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jueves, 24 de julio de 2014

COMO HACER CREMA DE PAPA Y QUESO

RECETA PARA HACER UNA CREMA DE PAPA Y QUESO 

Crema de papa y queso: una gran cantidad de personas hacen de las papas parte de su dieta diaria. Sin embargo no pasa de hacerse en puré de papa, fritas y algunos que otros papas a las finas hierbas.

Hay una crema muy suave y deliciosa, la sabrosa crema de queso y papa.
RECETAS-DE-COCINA-RECETAS-ESPAÑOLA-RECETA-DE-COCINATe invitamos a realizar esta deliciosa receta de cocina, de seguro que todos aplaudirán tu creación.


INGREDIENTES:

2  libras de papas
Cebollines picadito a tu gusto para decorar.
1 pizca de orégano molido
4 dientes de ajos fileteados y dorados en aceite verde 
4 cucharadas de mantequilla
2 tazas de crema de leche
1 litro de caldos vegetales (es igual a dos cuarto de agua)
1 libra de queso cheddar
1 taza de cheese cream
Una pizca   de sal
Pimienta solo una pizca 

COMO PREPARAR UNA CREMA DE PAPAS Y QUESO

Lavamos y pelamos las papas, la echamos en una olla con el caldo de vegetales y dejamos hervir hasta que las papas estén bien suaves y lista para demoler.
Las papas las sacamos la echamos en la licuadora, le agregamos un poco del caldo donde hirvieron, luego echamos las 2 tazas de crema de leche, los ajos dorados  y el queso cheddar licuamos hasta que se convierta en una sola mezcla y llevamos a una olla, colocamos en la estufa a fuego bajo  y salpimentamos, agregamos la mantequilla,pizca de orégano ,el cheese cream  y vamos moviendo hasta que todo este compacto y un poco espeso.
RECETAS-DE-COCINA-RECETA-DE-COCINA-RECETA-ESPANOLARetirar del fuego servir y decorar con cebollines picadito.

NOTA IMPORTANTE:

Las cremas son aquellas preparaciones que se prepararan con base de leche  y que se espesa al fuego bajo.

La crema de papa tiene su origen en Francia y adoptada en toda América. Su variante es el puré de papa. Así que sin más nada que agregar te invito a elaborar esta receta de crema de papa y queso.  


miércoles, 23 de julio de 2014

COMO HACER SALSA DE TOMATE PARA PIZZA Y PASTA

Te imaginas poder hacer tu propia salsa de tomate  en casa para tus pastas y pizzas, pues la verdad  es  toda una realidad poder hacer nuestras recetas de  salsas  de tomates fáciles y caseras.

Yo siempre   con la misma perolata, pero es una realidad, debemos aprender hacer todos nuestros alimentos lo mas naturales posible, nos ahorra dinero  y nos brinda una mejor salud.
RECETA-DE-COCINA-RECETAS-ESPANOLAS


Esta es una receta fácil y económica e incluso podemos cultivar nuestras propias hierbas y verduras.

Las albahacas son de lo mas fácil de cultivar como todo solo necesitan de mucho cuidado, y los tomates  se dan de solo tirar las semillas en una tierra húmeda oh que riegues constantemente.

Aquí te comparto esta receta de cocina para hacer una salsa de tomate casera.

INGREDIENTES:

10 dientes de ajos fileteados
10 onzas de aceite de oliva l
10  tomates rojos bien maduro
1 cucharada de orégano fresco
Hojas de albahacas, cantidad que desees.
1 pimiento oh pimentón cortado en pedacito.
Media taza de caldo de pollo
RECETAS-DE-COCINA-RECETA DE COCINA
COMO PREPARAR LA SALSA DE TOMATE FRESCA:

Colocamos el aceite en una salten y echamos y cuando caliente echas los ajos dejas por unos segundo y después agrega los tomates (antes de entrar los tomates debes de quitarle la piel, para eso debes de pasarlos por agua caliente y así podrás quitarles la piel del tomate)
Ya que los tomates y el ajos estén en el aceite con el fuego medio bajo agregas orégano, pimiento, albahacas y la media taza e caldo de pollo dejamos hasta que reduzca un poco y tenga buena consistencia dejamos enfriar y llevamos a la licuadora, licuamos y luego que este a temperatura ambiente reservar en frascos.


Es una salsa simple y fácil de hacer en casa con tomates fresco de nuestro propio huerto.

COMO HACER ENSALADA DE PASTA Y COLIFLOR

Receta de cocina para hacer una veraniega pasta con coliflor la receta perfecta para hacer una cena ligera y sabrosa.

Combinar la pasta con los vegetales es una gran idea porque no te exhibe de consumir la pasta que tanto te gusta pero al mismo tiempo  estas balanceando con los vegetales un equilibrio perfecto.

RECETAS DE COCINA ,RECETAS ESPAÑOLA
Muchas personas no les agradan la coliflor, algunos porque creen que tienen un sabor insípido y otros porque de plano no comen vegetales, esta receta cambiara tu opinión sobre los vegetales te invito que realices esta ensalada y después nos cuenta como estuvo.

INGREDIENTES:
1 libra de pasta
2 zanahorias rebanadas
2 ramitas de coliflor
1 taza de aceitunas negras sin hueso (semillas)
Perejil picadito
1 lata de maíz
Una vinagreta de aceite verde, vinagre de frutas y sal.

COMO PREPARAR UNA ENSALADA DE PASTA Y COLIFLOR.

Primero debes de lavar la coliflor cortarlas por ramitas, quitarles el tallo y échala en agua con sal hirviendo dejar por 8 minutos y luego sacar pasar por agua a temperatura ambiente para que pare la cocción.
Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas y luego sacar del agua pasarla por temperatura ambiente y que pare la cocción.
La pasta debe de estar durante 10 minutos hirviendo y sacamos cuando este ardente.
Mezclamos pasta, zanahoria, brócoli, maíz, perejil y las aceitunas mezclamos todos muy bien y aderezamos con la vinagreta.

Las mejores recetas de ensalada están aquí en mis recetas comida hecha en casa.





COMO HACER ENSALADA DE HUEVO Y ATUN

Definitivamente esta es una receta que llena la expectativa de todos. Quien dice que no a un huevo duro, y que me dices de la atún, si combinas todo con los mejores vegetales tendría una de las ensaladas mas nutritivas y deliciosas que hay. 

Hoy hemos publicados recetas especiales para muchas personas que están en un régimen de alimentación y nada mejor que con esta riquísima ensalada.

INGREDIENTES PARA HACER UNA RECETA DE ENSALADA DE HUEVO Y ATUN:

4 tomates
3 lechugas frescas
4 huevos duro
RECETAS-DE-COCINA1 taza de ciruelas
1 pepino en rodajitas
1 lata de atún 2 cucharadas de aceite verde
1 cucharada de vinagre de frutas
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar blanca

COMO PREPARAR UNA ENSALADA DE ATUN Y HUEVO DURO:

Cortamos los tomates en cuartos.
Los huevos hervidos en cuartos
Los pepinos en rodajas
La lechuga lavada y ripiada con la mano
Cortamos en una bandeja ensaladera
Agregamos la lechuga en la ensaladera y luego agregamos todos los vegetales. Sobre los vegetales echamos la atún y sobre la atún los huevos duros.
En un bol mezclamos la sal, azúcar, vinagre y aceite verde mezclamos muy bien y echamos sobre la ensalada.


Cogemos las ciruelas y regamos en la ensalada y listo para disfrutar. 

RECETA DE ENSALADA DE MANZANA VERDE

La frescura, el sabor, y la mezcla de los ingredientes agridulces hacen de esta ensalada una entrada obligada en un almuerzo oh comida. Si eres de esas chicas que estás en dieta  apreciaras esta receta. 

Si quieres experimentar nuevas recetas también te gustara esta receta. Aquí te dejo una sencilla y simple receta de cocina para hacer una ensalada de manzana verde.
RECETA-DE-COCINA-RECETAS-DE-COCINA-RECETA-DE-COCINA-ESPANOLA 
INGREDIENTES:

4 manzanas verdes
1 hoja de lechuga repollada
5 tomates frescos
1 taza de aceituna negra
Aceite verde de oliva
Aceite balsámico
Pimienta
El agrio de 3 limones
Sal


COMO PREPARAR LA ENSALADA DE MANZANA VERDE:

Primero lavamos los tomates y las manzanas, luego cortamos a nuestro gusto. Lavamos la lechuga y colocamos en el plato, luego colocamos los tomates picados y las manzanas picadas. Sazonamos con la pizca de pimienta, el aceite verde, el aceite balsámico y el chorro de agrio de limón. Servimos y disfrutamos.

NOTAS:

Con las manzanas verdes podemos hacer muchas recetas saladas aquí te dejo algunas:

Crema de manzanas
Manzanas con pulpo
Manzanas rellenas
Ensalada de codito y manzanas
Manzanas en salsa de piquillo
Manzanas horneadas con filete de pollo
Entre otras tantas recetas más. 


Mis recetas comida hecha en casa las mejores recetas de cocina.

RECETA DE DONAS COMO KRISPY KREME

Cuando escuche que la franquicia norte americana krispy kreme venia al país, mi emoción fue tal que no podía parar de chillar…y si soy súper fan de los donas y krispy kreme  realmente tiene una de las mejores recetas de cocina que he podido probar para donas glaseadas.

El día de la inauguración estuve en primera fila como si se tratara de un deber, esperando comer mis primeras donas de krispy kreme, recuerdo como ahora justo las seis de la tarde salieron la primeras donas toda una algarabía empezamos a degustar y disfrutar del espectáculo que ese lunes se dio cita en  la avenida winston churchill.

Hoy quiero compartir una receta de dona para hacer donas como krispy kreme .


INTRODUCCIÓN:

31 gramos de levadura (es igual a 2 cucharadas)
165 gramos de azúcar (11 cucharadas)
97 gramos de harina de trigo ( 1  taza )
media  tazas de agua tibia
2 cucharadas de 2 gramos de sal( se refiere a cucharada pequenita medidora , la cual equivale a media cucharada de te )
2 yemas de huevo
1 cucharada de leche en polvo
2 cucharadas de extracto de vainilla negra

LO QUE NECESITAMOS PARA EL GRASEADO:

1 taza de azúcar glass
media  taza de agua tibia
Aceite vegetal para freír cantidad necesaria

COMO HACER LAS DONAS COMO KRISPY KREME:

Diluya la levadura con la azúcar en el agua tibia. Deja que descanse por unos 5 minutos.
Unir la harina con la sal y cernir después echarla en tu robot oh batidora y echarle la levadura ,la yema de los huevos con las cucharadas de leche y el extracto de vainilla ,prende el robot ( recuerda que debe de tener  la mezcladora puesta ) y deja por 40 segundo hasta que todo se una muy bien.

Ahora amasa un poco más por un minuto y luego forma esféricas oh bolas y deja reposar 


en una bandeja por 2 horas. Dejamos reposar para que nuestras esferas crezcan y alcancen el doble de tamaño de lo que era.

Ahora con tu cortador  para hacer galletas (si no tienes usa la bica de un frasco oh pote) corta en el centro.
Ahora con el aceite a temperatura media ve echando y moviendo de lado en lado, ya que estén doras de lado y lado solo debes de sacar en papel desechable y dejar reposar.


Ahora que tus donas ya están es tiempo que reposen y hagas el glaseado.
En una olla echa la azúcar glass y el agua tibia mézclalo hasta que todo sea una mezcla espesa y blanca.


ahora puedes colocar las donas en una rejilla y debajo coloca una olla ,báñalas con el glaseado y listo ya tenemos esas donas como krispy kreme que tanto nos gustan.








NOTA:

esta receta fue muy polémica en facebook,realmente agradezco todos sus comentarios ya que a través de ellos mejoramos todos los días. 

ustedes son el corazón de esta pagina y sin ustedes no tendria razon publicar todos los días. gracias por leernos.


RECETA PARA HACER CREPA EN SALSA DE NARANJA

La semana pasado mí hermana conny, vino a visitarme, en estos días me ha regalado dos revistas de cocina, las cuales han estado divinas y la verdad se le agradece. Uno de esos recetarios era de su madre que ya no está en este mundo y el otro lo consiguió para mí.

En uno de ellos tiene  una receta que me llamo mucho a la atención unas crepas en salsa de naranja con una bola de helado toda una exquisitez, así que decidí poner mano a la obra y compartir la receta con ustedes.

INGREDIENTES PARA HACER UNAS CREPAS EN SALSA DE NARANJA:

1 taza de harina para crepas
6 onzas de licor de naranjas
1 taza de crema de chantilly
5 cucharadas de leche
5 cucharadas de azúcar
1  tazas de zumo de naranja
1 pizca de sal
4 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla

1 cucharada de canela en polvo
Mantequilla cantidad necesaria.

PARA HACER LOS CREPES:

En la licuadora echamos todos los ingredientes batimos y reservamos en la nevera. Después de varios mint,en la nevera echa mantequilla en una salten y con ayuda de una cuchara sopera ve agregando por turno una cucharada esparciendo y dejando que la mezcla se cueza y se formen los panqueques oh crepas .hacer el mismo proceso con todas y colocar en un plato ya sea individual oh en el mismo. Dejar enfriar para luego agregar la salsa de naranja.

INGREDIENTES PARA HACER LA SALSA DE NARANJA:
1 taza de ralladura de naranjas
8 onzas de licor de naranjas
4 cucharadas de vainilla
5 cucharadas de sirop de naranja
1 taza de crema chantilly
4 cucharadas de azúcar vainillada  (eso es a tu gusto)
1 taza de jugo de naranjas
3 onzas de mantequilla
1 taza de gajos de naranjas sin piel

COMO PREPARAR LA SALSA DE NARANJA

En una salten colocar la mantequilla, luego agregarle los gajos de naranjas y la azúcar mezclar e incorporar inmediatamente el licor (debes tener mucho cuidado, si es posible y tu salten tiene agarradera retirarlo del fuego, ya que muchas veces el licor sube el fuego y se le llama flamear) después de este proceso agrega la azúcar, las cucharadas de vainilla, el zumo de naranjas, la azúcar vainillera deja reducir y luego enfriar en la nevera.


Ya que sacas de la nevera mezclar con la crema chantilly de manera envolvente hasta que la crema toma el color amarillo y luego echar sobre las crepas colocar al lado una bola de helado. es un delicioso postre que no pude faltar en tu recetario es simple ,sencillo, fácil y económico.