebollino picadito

Preparacion:

llevar todo al procesador hasta que tengas una mezcla homogenea y cremosa.puedes llevar a la nevera enfriar y reservar por varias semanas.Disfruta con vegetales,emparedados,nachos con todo lo que te agrades puedes comer esta deliciosa salsa.

Dip de queso:

2  libras de queso.

2 tazas de queso cheddar (rayado ).

1 cebolla picadita.

1 tarro de 3 libras de queso velveeta( de la marca kraft).

sal cantidad necesaria

1 pizca de pimienta.

1 taza de crema agria

1 taza de cheese cream.

pizca de pimienta.

medio morrón rojo 

Preparacion:

llevar todo al procesador y procesar hasta que obtengamos una mezcla suave y cremosa.

Envasar y guardar en la nevera puedes reservar por varios días y este dip es buenísimo para comer con nachos,pechuga de pollo a la parrilla y tambien podemos aderezar ensaladas de verduras con ella.

Dip de queso blanco.

ingredientes:

2 libras de queso mozzarella.

2 tazas de crema de leche.

media  taza de leche.

media taza de vino blanco.

1 tarro de 16 onzas de cheese cream.

sal al gusto.

preparacion:

En el procesador colocas todos los ingredientes,procesas y cuando este bien unido,debe quedar un dip cremoso y aroma fresco entonces esta lista para reservar.esta puede durar 4 días despues de preparada.

para finalizar 3 toques especiales para una buena receta hecha en casa.

1-Recuerda, el toque especial de cada receta de comida se lo das tu.
2-siempre que haces una ensalada el toque especial es una buena salsa.
3-pescados,aperitivos,ensaladas y todas las comida que en principio pueden parecer insípidas con un toque de aderezo,dip,salsa pueden cambiar radicalmente.

Puede interesarte:

ENSALADAS

Dip de perejil(receta para hacer dip de perejil)

Dip de perejil( aderezo de perejil),es una salsa increíble, es  ideal para comer con; galletas,pasta,verduras frescas e incluso algunas recetas de carne.




Hay muchas formas de hacer un dip de perejil, pero cuando estoy elaborando una receta de cocina pienso en algo rápido,fácil y con poco dinero,tu sabes que todos tenemos momentos cuando llegamos  a casa, no queremos  hacer nada, miramos  la nevera y agarramos  lo primero que encontramos, es hay cuando esta receta es ideal porque solo con algunos ingredientes podemos hacer maravilla.

Ella se integra por ingredientes tan nutritivos como la leche,si lo mezclamos con esa verdura ( perejil) estaremos obteniendo un alimento muy nutritivo, casi completo, si tu hijo no le gusta comer verdura,te invito a preparar esta receta, con unas zanahorias crocantes es atractivo a la vista el sabor insuperable no digo mas aqui la receta: 



Receta de cocina para dip de perejil.



Ingredientes:

1 taza de perejil,picadito
1 taza de leche 
1 taza de cheese cream( queso crema)
2 cucharada de jugo de limón
2 cucharada de aceite verde( aceite de oliva)
1 taza de yogur natural
medio tallo de apio picado 
1 pizca de sal

Preparacion:



En la licuadora echa todos los ingredientes licua y sirve en una fuente.


puedes acompañar de vegetales, papas,galletas,existen tantas forma de disfrutar este dip de perejil hecho en casa,siempre estarás inventando y renovando la receta.

RELLENO SALADO PARA CANAPÉS, TARTITAS Y SANDWICHON

CANAPÉS , TORTITAS SÁNDWICH UNNNNNN , SE ME ANTOJO ,QUE DELICIA , LA COMIDA HECHA EN CASA ES DELICIOSA Y MAS CUANDO ES UNA COMIDA LIGERA Y RÁPIDA.
SI RÁPIDA , NO SE SI LE HAYA PASADO PERO AVECES ESTAMOS TAN CANSADAS YA SEA LAS QUE TRABAJAN FUERA DEL HOGAR , TAMBIÉN NOSOTRAS QUE TRABAJAMOS DESDE LA CASA NOS ARROLLAMOS , PUES QUE LE DIGO LAS MEJORES RECETAS DE CREMA PARA RELLENAR SUS TARTAS , CANAPÉS, SÁNDWICH Y LO QUE SE LES OCURRA FÁCIL RÁPIDAS Y DIFERENTES ACÁ SE LAS DEJO .

RECETA DE COCINA, PARA DIFERENTES CANAPÉS SALADOS.


INGREDIENTES: CREMA DE CAMARONES :



INGREDIENTES
1 libra camarones
8 oz. queso crema
1 taza perejil picadito
½ taza cilantrico picadito
1 cdta. ajo triturado
½ taza crema agria
¼ taza cebolla blanca picadita
2 cdas. aceite de oliva
sal
cebolline verde para decorar

PREPARACIÓN:

En un procesador mezcla todos los ingredientes, sazona al gusto y listo para rellenar nuestro canapés, y tartitas





INGREDIENTES : ENSALADILLA


palitos de cangrejo en rodajas
unos daditos de pechuga de pavo
2 tazas de camarones tierno
agua
sal
1 taza de mayonesa
2 huevos hervidos troceados
1 lata de atún en agua
media taza de ketchup
una pizca de azúcar
el jugo de 1 limón
2 cucharada de aceite de oliva ´
media taza de crema agria
una taza de lechuga en tirita
media taza de cavial ( ES OPCIONAL , SI LA VAS A TRABAJAR PARA BUFFET OH UNA GRAN ACTIVIDAD DE LO CONTRARIO PUEDES OMITIR)

PREPARACIÓN:

hervimos los huevos dejan enfriar, hervimos los camarones con un poco de agua y sal,
mezclamos junto al atun Ylas pechugas de pavo
Para hacer la salsa rosa :
mezclamos el ketchup ,la mayonesa, el aceite de oliva ,la pizca de azúcar , mezclamos hasta formar una salsa espesa y unimos con los demás ingredientes mezclamos bien por ultimo agregamos el cavial y listo para rellenar


INGREDIENTES: ENSALADA DE PECHUGAS : PARA RELLENAR


2 tazas de lechuga en tirita
2 tazas de pechugas salteadas oh a la plancha
1 taza de papa en cubito hervida
1 taza de mayonesa
media taza de ketchup
pimienta
sal al gusto aceite de oliva
jugo de medio limón

PREPARACIÓN:

mezclamos todo y llevamos a la nevera decoramos con cilantrico y listo para rellenar

OBSERVACIÓN CUANDO VAS A USAR LAS LECHUGAS DEBES LAVAR BIEN .

MIS RECETAS COMIDA HECHA EN CASA LAS MEJORES RECETAS DE COCINA