Mañana es 27 de julio, acá en república dominicana se estará
celebrando el día del padre, para todas esas mamis que desean hacerle una comida
especial a sus esposos, también los
hijos que desean esmerarse a cocinar
para sus padres hemos querido hacer varias recetas dedicadas a papa.
Esta es una receta de pollo con arroz pero muy diferente a
los que estamos acostumbrado hacer acá en santo domingo. En esta receta se estará
rellenando el pollo con arroz de vegetales y es delicioso.
Se silbe como plato principal y rinde para un gran grupo de
personas ( doblando los ingredientes)
COMO HACER ARROZ CON POLLO RELLENO:
1 libra de arroz
2 zanahorias.
1 cebolla
1 lata de peti pois
1 libra de carne molida guisada
1 taza de sazón casero dominicano
1 sobre de azafrán
1 cucharada de sal
10 cucharadas de aceite verde (cuchara de mesa)
5 cucharadas de mantequilla suavizada
2 tazas de caldo de pollo
COMO PREPARAR EL
ARROZ CON POLLO RELLENO:
Lo primero es que tu pollo debe de estar limpio (recomiendo
lavar con agrio de limón y después estará
listo para sazonar)
Después de limpiar muy bien lo que debes de hacer es
colocarlo en una bandeja honda y
masajearlo por dentro y por fuera con la sazón casero dominicano. Después pasar
un poco de sal por dentro y por fuera y llevar a la nevera a reposar hasta que
el arroz esté listo.
Ahora empezamos colocando las cucharadas de aceite en una
salten grande oh una paellera, echamos el arroz a que fría y después que el
arroz fría agregar las zanahorias picaditas, el peti pois, la cebolla y dejamos
por 10 mint moviendo constantemente. Ya después de 10 mint echa el caldo de
pollo y deja que seque tapa a fuego bajo por unos 15 mint. Después que haya
pasado este tiempo el arroz crece y esta suave y es justo para echarle la carne
molida guisada movemos y dejamos por 5 mint tapado a fuego bajo.
Después que haya pasado ese tiempo es momento de apagar el fuego,
sacar el pollo de la nevera y rellenar
con la mitad del el arroz envolver en papel aluminio y llevar al horno
pre calentado 10 minutos antes y dejar el pollo horneando por unos 40 minutos.
Después de pasado los 40 minutos, sacar del horno quitar el
papel aluminio y con ayuda de una brocha pintar con mantequilla todo el pollo
colocar arriba del arroz que ha quedado en reserva y entrar en el horno por 10
minutos. Después de ese tiempo es hora de disfrutar esta receta de cocina que
papa le encantara.
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