COMO HACER UNA ENSALADA DE YOGURT

Ensaladita hoy viernes para empezar un fin de semana súper light. Si quieres limpiar tu cuerpo de todas las toxinas sometidas a lo largo de la semana, puedes hacer una receta de ensalada súper fresca para este viernes que pinta súper tranquilo y con un clima fresco y de mucha lluvia.

En esta receta vamos a mezclar ingredientes dulces y salados con frutas y verduras, si es tu intención comer rico y saludable esta receta no puede faltar en tu menú de este  fin de semana.

INGREDIENTES PARA HACER UNA ENSALADA DE YOGUR.

1 tallo de apio.

1 libra de queso gouda.

2 manzanas verdes en cuadritos sin piel.

El jugo de 2 limones.

Un puñado de pasas.

Un puñado de nueces.

7 onzas de yogur light sabor de tu preferencia.

1 taza de melón cortadito en trocitos.

COMO PREPARAR ESTA ENSALADA DE YOGUR.

Lo primero que vas hacer es lavar los tallos de apio y cortarlo en pequeños trocitos, agregar en una fuente apio, manzana picadita sin piel  queso gouda picadito, nueces picadita, melón picadito pasas y mezclar todo agregar yogur y el zumo de limón mezclar muy bien todo y servir frio .

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COMO HACER JUGO DE VINAGRILLO

Un jugo que no muchos se atreven a tomar pero que su sabor y propiedades son extraordinarias, muy pocos conocen los beneficios del vinagrillo, si quieres disfrutar de un jugo fresco, con sabor fuerte y además que permita la limpieza de tus riñones, debes de probar el jugo oh zumo de vinagrillo.

 

En esta receta de cocina para hacer jugo de vinagrillo vamos a utilizar los siguientes ingredientes:

20 vinagrillos (verdes sin madurar)

1 libra de azúcar crema.

1 taza de hielo picadito.

Litro y medio de agua filtrada. Oh purificada.

PARA PREPARAR ESTA RECETA DE COCINA DE JUGO DE VINAGRILLO SOLO DEBEMOS HACER LO SIGUIENTE:

Llevar los vinagrillos a la licuadora con 1 litro y medio de agua licuar y luego colar, endulzar y llevar a la nevera por 1 hora, luego servir con hielo y disfrutar!

Si quieres también este jugo se puede agregar limón y dejar macerar los vinagrillos en agua como hacemos con las cascaras de piña y tendremos un riquísimo jugo de vinagrillo.

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RECETA PARA CHAMPIÑONES SALTEADOS.

Que deliciosa receta de cocina!..Pues si, es súper deliciosa y la podemos hacer bien fácil, unos ricos  champiñones salteados al ajillo, si eres fanático(a) de los hongos de seguro agradecerás que comparta esta receta tan deliciosa contigo, pues no me guardo nada en esta preparación, quiero compartir una receta fácil, sencilla y económica. Espero la disfruten.

COMO HACER UNA RECETA DE COCINA DE CHAMPIÑONES SALTEADO AL AJILLO.

INGREDIENTES:

Esta receta rinde para 8 personas.

3 libras de champiñones.

Un chorrito de aceite verde.

2 dientes de ajos fileteados.

Sal y pimienta.

4 cucharadas de perejil picadito.

Pan tostado con ajo (para decorar).

PREPARACIÓN:

Lave los champiñones, luego cortar los pies cercas de los sombreretes. Luego cortarlos champiñones por la mitad. Caliente el aceite en un  sartén amplio  de fondo grueso, eche los ajos y sofríalos por 30 segundos  a 1 minutos, oh hasta que estén dorados. Luego añadir los champiñones y sofreír a fuego medio por unos minutos hasta que absorban todo el aceite.}

Luego que los champiñones hayan soltado su jugo es tiempo de bajar el fuego y seguir salteando por unos 5 minutos más, sin dejar de mover. Ya que se haya evaporado el jugo de los champiñones es el momento de agregar el zumo de limones y salpimentar. Eche el perejil picadito y deje en el fuego por un minuto más.

Ya que ha terminado es el momento de montar el plato solo echar todos los champiñones en un plato y acompañar con pan tostado de ajo oh sencillamente papas salteadas.

NOTA:

Si quieres puedes agregar vino blanco a esta preparación queda muy bien y puedes acompañar de papas al horno, ensalada de arroz oh  comer solo, como quiera es delicioso. Seguiremos trayendo esta y otras recetas para ti.

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RECETA DE MUSLO DE POLLO EMPANADOS

Muslo de pollo con queso crema empanada.

10 unidades de muslo de pollos limpios

1 tallo de apio en rodajas

1 zanahoria pequeña

1 taza de cilantro picado

Pimienta Negra

El jugo de 1 limón

1 cebolla rallada

1 cucharadita pequeña de sal

1  caldo de pollo( sopita)

1 tomate, cortado en cubitos

1 litro de agua y 1/2

1 litro de leche

1 carcasa de pollo o cualquier otra sobra de pollo que desea utilizar (para el caldo)

El papel de aluminio para cubrir el plato para hornear

Para la masa:

2 litros de caldo de pollo hecho con verduras y una carcasa de pollo (ver cómo hacerlo)

1,8 kg de harina de trigo

1 cucharadita de sal (cucharada pequeña)

2 cucharadas de perejil picado

8 yemas de huevos

150 gramos de queso crema

Pan rallado para empanar

Preparación:

Colocar los muslos de pollo y verduras en una bandeja para hornear. Coloque la mezcla de sal y especias, así, cubrir con papel aluminio y refrigere un día para el siguiente para conseguir el mejor sabor.

Después de este tiempo Hornear a 180 grados durante 20 minutos.

Retire la bandeja del horno de la estufa y retire el papel de aluminio. Ponga a hornear por otros 30 minutos, retire los muslos, retire la piel y dejar de lado.

Ponga las verduras en una sartén, añadir medio de litros de agua y  otras piezas de pollo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de que la leche acrecenté y cocine a fuego lento durante 20 minutos más.

Para preparar la masa, hervir el caldo de pollo que ha preparado e ir añadiendo la harina, removiendo con una cuchara de madera.

Cocine por unos minutos hasta que se suelte la pasta desde el fondo.

Retirar del fuego, añadir las yemas de huevo y el perejil, mezclar todo y dejar de lado.

Distribuir los muslos de queso crema.

Estirar la masa y dar forma al muslo de cierre de la masa ósea. Empane con las migas de pan, luego se fríe en aceite caliente y servir inmediatamente.

Esta es una delicia que podemos integrar en el menú de bocadillos para cumpleaños y fiestas, así que si te animas y haces esta deliciosa receta esperamos que la compartas con nosotros.

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COMO HACER UN ESTOFADO DE PESCADO

Mi país es rico en mariscos, pescados y muchísimos frutos de mar que se encuentran en los océanos de esta hermosa isla. 

A veces me pregunto porque mi país a pesar de ser una isla y producir muchísimos pescados se consume más carnes que pescados y mariscos?..También me pregunto porque estos productos son tan caros?.. Pero bueno como esta pregunta tengo tantas y algún día alguien responderá mis inquietudes de este hermoso país que tanto amo.

RECETA DE COCINA PARA HACER UN ESTOFADO DE PEZ ESPADA:

INGREDIENTES:

4 cucharadas de aceite verde.

3 cebollas troceadas.

3 dientes de ajo troceados.

1 lata de 225 gramos de tomates troceados.

1 cucharada de pasta de tomate.

1 libra de papas en rodajas

200 gramos de caldo de vegetal

El zumo de 2 limones.

1 pimentón rojo sin semillas picaditos.

1 pimentón amarillos sin semillas picaditos.

15 aceitunas negras sin huesos (sin semilla)

4 libras de pez espada sin piel y cortados en trocitos.

Sal y pimienta al gusto.

Pan tostado de ajo para servir.

Si quieres puedes adornar con limón y perejil.

COMO PREPARAR ESTE DELICIOSO ESTOFADO DE PEZ ESPADA.

Caliente el aceite en una cacerola a fuego lento y rehogue la cebolla, removiendo frecuentemente, 4 minutos oh hasta que este tierno. Añada el ajo el tomate y la cucharada de pasta de tomate. Tápelo y  déjelo a fuego suave unos 20 minutos.

Mientras tanto, ponga las papas en una cazuela de barro con el caldo y el zumo de limón. Llévelo a ebullición, baje el fuego y añada el pimentón. Tape la cazuela y déjelo cocer por unos 20 minutos.

Añadir las aceitunas, el pescado y la mezcla de tomate a las papas. Salpimiente al gusto, remueva bien, tape la olla y déjelo a fuego lento por unos 10 minutos.

Después de este tiempo decora con limón si es de tu gusto y sirve caliente con rodajas de pan tostados.

Esta es una receta riquísima me gusta acompañarla con arroz blanco.   

RECETA DE PURÉ DE BERENJENA.

Las berenjenas: son deliciosas azadas y en otras tantas recetas de cocina.las berenjenas  se pueden hacer con mucha facilidad de diferentes formas y aportan muchísimas vitaminas a la dieta diaria.

Hoy estuve revisando un libro de cocina vegetariana, el cual me regalo mi querida lectora  laly, una chica argentina que vive en Miami (gracias laly, por seguirnos desde nuestros inicios) y encontré una receta que me sorprendió gratamente, un delicioso puré de berenjena, el cual es ideal acompañar con tostadas en bocadillos, así que decidí hacerlo y compartir la receta con ustedes.

RECETA DE COCINA PARA HACER PURÉ DE BERENJENA:

INGREDIENTES:

Rinde para 9 personas.

2 berenjenas (peladas y en pequeños trocitos)

2 cebollas cortaditas en trocitos.

2 diente de ajo fileteados.

Aceite de oliva cantidad necesaria.

2 cucharadas de perejil.

Sal y pimienta al gusto.

Pimentón dulce ahumado.

Rebanadas de pan tostados con ajo para acompañar el puré.

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PURÉ DE BERENJENA:

Lo primero que vas hacer es colocar un sartén en la estufa, cuando esté caliente, agregas 5 cucharadas de aceite de oliva, cuando el aceite  caliente es momento de agregar las berenjenas deja que sofrían hasta que estén tiernas y empiecen a dorarse .retírela de la salten y déjela enfriar. En la misma salten echa otro poquito de aceite de oliva y agrega las cebollas y los ajos y sofríelos por unos 3 minutos, luego retirarlo del fuego e integrarlos a las berenjenas y reserva.

Ahora echa todos los ingredientes en tu procesador de cocina y tritúralo hasta que estén un puré de textura gruesa agrega un toque de sal y pimienta. Pásalo a un bowl y decora con un poco de perejil y el pimentón asado y rocía un poco de aceite de oliva. Servir acompañado de tajadas oh lonjas de pan tostado con ajo.

Esperamos que esta receta te haya gustado muchísimo, si es así no dejes de visitarnos para otra receta mejor que esta, si no te gusto igual J visítenos prometemos mejorar mucho mas….un fuerte abrazo saludos. Mis recetas comida hecha en casa.

COMO HACER ENSALADA DE TOMATE Y PASTA

Que deliciosa receta de ensalada! Es una apetitosa receta para hacer en verano, donde podemos disfrutar de la frescura del tomate, con la textura de la pasta y el exquisito sabor fuerte del queso, sin duda ninguna, esta ensalada se gana todos los aplausos cuando hablamos de una receta sencilla pero muy deliciosa donde el sabor y los colores se mezcla de una forma extraordinaria para dar como resultado un delicioso plato de ensalada de tomate.

INGREDIENTES PARA HACER UNA ENSALADA DE TOMATE Y PATA:

1 libra de pasta de tu preferencia.

1 libra de queso feta

5 tomates bugalu (tomate barcelo)

4 cucharadas de aceite verde.

1 cucharada (cuchara usada para te) de sal

Una pizca de pimienta.

4 hojas de albahaca picadita.

Agrio oh zumo de 2 limones

COMO PREPARAR UNA ENSALADA DE PASTA Y TOMATE:

Colocar una olla con agua y sal en la estufa, cuando empiece a hervir es el momento de agregar la pasta. Dejar por unos 15 minutos oh las indicaciones que traiga  el fabricante de la pasta, por lo regular lo que dura una pasta para estar al dente son unos 10 a 15 minutos. Ya que la pasta este al dente es justo el momento de sacar, escurrir y dejar reposar.

En tanto lavar los tomates y picarlos a tu  gusto, también picar  el queso y las hojas de albahacas, mezclar con la pasta y preparar un aderezo con el agrio de limón, la pizca de pimienta, el aceite verde y una pizca de sal, bañar la ensalada con ella y servir, se disfruta a temperatura ambiente.

NOTA: esta ensalada es deliciosa, puedes usar como guarnición para ella un arroz blanco con pescado oh simplemente sola es estupenda.

También puedes agregar manzanas verdes y si quieres algo más elaborado usa crema de alioli oh mayonesa con finas hierbas queda estupenda. Nosotros hemos querido hacer una versión light de esta ensalada pero tú puedes reinventar  de seguro te quedara divina. Provecho.

Mis recetas comida hecha en casa, siempre con las mejores recetas de cocina fáciles para todos sus lectores. 

SEMILLA DE CAJUIL ( ANACARDOS)

Al igual que las nueces, las avellanas y las almendras, las semillas de cajuil forman  parte del grupo de semillas que tienen aceite natural y saludable.

 La ventaja puedes hacer diversas recetas de cocina con estas semillas  y lo mejor es que la encontramos todo el año, no como algunos productos que son por temporadas.

 No solo puedes usarla para hacer platos principales, también sirven para hacer postres.

Descubrí las maravillas de las semillas  de cajuil  después de empezar hacer la granola, me resulto muy útil usar esas semillas y además muy saludables. 

 Me encanta regalar a mis amigos paquetes semillas ya que es práctico y saludable.

Los beneficios de la semilla de cajuil  son muchas. Es rico, entre otras sustancias en las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, disminuyendo el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL), y para fortalecer los huesos, los músculos y el sistema inmunológico.

Las semillas de cajuil son muy usadas para en las botanas dulces y saladas. 

COMO HACER HELADO DE PALETA

Hola, quería desde hace rato hacer estos helados de paletas oh piruletas heladas como se les conoce en otros lugares a diferencia de mi bella isla santo domingo. Estas paletas de helado son deliciosas porque están hechas a base de yogur griego,  es que  esta receta de cocina todos la amamos por lo deliciosa y fresca de ella.

Es justo el momento de más calor en la ciudad de la romana y nada cae mejor que comer una deliciosa paleta helada , pero no solo en la romana estoy segura que en toda república dominicana y fuera de ella ,estarán deseosos de hacer esta receta de cocina fresca y deliciosa.

Podemos disfrutar de estos helados sin remordimientos, no contienen muchos azucares, está hecha en su gran mayoría de yogur griego y es estupenda para comer en tiempos de calor sin necesidad de preocupaciones por subir de peso.

INGREDIENTES:

1  libra de fresas frescas.

1/2  media taza de azúcar.

2 tazas de yogur griego natural bajo en grasa.

COMO HACER LA RECETA DE PIRULETA OH PALETA DE HELADO.

Coloque las fresas y el azúcar en una olla, y calentar a fuego medio. Cocine revolviendo hasta que la mezcla se espese por unos 10-15 minutos. Enfriar completamente a temperatura ambiente. Mezclar la mermelada con yogur griego. Vierta la mezcla en molde para paletas heladas, y congelar hasta 6 horas.

Esta receta de paleta helada es sencilla y justo lo que necesitamos para esta calor.

RECETA PARA HACER DULCE DE GUAYABA OH MEMBRILLO.

El dulce de guayaba es un delicioso postre, hecho de la masa de la guayaba. Existen muchas recetas de cocina para hacer dulce de guayaba, en mi país república dominicana conozco dos recetas súper buenas para hacer este delicioso dulce, una es para dulce con almíbar y la otra receta es para dulce en pasta.

En muchos países se le  conoce como dulce de membrillo, y se hace de muchas formas, pero la más conocida es la de dulce en pasta.

Es justo esa receta de cocina que vamos a preparar hoy, un dulce de guayaba oh membrillo en pasta.

Lo que necesitamos para hacer este dulce de membrillo es:

2 libras de guayabas

2 libras de azúcar

El agrio de 3 limones.

COMO PREPARAR EL DULCE DE GUAYABA OH MEMBRILLO.

Para preparar este dulce, lo primero que debemos hacer es lavar las guayabas oh membrillos, luego echar agua en una olla y entrar las guayabas oh membrillos y colocarla en la estufa a hervir por 5 minutos.

Después de dejar hervir por 5 minutos los membrillos es justo el tiempo para disolver en una olla media taza de agua y tres cucharadas de azúcar, ya que la mezcla está hecha, llevan a la estufa hasta que tenga consistencia de jarabe, entonces le agregas las guayabas y retira del fuego.

Ahora licuamos todo y llevamos a la estufa a fuego medio con un poco mas de agua cantidad necesaria (yo lo hago al ojo), le agrega la azúcar restante sin dejar de mover durante 5 minutos. Ya que haya pasado este tiempo le agregamos el jugo de limón bajamos la hornilla a fuego bien bajito.

Sin dejar de verificar cada cierto minutos. Estará el dulce cuando al levantar la mezcla se vea transparente, es justo el momento para colocar en un refractario y colocar papel transparente por encima, por unas 24 horas en total un día para otro.

Después de pasado ese tiempo puedes sacar y cortar en cuadritos y disfrutar este delicioso postre.

NOTA: el dulce de membrillo oh dulce de guayaba también se utiliza en creaciones de postres elaborados con harina como las empanadas rellenas de dulces, oh el pastel de cumpleaños relleno con dulce, en fin existen muchas formas de consumir este delicioso postre una también muy conocida en México es  acompañar el dulce de membrillo con queso. Espero hayan disfrutado esta deliciosa receta. En mis recetas comida hecha en casa.

COMO HACER VEGETALES SALTEADO.

Los vegetales son excelentes antioxidantes y limpian el  cuerpo de grasas e impurezas, además aportan  muchas vitaminas las cuales son necesarias para un cuerpo sano. también te permiten  digerir con facilidad los alimentos, hacen un buen trabajo en la perdida  de peso y te ayuda a  una dieta equilibrada.

Existen muchas formas de hacer receta para  consumir los vegetales y una muy deliciosa es la receta de cocina para  saltear vegetales, una receta sencilla y fácil de elaborar.

RECETA PARA SALTEAR VEGETALES:

2 tomates.

2 pedazos de auyama.

1 pimiento rojo.

Medio repollo

4 cebollas blancas

Sal a tu gusto.

Pimienta a tu gusto.

Agua cantidad necesaria.

Un chorrito de aceite de oliva a tu gusto.

3 dietes de ajos picadito

COMO PREPARAR UNOS VEGETALES SALTEADOS:

En una salten echar un chorrito de aceite y luego que caliente agregar los dientes de ajo, las cebollas cortadas en juliana, el pimiento rojo cortado en juliana, luego echar el repollo picadito, saltear por unos 5 minutos y luego agregar los tomates la auyama y dejar ponchar ( saltear ) por unos 5 minutos más. Después de saltear es momento de agregar agua y tapar por unos minutos hasta que todo este bien integrado y la auyama este blanda, apagar y servir de imediato.

Este salteado de vegetales se consume caliente, puedes acompañarlo con un buen filete de pollo, bistec oh pescado.

Las recetas hechas a base de vegetales son de mucho beneficio para nuestra salud, además de aportarnos muchísimas vitaminas.

Espero que puedan disfrutar de esta receta y la compartan con toda la familia. Mis recetas comida hecha en casa.

COMO HACER UNAS GALLETAS DE MAICENA

Las galletas de maicenas son una excelente opción para merendar, además de lo suave y fácil de hacer, a los chicos les encantan y las consumen en gran cantidad, eso te puede ser de mucha utilidad al momento de preparar las loncheras de los peques.

Ingredientes para hacer galletas de maicenas:

4  tazas de maicena (fécula de maíz)

1 taza de harina de trigo blanquita.

2 tazas  de margarina sin sal.

1 taza de coco rallado.

1 taza de azúcar blanca refinada.

3 cucharadas de extracto de vainilla

1 cucharada  de polvo de hornear.

1 chorrito de leche evaporada (10 cucharadas de mesa)

PREPARACION:

Para empezar con tu receta de galleta de maicena lo primero es : buscar un bowl grande y agregar una taza de harina de trigo, cuatro tazas de maicena oh fécula de maíz, una taza de azúcar, 2 tazas de margarina sin sal, 1 taza de coco rallado, agregar  las cucharadas de vainilla, él polvo de hornear  y el chorrito de leche. Amasar, luego que tengas una masa uniforme extiendes la masa sobre tu mesa de trabajo con ayuda de un bolillo y luego con un cortador de pasta saca varios cuadritos de la masa, engrasa una placa de horno y luego entra en el horno a una temperatura de 180 grados por 15  minutos. (Recuerda que el horno debe de estar caliente 15 minutos antes).

NOTA:

Para esta receta las indicaciones de tazas hacen referencias a tazas de te. Cuando me refiero a cucharas estoy  indicando  cucharas de mesa, también conocidas como cucharas soperas.

Es nuestra intención publicar artículos sin faltas ortográficas, pedimos excusas por los inconvenientes que podamos causarles, en las lecturas de nuestras recetas. Deseamos publicar sin error, por tanto cada día tratamos de mejorar.

Un afectuoso saludo a todos los que nos regalan un minuto de su valioso tiempo para leernos. Feliz día.......MIS RECETAS COMIDA HECHA EN CASA.

COMO HACER CARNE DE VACA GUISADA.( GUISO DE RES)

Esta receta es  mi preferida, es sencilla rápida y fácil de hacer.

El estofado oh guiso de carne que voy a enseñar hoy, lo he visto de la cocina de budy Valastro, me ha gustado mucho y voy a compartir con ustedes, espero sea de su agrado y puedan hacer esta receta en casa con toda la familia.

Ingredientes para hacer un guisado de carne de vaca:

1 kilo de carne de res

4 tomates grandes sin piel.

4 dientes de ajos picaditos.

3 ajíes picaditos.

3 cebollas blancas cortadas en julianas.

5 kilos de papas cortadas en dados. (Patatas cortadas en dados)

Sal (cantidad necesaria)

Aceite de oliva (cantidad necesaria)

3 zanahorias cortadas en rodajas.

4 hojas de laurel

PREPARACIÓN:

En una olla agregar un chorro de aceite, cuando el aceite caliente es justo el momento de agregar la carne, dejamos sofreír por unos 8 minutos hasta que la carne cambie de color, después de pasado ese tiempo le agregamos las hojas de laurel y el ajo picadito. Después de  unos 10 minutos la carne abra  soltado suficiente jugos, es justo el momento de agregar las cebollas, los ajíes y un chorro de aceite, dejar por 4 minutos.

Después de este tiempo es justo el momento de agregar los tomates, remover por 3 minutos y luego echar las papas y zanahorias, agregar agua hasta que cubra  todos los ingredientes. Dale un toque de sal, tapa la olla y deja por unos 20 minutos.

Después de  pasado los 20 minutos está listo para servir y disfrutar de un delicioso guiso de carne de vaca.

Mis recetas comida hecha en casa, las mejores recetas de cocina.

COMO HACER BATIDA DE GUINEO( BATIDO DE BANANO,PLATANO)

Si eres de la que siempre tienes que estar detrás de tus hijos para que tomen su leche (la cual es importante  en la etapa de crecimiento)pues te traigo una forma muy deliciosa de que tus hijos puedan consumir su leche combinada con frutas, y es que resulta una receta  muy saludable y llena de vitaminas, calcio y potasio.

Con la receta de cocina de batido de banana (guineo plátano)

Receta de cocina para hacer batida de guineo (batido de banano, plátano)

INGREDIENTES:

5 guineos

2 latas de evaporada (300 gramos cada lata)

2 tazas de hielo (tazas de té)

3 cucharadas de vainilla extractos.

1 lata de condensada de 300 gramos.

COMO PREPARAR LA RECETA DE COCINA PARA HACER BATIDO DE GUINEO (BANANO, PLATANO)

Pelar los guineos (plátanos, bananos) agregar a la licuadora.

Echar el hielo, la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla tapar la licuadora prender y licuar hasta que se convierta en una sola mezcla.

Ya que este hecho el jugo solo servir y disfrutar!!

NOTA:

Este jugo se puede combinar con fresas, galleta, mango y otras frutas es súper deliciosa y refrescante.