Cómo hacer bizcocho de zanahoria y arándanos

Bizcochos, pasteles o queques de zanahoria son los postres para comer más saludables y delicioso.

Por la gran cantidad de zanahoria que tiene hace un balance perfecto para tener el equilibrio perfecto.

Así que te dejo la receta para hacer un buen bizcocho de zanahoria.

COMO HACER BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y ARANDANOS.

INGREDIENTES;

2 tazas de harina.
1 1/2 cucharada de royar.
1 pizca de sal.
2 tazas de azucar.
1 taza de mantequilla (1 barra de mantequilla ).
1 taza de arandanos. (Puedes sustituir por pasas)
4 huevos.
1 taza de zanahoria rallada.
1/2 taza de jugó de zanahoria.
1 cucharada de ron.
1 cucharada vainilla.

PREPARACION;

tamiza  los ingredientes secos, mezcla mantequilla a temperatura ambiente con azúcar y batir hasta obtener un color blancuzco, luego agregar 3 yemas una a una y luego un huevo entero, después bajamos la velocidad a mínimo de la batidora y vamos alternando los ingredientes liquidos (vainilla, jugo, ron) con los ingredientes secos (harina, royar, sal) estos ingredientes se mezclan de 3 parte. (Primero agregar una parte de harina luego la mezcla de líquido , después la mitad de la harina restante y todo el líquido restante y para finalizar la harina que nos ha quedado , mezclamos muy bien pero no sobre batir) luego apagamos la maquina y retiramos el bol, ahora las tres claras restantes la batimos a punto de nieve en otro bol y mezclamos con la preparación anterior , hay agregamos la ralladura de zanahoria y los arandanos.

Agregar la mezcla a un molde enharinado y engrasado.

Luego llevar al horno el cual debe estar pre calentado previamente por unos 20 mint.

El pastel dura 45 mint en el horno.

No abrir el horno durante  los primeros 20 mint .

Para saber si esta listo introducir un palillo si sale limpio esta para sacar.

Cómo hacer tostones de plátano verde (frito verde)

Sabias que los  tostones de plátano es una receta de cocina que mas se prepara en la cocina de los hogares caribeños en especial en la cocina dominicana .  Aprende cómo hacer los tostones de plátano verde y dejarás a mas de uno con la boca hecha agua al probar un rico frito de plátano verde. La Dominicana.

Para hacer la receta de tostones de frito verde neceaitas;

INGREDIENTES;

2 plátanos verde.
2 dientes de ajo.
Sal c/no
Aceite c/n ( regularmente 3 tazas de aceite vegetal son suficientes para realizar los tostones frito verde.)

PASO A PASO PARA HACER FRITO TOSTONES DE PLATANO VERDE.

Pelar y cortar en pedazos el plátano con una  forma diagonal, lo ideal es que tengan un grosor de 5  a 8 cm.

Freír los pedazos  de plátano verde  la estufa o cocina debe de tener un fuego medio y debemos dejar por unos   5  a 8 minutos, cuando veas que agarran un color Cómo amarillo dorado lo sacas.

Después que lo sacas del satén , olla o caldero pasa por papel toalla para retirar el 
exceso de grasa y  luego con ayuda de un maja platano aplastar . Debes tener en cuenta majar (aplastar) los pedazos aún caliente ya que si se enfrían se paman y no quedarán igual.

Ahora en una olla agregar los dos dientes de ajo machacado ( aplastado, majado) , una pizca de sal y agua , mezclar con agua y una pizca de sal entrar los tostones y dejar un mint.

Enciende el fuego otra vez y cuando esté bien caliente saca los tostones del agua retira lo más que puedas el exceso de agua y freír por 3 a 4 mint.

Solo pasar por el aceite bien caliente unos mint de lado y lado .

Sacamos dejamos en papel toalla y listo tenemos unos deliciosos tostones de plátano verde.

Es una tradición de la gastronomía caribeña en especial República Dominicana y puerto rico.

Cómo hacer receta de pollo guisado (pollo en escabeche)

Es todo un clásico en la cocina criolla dominicana,que si,  es de esas recetas de cocina que no podía faltar en la cocina de mi abuela y de la tuya tampoco. ..¿ recuerdas esas llegadas del colegio y la mesa puesta esperando con un arroz blanco, el conconcito las habichuelas rojas y ese pollitos guisado? ....wow de verdad que lindos recuerdos a mi mente ...ha pero en casa siempre habia  un hermano que no comía pollo guisado y mama que lo consentía tanto después de guisar el pollo lo freia wow cuantos recuerdos hermoso y es que mis queridos lectores la comida , la lectura forman parte de esos recuerdos imborrables que le vas creando a los más pequeños.

De eso se trata nuestra receta de hoy recordar familia, amigos, costumbres criollas de nuestros campos con esta maravillosa receta de cocina Dominicana.

El pollo guisado o pollo en escabeche.

receta que no solo se elabora en Dominicana, también en puerto rico, venezuela, Colombia y otros países de América latina disfrutan de esta delicia de receta de pollo guisado o pollo en.escabeche.

Receta para hacer pollo guisado ( pollo criollo dominicano).

INGREDIENTES; 

1 pollo ( cortado en piezas).
2 limones.
1 cucharada de sazón líquido (sazón casero criollo dominicano)
1 pizca de pimienta.
1 cebolla en rodajas.
2 cucharadas de sazón en polvo.
1 manojo de verdura ( opcional ,ya que si agregas el sazón líquido criollo no necesitas verduras).
1 cucharada de ajo en pasta.
1 cucharada de pasta de tomate.
1 cucharada de azafrán ( opcional).
1 caldo de gallina (sopita).
4 cucharada de aceite.

PREPARACION DE.POLLO GUISADO.

cortamos en pollo agregamos el Agrio de 1 limón y lavamos.

Luego agregamos el Agrio de otro limon y todos los ingredientes movemos muy bien y dejamos macerar por 1 a 5 horas.

Después colocas una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite cuando este bien caliente.agregas el pollo( sólo el pollo las verduras y la pasta de.tomate que agregaste antes debes dejar en el bol y se la hechas casi al final) y sin mover por 1 minutos deja dorar ahora mueve del otro lado otro mint más .

Ya que se ha dorado y si esta.muy seco puedes ir agregando agua muy poca pues el pollo suelta su propio liquido.

Después de unos 5.a 10 mint de estar al fuego agrega lo que tienes en reserva y tapa a fuego medio bajo por unos mint .

Después de unos mint verás que el pollo agarro más color y se hizo una salsa consistente ,eso te indica que es tiempo de apagar el fuego y servir.

Es una receta criolla de la cocina Dominicana una receta muy fácil , económica y rápida de hacer.

Mis recetas comida hecha en casa las mejores.recetas criollas de cocina dominicana.

Cómo hacer morir soñando de chinola(receta de jugo de maracuya y leche)

Hace unos años publique una receta para hacer un morir soñando de limón, y recuerdo como ahora tantos lindos comentarios acerca de esa receta de cocina Dominicana de esas recetas fáciles y económicas que no podemos dejar de hacer.

Es toda una tradición en república Dominicana el morisoñando de China o naranja ,el de limón y en los últimos años un verdadero boom el de chinola , fruta de la pasión o maracuya.

Así que no se diga más y acá les dejo esta fácil receta se la cocina Dominicana. 

Receta para hacer jugo de morir soñando (jugo de maracuya y leche ). 

INGREDIENTES;

6 chinola tamaño medio (maracuya, fruta de la pasión )
4 cucharadas de azúcar (cantidad necesaria o a tu gusto).
1/2 lata de condesada tamaño pequeño.(opcional).
2 tazas de hielo.
1 cucharada de vainilla. (Opcional)
1 lata de leche evaporada de 330gramos. ( puedes sustituir por 2 tazas de leche).

PREPARACION DE MORIR SOÑANDO DE CHINOLA.

saca la pulpa de la chinola y tritura en la licuadora, luego pasa por el colador o chino y agrega 2 cucharadas 2 cucharadas de azúcar o hasta que pruebes y este dulce, agrega la mitad del hielo y mueve muy bien.

Ahora en otro recipiente agrega la leche mezcla con la azúcar , leche condensada , vainilla y mueve muy bien hasta que se mezclé, luego agrega el hielo restante y mueve hasta que enfrie.

Ahora moviendo el jugo de chinola vas agregando la leche.

Para hacer la mezcla ambos deben estar fríos y cuando estas mezclando no puedes dejar de mover porque de lo contrario se puede cortar la leche.

Es una deliciosa receta de jugo de morir soñando una receta fácil dominicana que no puedes dejar de hacer.

Las cantidades de azúcar y la condensada la puedes modificar a tu gusto, todo depende si te gustan los licuados muy azucarados o no.

Si lo deseas menos dulce sólo reduce la azúcar a la mitad y la condensada por igual , también puedes sólo agregar las cucharadas de azúcar y omitir la condensada.

Mis recetas comida hecha en casa las mejores recetas de cocina Dominicana, fáciles , rápidas y económicas.