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lunes, 31 de marzo de 2014

Gelatina de fresa.

Seguimos bajo un intenso calor de verano y vamos hacer otra receta super refrescante para nuestras amigas que visitan mis recetas comida hecha en casa.

Ingredientes:

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1 sobre de gelatina sabor a fresa.
5 fresones grandes partidos por mitad.
hoja de menta para decorar.
2 tazas de agua( 1 tibia ,1 temperatura ambiente.)

Preparación.

En la taza de agua tibia agregar el sobre de gelatina mover y luego agregar el agua  a temperatura ambiente, mover todo hasta que este bien disuelto y luego agregar los fresones. agregar a un molde si deseas puedes buscarlo con formas para que al des-moldar  este mas bonito visualmente..lleva a  la nevera por 3 horas hasta que este congelada y luego sacar des-moldar  y decorar con hojas de menta.

Helado de frutas y cereal

Hola mucho tiempo sin publicar mis recetas hechas en casa, pero hoy super dispuesta a compartir algunas recetas de verano con todos mis queridos amigos y seguidores.

Esta vez traigo un helado super fácil para bajar esta calor que hace en el caribe.

Aquí esta la receta  de helado de frutas y cereal,espero la disfruten.

Ingredientes:

3 cucharadas   de azúcar crema ( azúcar de caña)
1 taza de cereal integral
3 guineos( bananos,cambul)
5 cucharada de miel( oh puedes agregar la cantidad deseada.)
2 tazas de frutos rojos(fresas,moras,frambuesas)
2 tazas de yogur de tu preferencia.
2 ramitas de menta.
laminas de chocolate a tu gusto para decorar.


Preparación:

En un tazón mezclamos  la azúcar crema,cereal integral,guineo y mezclamos todo hasta triturar lo mas posible.( si deseas puedes llevar al batidor para ayudar a triturar mejor.),luego lleva a la congelador por 1  hora oh hasta que todo este bien congelado. en ese tiempo debes de raspar cada media hora para que pueda quedar en forma de raspado.

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Ahora lo que vas hacer es buscar un baso oh una copa para poder montar el helado.

En el vaso vas agregar el raspado que ya hiciste y le vas a agregar , luego la miel,el yogur  y los frutos rojos. puedes llevar a la nevera por unos 5 mint. después que salga de la nevera puedes decorar con chocolate y las hojas de menta.

No hay nada mas refrescante y delicioso que este rico helado de frutas y cereale con pocas calorías un balance ideal para tu verano y disfrutar en familia.

Mis recetas comida hecha en casa como siempre innovando en   tu cocina.

sábado, 30 de noviembre de 2013

pollo al horno ( cena navidad 2013)

Existen muchas formas de hacer el pollo al horno oh rostizado, pero siempre es bueno conservar la tradición variando un poco la receta en esta ocasión voy a enseñarles una nueva forma de rostizar pollo para la cena de navidad en este año 2013, me siento muy motivada con algunas recetas como esta porque puedo darles diferentes ideas y estoy segura que el resultado sera una deliciosa  receta.



pollo rostizadoIngredientes:

1 pollo de 4 libras.
3 naranjas agrias 
4 cucharadas de miel
2  caldo de pollo 
2 cucharada de mostaza 
3  cucharada de ron 
1 pizca al gusto de pimienta 
vino blanco al gusto 



Preparación:

Para empezar lo primero que hacemos es lavar el pollo con suficiente naranja agria.

Luego  vamos sazonando el pollo con el sazón dominicano le damos un leve masaje debajo de la piel y por todos los lados del ave, luego agregamos el agrio de 1 naranja,caldo de pollo .,el ron y el vino blanco,dejamos reposar por 3 horas en la nevera.

Ahora en un bowl agregas la miel,el agrio de 1 naranja la mostaza y mezclamos todo muy bien.

agregar la pimienta al pollo y luego agregar la mezcla de miel, mostaza y naranja.

llevar al horno pre-calentado y dejar por unos 45 mint.

En el proceso del rostizado debes de ir mojando el pollo cada 15 mint para poder lograr un terminado jugoso y suave.

Muchas veces me han preguntado porque el pollo no le queda suave y es que debes de moderar el fuego de tu horno no todos los hornos tienen la misma capacidad, muchos son mas potentes que otros, si deseas también puedes cubrir el pollo  con papel aluminio.

Mis recetas comida hecha en casa siempre trayendo las mejores recetas de temporada.


domingo, 24 de noviembre de 2013

Bizcocho de cherry y frutos secos.

Estamos en una temporada hermosa , llena de recetas inolvidable, en esta ocasión les traigo un rico pudin oh bizcocho de frutos secos y cherry.

Ingredientes:


1 libra de bizcocho pre cocido.
1 vaso de leche
media taza de aceite
1 taza de cherry rojas
1 taza de cherry verde.
1 taza de frutos secos.
3 huevos
 media taza de amareto.

Preparación:

En una batidora agregar el vaso de leche, el aceite,la harina de bizcocho pre cocido,los tres huevos,y el amareto batir hasta que todo este bien mezclado.

Ahora agregar las cherrys y los frutos secos,engrasar un molde y agregar la mezcla,llevarlo al horno a 180º grados.

Disfrutar en tus cenas  navideñas. mis recetas comida hecha en casa.



jueves, 21 de noviembre de 2013

MANZANA RELLENA

Ingredientes:


5 manzanas verdes
1 taza de mandarina pelada sin piel
1 taza de pasas 
4 guineos picaditos en trocitos y macerado en el jugo de 1 limón
1 taza de manzana picadita 
1 lata grande de leche condensada
1 copa de amareto


Preparación:

En un bowl,agregar la manzana picadita,agregarle la mandarina,guineos,leche condensada, amareto y pasas mezclar todo muy bien y llevar a la nevera por 1 hora.

En tanto las cinco manzanas les haces un circulo de forma que les quede una tapa, le sacas masa para que puedas rellenar como aparece en la imagen.

después saca el relleno rellenas todos y puedes servir y disfrutar!!!

lunes, 18 de noviembre de 2013

postre frió de malvavisco.

INGREDIENTES:

1 paquete de puding instantáneo.
1 taza de piña picadita
1 paquete de malvavisco de varios colores
´1 lata de cherrys rojas.
1 taza de jugo de piña
1 taza de pistacho


PREPARACIÓN:

En un bowl echamos la mezcla de puding y agregamos 1 taza de jugo de piña mezclamos todo hasta que  tengamos una pasta oh mezcla bien espesa.

Ahora agregamos los pistachos junto con la piña y mezclamos todo junto a la pasta que hemos formado.

Ya que tienes todo mezclado agrégale los malvaviscos y listo para mezclar las cherrys.

Ahora que todo esta unido puedes decorar con cherry, llevar a la nevera por unas dos horas y luego disfrutar!!!

lunes, 11 de noviembre de 2013

Arroz con leche navideño.

Este clásico postre dominicano, podemos hacer parte del menú del día de noche buena oh acción de gracias.

Es super fácil de elaborar y ademas de ser fácil agradable  al paladar, muchos son los amantes al arroz con leche por eso en esta ocasión he querido traer esta receta de forma diferente.

Ingredientes:



1 libra de arroz.
2 tazas de pasas
1 litro de leche la vaquita
1 leche carnation grande
2 tazas de azúcar crema
1 leche condensada pequeña
1 taza de cherry rojas
1 taza de cherry verde
4 cucharada sopera  de amareto
la ralladura de 2 limones
3 cucharada de vainilla
1 pizca de sal
2 ramitas de canela
1 cucharada de mantequilla

Preparación:

En una olla coloca la canela,la ralladura de limón,y el litro de leche deja que hierva hasta que el arroz este totalmente blando,luego agrega la azúcar,la leche condensada, la leche carnation,la pasa,la azúcar crema,el amareto,la vainilla,pizca de sal y mueve constantemente hasta que este espeso, pero no seco y debe quedar bien jugoso.

Ahora sirve en una fuente agrega las cherrys picadas y colocas en el horno por unos 4 mint hasta que dore un poquito, puedes llevar a la nevera oh disfrutar caliente.

mis recetas comida hecha en casa las mejores recetas de navidad.