RECETAS PARA HACER HELADOS: LIMÓN,CEREZA,GUANABANA,COCO,MANGO CON Y SIN LECHE.

Uhy!!!! …….Que calor!! …..temporada de mango, calor sofocante, nada mejor que un delicioso helado frio.

Anteriormente, había dejado una receta de mango, pero esta vez quiero renovarla con uno que otros ingredientes así que espero sea de su agrado y puedan disfrutar y apagar un poco la temperatura.

INGREDIENTES DE LA RECETA HELADO DE MANGO:

5 mangos de mucha masa.

Azúcar cantidad necesaria.

3 cucharadas de vainilla.

5 onzas de licor de mandarina.

4 tazas de hielo.

PREPARACION:

En la licuadora, oh heladera, colocar todos los ingredientes y mezclar hasta que tengas una mezcla consistente y agregar en el molden de tu preferencia. Llevar a la nevera por unas 8 horas oh hasta que se congele. Luego sacar y disfrutar!!

RECETA DE HELADO DE MANGO CON LECHE:

INGREDIENTES:

2 leches evaporadas de 350 gramos.

1 taza de azúcar de tu preferencia.

4 cucharadas de extracto de vainilla.

1 lata de leche condensada de 350 gramos.

4 onza de licor de tu preferencia.

1 pizca de canela.

1 pizca de ralladura de jengibre.

3 tazas de pulpa de mango.

3 tazas de hielo.

PREPARACION DE LA RECETA DE COCINA:

El mango, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla deben de estar frías previamente. Luego llevar  a la licuadora hasta que se ponga una mezcla homogénea y envasar en los molde de tu preferencia, llevar a la nevera por 8 horas y listo un delicioso helado de mango y leche.

 

HELADO DE GUANABANA:

Quitar las semillas de la guanábana mezclar con azúcar, agua y vainilla luego colar y envasar llevar a la nevera hasta que este congelado y listo!!!

HELADO DE CEREZA;

Llevar las cerezas, agua, azúcar, canela en polvo, vainilla a la licuadora luego colar y envarar congelar por unas 5  a 8 horas y listo!!

HELADO DE LIMÓN:

Sacar el jugo de limón agregarle azúcar y unas 3 onzas de ron , un poco de agua y entrar en el congelador cada 10 minuto raspar y luego de 5 horas listo para comer!!

HELADO DE COCO:

INGREDIENTES:

3 masas de coco

3 vasos de agua de coco.

2 vasos de leche evaporada.

1 cucharada de maicena.

Azúcar cantidad necesaria.

Vainilla cantidad a tu gusto.

PREPARACION:

Licuar y colar la masa de coco, luego mezclar todo llevar a la estufa por unos 5 minutos o hasta que hierva y luego dejar que enfrié, envasar y dejar por 5 horas oh hasta que congele en el refrigerador. Cuando este congelado listo para servir!!

Mis recetas comida hecha en casa, las mejores recetas de cocina.

COMO HACER HELADO DE GALLETA OREO EN CASA

  Mis queridos amigos, para Aquellos Que les gustan los helados Hechos en casa, y Llevar esta sabrosa receta sencilla. La adición de aire Y la galleta Oreo, la mas  famosa de las  galleta en El Mundo .les dejo esta exquisita receta de cocina para que todos puedan hacerla en casa y nos cuenten  que tal les fue.

Ingredientes:

Para la crema:

3 tazas de leche

2 tazas de crema para montar

1 taza de azúcar  

4 yemas de huevos

2 cucharadas de esencia de vainilla negra

3 cucharadas de maicena

Para montar:

2 tazas de crema

1 paquete de galleta oreo

Preparación:

Para empezar hacer la crema de vainilla, lo que vamos hacer es hervir la leche, la crema  el azúcar y la vainilla en una olla. Ahora en un bowl con un poquito de leche  disolver la maicena y agregar las yemas de los huevos batidas. Cuando la mezcla de la olla haya hervido, retira del fuego y deja que descanse hasta que este a temperatura ambiente, luego añade la crema que has hecho con las yemas.

Luego que todo se haya mezclado de una mejor forma  lo que vas hacer es llevarla otra vez a la estufa a fuego medio bajo sin dejar de mover, cuando todo esté más cremoso y espeso entonces lo que vas hacer es  tapar con un papel film plástico y dejar reposar, esto evitara que se forme una capa que se le conoce como nata.

Lo que vas hacer ahora es montar la crema  con ayuda de tu robot de cocina oh batidora, cuando este montada le vas agregando la mezcla anterior con  mucho cuidado para que no pierda  el volumen nuestra mezcla.

Ahora lleva esa mezcla a la nevera y déjala en el frízer por lo menos por 30 mint. Oh hasta que se congele un poco.

Ya que haya pasado ese tiempo lo que debes de hacer es retirar y batir por segunda vez. Lleva otra vez a la nevera por unos 30 mint más y repite este proceso por unas 3 veces.

La última vez que vas a batir es cuando debes de incorporar las galletas oreo batir por 10 minutos y luego llevar a la nevera por 1 hora.

¿Viste  qué fácil es hacer este helado en casa? estas recetas para toda la familia y es  sencillas.   Esperamos que realices esta deliciosa receta en familia en este caluroso verano.

CLIC AQUI : TARTA HELADA CON HELADO DE GALLETA OREO

COMO HACER RECETA DE TARTA HELADA DE GALLETA MARÍA

La receta de tarta helada de galleta maría que vamos hacer hoy  es una receta clásica pero muy poco utilizada  en las recetas de reposterías oh tienda de  postres

Esta es una receta  que lleva unos cuantos pasos, pero no es complicada.

Esta receta para tarta helada no lleva harina y solo vamos a utilizar helados y galletas entre otros ingredientes deliciosos, pero de verdad de solo saber que no lleva harina eso ya es un alivio porque sabemos que será más fácil.

No sé porque en santo domingo no existen muchas tiendas de postres que brinden este producto en sus vitrinas. Es una tarta deliciosa y además  tiene mucha salida (ventas).

Te doy un tip para esta receta de postre :  puedes hacer en frascos oh envases individuales y si das una fiesta oh eres organizador de actividades será un éxito poder servir en individuales, es lo que sucede con los cupcakes, he  preferible poner cupcakes que bizcocho en los cumpleaños esto es así porque son mas prácticos y podemos dar un mejor servicio a nuestros invitados.

Lo que más me gusta de todo lo que ha venido pasando en los últimos años en el arte culinario es que ya no tenemos  que esperar para comer del restaurante tal oh cual, solo con entrar en la red existen miles de blog que nos facilitan recetas buenas  oh mejor que las de cualquier restaurante,  por supuesto nosotros  gracias al cielo formamos parte de ese grupo de blog que desea compartir conocimientos con todos los que están en esta comunidad.

Así que les dejo esta deliciosa receta de cocina para hacer tarta helada de galleta maria y helado ron pasa.

INGREDIENTES:

3 paquetes de galleta maría.

1 taza de zumo de limón.

2 latas de leche condensada (380 gramos)

1 lata de leche evaporada  (410 gramos)

Media taza de almendra fileteada.

300 gramos de helado ron pasa

300 gramos de crema montada (reddi wip es una marca en spray muy buena)

1 paquete de galleta de chocolate de tu preferencia

4 cucharadas de vainilla negra

1 taza de almendra fileteada.

4 cucharadas de azúcar (para endulzar el zumo de limón)

3 cucharadas de vainilla

COMO PREPARAR LA TARTA HELADA:

Lo que debes saber antes. Empezar hacer la tarta helada es:

Dejar la leche condensada y evaporada en la nevera enfriando.

Endulzar con las 4 cucharadas de azúcar el zumo de limón, echar la vainilla  y dejar en el frízer por 1 hora.

AHORA SI PODEMOS EMPEZAR HACER LA TARTA.

Echa en la licuadora la leche condensada y evaporada, prende y deja licuar por unos 4 mint , luego echa el zumo de limón que debe de estar bien frio  deja 5 minutos mas y luego apaga. Lleva a la nevera y reserva.

EMPEZAR A PREPARAR  EL HELADO DE GALLETA DE CHOCOLATE:

 

Echamos  la crema montada en la batidora y prendemos y dejamos batir por unos 10 minutos, luego echamos las galletas de chocolate troceadas y seguimos batiendo por unos 5 minutos más.

 

Ya haz mezclado y  batido bien y todo esté integrado lleva a la nevera y reserva.

PARA MONTAR LA TARTA HELADA:

Mezclar las galletas maría  trituradas con el helado de galleta de chocolate y unir de forma envolvente, para que no pierda el aire. Ahora lleva otra vez a la nevera al frízer.

La primera mezcla que hiciste (el batido de leche condensada y evaporada) vaciar un poco sobre el pirex  después de regarla en todo el fondo coloca  las galletas que han quedado sin triturar. Saca el helado de galleta de chocolate que ha entrado minutos antes y coloca sobre la capa de  la crema de limón. Sobre la capa de helado de chocolate coloca el helado de ron pasa y sobre la capa de ron pasa has una cobertura de almendras fileteadas (antes de colocar la almendra pásala por un salten caliente y deja unos minutos)

Lleva a la nevera (preferiblemente frizzer) y deja por 1 hora. Después de una hora es tiempo de sacar y cortar en diferentes trozos disfruta en familia una receta de postre para todos los amigos que siguen este blog  de cocina.

COMO HACER BATIDOS DE GALLETA OREO

¡Qué delicia de batido!....pues sí, la verdad es una de esas recetas de batidos que no se puede quedar en un cumpleaños para chicos. Ahora que las vacaciones se están terminando y queda poquito para que tus nenes entren de regreso al colegio ¿Por qué no hacerles sus recetas preferidas?....pues mira te voy a dejar una receta muy completa para que hagas una de las mejores recetas de batidos de galleta oreo.

COMO HACER UN BATIDO DE  GALLETA OREO:

INGREDIENTES:

5 paquetes de galletas oreos

4 cucharadas de cocoa (polvo de chocolate) dulce

1 lata de leche evaporada de unos 300 gramos

2 vasos de leche rica (puedes usar la marca de tu preferencia) debe de estar bien fría casi congeladas.

1 lata de 300 gramos de leche condensada

1 taza de fresas picaditas

3 cucharadas de vainilla negra

1 cucharada de esencia de almendras

COMO PREPARAR EL BATIDO  DE GALLETA OREO:

En la licuadora echa las galletas troceadas, vainilla, cocoa en polvo, esencia de almendra, fresas picaditas y batir por 5 mint, ya integrados los ingredientes es momento de agregar las leches evaporadas y condensada seguir batiendo y casi al final agregar el vaso  de leche semi congelado de leche rica.

NOTA:

Si quieres puedes agregar galletas sabor a fresas y sumarle alguna fruta semi agria como el durazno oh la piña. Para la esencia de vainilla se puede cambiar por esencia de coco.

Regularmente esta receta se combina con un buen helado, si te atreves hacer esa fusión puedes usar helado de piña colada.

Esta es una receta de cocina que les encantara a todos en casa, así que disfrutemos de este verano con las mejores recetas de cocina hecha en casa.

VER AQUI : CHOCOLATE DE GALLETA OREO

COMO HACER SORBETE DE LIMON EN CASA

RECETA DE SORBETE DE LIMÓN HECHO EN CASA

El sorbete de limón es un helado que no tiene grasa   es granoso, no suave y cremoso como los demás helados.

Se hace a partir  del zumo concentrado del limón si quieres puedes agregar algún licor oh vino, pero si se trata de compartir con niños oh personas  que no consumen alcohol puedes solo agregar hierbas aromáticas como la menta.

El  toque dulce viene de un sirope, el sabor del sirope depende de tu preferencias.

Esta es una receta de sorbete de limón para este verano que está acabando con una temperatura muy alta, así que espero que a todos ustedes les guste la receta que vamos hacer de sorbete  de limón.

COMO HACER EL SOBERTE DE LIMON EN CASA.

INGREDIENTES:

1 taza de azúcar extrafino (azúcar blanca)

1 taza de ralladura de limón.

1 taza de zumo  de limón

 Agua filtrada cantidad necesaria

3 cucharadas de extracto de vainilla

4 onzas de ron blanco de limón

COMO PREPARAR UN SORBETE DE LIMÓN:

En una olla echa las ralladuras de limón, azúcar, vainilla y agua a fuego bajito ,sin dejar de mover  constantemente hasta que la azúcar se haya disuelto en el agua y las ralladuras de limón se impregnen su aroma y sabor al liquido donde están ( el agua) y cuando reduzca un poco es justo para retirar .

Después que enfrié tu sirope es momento de colar para retirar las ralladuras de limón.

Coloca el sirope en la nevera y deja enfriar  y después que este frio sacar y agregar el zumo de limón,el ron  y llevar otra vez a la nevera y deja por media hora mas , después de 30 mint ya estará un poco congelado y con ayuda de un tenedor vas a raspar hasta que todo se despegue de los borde y se convierta como un granulado. Después entra otra vez en la nevera y deja por 20 mint y cada 20 minutos saca y raspa esto se repetirá por 2 horas.

Después de este tiempo y haber hecho esos procesos, puedes servir con una rodaja de limón y una hoja de menta, si no ha quedado del dulzor que deseas puedes agregar un poco de sirope  sobre el sorberte. De todo este rollo del verano, además del calor existen muchas cosas positivas por ejemplo ir de playa, estar en la piscina y disfrutar de un buen sorbete de limón, una receta fácil y económica de   mis recetas comida hecha en casa .

COMO HACER HELADO CASERO(RECETA PARA HACER HELADO )

COMO HACER HELADO EN LA CASA  .

Hacer helado es sencillo y nada caro,no creas que es mucho el proceso que tendrás que hacer para disfrutar de un rico helado nevado.

Es cierto que hay muchas formas de hacer un helado casero pero en esta ocasión te voy a ensenar como hacerlo sin maquina, es para que todos puedan hacerlo y no te creas que los ingredientes de preparar ese helado casero están fuera de tu alcance todo lo contrario estoy segura que debes de tener todos los ingredientes en casa.

INGREDIENTES:

1 taza de leche

3 cucharada de azúcar

1 cucharada de vainilla

hielo cantidad necesaria

sal gruesa cantidad necesaria

1 bolsa de plástico hermetica

  

COMO PREPARAR EL HELADO PASO POR PASO 

En un bowl mezclamos la azúcar,la leche y la vainilla ,ya todos los ingredientes mezclados los echamos en la bolsa de plástico y cerramos bien. 

Ahora en una funda negra grande,echamos los cubos de hielo y la sal gruesa,ahora dentro de ella vamos echando la bolsa donde hemos mezclado la leche y los otros ingredientes,después que hayas entrado una bolsa sobre otra pero sin que los dos ingredientes de diversas bolsas se unan, vas a mover bien fuerte las bolsas,pero ten cuidado de que una de ella se rompa porque entonces estarás danando el proceso.

Después de unos 20 mint de estar moviendo la bolsa el contenido de la bolsa mas pequeña donde tienes la vainilla y la leche veras como se  convierte  en helado .

Y así de sencillo estas elaborando un helado casero,viste que no era tan difícil.

AQUÍ TE COMPARTO  RECETA DE HELADO CASERO.

Sabias que los yogures son de mucha ayuda en la alimentación de los pequeños? pues si los yogures probioticos son excelentes para la digestión.

1 pote de 800gr de yogur probiotico

400 gramos de ese helado que acabamos de hacer mas arriba

15 fresas pequeñas

hoja de menta

1 lata de leche condensada de 300 gr

COMO HACER PASO POR PASO EL HELADO DE YOGUR y fresas.

En una licuadora mezcla todos los ingredientes menos las hojas de menta.

bate hasta que todo este integrado y lleva a la nevera cada 15 mint con ayuda de un tenedor raspa el contenido este proceso repite  por 3 horas hasta que tengas una bolas nevadas y firmes.

silve y decora con hojas de menta.

Gelatina de fresa.

Seguimos bajo un intenso calor de verano y vamos hacer otra receta super refrescante para nuestras amigas que visitan mis recetas comida hecha en casa.

Ingredientes:

1 sobre de gelatina sabor a fresa.

5 fresones grandes partidos por mitad.

hoja de menta para decorar.

2 tazas de agua( 1 tibia ,1 temperatura ambiente.)

Preparación.

En la taza de agua tibia agregar el sobre de gelatina mover y luego agregar el agua  a temperatura ambiente, mover todo hasta que este bien disuelto y luego agregar los fresones. agregar a un molde si deseas puedes buscarlo con formas para que al des-moldar  este mas bonito visualmente..lleva a  la nevera por 3 horas hasta que este congelada y luego sacar des-moldar  y decorar con hojas de menta.

Helado de frutas y cereal

Hola mucho tiempo sin publicar mis recetas hechas en casa, pero hoy super dispuesta a compartir algunas recetas de verano con todos mis queridos amigos y seguidores.

Esta vez traigo un helado super fácil para bajar esta calor que hace en el caribe.

Aquí esta la receta  de helado de frutas y cereal,espero la disfruten.

Ingredientes:

3 cucharadas   de azúcar crema ( azúcar de caña)
1 taza de cereal integral
3 guineos( bananos,cambul)
5 cucharada de miel( oh puedes agregar la cantidad deseada.)
2 tazas de frutos rojos(fresas,moras,frambuesas)
2 tazas de yogur de tu preferencia.
2 ramitas de menta.
laminas de chocolate a tu gusto para decorar.


Preparación:

En un tazón mezclamos  la azúcar crema,cereal integral,guineo y mezclamos todo hasta triturar lo mas posible.( si deseas puedes llevar al batidor para ayudar a triturar mejor.),luego lleva a la congelador por 1  hora oh hasta que todo este bien congelado. en ese tiempo debes de raspar cada media hora para que pueda quedar en forma de raspado.

Ahora lo que vas hacer es buscar un baso oh una copa para poder montar el helado.

En el vaso vas agregar el raspado que ya hiciste y le vas a agregar , luego la miel,el yogur  y los frutos rojos. puedes llevar a la nevera por unos 5 mint. después que salga de la nevera puedes decorar con chocolate y las hojas de menta.

No hay nada mas refrescante y delicioso que este rico helado de frutas y cereale con pocas calorías un balance ideal para tu verano y disfrutar en familia.

Mis recetas comida hecha en casa como siempre innovando en   tu cocina.

Helado de raspberry

COMO HACER HELADO DE RASBERRY

Verano,mas calor es igual a helado!!!! pues si vamos hacer un refrescante helado para el verano,es una receta que  solo la puedes hacer en esta temporada de verano es acta para cualquier día,pero nosotros en el caribe por el intenso calor la hacemos todo el año.

Ingredientes:

1 paquete de raspberry de 500 gramos.
1 libra de queso moscarpone
2 tazas de nata  
2 tazas de leche
1 taza de azúcar
1 taza de sirop de raspberry
1 taza de elche en polvo
hoja de menta para decorar 

Preparacion:
Llevamos todos los ingredientes a la licuadora licuamos,entramos en la nevera y cada media hora raspamos con un tenedor,después de 3 horas estará listo para disfrutar!! 
puedes decorar con raspberry.

Helado de fresa( Receta de como hacer helado de fresa)

Hoy les comparto una receta de cocina de  helado de fresa.

Ingredientes:

-1 paquete de   fresas.
- 1 yogurt  yoka 
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza  de nata para montar.
- 1 cucharada de sirop oh miel  ( aunque el sabor de la miel es muy fuerte te recomiendo mejor hacer tu propio sirop con azúcar y agua)

Preparación:

Cortaremos las fresas en trozos pequeños y las pondremos con el azúcar en una olla durante dos horas y las iremos removiendo de vez en cuando. después   añadiremos el yogurt  y mezclaremos bien. Montaremos la nata  con el sirop. batimos  con la batidora un poco las fresas  , y añadiremos la nata montada con movimientos envolventes. Pondremos en el congelador e iremos removiendo las dos primeras horas cada 30 minutos y las dos horas sucesivas una vez cada hora. Finalmente dejaremos que congele por completo.  

para acompañar el  helado de fresas puedes hacer con nata montada, oh acompañar tambien de helado  de vainilla,fresas,u otra fruta que te guste incluso incluso seria una buena idea guineo. no tienes excusas,ya puedes tener helado hecho en casa.

truco para esta receta : antes de trabajar la fresa lávalas y congelar   tendrá mejor terminación .

Para consumirlo sacarlo del congelador unos 20 minutos antes y comerlo bien cremoso.

Todas nuestras recetas de cocina son gratis.

Receta: elisa.
foto por:MaxStraeten