RECETA PARA HACER AREPITA DE MAIZ

Recuerdo mi hermana en plena niñez haciendo sus arepitas de maíz, en aquellos días esa chica le gustaba cocinar y era loca con sus arepitas de maíz las cuales les enseño mi abuela. Mucho ha pasado después de aquellos días y mas hoy ya no quiere nada que ver con la cocina se dedica al diseño de casas y edificios pero recuerdo con mucho cariño aquellas delicias que ella hacía y como la disfrutábamos.

En el día de hoy voy a compartir unas arepitas de maíz aunque no son iguales a la que hacía mi hermana, quiero darle otro toque más gourmet y que se disfruta igual a la de aquellos años.

RECETA DE COCINA PARA HACER UNAS AREPITAS DE MAÍZ RELLENA DE CAMARONES.

INGREDIENTES:

1 libra de harina de maíz.

1 taza de harina de trigo.

2 cucharadas de polvo de hornear.

1 cucharada de aní dulce.

2 cucharadas de mantequilla derretida.

Sal a tu gusto.

1 taza de leche tibia.

4 huevos.

PARA EL RELLENO 1 LIBRA DE CAMARONES, VEGETALES DE TU GUSTO.

PREPARACION:

En una mezcladora agregar todos los ingredientes hasta que se forme una masa compacta y que al mover con una cucharada esta suelta como si fuese preparado de pancakes.

Ya con esta masa preparada colocar aceite abundante y bien en un caldero cuando este muy caliente es momento de ir agregando cucharadas soperas en la mezcla es bueno echar de 3 por secciones para evitar que se enfrié el aceite y debes de colocar el fuego a posición media para que no se quemen las arepitas de maíz, damos vueltas de lado y lado y así vamos hasta que estén cocidas por dentro y servimos sobre una servilleta desechable para poder absorber el sobrante de grasa y luego pasamos a un plato ensaladera rellenamos con los camarones los cuales vas hacer a la plancha antes de llevar dentro de las arepitas, si no tienes plancha solo debes de pasarlo por una salten con un poco de aceite verde oh mantequilla y dejar 5 minutos de lado y lado y es todo lo que necesitamos para obtener unos camarones jugosos y firmes. A esto le puedes agregar una ensalada verde preparada con cebolla, lechuga, tomate y cuantos vegetales se te ocurran. Si quieres agregar una salsa seria genial una salsa rosada pero si estas cuando tu figura entonces puedes hacer un aderezo de yogur de esos que tanto se están consumiendo y listo.

Mis recetas comida hecha en casa con las mejores opciones de comidas caseras, fáciles y económicas para que todos puedan cocinar en casa.

COMO HACER ASOPAO DE CANGREJO( SOPA DE ARROZ Y CANGREJO)

Asopado de cangrejo, también conocido en otros países como sopa de arroz de cangrejo, es un delicioso caldo complementado con víveres, arroz y varios mariscos. Dominicana es una isla, bendecida por la gran abundancia de frutos marinos y podemos aprovechar ese privilegio que no todos tiene para poder hacer deliciosas recetas de cocina.la receta de asopado es muy popular en la república dominicana. Existen diversas variedades de asopado como: asopado de pollo, asopado de salami, asopado de mariscos, asopado de vegetales, asopado de res entre otras tantas variedades.

Esta receta que vamos hacer ahora es un asopado de cangrejo.

RECETA DE ASOPAO DE CANGREJO.

INGREDIENTES:

5 cangrejos con caparazón.

3 tazas de masas de cangrejo.

2 libras de almejas.

2 libras de camarones.

Media libra de arroz.

1 taza de zanahoria picadita.

1 taza de papas picadita.

1 taza de auyama picadita.

1 ramita de cilantrico.

2 cucharadas de ajo en pasta.

4 cubitos de pollo.

1 litro de caldo de marisco.

1 litro de caldo de vegetales.

1 taza de yuca picadita.

1 taza de plátano picadito.

1 taza de garbanzo.

1 taza de maíz.

Media taza de apio picadito.

1 ramita de cilantro ancho.

Sal, pimienta y orégano al gusto.

Aceite verde.

2 Limones (lima)

INGREDIENTES PARA EL FUMET OH PARA EL CALDO DE PESCADO.

1 cebolla

1 zanahoria

Sal y pimienta.

1 pescado

Los caparazones de los camarones.

4 tomates troceados.

Cilantrito.

Cilantro ancho.

PREPARACION DE LA RECETA DE ASOPAO DE CANGREJO.

Colocar todos los ingredientes para el fumet en una olla más un litro de agua y dejar que se concentre todo y se reduzca, después apagar el fuego y dejar tapado hasta que enfrié y colar. Listo es todo lo que necesitamos para hacer el caldo de marisco.

El caldo oh fumet de vegetales solo debes de agregar a un litro de agua cuanto vegetales se te ocurran y dejar tapado cuando enfrié colar y listo para usar como base de diferentes recetas.

AHORA VAMOS A PREPARAR EL ASOPAO DE CANGREJO.

En un caldero agregar un poco de aceite de oliva, luego agregar la cucharada de ajo, las verduras y dejar que empiece a sofreír e inmediatamente agregas los cangrejos, la masa de cangrejo,las almejas  y los camarones deja por 3 minutos luego retira en un plato y en el mismo caldero agregar los demás ingredientes con  los caldo de verdura y marisco y deja a fuego medio hasta que los vegetales y el arroz estén blando e inmediatamente agregas los mariscos que retiraste del caldero deja por unos 10 minutos más hasta que este espeso y listo solo retira y disfruta.

COMO HACER POLLO RELLENO DE MORO DE GANDUL( ARROZ CON FRIJOL)

 La cocina dominicana muestra el reflejo de la mezcla de diferentes culturas. Donde se mezclan los sabores interesantes de la gastronomía española y la cocina taina y africana.

Los dominicanos consumen diariamente arroz y pollo en diferentes recetas de cocina, por ejemplo casi a diario se hace: arroz blanco con pollo guisado, otras veces locrio (arroz con pollo), también se hace   el famoso moro conocido en otros países como gallo pinto.

Con los 2 principales productos que se elaboran las comidas tradicionales de la repúblicadominicana  se pueden elaborar   recetas gourmet de exquisito sabor (la comida dominicana es exquisita, muy buena. solo queremos tener otras opciones para variar el menú diario).

Es por eso que la nueva generación de cocineros dominicanos  está dando un vuelco a la cocina dominicana utilizando los mismos ingredientes llevándolo a otro nivel.

De eso se trata esta entrada, mostrarle a los lectores como pueden hacer un pollo relleno de moro( arroz con frijol ), son los mismos ingredientes que utilizas a diario en tu cocina solo cambia la forma de elaboración.

Anímate a innovar y hacer nuevas recetas, sorprende a tu familia y dale otro nivel a la comida con los mismos ingredientes sin dejar de utilizar esos productos autónomos de tu país.

COMO HACER  POLLO RELLENO DE MORO (ARROZ CON FRIJOL)

1 pollo limpio y deshuesado  (5 libras de pollo)

2 tazas de moro de gandul (arroz con frijol) 

1 barrita de mantequilla suavizada

1 taza de sazóncasero dominicano

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

COMO PREPARAR LA RECETA DE POLLO RELLENO DE MORO (ARROZ CON FRIJOL).

Primero debes de tener el pollo deshuesado y lavado con naranja agria (naranjas de Sevilla oh naranja amarga).

Con ayuda de una brocha untar todo el sazón casero dominicano por todo el pollo por dentro y por fuera.

Luego dar un toque por encima de pimienta y sal. Luego rellenar con el moro de gandul ( arroz con frijol ) y luego  amarrar el pollo ( clicaquí para ver video como amarrar el pollo) después que amarrar pinta todo el pollo con mantequilla derretida oh mantequilla suavizada, después coloca en el horno , el cual ya debe de tener unos 15 mint caliente y deja aproximadamente unos 50 mint.

Saca del horno deja que refresque  y con ayuda de un cuchillo de sierra corta de la forma que más te guste.

Este pollo se puede acompañar de salsa de mango oh salsa de mora le van excelente.

Disfruta de las mejores recetas de cocina en mis recetas comida hecha en casa.

ARROZ CHINO ( CHOFAN)

Arroz chino ( chofan)

Esta es una receta que encontramos en los establecimientos de expendios de comida, pero también podemos hacerla en casa, la misma receta que encuentras en estos restaurantes.

Nosotros acá en dominicana le decimos chofan, en Perú se le conoce como chaufa, dependiendo el lugar donde te encuentres así cambiara el nombre de este arroz, pero sigue siendo el mismo arroz chino.

Es un arroz diverso, que puedes  mezclar con tantos  ingredientes  se te ocurra y queda muy rico.

Esta receta, está elaborada con pollo pero también puedes sustituir el pollo por camarones  oh simplemente  dejarlo con vegetales.

INGREDIENTES:

2 libras de arroz (debes de procurar que sea grano largo)

3  libras  de pechuga de pollo

4 huevos

4 lonjas de jamón

1  zanahoria

 1 lata de guisantes oh peti  pois

100 gr de repollo picadito

1 taza de salsa de soja

Aceite verde y sal a gusto.

PREPARACIÓN:

En una olla ponemos colocamos agua, cuando rompa en hervor, echamos las zanahorias en pedacitos no muy grandes.

Echamos una pizca de sal y dejamos por unos 10 mint y retiramos dejamos reposar.

El arroz le pasas por el agua para lavarlo .ahora en un caldero coloca 3 cucharada de aceite y una cucharada de sal , cuando sofría  echa 4 tazas de agua tapa y cuando hierva echa el arroz deja que seque destapado y luego mueve y tapa deja que cocine por 20 mint.

Después que haya pasado el tiempo retira y deja que se enfrié.

Ahora la pechuga debes salpimentar y freír, cuando este frita deja que repose hasta que se enfrié, ripia y reserva.

Ahora en una salten haz un revoltillo oh tortilla de huevo y reserva.

Coloca un salten de buena profundidad en la estufa, y echa aceite coloca las pechugas ripiadas, los peti pois, el repollo, la zanahoria, jamón y mueve por 5 mint, después agrega el arroz y deja por 5 minutos mas ya pasado este tiempo, agrega la salsa de soja y rectifica la sal, agrega el revoltillo de huevos, un toque más de aceite  y deja 5 mint mas, luego retira del fuego.

Este plato se suele vender muy barato en los pica pollos chinos, y suele ser como guarnición. Es práctico y muy fácil.

RECETA PARA HACER ARROZ CON ZANAHORIA Y PETI POIS

Arroz con guisantes y zanahorias

Hola, buenos días!

Espero que hayan tenido un buen fin de semana!

Es por lo general ... el fin de semana aprovechamos para hacer lo que hicimos durante la semana ... descansando, limpiar, poner en orden, salir, caminar, estar con alguien .... Bueno, es en estos dos días (en sólo 48 horas) hacemos lo que nos gusta o no tienen tiempo para hacer realidad... ¿qué sería de nosotros si no tuviéramos tiempo para lo que más nos gusta?

Tómese su tiempo... es bueno. Es saludable para estar en su totalidad. Sentarse a la mesa y tomar el tiempo para comer y hablar, para intercambiar ideas y opiniones, sin prisa para salir, no hay horarios que cumplir...

Mi sugerencia es otro de arroz que hace mis delicias... es suave y esponjosa y puede variar mucho en sus asociaciones... esta vez fue con los guisantes y las zanahorias, un trío fantástico.

Para el arroz:

1 zanahoria

100 g de guisantes

2 tazas de arroz de grano largo

4 tazas de agua caliente

Cucharada  de aceite

1  Cubo de pollo 

 

Preparación:

Coloca en una olla 3 cucharada de aceite, agrega las 2 tazas de arroz remueve  por 5 minutos, después agregue las zanahoria, peti pois y el cubo de pollo deja 5 minuto más y después agrega el agua caliente deja que seque y tapa a fuego lento por unos 20 minutos. Sirve y disfruta.

ENSALADA DE CEBOLLA

Como estamos en verano he querido traer las mejores recetas que refresquen. ¿Solo las recetas de jugos y postres fríos refrescan? Pues te diré que no, también existen muchas recetas con sal, asidas, agridulces y de diversas formas que son todo un lujo en verano y ayuda muchísimo en calor.

Esta ensalada de cebolla es un ejemplo de una ensalada fría fresca para consumir en verano y si te vas de playa mucho mejor, la disfruta con pecadito y bien rico.

INGREDIENTES:

1 cebolla grande morada

2 libras de queso crema

1 pepino

1 taza de aceituna negra

1 taza de aceituna verde

Lechuga repollada la cantidad que desees.

2 tomates grandes rojos.

10 cucharadas de aceite verde

1 cuchara da d vinagre de vino.

PREPARACIÓN:

En un bol pequeño echa el aceite verde y la cucharada de vinagre de vino y mezcla bien reserva en la nevera. (Es un aderezo_)

Corta la cebolla en rodaja y déjala en vinagre, luego coloca la lechuga  en una ensaladera y encima ponle el tomate en rodaja, trocitos de queso, las aceitunas y sobre ella colocar la cebolla y echar el aderezo que has hecho con el vinagre y el aceite verde. Lleva a la nevera   por 1 hora y luego retirar y disfrutar.

RECETA PARA HACER PAELLA DE CHORIZO Y JAMÓN

Paella de chorizo y jamón otro clásico de la cocina española.

Es una receta que sirve para 4 personas.

INGREDIENTES:

1 cucharada de azafrán

2 cucharadas de agua caliente

3 cucharadas de aceite de oliva

180 gr de chorizo americano sin piel.

180 gr de jamón serrano.

1 cebolla blanca picadita.

2 diente de ajo

1 cucharada de pimentón molido

1 cucharada de cayena molida

10 tomates cherrys cortados en dados y pelados.

1 pimentón rojo asado y sin semilla

1 zanahoria en tirita

3 libras de arroz

1 cucharada de tomillo fresco

125 ml de vino blanco

1 litro de caldo de pollo caliente

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de perejil

1 lata de maíz dulce

1 lata de peti pois

1 lata de repollo picadito

PREPARACIÓN:

Deje el azafrán en remojo en un bol, con el agua caliente durante unos, minutos.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una paellera y fría el chorizo y jamón, a fuego medio 15 mint. Moviendo. Pásalo a un bol y resérvalo.

Caliente el resto del aceite y fría las cebollas, las zanahorias, el maíz, el repollo  hasta que estén tiernas. Eche los ajos, pimentón, la cayena, el azafrán con el agua y sofría  por 1 mint. Agrega el tomate y pimentón y déjalo por un par de minutos más en el fuego.

Ahora echa el arroz el tomillo y mueve por 1 minuto más, echa el vino y casi todo el caldo, y  llévalo a ebullición, baje el fuego y déjelo cocer  10 minutos .hasta que el arroz este casi cocido.

Solo agita la paellera una oh dos veces cada vez que agregues algún ingrediente, salpimentar a tu gusto y déjalo cocer 10 mint mas hasta que el arroz este casi cocido. Vuelve a colocarle el chorizo y el jamón con el jugo que soltó y déjalo cocer  por 2 minutos.

Ya que haya pasado este tiempo cubre la paellera con papel aluminio y deja reposar por unos 5 mint.

Esta es una receta que se puede acompañar con plátano frito maduro, tostones verdes, un buen vino, una verdadera delicia.  Buen provecho.

GALLINA GUISADA CON COCO

Esta receta es todo un clásico en samana, ciudad que está ubicada en el noreste de mi bella quisqueya  república dominicana. Recuerdo como hace más de 15 años cuando fui por primera vez  a esta hermosa ciudad y una de las comidas que aun no se han borrado de mi recuerdo es la gallina guisada en salsa de coco. Pero no solo gallina con coco, también pescado en salsa de coco y cocteles costeños todo eso y mucho mas puedes encontrar en samana.

Esta receta es muy parecida a la de pollo guisado, pero les cuento me gusta más la gallina guisada que el pollo, es más sustanciosa, aunque debe de ser hecha en olla de presión porque la carne de gallinita y más si es vieja es dura.

RECETA DE COCINA PARA HACER GALLINA GUISADA EN SALSA DE COCO.

INGREDIENTES:

2 libras de gallina 

1 atado de verdura

2 tazas de caldo de verdura y pollo

1 cucharada de azúcar crema

1 cucharada de ajo en pasta

1 lata de leche de coco

1 cebolla picadita

2 cucharadas de pasta de tomate

Pimienta al gusto

Orégano fresco al gusto

Comino molido al gusto

1 hoja de laurel

1 taza de aceite

Sal gruesa al gusto

El agrio de 3 limones

PREPARACIÓN:

Lo primero que vas hacer es limpiar, lavar y cortar la carne de gallina. Ahora mezcla en la licuadora el atado de verduras, la cucharada de ajo en pasta, la cebolla picadita, el orégano fresco, el comino, sal al gusto oh cantidad necesaria , un chorrito de caldo de verduras y pollo y licuar hasta que se forme una salsa .

Ahora echar el agrio de limón a la gallina un poquito de pimienta  el licuado y dejar reposar por 5 mint.

Coloca una olla a presión   en la estufa a fuego medio y échale aceite cantidad necesaria cuando esté caliente echa la azúcar crema y deja que se caramelice casi al punto de quemarse y echa la gallina y el caldo de verdura y pollo deja a presión por 20 mint, después de pasado este tiempo es hora de verificar que esta cocido entonces agregamos la lata de leche de coco dejamos hasta que consuma un poco y haga una salsa espesa.  Ya  listo servir con arroz blanco y aguacate.

Gallina guisada en salsa de coco al estilo campesino pero en casa.

como hacer rabo de vaca guisado

no sé porque, pero en esta semana he publicado más de 10 recetas dominicanas y me hace muy feliz poder hacerlo.  muchas de las chicas que están aprendiendo a cocinar  no tienen  ni idea de cómo hacer algunas recetas de cocina dominicana.

No les puedo negar que amo un buen bistec  oh un salmón a la parrilla pero también me encanta un “rabo encendió ” oh una “patica de cerdo guisada ”  unas habichuelas guisadas oh un buen locrio de pollo en fin podría decirles tantas recetas de la gastronomía dominicana que pasaríamos todo el día escribiendo.

No  porque sea comida criolla no se puede hacer de una forma gourmet, todo lo contrario en este blog  te vamos a ensenar hacer recetas típicas pero con un toque gourmet. Espero les agraden y compartan sus opiniones.

Ingredientes:

2 libra de rabo de res oh ternera

1 zanahoria grande 

1 cerveza 

1 taza de hongos cortados en cuadrito

Aceite a tu gusto

Sal al gusto

Pimienta al gusto

5 cucharadas de harina 

3 tomates

Ajicitos a tu gusto

2 tazas de caldo de vegetales.

Preparación:

En una taza echar harina, pimienta y la sal y mover pasar los trozos de rabo ya cortados y limpios y luego echarlos en un salten con aceite caliente.

Después que se hayan dorado puedes retirar y llevar a un plato dejar reposando.

Ahora cortar en rueditas la zanahoria, la cebolla los tomates y ajicito y echar en la misma olla donde doraste el rabo.

Bajar el fuego y dejar que todo se mezcle por unos 5 mint, luego echarles los hongos, el rabo de vaca dorado y agregar la cerveza, ya que se haya evaporado el alcohol eso se lleva unos 5 mint le agregas el caldo de vegetales deja que se cocine a fuego medio hasta que este la carne tierna, bien blandas y después retirar y disfrutar.

Este plato se puede acompañar con arroz, es muy bueno también ñame oh simplemente comer solo.

Como hacer estofado de rabo de cerdo.

RECETA PARA  HACER UN ESTOFADO DE RABO DE CERDO.

Hacer un buen estofado de cerdo es siempre muy buena opción, no solo porque de por si tiene un gran sabor, también porque es fácil de preparar y cuando les digo fácil realmente fácil. Lo único que tenemos que hacer es llevar todo a fuego bajo en una olla a cocinar y después de pasado  este tiempo tendremos un buen plato de estofado listo.

Normalmente en república dominicana se le conoce como guisado  pero en verdad el término correcto es estofado.

Una de las particularidades que tiene el estofado oh guisado de cerdo es su cocción duradera de algunas 2 horas. Pero a Dios la gracias actualmente existen ollas a presión las cuales nos acortan las horas y permiten una cocción más rápida.

Pero  les puedo decir  que comprueben ustedes mismo lo fácil que es todo y lo barato realmente económico que resulta un estofado de rabo de cerdo.

COMO HACER UN ESTOFADO OH GUISADO DE RABO DE CERDO.

INGREDIENTES:

1 atado oh bouquet de verduras.

2 cubitos de pollo oh caldo de pollo

1 cebolla picadita

1 zanahoria en rodajas

1 ramita de puerro picadita

1 taza de vino blanco

1 libra de papas peladas lavadas y cortadas en cubitos.

1 litro de caldo de pollo y verduras.

2 libras de rabo de cerdo

1 taza de sazón casero dominicano

Aceite cantidad necesaria

5 cucharadas de zumo de naranja agria

PREPARACIÓN:

En una olla echamos el rabo de cerdo lavado y cortado en trozos luego le agregamos 5 cucharada de zumo de naranja agrias, la pimienta, la sal,el sazón casero dominicano , los 2 cubitos de caldo de pollo y el atado de verdura movemos bien y dejamos reposar por 30 mint.

Ahora en una olla a presión colocamos el aceite cantidad necesaria y dejamos que caliente muy bien, luego echamos el rabo, el cual ya tenemos sazonado en reposo y movemos hasta que esté bien sofrito, le agregamos el caldo y todas las verdura donde lo dejamos macerar ósea reposar y tapamos por unos 5 mint.

ya que paso ese tiempo le agregamos el vino dejamos evaporar por unos 3 mint, luego le agregamos los demás vegetales y verduras y dejamos por unos 5 mint, ya pasado este tiempo agregamos el caldo de pollo y verdura tapamos a presión por 20 mint .

Ya que paso este tiempo retiro del fuego dejo reposar y luego que se enfrié la olla destapo y verifico que el guisado esté listo que tenga suficiente caldo y que el rabo este realmente tierno ósea bien blando que se desmenuce con el tenedor, si no está muy blando agrega mas caldo de verdura oh en su defecto agua y vuelve a tapar por unos 20 mint mas. Haz el mismo proceso de revisión y luego sirve y disfruta.

Este estofado se puede servir con arroz blanco, oh plátano hervido, realmente es un suculento plato cargado de energía y buen sabor.

Espero todo hagan este estofado de rabo de cerdo hecho en casa.

RISOTTO DE SESTA

Todos sabemos que hacer risotto no es nada fácil , conlleva hacer la receta paso por paso y como todos sabemos en esta pagina nos encantar llevarles recetas a todos fáciles y sin nada de complicaciones.

Así que en esta publicación  vamos a enseñarles como hacer una receta de risotto fácil .

COMO HACER RISOTTO DE SESTA:


INGREDIENTES:

2 tazas de arroz
150 gramos de sesta
2 litros de caldo de verduras
1 cebolla picadita
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de vino blanco
queso parmesano rallado 
sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Primero debes de saber que si las sesta vienen secas y no están recién cortadas debes de hidratarlas, esto lo haces dejándola en agua por unas horas y listo.

Ahora cortamos las cebollas y las sestas en cubitos pequeñas y reservamos en un lado.en una salten echarle la mantequilla y agregarle la cebolla hasta que este transparente.le echamos vino y movemos hasta que evapore el alchol .después le echamos los hongos y el arroz y vamos moviendo ,le vamos agregando caldo de verdura un toque de sal y pimienta y seguimos moviendo y agregando el caldo,agregamos el queso parmesano y echamos mantequilla ajustamos de sal y de caldo de verdura dejamos a fuego lento hasta que este listo.

servimos y disfrutamos de un delicioso risotto hecho en casa.

Receta de Arroz con pollo

Sorprende a tu esposa en este día de las madres ( estados unidos)con una receta de cocina criolla de su país.

Locrio de pollo oh arroz con pollo: es un plato tradicional de américa latina, los dominicanos lo conocemos como locrio de pollo pero en otros países como : puerto rico,costa rica, Venezuela  cuba, panamá ,ecuador,y honduras  se le conoce como  arroz con pollo.


Si quieres hacer la versión del arroz con pollo al estilo dominicano aqui te comparto esta receta de locrio de pollo.

receta de cocina para hacer arroz con pollo en casa 

Ingredientes;


1  caldo de pollo maggi
2 libras de arroz
2 cucharada ( sopera) de sazón casero dominicano
2 libra de pollo 
2  naranja agria
pimienta, orégano
1 cucharada ( cuchara sopera ) morena oh azúcar crema
agua cantidad necesaria.
1 lata de vegetales( es opcional, este que ves en la imagen no tiene vegetales)
aceite cantidad necesaria.

Preparación: 

Ya que tienes el pollo cortado en piezas, le agregas  EL AGRIO  naranja, le das unos masajes y luego le agregas agua y le cambias esa agua 2 veces para que pueda quedar bien limpio.


Ahora la otra naranja agria que ha quedado solo  usas  la mitad agregando el agrio al pollo, échale las dos cucharada de sazón la pizca de pimienta, pizca de orégano y desmorona el caldo de pollo ahora que has aliñado, sazonado lleva a la nevera por unos 20 mint para que coja bien el sazón.

Colocas un caldero oh una olla de fondo grueso al fuego, y luego que caliente bien échale aceite cuando el aceite caliente echa la cucharadita de azúcar cuando empiece a quemar la azúcar agregas el pollo y mueve deja sofreír y que tome color, el pollo ira soltando su propia agua dejamos por unos 10 mint.


Luego que ya han pasado estos mint, agregamos 3 tazas de agua y si  decides  echarle vegetales tambien se le agrega tapa y deja que rompa en hervor.


Ya que este hirviendo echa el arroz, mueve y deja destapado hasta que se consuma todo el caldo.


Ya seco es conveniente tapar y bajar el fuego.


Le vas a dejar unos 20 a 25 mint para que se cocine, ya despues de pasado este tiempo puedes servir y disfrutar !!

Si te ha gustado esta receta puede que te guste :COMIDA DOMINICANA

10 tip para hacer comida congelada

 Hola!!  cada día el tiempo se reduce, los compromisos se hacen mas grandes, como mujer tienes que ser responsable  de la alimentación de tu familia,( esposo e hijos), pero ademas tienes que dar resultados óptimos en tu empresa.

Yo se que muchas veces no podemos hacer todo como deseamos,lo mas ideal es colocar un plato de comida fresca en la mesa para que tu familia disfrute de una alimentación sana,pero en estos tiempo es casi imposible y muchas veces no tenemos suficiente dinero para pagar un servicio en la casa.

Por eso hoy quiero dejarte estos  10 top para hacer comida saludable y refrigerarla. 

vegetales( ensaladas)sopas,todas las recetas a base de verduras y vegetales son excelente opción.

Evite las recetas con exceso de grasa( la grasa saturada y congelada es dañina para la salud)

preparare muchas salsas de de tomates con base de verduras
El arroz blanco se congela muy bien, ademas es una base para preparar diferentes recetas, puedes hacer arroz blanco guardar en la nevera y luego hacer paella,chofan,ensalada de arroz entre muchas otras opciones

Evita hacer recetas con queso, leche,cebolla son ingredientes que tienden a dañarse muy rápido.

las aves como el pollo puedes sazonar agregarle una naranja agria y conservar en la nevera por varios días  la naranja hace que cuando la coloques al fuego se cocine mas rápido porque estará pre cocida.

ensalada de pasta,ensalada de habas,ensaladas de granos todo lo que sea ensalada ( menos la de papa) tienden a durar mucho en la nevera.

Cuando prepares una ensalada no le agregues el aderezo, prepara una vinagreta sola así puede durar mucho mas tu ensalada.
las carnes al horno duran mas que las estofadas,guisadas y que las fritas.

Para terminar  recuerda que es mas saludable ingerir alimentos frescos puesto que los alimentos refrigerado adquieren bacteria después del 2 día  de conserva  por mas que intentes darle una buena manipulación  no es lo mismo cuando comemos alimentos fresco,.

Siempre que puedas trata de equilibrar en la semana tus alimentos y no te inclines solo por la comida en-conserva oh la comida chatarra, gran parte de la obesidad que vivimos a diario es por que hemos echo una mala elección en nuestros alimentos siempre es mucho mejor comer sano y fresco.

Gracias por pasar y leerme, en este portal puedes encontrar recetas de todo tipo,tantas ensaladas,postres,frituras,frutas como desees buen provecho!!!!