pollo al horno ( cena navidad 2013)

Existen muchas formas de hacer el pollo al horno oh rostizado, pero siempre es bueno conservar la tradición variando un poco la receta en esta ocasión voy a enseñarles una nueva forma de rostizar pollo para la cena de navidad en este año 2013, me siento muy motivada con algunas recetas como esta porque puedo darles diferentes ideas y estoy segura que el resultado sera una deliciosa  receta.

Ingredientes:

1 pollo de 4 libras.

1 taza de sazón liquido casero ( dominicano)

3 naranjas agrias 

4 cucharadas de miel

2  caldo de pollo 

2 cucharada de mostaza 

3  cucharada de ron 

1 pizca al gusto de pimienta 

vino blanco al gusto 

Preparación:

Para empezar lo primero que hacemos es lavar el pollo con suficiente naranja agria.

Luego  vamos sazonando el pollo con el sazón dominicano le damos un leve masaje debajo de la piel y por todos los lados del ave, luego agregamos el agrio de 1 naranja,caldo de pollo .,el ron y el vino blanco,dejamos reposar por 3 horas en la nevera.

Ahora en un bowl agregas la miel,el agrio de 1 naranja la mostaza y mezclamos todo muy bien.

agregar la pimienta al pollo y luego agregar la mezcla de miel, mostaza y naranja.

llevar al horno pre-calentado y dejar por unos 45 mint.

En el proceso del rostizado debes de ir mojando el pollo cada 15 mint para poder lograr un terminado jugoso y suave.

Muchas veces me han preguntado porque el pollo no le queda suave y es que debes de moderar el fuego de tu horno no todos los hornos tienen la misma capacidad, muchos son mas potentes que otros, si deseas también puedes cubrir el pollo  con papel aluminio.

Mis recetas comida hecha en casa siempre trayendo las mejores recetas de temporada.

Bizcocho de cherry y frutos secos.

Estamos en una temporada hermosa , llena de recetas inolvidable, en esta ocasión les traigo un rico pudin oh bizcocho de frutos secos y cherry.

Ingredientes:


1 libra de bizcocho pre cocido.
1 vaso de leche
media taza de aceite
1 taza de cherry rojas
1 taza de cherry verde.
1 taza de frutos secos.
3 huevos
 media taza de amareto.

Preparación:

En una batidora agregar el vaso de leche, el aceite,la harina de bizcocho pre cocido,los tres huevos,y el amareto batir hasta que todo este bien mezclado.

Ahora agregar las cherrys y los frutos secos,engrasar un molde y agregar la mezcla,llevarlo al horno a 180º grados.

Disfrutar en tus cenas  navideñas. mis recetas comida hecha en casa.

MANZANA RELLENA

Ingredientes:

5 manzanas verdes

1 taza de mandarina pelada sin piel

1 taza de pasas 

4 guineos picaditos en trocitos y macerado en el jugo de 1 limón

1 taza de manzana picadita 

1 lata grande de leche condensada

1 copa de amareto

Preparación:

En un bowl,agregar la manzana picadita,agregarle la mandarina,guineos,leche condensada, amareto y pasas mezclar todo muy bien y llevar a la nevera por 1 hora.

En tanto las cinco manzanas les haces un circulo de forma que les quede una tapa, le sacas masa para que puedas rellenar como aparece en la imagen.

después saca el relleno rellenas todos y puedes servir y disfrutar!!!

postre frió de malvavisco.

INGREDIENTES:

1 paquete de puding instantáneo.
1 taza de piña picadita
1 paquete de malvavisco de varios colores
´1 lata de cherrys rojas.
1 taza de jugo de piña
1 taza de pistacho

PREPARACIÓN:

En un bowl echamos la mezcla de puding y agregamos 1 taza de jugo de piña mezclamos todo hasta que  tengamos una pasta oh mezcla bien espesa.

Ahora agregamos los pistachos junto con la piña y mezclamos todo junto a la pasta que hemos formado.

Ya que tienes todo mezclado agrégale los malvaviscos y listo para mezclar las cherrys.

Ahora que todo esta unido puedes decorar con cherry, llevar a la nevera por unas dos horas y luego disfrutar!!!

Arroz con leche navideño.

Este clásico postre dominicano, podemos hacer parte del menú del día de noche buena oh acción de gracias.

Es super fácil de elaborar y ademas de ser fácil agradable  al paladar, muchos son los amantes al arroz con leche por eso en esta ocasión he querido traer esta receta de forma diferente.

Ingredientes:



1 libra de arroz.
2 tazas de pasas
1 litro de leche la vaquita
1 leche carnation grande
2 tazas de azúcar crema
1 leche condensada pequeña
1 taza de cherry rojas
1 taza de cherry verde
4 cucharada sopera  de amareto
la ralladura de 2 limones
3 cucharada de vainilla
1 pizca de sal
2 ramitas de canela
1 cucharada de mantequilla

Preparación:

En una olla coloca la canela,la ralladura de limón,y el litro de leche deja que hierva hasta que el arroz este totalmente blando,luego agrega la azúcar,la leche condensada, la leche carnation,la pasa,la azúcar crema,el amareto,la vainilla,pizca de sal y mueve constantemente hasta que este espeso, pero no seco y debe quedar bien jugoso.

Ahora sirve en una fuente agrega las cherrys picadas y colocas en el horno por unos 4 mint hasta que dore un poquito, puedes llevar a la nevera oh disfrutar caliente.

mis recetas comida hecha en casa las mejores recetas de navidad.

pechuga de pavo al horno

Apenas días para celebrar el día de acción de gracias en esta ocasión te comparto unas pechugas de pavo al horno que de seguro te encantara.

Ingredientes:

4 pechugas de pavo
margarina oh mantequilla
1 cucharada de ajo en pasta
2 cucharada de mostaza
3 cucharada de miel
4  cucharada de zumo de limón
pimienta a tu gusto
orégano a tu gusto
un toque de sal
1 cuchara de sazón  en polvo maggi

Preparación:

Lava las pechugas con 2 cucharadas de zumo de limón, luego en un bowl agregas la mostaza,la miel,y lo que resta del zumo de limon,mezcla bien y deja en la nevera.
Ahora la pechuga la puedes sazonar con un toque de pimienta,orégano,sal ajo,sazón en polvo y déjala en la nevera por unas 3 horas.

Ya que hayan pasado ese tiempo coloca las pechugas a temperatura ambiente por 15 mint y luego colocale con ayuda de una brocha la mantequilla por encima.

Envuélvelas en papel aluminio y déjalas en el horno por unos 30 mint, luego saca del horno destapa y  entra nueva vez por 5 mint, vuelve a sacar y colocar  la mezcla de miel y mostaza y zumo de limón déjala hasta que dore y estén jugosa ese proceso final puede tardar unos  5 oh 10 mint.

Y listo para disfrutar!!!

Pudin de navidad

Hola este delicioso pudin es muy especial, pues me encanta hacerlo en la temporada navideña ya se ha convertido en toda una tradición navideña, espero disfruten esta delicioso postre de navidad muy especial en acción de gracias.


Ingredientes:

1 bizcocho de 1 libra( oh la cantidad que desees preparar)
2 tazas de leche
2 huevos.
3 cucharada de vainilla
1 guineo
2 tazas de pasas.

Preparación:
En una olla desboronar el bizcocho y agrega todos los ingredientes, con ayuda de la batidora muele todo y en un pirex engrasado coloca la mezcla y deja reposar.

Entra en el horno pre-calentado por 40 mint.

Luego saca y decora a tu gusto, es un estupendo postre para este día de acción de gracias espero disfruten esta rica receta de cocina.

Donas navideños.

Hola!! queridos lectores estamos empezando la temporada navideña 2013 llena de ilusiones, en esta temporada de navidad tendremos recetas llena de sabor y sobre todo las recetas tradicionales de la cocina latina.

Empezamos nuestras recetas de navidad con un postre super fácil, unas deliciosas donas navideñas. Aquí les comparto la receta.

Ingredientes:


1 caja de bizcocho pre-cocido
1 vaso de leche.
3 huevos.
1 cucharada de vainilla.
3 tablas de chocolate derretido a baño de maría.
1 caja de galletas ​​pretzels.

Preparación:

En la licuadora agregar 2 tazas de la mezcla del bizcocho pre cocido,el vaso de leche los 3 huevos,la vainilla y batir hasta que todo este bien integrado. en una maquina para hacer donas agregar la mezcla y dejar hasta que estén formado los donas.

Luego sacar y dejar reposar. en una olla colocar en pedacitos la barra de chocolate oh de M&M,y dejarlo a baño de maría oh al microondas hasta que este derretido.

Después que este derretido el chocolate baña los donas y deja en la nevera por unos 10 mint oh hasta que haya secado todos los donas.

Ahora le colocas los cuernos con las galletas ​​pretzels y listo para presentar en tu mesa.

Esperamos esta sea una linda temporada donde compartamos muchas recetas.


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