Receta como hacer sancocho de habichuelas

Ayer publicamos la receta para hacer tostones (plátano frito) y los mensajes nos llenaron de alegría saber que les fue útil , la ponen en práctica es nuestra mayor recompensa.

 Hoy estaremos publicando una que no tiene desperdicio una receta de sancocho de habichuelas rojas es una verdadera delicia.

Muchos les agregan víveres pero en lo personal prefiero hacer el sancocho de habichuela sin nada de vivere  lo que hago es preparar unos bollos de harina de maíz , bollos de plátanos y luego que el sancocho esta listo agregó los bollos al  servir y listo. 

Pero no hablemos más y pasemos a la receta.

RECETA CÓMO HACER SANCOCHO DE HABICHUELA ROJAS. (SOPA DE FRIJOLES, POTAJE DE FRIJOLES).

INGREDIENTES PARA HACER SANCOCHO DE HABICHUELA;

Ingredientes

1 Libra (454g) de habichuelas rojas blanditas , o 2 latas de habichuelas.

1 Libra de pollo (en este caso solo utilizaré muslo de pollo).

2 Cucharadas de aceite de oliva (puedes usar aceite vegetal).

2 Cucharadas pasta de tomate

7 dientes de ajo majado hecho pure (puedes sustituir por  1 cucharada ajo en pasta)

1 Cebolla picada.

1 Ramo de cilantro

1 ramito de orégano fresco (puedes usar media cucharada de orégano molido.)

1 Ají cubanela, picado

3 cucharada de agrio de naranja. (Puedes usar el agrio de 1 limón).

4 a 5 tazas de agua

Sal al gusto(si usas el caldo de pollo sólo agregar muy poca sal).

2 cucharada de sazón líquido ( sazón casero dominicano)

2 ají gustoso (ají dulce, aji cachucha)

1 caldo de pollo (tableta de pollo)

Preparación

Lavar los muslos de pollo con limón y agua, luego agregar el sazón liquido,ajo,la tableta de caldo de pollo , agrio de naranja o limón y reservar.

Colocar una sartén en la estufa (sartén en la cocina) y agregar 1 cucharadita de azúcar , cuando empiece a caramelizar (color caramelo oscuro pero sin quemar ) agregar los muslo de pollo y dejar sofreír lado y lado unos 5 mint.

Ahora agregar las demás especies (oregano, cilantro, ajies, cebolla ect) y mover y dejar 1 mint.

Luego Agregamos las habichuelas , la pasta de tomate , el agua y tapamos de 10 a 15 mint hasta que tenga buena concistencia.

Después de los 10 o 15 mint Probar y si esta un poco soso (desabrido) rectificamos la sal (agregamos un poquito mas de sal) y listo para servir.

Cómo hacer morir soñando de chinola(receta de jugo de maracuya y leche)

Hace unos años publique una receta para hacer un morir soñando de limón, y recuerdo como ahora tantos lindos comentarios acerca de esa receta de cocina Dominicana de esas recetas fáciles y económicas que no podemos dejar de hacer.

Es toda una tradición en república Dominicana el morisoñando de China o naranja ,el de limón y en los últimos años un verdadero boom el de chinola , fruta de la pasión o maracuya.

Así que no se diga más y acá les dejo esta fácil receta se la cocina Dominicana. 

Receta para hacer jugo de morir soñando (jugo de maracuya y leche ). 

INGREDIENTES;

6 chinola tamaño medio (maracuya, fruta de la pasión )
4 cucharadas de azúcar (cantidad necesaria o a tu gusto).
1/2 lata de condesada tamaño pequeño.(opcional).
2 tazas de hielo.
1 cucharada de vainilla. (Opcional)
1 lata de leche evaporada de 330gramos. ( puedes sustituir por 2 tazas de leche).

PREPARACION DE MORIR SOÑANDO DE CHINOLA.

saca la pulpa de la chinola y tritura en la licuadora, luego pasa por el colador o chino y agrega 2 cucharadas 2 cucharadas de azúcar o hasta que pruebes y este dulce, agrega la mitad del hielo y mueve muy bien.

Ahora en otro recipiente agrega la leche mezcla con la azúcar , leche condensada , vainilla y mueve muy bien hasta que se mezclé, luego agrega el hielo restante y mueve hasta que enfrie.

Ahora moviendo el jugo de chinola vas agregando la leche.

Para hacer la mezcla ambos deben estar fríos y cuando estas mezclando no puedes dejar de mover porque de lo contrario se puede cortar la leche.

Es una deliciosa receta de jugo de morir soñando una receta fácil dominicana que no puedes dejar de hacer.

Las cantidades de azúcar y la condensada la puedes modificar a tu gusto, todo depende si te gustan los licuados muy azucarados o no.

Si lo deseas menos dulce sólo reduce la azúcar a la mitad y la condensada por igual , también puedes sólo agregar las cucharadas de azúcar y omitir la condensada.

Mis recetas comida hecha en casa las mejores recetas de cocina Dominicana, fáciles , rápidas y económicas.