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viernes, 29 de agosto de 2014

COMO HACER UNA ENSALADA DE YOGURT

Ensaladita hoy viernes para empezar un fin de semana súper light. Si quieres limpiar tu cuerpo de todas las toxinas sometidas a lo largo de la semana, puedes hacer una receta de ensalada súper fresca para este viernes que pinta súper tranquilo y con un clima fresco y de mucha lluvia.
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En esta receta vamos a mezclar ingredientes dulces y salados con frutas y verduras, si es tu intención comer rico y saludable esta receta no puede faltar en tu menú de este  fin de semana.

INGREDIENTES PARA HACER UNA ENSALADA DE YOGUR.

1 tallo de apio.
1 libra de queso gouda.
2 manzanas verdes en cuadritos sin piel.
El jugo de 2 limones.
Un puñado de pasas.
Un puñado de nueces.
7 onzas de yogur light sabor de tu preferencia.
1 taza de melón cortadito en trocitos.

COMO PREPARAR ESTA ENSALADA DE YOGUR.

Lo primero que vas hacer es lavar los tallos de apio y cortarlo en pequeños trocitos, agregar en una fuente apio, manzana picadita sin piel  queso gouda picadito, nueces picadita, melón picadito pasas y mezclar todo agregar yogur y el zumo de limón mezclar muy bien todo y servir frio .


Mis recetas comida hecha en casa, las mejores recetas de la web.  

jueves, 28 de agosto de 2014

COMO HACER JUGO DE VINAGRILLO

Un jugo que no muchos se atreven a tomar pero que su sabor y propiedades son extraordinarias, muy pocos conocen los beneficios del vinagrillo, si quieres disfrutar de un jugo fresco, con sabor fuerte y además que permita la limpieza de tus riñones, debes de probar el jugo oh zumo de vinagrillo.
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En esta receta de cocina para hacer jugo de vinagrillo vamos a utilizar los siguientes ingredientes:

20 vinagrillos (verdes sin madurar)
1 libra de azúcar crema.
1 taza de hielo picadito.
Litro y medio de agua filtrada. Oh purificada.

PARA PREPARAR ESTA RECETA DE COCINA DE JUGO DE VINAGRILLO SOLO DEBEMOS HACER LO SIGUIENTE:

RECETAS-DE-COCINA-RECETA-DE-COCINA-RECETAS-ESPAÑOLA-RECETAS-ECONÓMICAS-RECETAS-FÁCILES-RECETAS-SENCILLAS-RECETAS-HECHA-EN-CASALlevar los vinagrillos a la licuadora con 1 litro y medio de agua licuar y luego colar, endulzar y llevar a la nevera por 1 hora, luego servir con hielo y disfrutar!

Si quieres también este jugo se puede agregar limón y dejar macerar los vinagrillos en agua como hacemos con las cascaras de piña y tendremos un riquísimo jugo de vinagrillo.

Mis recetas comida hecha en casa con las mejores recetas de cocina en la web.

RECETA PARA CHAMPIÑONES SALTEADOS.

Que deliciosa receta de cocina!..Pues si, es súper deliciosa y la podemos hacer bien fácil, unos ricos  champiñones salteados al ajillo, si eres fanático(a) de los hongos de seguro agradecerás que comparta esta receta tan deliciosa contigo, pues no me guardo nada en esta preparación, quiero compartir una receta fácil, sencilla y económica. Espero la disfruten.

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INGREDIENTES:

Esta receta rinde para 8 personas.
3 libras de champiñones.
Un chorrito de aceite verde.
2 dientes de ajos fileteados.
Sal y pimienta.
4 cucharadas de perejil picadito.
Pan tostado con ajo (para decorar).

PREPARACIÓN:

Lave los champiñones, luego cortar los pies cercas de los sombreretes. Luego cortarlos champiñones por la mitad. Caliente el aceite en un  sartén amplio  de fondo grueso, eche los ajos y sofríalos por 30 segundos  a 1 minutos, oh hasta que estén dorados. Luego añadir los champiñones y sofreír a fuego medio por unos minutos hasta que absorban todo el aceite.}

Luego que los champiñones hayan soltado su jugo es tiempo de bajar el fuego y seguir salteando por unos 5 minutos más, sin dejar de mover. Ya que se haya evaporado el jugo de los champiñones es el momento de agregar el zumo de limones y salpimentar. Eche el perejil picadito y deje en el fuego por un minuto más.
Ya que ha terminado es el momento de montar el plato solo echar todos los champiñones en un plato y acompañar con pan tostado de ajo oh sencillamente papas salteadas.

NOTA:

Si quieres puedes agregar vino blanco a esta preparación queda muy bien y puedes acompañar de papas al horno, ensalada de arroz oh  comer solo, como quiera es delicioso. Seguiremos trayendo esta y otras recetas para ti.

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RECETA DE MUSLO DE POLLO EMPANADOS

Muslo de pollo con queso crema empanada.
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10 unidades de muslo de pollos limpios
1 tallo de apio en rodajas
1 zanahoria pequeña
1 taza de cilantro picado
Pimienta Negra
El jugo de 1 limón
1 cebolla rallada
1 cucharadita pequeña de sal
1  caldo de pollo( sopita)
1 tomate, cortado en cubitos
1 litro de agua y 1/2
1 litro de leche
1 carcasa de pollo o cualquier otra sobra de pollo que desea utilizar (para el caldo)
El papel de aluminio para cubrir el plato para hornear
Para la masa:
2 litros de caldo de pollo hecho con verduras y una carcasa de pollo (ver cómo hacerlo)
1,8 kg de harina de trigo
1 cucharadita de sal (cucharada pequeña)
2 cucharadas de perejil picado
8 yemas de huevos
150 gramos de queso crema
Pan rallado para empanar


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Preparación:

Colocar los muslos de pollo y verduras en una bandeja para hornear. Coloque la mezcla de sal y especias, así, cubrir con papel aluminio y refrigere un día para el siguiente para conseguir el mejor sabor.

Después de este tiempo Hornear a 180 grados durante 20 minutos.
Retire la bandeja del horno de la estufa y retire el papel de aluminio. Ponga a hornear por otros 30 minutos, retire los muslos, retire la piel y dejar de lado.

Ponga las verduras en una sartén, añadir medio de litros de agua y  otras piezas de pollo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de que la leche acrecenté y cocine a fuego lento durante 20 minutos más.

Para preparar la masa, hervir el caldo de pollo que ha preparado e ir añadiendo la harina, removiendo con una cuchara de madera.
Cocine por unos minutos hasta que se suelte la pasta desde el fondo.

Retirar del fuego, añadir las yemas de huevo y el perejil, mezclar todo y dejar de lado.
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Distribuir los muslos de queso crema.

Estirar la masa y dar forma al muslo de cierre de la masa ósea. Empane con las migas de pan, luego se fríe en aceite caliente y servir inmediatamente.

Esta es una delicia que podemos integrar en el menú de bocadillos para cumpleaños y fiestas, así que si te animas y haces esta deliciosa receta esperamos que la compartas con nosotros.

Mis recetas comida hecha en casa.

miércoles, 27 de agosto de 2014

COMO HACER UN ESTOFADO DE PESCADO

Mi país es rico en mariscos, pescados y muchísimos frutos de mar que se encuentran en los océanos de esta hermosa isla. 

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A veces me pregunto porque mi país a pesar de ser una isla y producir muchísimos pescados se consume más carnes que pescados y mariscos?..También me pregunto porque estos productos son tan caros?.. Pero bueno como esta pregunta tengo tantas y algún día alguien responderá mis inquietudes de este hermoso país que tanto amo.

RECETA DE COCINA PARA HACER UN ESTOFADO DE PEZ ESPADA:

INGREDIENTES:

4 cucharadas de aceite verde.
3 cebollas troceadas.
3 dientes de ajo troceados.
1 lata de 225 gramos de tomates troceados.
1 cucharada de pasta de tomate.
1 libra de papas en rodajas
200 gramos de caldo de vegetal
El zumo de 2 limones.
1 pimentón rojo sin semillas picaditos.
1 pimentón amarillos sin semillas picaditos.
15 aceitunas negras sin huesos (sin semilla)
4 libras de pez espada sin piel y cortados en trocitos.
Sal y pimienta al gusto.
Pan tostado de ajo para servir.
Si quieres puedes adornar con limón y perejil.

COMO PREPARAR ESTE DELICIOSO ESTOFADO DE PEZ ESPADA.

Caliente el aceite en una cacerola a fuego lento y rehogue la cebolla, removiendo frecuentemente, 4 minutos oh hasta que este tierno. Añada el ajo el tomate y la cucharada de pasta de tomate. Tápelo y  déjelo a fuego suave unos 20 minutos.
Mientras tanto, ponga las papas en una cazuela de barro con el caldo y el zumo de limón. Llévelo a ebullición, baje el fuego y añada el pimentón. Tape la cazuela y déjelo cocer por unos 20 minutos.
Añadir las aceitunas, el pescado y la mezcla de tomate a las papas. Salpimiente al gusto, remueva bien, tape la olla y déjelo a fuego lento por unos 10 minutos.
Después de este tiempo decora con limón si es de tu gusto y sirve caliente con rodajas de pan tostados.

Esta es una receta riquísima me gusta acompañarla con arroz blanco.   

RECETA DE PURÉ DE BERENJENA.

Las berenjenas: son deliciosas azadas y en otras tantas recetas de cocina.las berenjenas  se pueden hacer con mucha facilidad de diferentes formas y aportan muchísimas vitaminas a la dieta diaria.
RECETAS-DE-COCINA-RECETA-DE-COCINA-RECETAS-FÁCILES-RECETAS-ECONÓMICAS-RECETAS-HECHA-EN-CASA-RECETAS-SENCILLASHoy estuve revisando un libro de cocina vegetariana, el cual me regalo mi querida lectora  laly, una chica argentina que vive en Miami (gracias laly, por seguirnos desde nuestros inicios) y encontré una receta que me sorprendió gratamente, un delicioso puré de berenjena, el cual es ideal acompañar con tostadas en bocadillos, así que decidí hacerlo y compartir la receta con ustedes.

RECETA DE COCINA PARA HACER PURÉ DE BERENJENA:

INGREDIENTES:

Rinde para 9 personas.
2 berenjenas (peladas y en pequeños trocitos)
2 cebollas cortaditas en trocitos.
2 diente de ajo fileteados.
Aceite de oliva cantidad necesaria.
2 cucharadas de perejil.
Sal y pimienta al gusto.
Pimentón dulce ahumado.
Rebanadas de pan tostados con ajo para acompañar el puré.

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PURÉ DE BERENJENA:

Lo primero que vas hacer es colocar un sartén en la estufa, cuando esté caliente, agregas 5 cucharadas de aceite de oliva, cuando el aceite  caliente es momento de agregar las berenjenas deja que sofrían hasta que estén tiernas y empiecen a dorarse .retírela de la salten y déjela enfriar. En la misma salten echa otro poquito de aceite de oliva y agrega las cebollas y los ajos y sofríelos por unos 3 minutos, luego retirarlo del fuego e integrarlos a las berenjenas y reserva.

Ahora echa todos los ingredientes en tu procesador de cocina y tritúralo hasta que estén un puré de textura gruesa agrega un toque de sal y pimienta. Pásalo a un bowl y decora con un poco de perejil y el pimentón asado y rocía un poco de aceite de oliva. Servir acompañado de tajadas oh lonjas de pan tostado con ajo.


Esperamos que esta receta te haya gustado muchísimo, si es así no dejes de visitarnos para otra receta mejor que esta, si no te gusto igual J visítenos prometemos mejorar mucho mas….un fuerte abrazo saludos. Mis recetas comida hecha en casa.

COMO HACER ENSALADA DE TOMATE Y PASTA

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Que deliciosa receta de ensalada! Es una apetitosa receta para hacer en verano, donde podemos disfrutar de la frescura del tomate, con la textura de la pasta y el exquisito sabor fuerte del queso, sin duda ninguna, esta ensalada se gana todos los aplausos cuando hablamos de una receta sencilla pero muy deliciosa donde el sabor y los colores se mezcla de una forma extraordinaria para dar como resultado un delicioso plato de ensalada de tomate.

INGREDIENTES PARA HACER UNA ENSALADA DE TOMATE Y PATA:

1 libra de pasta de tu preferencia.

1 libra de queso feta

5 tomates bugalu (tomate barcelo)

4 cucharadas de aceite verde.

1 cucharada (cuchara usada para te) de sal

Una pizca de pimienta.

4 hojas de albahaca picadita.

Agrio oh zumo de 2 limones

COMO PREPARAR UNA ENSALADA DE PASTA Y TOMATE:

Colocar una olla con agua y sal en la estufa, cuando empiece a hervir es el momento de agregar la pasta. Dejar por unos 15 minutos oh las indicaciones que traiga  el fabricante de la pasta, por lo regular lo que dura una pasta para estar al dente son unos 10 a 15 minutos. Ya que la pasta este al dente es justo el momento de sacar, escurrir y dejar reposar.

En tanto lavar los tomates y picarlos a tu  gusto, también picar  el queso y las hojas de albahacas, mezclar con la pasta y preparar un aderezo con el agrio de limón, la pizca de pimienta, el aceite verde y una pizca de sal, bañar la ensalada con ella y servir, se disfruta a temperatura ambiente.

NOTA: esta ensalada es deliciosa, puedes usar como guarnición para ella un arroz blanco con pescado oh simplemente sola es estupenda.

También puedes agregar manzanas verdes y si quieres algo más elaborado usa crema de alioli oh mayonesa con finas hierbas queda estupenda. Nosotros hemos querido hacer una versión light de esta ensalada pero tú puedes reinventar  de seguro te quedara divina. Provecho.


Mis recetas comida hecha en casa, siempre con las mejores recetas de cocina fáciles para todos sus lectores.