Cómo hacer receta de albóndigas de calabacín.

Estas albóndigas de calabacines son  ideal para comer saludable Mas  fitness y con menos calorias.

En pleno enero muchos son los que empiezan una dieta saludable y a los pocos días están tirando la toalla pues se aburren de una comida monótona y sin sabor, pero ya ni es así en la gastronomía existen variadas alternativas que te permiten realizar platos gourmet  nutritivos y con pocos ingredientes y de eso se trata nuestra receta de hoy , una re eta saludable, economica y deliciosa.

INGREDIENTES para hacer unas albondigas de calabacin para 4 personas:

• 8 calabacines
• 4  huevos
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 60  de pan rallado
• perejil picado c/n
• 1 cucharadita de comino molido
• Harina c/n
• Aceite c/n

RECETA DE LAS ALBONDIGAS DE CALABACIN:

1.- Rallamos o guayamos los calabacines o zuchinnes, con la cáscara incluida.

2.- en una toalla limpia agregamos los calabacines  exprimimos hasta que suelte todo el liquido.

3.- colocamos  el calabacín ya sin líquido  en un bol u olla . Afregados los ingredientes  dientes de ajo, la cebolla y el perejil bien picados. Tambien añadimos los huevos, el pan rallado y el comino unificamos  todos los ingredientes hasta que sw forme una masa homogénea. Si ves que te ha quedado demasiado “líquida” para darles forma después, puedes añadir un poco más de pan rallado.

4.- Formamos pequeñas bolitas. Las pasamos por harina y las freímos en abundante aceite. 

5.- Retiramos y colocamos sobre papel absorbente.

Y así de fácil tienes tu albondigas de calabacin hechas. Puedes formar hamburguesas con ellas o hacer diferentes salsase para acompañar , salsa de tomate , una salsa española o una salsa de zanahoria. Como ves, se hacen de manera similar a las albondigas de carne convencionales pero el resultado ¡es muy diferente!

Si te gustan esta receta de albondigas de calabacin por favor, compártela en tu red social favorita ¡Esto me ayudaría mucho! Gracias .

Receta para hacer empanadas Dominicanas

Anja...te gustan las empanadas y más cuando tienes un junte con amigos pues no se diga más venga la receta de cocina más esperada por los lectores, esa receta que tanto me han pedido en Facebook y nada que acá se las voy a compartir esperando sea de todo su agrado y me cuentan  que tal les fue con esta deliciosa receta de cocina para hacer empanada.

RECETAS DE COCINA CÓMO HACER EMPANADAS.

1 1/2 Tazas de harina de trigo

 1 Cucharada de sal

 ½ Cucharada  de azúcar

 1 Barra de mantequilla fría (también puedes usar manteca.)

 3 Yemas de huevo

 ½ Taza de agua fría

 Para el relleno:

 2 pechugas  de pollo

 4 cucharadas de mantequilla

 2 Cucharadas de harina

 1 Taza de leche evaporada 

 ½ Taza caldo de pollo.

 ¼ Cucharadita de nuez-moscada

Para el relleno:

Para el relleno sazonamos las pechugas con ajo, cebolla, pimienta , sal a tu gusto y colocamos una sartén  con una cucharada de aceite cuando este bien caliente agregamos las pechugas salteamos y agregamos el caldo de pollo dejamos cocinar por 10 mint o hasta que estén  cocidas, luego apagamos y sacamos del caldo dejando enfriar para desmenuzar .

Ya desmenuzada colocas la sartén en el fuego con la  mantequilla y agregas la harina cuando empiece a dorarse la harina agregas la taza de leche y la nuez moscada mueve muy bien de manera que no tenga nada de grumos,  (de tener grumos para la cocion cuela y listo )lleva  al fuego y cuando empiece a espesar o tomar consistencia agrega el pollo si deseas puedes agregar un poco mas de pimienta , sal y listo apaga y deja enfriar.

Para la masa:

Para la masa debes mezclar todos los ingredientes secos y cernir, luego mezclar con mantequilla y mezclar todo hasta que parezca una masa grumosa o arenosas, ahora le agrega las yemas de huevo y el agua y empieza amasar hasta que formes una masa homogénea que este lisa y puedas bolillar,  listo es tiempo de formar los discos puedes a usar un cortador o también una olla redonda para formar los discos.

Luego de tener los discos formados puedes rellenar con el pollo doblar y con ayuda de un tenedor realizar el cierre.  

Antes de rellenar es recomendado pasar una brocha de cocina humedecidas o bien con las yemas de los dedos con agua para que las empanadas puedan cerrar corractamente la pasamos toda la alrededor de las empanadas osea la la brocha o el dedo humedecido por los bordes de las empanadas para cuando cierres puedan pegar.Muchas personas prefieren sellar con un huevo batido pero al final tanto el huevo como el agua funcionan igual.

Ya que has rellenado y sellado todo muy bien es tiempo de colocar un caldero o sartén con aceite y cuando esté buen caliente agregar las.empanadas hasta dorar de.lado y lado.

Cuando estés friendo el fuego debe 

estar medio, ya que si esta muy alto puede quemar las.empanadas y.por dentro quedarán crudas y si esta muy bajo absorberán mucha grasa.

Esta receta ha sido de pollo pero si deseas realizar de carne molida o picadillo como muchos les conocen sólo da un clic aqui; receta para hacer carne molida de empanada, y podrás ver la receta completa.

Esperamos disfruten esta deliciosa receta, nos visiten en Facebook y compartan sus experiencias con nosotros. 

Mis recetas comida hecha en casa las mejores recetas de cocina.

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Espaguetis al tomate

Hola!! feliz año 2019,a todos mis queridos lectores, dos años sin escribir por diversas razones pero feliz de regresar a compartir fabulosas recetas con todos.

La receta de hoy 1 de enero 2019 es una deliciosa pasta al tomate, sencilla después de todos los platos que hemos consumido en diciembre.

INGREDIENTES; 

1 libra de espaguetis.
1 taza de tomates cherry.
5 dientes de ajo.
Aceite oliva al gusto.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Albahaca (opcional ).

PREPARACION;

para está receta de cocina colocas una olla con agua cantidad necesaria para llevar la pasta a ebullición , a esta agua le colocas una cucharada de sal, un grano de ajo, unas gotas de aceite de oliva cuando empiece a hervir agrega la pasta el tiempo que indica el empaque generalmente unos 8 a 15 minutos, la pasta debe quedar ardente, luego saca pasa agua fría y reserva.
Ahora colocas un sarten con aceite de oliva los dientes de ajo , sal al gusto y los tomates dejar por uno 10 mint. 

Para finalizar agregar esta salsa a la pasta mover y servir.

Es una receta de cocina muy fácil y rápida de hacer en la cual puedes servir con unas hojas de albahaca y pan tostado.

Receta para hacer empanada horneada

 No es exactamente una receta de  pastel de carne, pero nosotros en dominicana lo conocemos como pastelitos o empanadas . Es una receta  en el medio. Un sabroso pastelito o como mucho lo llaman empanadas.no tiene que estar destinado a un plato tradicional. ¡Hacerlos en tartas a mano facilita el montaje y acorta los tiempos de cocción!.

Muchos les gusta como quedan mis tartas de pollo y alcachofa su relleno tradicional de pastel de pollo; base cremosa, guisantes, zanahorias y otras verduras abundantes con trozos de pollo. En cambio, estos pastelitos usan una corteza de hojaldre precortada y rellena de pollo desmenuzado, alcachofas, cebolla roja, queso y espinacas, aderezadas con aderezo italiano prefabricado.

De hecho, no me importa mucho la base cremosa de una tarta de corte tradicional, pero me encanta la corteza mantecosa. La mayoría parece estar hecha con una sopa de "crema de algo" que simplemente no me atrae demasiado.

pollo desmenuzado  hay un par de opciones. Las tiras congeladas, descongeladas y trituradas funcionan bien. Compro en una tienda pollo asado y también lo utilizo para relleno . El pollo sobrante, a la parrilla o ligeramente sazonado es perfecto. En esta ocasión no tenía ninguno de los anteriores, así que horneé una pechuga de pollo grande en el horno y luego la trituré, aunque generalmente guardo pollo desmenuzado en el congelador para ocasiones como esta. ¡El objetivo aquí es la simplicidad y la facilidad!

Ingredientes para hacer receta de  empanada de pollo horneada.


2 cucharadas de aceite vegetal
2 taza de cebolla finamente picada
2 cucharaditas de ajo picado
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharadita de orégano seco desmenuzado
¾ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 libra de carne picada
¼ taza de pasta de tomate
1 28 onzas de tomates ciruela, incluido el jugo, picado
½ taza de pasas
½ aceitunas verdes rellenas de pimentón finamente picadas
1 huevo
2 cucharadas de agua
2 pechugas  de pollo grandes .

Para la masa;

3 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
1¾ cucharaditas de sal
1 taza más 2 cucharadas soperas (2¼ barras) de mantequilla sin sal enfriada, cortada en cubos de ½ pulgada
8 cucharadas (o más) de agua helada
1½ cucharaditas de vinagre de sidra de manzana


Procedimientos:

Comida casera pura dominicana, estas empanadas hechas son muy populares en América latina y Europa.

Mezcle harina, azúcar y sal en un procesador. Agregue mantequilla; usando giros de encendido / apagado, procese hasta que se forme una masa gruesa. Agregue 8 cucharadas de agua helada y vinagre de sidra; mezcle hasta que se formen grupos húmedos. Agregue más agua helada en cucharaditas si la masa está seca.

Reúna la masa. Salga a la superficie de trabajo y divida la masa por la mitad. Forme cada mitad en una bola y aplaste en los discos. Envuelva los discos por separado en plástico y refrigere por una hora. La masa se puede preparar por adelantado. Manténgalo refrigerado por hasta dos días, o encerrelo en una bolsa de plástico con cierre hermético y congélelo por hasta un mes, luego descongélelo durante la noche en el refrigerador. Ablande ligeramente a temperatura ambiente antes de extenderlo.

Relleno: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, el comino, el chile en polvo, el orégano, la canela, la pimienta de Jamaica, los copos de pimiento rojo, la sal y la pimienta, y cocínelos a fuego medio-bajo. Revuelva hasta que las cebollas estén blandas, aproximadamente 3 minutos. Agregue la pechuga de pollo previamente horneada con sal,pimienta y limón y desmenuzada  y cocine la mezcla, revolviendo.Agregue la pasta de tomate, los tomates con jugo, las pasas y las aceitunas. Cocine a fuego lento , revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y la mayor parte del líquido se haya evaporado, de 10a 15 minutos. Deja enfriar. Ajuste el condimento al gusto.

Montar las empanadas: mezclar el huevo y el agua. Dejar de lado. Precalentar el horno a 425 ° F.

Trabaje la receta con un lote de masa a la vez, mientras mantiene el resto cubierto en el refrigerador. En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa a un rectángulo de 12 x 8 pulgadas. Córtalo en doce rectángulos de 4 x 2 pulgadas. Con un pincel de pastelería, cepille ligeramente el lavado de huevos alrededor de los bordes de cada rectángulo. Ponga una cucharada sopera en el picadillo en la mitad inferior de cada rectángulo y doble la mitad superior sobre ella, encerrando el relleno. Engarce los bordes con un tenedor para sellar.

Transfiera las empanadas con una espátula a una bandeja para hornear forrada de pergamino. Con un cuchillo afilado, haga una pequeña abertura en la parte superior de cada uno y cepille ligeramente con la colada de huevo. Hornee en el medio del horno hasta que estén dorados, 10-15 minutos. Transfiere las empanadas a un estante y deja que se enfríen. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

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Esta receta es simple y fácil de hacer. mis recetas comida hecha en casa.

COMO HACER ESPAGUETIS EN SALSA ALFREDO

La salsa Alfredo es una receta propiedad del famoso chef Alfredo di Lelio ,de origen italiano, este famoso chef tenía en roma un restaurante donde solía hacer una estupenda salsa para acompañar los fetuccinis y los comensales quedaban enamorado desde el primer momento de consumir tan delicioso plato, una receta nata y muy ingeniosa con sabores entremezclados y de una originalidad que muy pocos le daban, fue así como se conoció la famosa receta de salsa que preparaba el reconocido chef del restaurante scrofa Alfredo di lelio,según dice la historia cuando acudió un buen día almorzar una reconocida dama de la alta sociedad al restaurante y le sirvieron este plato de fetuccini con salsa Alfredo quedo enamorada de esa comida así que desde ese mismo momento propago a todo mundo que una de las mejores pastas se elaboraban con una exquisita salsa llamada salsa Alfredo y desde ese momento muchos fueron los que acudían al restaurante en busca de la famosa salsa Alfredo en pasta corta como larga.

 Así desde aquellos tiempos hasta ahora estamos disfrutando de esa rica salsa que podemos hacer y disfrutar en diferentes platos de pastas.

RECETA DE COCINA PARA HACER ESPAGUETIS EN SALSA ALFREDO

INGREDIENTES:

2 libras de espaguetis.

2 cucharadas de aceite de oliva.

50 gramos de mantequilla

3 dientes de ajo.

1 paquete de crema de leche de 200 gramos.

Una pizca de pimienta negra.

Queso parmesano rallado cantidad a tu gusto.

Queso mozzarella cantidad a tu gusto.

PREPARACION DE LA RECETA DE ESPAGUETIS EN SALSA ALFREDO.

Lo primero que vas hacer es colocar una olla con agua en la estufa, no es necesario echar aceite ni mucho menos sal, solo cuando empiece a hervir agregas la pasta y deja el tiempo de cocción que indique el fabricante, ahora bien lo regular dependiendo de la cantidad de pasta son uno 7 a 10 minutos, preferiblemente me gusta al dente.

En una salten coloca el ajo picadito con la mantequilla cuando el ajo este traslucido oh doradito es tiempo de agregar la crema de leche , un poquito de nuez moscada y la pimienta cuando empiece  hervir y ponerse espeso agregamos los dos tipos de queso.

Ya que tenemos una salsa espesa y unos espaguetis al dente es justo tiempo de mezclar todo y listo servir, Puedes servir con una panceta tostada oh pan tostado al ajillo.

Es una receta muy sencilla y fácil de hacer así que espero que todos se animen y la elaboren, aprovechen semana santa y hagan platos diferentes, no solo quedarse en el tradicional pescado que todos conocemos hay que variar y esta es muy buena opción.

COMO HACER RECETA PARA SALSA PESTO

"Hay muchos tipos de pesto, con diferentes hierbas y semillas, yo  Utilice la versión con albahaca y almendras" ver la receta a continuación:

Para 4 personas.

50 gramos de albahacas.

2 dientes de ajo

100 ml de aceite de oliva, aceite verde.

6 cucharadas de queso parmesano rallado

2 cucharadas de queso pecorino  rallado

1 cucharada de almendras

PREPARACIÓN:

Para empezar, es importante lavar las hojas de albahacas, pero no con agua, puedes hacerlo con un paño húmedo.

 Este proceso es muy importante para conseguir una salsa pesto excelente. Cada vez que hagas una salsa pesto debes de procurar que las hojas no se arruguen oh mejor dicho estrujen y estén en optimas condiciones.

Colocas todos los ingredientes  excepto el queso en el procesador de no tener procesador puedes hacerlo en una licuadora. Bata todo lentamente hasta que la mezcla este suave y cremosa. En este punto añada el queso y mezcle bien hasta que todo esté integrado. Mantenga el pesto el la nevera por unos 3 a 5 días, en un frasco tapado herméticamente.

 El pesto además de ser una gran salsa para ensaladas y pastas también se puede utilizar para aderezar platos fritos, carnes y pescados.

NOTA:

Antes de proceder a la preparación del pesto es conveniente dejar el vaso de la licuadora en la nevera por una hora para que no se echen a perder las hojas al momento de realizar la preparación. También se pueden congelar las hojas de albahacas y luego antes de la preparación descongelar a temperatura ambiente.

MIS RECOMENDACIONES A LA HORA DE COMER ESTA RECETA.

Esta salsa va muy bien con vino blanco de cuerpo medio, para acompañar el gran sabor del pesto  recomendar un vino mas picante y afrutado  como vermentino.

Beneficios de la salsa de pesto

En primer lugar, la respuesta es sí! El pesto de hierbas frescas es considerado un alimento saludable. La albahaca y la almendra, ofrecen muchos nutrientes, el aceite de oliva tiene grasas saludables y el ajo es un viejo conocido cuando se trata de beneficios para la salud. La salsa pesto es alto en calorías, entonces sabe de inmediato que hay que usarla con moderación para beneficiar adecuadamente.

Investigadores de la USP desarrolló una receta para la salsa de pesto con un alto potencial antioxidante lleva nuez del Brasil en lugar de la piñones  italiana, una especie de piñón. Pero nosotros en república dominicana, utilizamos la almendra y el maní cuando no conseguimos piñón y es muy valido sustituir esos ingredientes aunque no le hace justicia a la receta original queda muy bien.

Espero que esta receta haya sido de mucha ayuda para ustedes mis queridos lectores,… mis recetas comida hecha en casa.

RECETA PARA HACER PIZZA CASERA FACIL

Esta es una receta de cocina para hacer una pizza casera fácil , sin nada de complicaciones.es sencilla y la mayorías de sus ingredientes lo tenemos en casa.

INGREDIENTES:

1 Pizza 25 cm de diámetro

Para la masa:

125 g de harina

(Levadura o Medio cucharaditas seca  ) 7 g de levadura fresca

Medios cucharadita de sal

1 Pizca de azúcar

75 ml de agua tibia

Media cucharada de Aceite de oliva

Para la salsa de tomate:

6 tomates

1 cebolla

1 bouquet de tomillo

Romero y laurel

Aceite de oliva

Sal y Pimienta

Para el relleno:

1 bola de mozzarella cortada en Trozos

Orégano o albahaca seca

INSTRUCCIONES DE PREPARAR:

Comience Por La Preparación de la pasta de la pizza  vertiendo la harina y la sal de un Tazón.

Mezclar. Ponga la levadura, azúcar  y el Aceite de Oliva un Recipiente y el de conjunto diluir con Agua tibia.

 Deje reposar 5 10 Minutos. Vierta Mezclando  en el Recipiente hasta Obtener una masa. CUBRA Con El Recipiente un paño Húmedo y DEJAR reposar la masa en un paño en un lugar  cálido para que  se  duplique su tamaño.

 Mientras tanto, prepare la salsa de tomate: Pelar hay Picar la cebolla. Saltear en Aceite de oliva. Pelar y Los tomates cortarlos en dados. Añadir los demás ingredientes DEJAR cocer a fuego lento por 3 minuto después agrega sal y pimienta y apaga el fuego.

Precaliente el horno 230 ° C.   Sobre área enharinada despliega la masa y forma circulo de unos  25 cm.  Hornear Durante unos 20 minutos , luego sacar la masa del horno y agregar los vegetales macerados y agregar el queso y entrar por unos 5 oh 8 minutos y listo saca y disfruta.

RECETAS PARA HACER ESPAGUETIS RELLENOS DE CHORIZOS

Esta es una buena receta de cocina para hacer unas sabrosas pastas de chorizos. en especial me gusta hacer esta pasta los domingos y la disfrutamos en familia. si eres de las que aman las pastas y también te gustan los chorizos la receta de cocina que estabas buscando es justo estos espaguetis de chorizos que tanto se disfrutan con pan.

Ingredientes

4 tomates medianos

4 salchichas de pollo cortadas en rodajas finas

1 puerro mediano cortado en rodajas finas

5 hojas de albahaca picada

3 cucharadas (cucharas de sopa) de aceite de oliva

300 g de fideos frescos

Sal al gusto

Método de preparación

Lavar los tomates, pelarlos, quitar los tallos.

Divida por la mitad y quitar las semillas.

Picar la carne en pedazos pequeños y colocar en un recipiente resistente al calor.

Mezcle la salchicha, puerros, albahaca y aceite de oliva.

Cocer en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que los tomates y los puerros estén suaves.

Durante el tiempo de cocción, revuelva la mezcla dos veces.

Retire la salsa del horno y se sazona con sal.

Coloque 1.5 litros de agua y 1 cucharadita (tsp) de sal en un recipiente resistente al calor grande.

Hornee en el microondas a máxima potencia hasta que hierva (unos 10 minutos).

Abrir la estufa.

Ponga el espagueti dejándolo totalmente sumergido en el agua.

Cocine por 5 minutos más o hasta que esté "al dente".

Retire del horno y vaciar el agua.

Distribuir en los platos de espaguetis.

Cubrir con la salsa de tomate y la salchicha y decorar con hojas de albahaca.

COMO HACER RECETA DE ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Hay varias leyendas acerca de la receta de la carbonara, sin embargo, lo más curioso es que ella se hizo popular durante la invasión estadounidense de Italia durante la Segunda Guerra Mundial y los norteamericanos tenían leche en polvo y el tocino en la dieta y los italianos tuvieron la fideos y los huevos, luego los soldados preparaban la masa usando sus cascos como plato de acero. ;) Pero eso es una leyenda.

Ingredientes

200 gr de crema

200 gr de tocino

1 diente (s) Ajo

2 pieza (s) de yema de huevo

3 cucharada (s) (sopa) de queso parmesano rallado (s)

Pizca de sal

Pizca de pimienta

 Aceite de oliva a tu gusto

250 gr de linguini

Cómo hacer

Ponga suficiente agua en una sartén honda y cocinar. Cuando casi hirviendo comenzar a preparar la salsa para que coincida con el final de la cocción de los fideos. 

En una sartén, poner un poco de aceite de oliva y el tocino cortado  Cuando estén doradas tocino Retire y escurra en papel toalla. Añadir el ajo picado. 

A fuego lento, añadir la nata ya mezclado con las yemas de los huevos  mezclar bien y añadir el queso rallado. 

Fidos ya cocidos Ponlo en  esta crema y mezclar. 
Si crees que era muy seco, que es la forma correcta de hacerla , puede agregar 1/2 taza del agua de cocción de la pasta le dará una agradable cremosidad a la salsa. 
Continuación, agregue la sal y la pimienta al gusto.

Así de sencillo tienes una buena receta de pasta. disfruta esta receta de cocina en familia.

COMO HACER ESPAGUETIS CON TOCINO

Una receta muy práctica para aquellos días que se cuentan con minutos... Así que prepare esta receta de cocina ,para toda la familia es una  receta  muy sabroso.

INGREDIENTES

500 g de fideos de espagueti 
1 cucharada (cucharadas) de aceite de oliva 
8 rebanadas de tocino, picado 
1 cucharada (cucharadas) de aceite de oliva 
1 cebolla picada 
1 diente de ajo picado 
vino blanco seco 4 cucharadas (sopa) (60 ml) (opcional) 
4 huevos batidos 
1/2 taza (40 g) de queso parmesano rallado 
Sal y pimienta recién molida al gusto 
2 cucharadas (cucharas de sopa) de perejil fresco picado 
2 cucharas (sopa) de queso parmesano rallado

 MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. En una olla grande, cocine los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrir, mezclar 1 cucharada de aceite de oliva y reservar.

2. Mientras que la cocción de la pasta, la salsa. En una sartén, freír el tocino picado. Cuando el tocino esté crujiente, escurrir sobre papel absorbente y reservar 2 cucharadas de la grasa. En esa misma sartén, ponga 1 cucharada de aceite de oliva. Sofría la cebolla en aceite caliente. Luego saltear el ajo durante 1 minuto o más. Si lo desea, añadir el vino y dejar en el fuego por un minuto. 3. Ponga el tocino nuevo en la sartén con el ajo y la cebolla. Añadir los espaguetis cocidos y escurridos. Mezclar bien la pasta para que el calor. Si la pasta se seque o se pegue, rociar con aceite de oliva. Añadir el huevo batido. Cocine, siempre mezclando con un cucharon  para los fideos hasta que el huevo esté casi cocido. Rápidamente, poner 50 g de queso parmesano y mezclar. Añadir sal y pimienta al gusto (recuerde que el tocino y el queso parmesano son muy salados ya). 4. Espolvorea la pasta con perejil picado. Sirva inmediatamente, sirviendo queso rallado en el momento.

COMO HACER UNA LASANA DE ESPINACAS

Receta de lasaña de espinacas. En esta entrada les voy a ensenar como hacer una lasaña de espinacas.

Espero que recuerden la receta que hicimos días pasado de cómo hacer una bechamel.

Hacer una salsa oh crema bechamel es fácil, pero si no deseas hacer estas salsa en los supermercados están en muy buen precio y de buena calidad, e incluso hasta en polvo puedes encontrarlas, solo agregar leche.

Elegí hacer esta receta de espinacas , no solo porque es muy saludable también porque hoy celebramos el día de los padres y hay muchos padres vegetarianos que  podemos consentir con recetas súper buenas y no solo es hacer parrilladas y carnes al horno. Con esto de guardar la  línea muchos padres aprecian una buena lasaña de espinacas.

COMO HACER LASANA DE ESPINACAS:

2  tazas de salsa bechamel

1 paquete de pasta para lasaña (compra el extra grande, trae unas 12 hojas  de pasta de lasaña)

3 ramas oh bouquet de espinacas frescas.

1 cebolla blanca

2 cucharadas de ajo en pasta

Aceite verde cantidad necesaria

1 libra de queso cheddar

Mantequilla cantidad necesaria.

Agua cantidad necesaria

Sal cantidad necesaria

1 pizca de pimienta molida

1 taza de cheese cream

1 taza de crema de leche

COMO PREPARAR LA LASANA DE ESPINACAS.

Lo primero que hacemos es colocar en una olla suficiente agua y cuando  rompa en hervor agregar un poquito de sal y echar la pasta de lasaña, dejar que este ardente y sacar, retirar del agua y reservar.

Ahora en una salten coloca un poco de aceite y cuando tenga una buena temperatura agrega la cebolla picadita, las cucharadas de ajo en pasta. Sofríe  y cuando tengas por los menos 4 mint es tiempo de agregar las hojas de espinacas limpias y picadas deja que se integre bien a la mezcla, si es necesario agrega mas aceite y deja por 5 mint dale un toque de pimienta y sal y agrega la taza de crema de leche y la taza de cheese cream a la mezcla de espinacas que tienes al fuego, e inmediatamente apaga del fuego y reserva.

En un  pirex colocar un poco de mantequilla derretida oh suavizada sobre el fondo del pirex y después agregar un poco de bechamel ,después de agregar la bechamel coloca laminas de la pasta de lasaña y sobre ella agrega bechamel después un poco de la mezcla de espinacas y luego coloca otra capa de las tiras de pasta de lasaña repite lo de la bechamel, la mezcla de espinacas  y mas bechamel y luego repite el paso hasta que se hayan agotado los ingredientes entonces en la última capa solo debes de colocarle todo el queso y llevar al horno el cual ya has prendido por lo menos 15 mint antes y deja por unos 15 mint.

Saca del horno  sirve y disfruta este día tan especial con papa comiendo una deliciosa y fácil receta de lasaña

CLIC AQUÍ PARA  RECETA DE BECHAMEL

COMO HACER SORBETE DE LIMON EN CASA

RECETA DE SORBETE DE LIMÓN HECHO EN CASA

El sorbete de limón es un helado que no tiene grasa   es granoso, no suave y cremoso como los demás helados.

Se hace a partir  del zumo concentrado del limón si quieres puedes agregar algún licor oh vino, pero si se trata de compartir con niños oh personas  que no consumen alcohol puedes solo agregar hierbas aromáticas como la menta.

El  toque dulce viene de un sirope, el sabor del sirope depende de tu preferencias.

Esta es una receta de sorbete de limón para este verano que está acabando con una temperatura muy alta, así que espero que a todos ustedes les guste la receta que vamos hacer de sorbete  de limón.

COMO HACER EL SOBERTE DE LIMON EN CASA.

INGREDIENTES:

1 taza de azúcar extrafino (azúcar blanca)

1 taza de ralladura de limón.

1 taza de zumo  de limón

 Agua filtrada cantidad necesaria

3 cucharadas de extracto de vainilla

4 onzas de ron blanco de limón

COMO PREPARAR UN SORBETE DE LIMÓN:

En una olla echa las ralladuras de limón, azúcar, vainilla y agua a fuego bajito ,sin dejar de mover  constantemente hasta que la azúcar se haya disuelto en el agua y las ralladuras de limón se impregnen su aroma y sabor al liquido donde están ( el agua) y cuando reduzca un poco es justo para retirar .

Después que enfrié tu sirope es momento de colar para retirar las ralladuras de limón.

Coloca el sirope en la nevera y deja enfriar  y después que este frio sacar y agregar el zumo de limón,el ron  y llevar otra vez a la nevera y deja por media hora mas , después de 30 mint ya estará un poco congelado y con ayuda de un tenedor vas a raspar hasta que todo se despegue de los borde y se convierta como un granulado. Después entra otra vez en la nevera y deja por 20 mint y cada 20 minutos saca y raspa esto se repetirá por 2 horas.

Después de este tiempo y haber hecho esos procesos, puedes servir con una rodaja de limón y una hoja de menta, si no ha quedado del dulzor que deseas puedes agregar un poco de sirope  sobre el sorberte. De todo este rollo del verano, además del calor existen muchas cosas positivas por ejemplo ir de playa, estar en la piscina y disfrutar de un buen sorbete de limón, una receta fácil y económica de   mis recetas comida hecha en casa .