MUFFINS DE MANTEQUILLA DE MANI

 RECETA PARA HACER MUFFINS DE MANTEQUILLA DE MANÍ.

¡Qué ricos muffins de mantequilla de maní!, tienen  mantequilla de mani además de extra maní en semilla la verdad es una delicia.

Estos mismos lo puedes hacer de almendra solo sustituye el maní por la almendra en fin podrás disfrutar de estos pastelitos  de un solo bocado.

COMO HACER MUFFINS DE MANTEQUILLA DE MANI

2 tazas de harina (500 gramos)

4 cucharadas de polvo para hornear

1 cucharada de bicarbonato de sodio

4 cucharadas de mantequilla

2 tazas de azúcar

4 huevos

1   taza de maní tostado

Media cucharadita de sal.

3 tazas de mantequilla de maní

3 tazas crema chantilly

2 tazas de leche evaporada

COMO PREPARAR LOS MUFFINS DE MANTEQUILLA DE MANI

Lo primero que vamos hacer es tamizar la sal, azúcar polvo de hornear, bicarbonato y harina dejamos reposando.

Ahora en el bol de tu robot de cocina echa la mantequilla con la azúcar y prende a velocidad media hasta que este suave que se vea bien cremoso entonces empieza agregar las yemas de los huevos y agregar la harina de poco a poco( la harina ya tiene  el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal) cada vez que eche un poco de harina agregas un poco de leche ya que estén todos los ingredientes bien mezclados agregas la mantequilla de maní y sigue batiendo  cuando la mantequilla de maní se haya integrado agregas los nis tostados y ,mezcla con una espátula, deja reposar.

Ahora las claras de los huevos bátelas con ayuda de tu varilla eléctrica y cuando esté a punto de nieve retira y agrega a la mezcla que tienes reposando, para que se una debas mezclar con una espátula de forma envolvente.

Ahora en molden para magdalena coloca pedazos de papel cera y echa solo una tercera cuarta parte en el molden y lleva al horno que debe de estar prendido 15 mint antes de entrar los moldecitos y deja por 20 mint.

Después de pasado este tiempo deja refrescar y decora como desees, puedes decorar con  mantequilla de maní, con ayuda de una manga pastelera, oh decorar con maníes tostados sobre el pastelito oh simplemente deja al natural coloca lo que quieras de eso se trata esta receta de inventar y hacerlo a tu manera por eso es que somos sin complicaciones recetas de casa.

COMO HACER NATILLA OH MARIFINGA

La semana pasada estaba en el supermercado  en uno de los estantes vi unos tarritos de los mas coquetos, la etiquetas  decían “pudin de chocolate ” .Pensé  ¡ que delicia !. Cuando tome uno al llegar a casa abrí ¡  sorpresa !, la marifinga que tanto me ha gustado desde que mama la hacía hace ya años en mis tiempos mozos( jaja) ya que después de eso si que ha llovido…pues bien a los que vinimos ,no hablar de mi ( jiji) de esta fantástica receta de cocina .

RECETA PARA HACER UNA NATILLA OH MARIFINGA DE CHOCOLATE:

2  latas de leche condensada.

 2 tazas de chantilly

3 latas de leches evaporada

6 cucharadas (cucharadas soperas) de maicena oh mazole

6 cucharadas de cocoa

1 cucharada de canela molida

1 cucharada (cucharada sopera) de margarina

3 cucharadas de vainilla negra (extracto puro, no la vainilla blanca aguada que venden en el colmado esa no funciona

COMO HACER  MARIFINGA  DE CHOCOLATE:

En una olla diluya la harina de maicena con la leche evaporada, agrega la leche condensada,la cocoa   y agrega la canela molida y la margarina mueve todo muy bien y lleva al fuego medio bajo. Sin dejar de mover hasta que nuestra natilla oh marifinga cuaje. Apagamos el fuego y dejamos reposar. Ya que este a temperatura ambiente mezcla con la vainilla y la chantilly batiendo con una varilla constantemente sin dejar de mover pero no al fuego hasta que todo esté bien mezclado y sirve.

La marifinga oh natilla de chocolate se puede disfrutar con frutas frescas, galletas e incluso acá la comemos con pan.

Esta es una receta de postre súper fácil y económico, no hay excusa para cocinar en casa así que te animas y experimenta las mejores recetas de cocina que puedas hacer solo acá en mis recetas comida hecha en casa.

COMO HACER GELATINA DE MELÓN

RECETAS PARA HACER GELATINA DE MELON

Helado de funditas, paletas, piruletas, helados guayados, frio frio, gelatina todo lo antes mencionado son postres fríos que podemos consumir en tiempo de calor justo en verano cuando parece quemar mas el sol que nunca.

Y si de alternativas refrescante se trata están las gelatinas, existen muchas recetas para hacer gelatinas e incluso hay recetas de gelatinas hasta para diabéticos, y que rico porque no tienen muchas calorías.

Claro todo depende de los ingredientes que uses esta receta que voy a compartir con ustedes esta un poco cargadita de calorías pero que rica es. Aquí les dejo la mejor receta de gelatina de melón.

COMO HACER GELATINA DE MELÓN:

1 sobres de gelatinas sabor melón

3  taza de jugo néctar melón

1 sobre de gelatina sin sabor

2 cucharadas de azúcar blanca

1 lata de leche condensada

Cherry cantidad que desees es para decorar

1 taza de crema chantilly para decorar.

COMO PREPARAR LA GELATINA DE MELON:

En una taza de agua tibia diluye los 2 sobres de gelatina y después cuela de forma que no queden ningún residuo en el fondo, después mezcla con el néctar de melón y la azúcar blanca mueve todo muy bien hasta que sea una sola y después coloca en diferentes fuentes y lleva a la nevera hasta que cuaje y luego saca de la nevera échale la leche condensada y lleva otra vez a la nevera por unos 5 minutos.

La crema chantilly échala en una manga pastelera y decora sobre la gelatina y luego coloca la cherry encima y listo es todo lo que necesitamos. Para poder disfrutar de este delicioso postre.

COMO HACER CAMARONES A LA DIABLA ESTILO SINALOA

Esta es una receta picosa, solo el nombre dice todo, camarones a la diabla esto están hechos al estilo Sinaloa.

COMO HACER UNOS CAMARONES A LA DIABLA AL ESTILO SINALOA.

8 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de aceite de verde

3 cucharadas de cebollinos

2 onzas de zumo de limón

Sal a tu gusto

Pimienta a tu gusto

3 libras de camarones grandes.

2 cucharadas de jugo sazonador maggi

100 gramos de chiles chipotles sazonados.

2 cucharadas de ajo en pasta

Media taza de kétchup

INDICACIONES PARA HACER UNOS CAMARONES A LA DIABLA AL ESTILO SINALOA.

Mezcla en una olla  aceite de oliva, 50 gramos  mantequilla derretida, ajo en pasta las cucharadas de cebollinos, el zumo de limón, un toque de sal y pimienta y luego batir todo muy bien y entrar los camarones limpios y dejar por 1 hora en esta mezcla.

Ahora con los 50 gramos restante agregarlo en una olla que puedas llevar al microondas, la calientas y después pasar a la estufa e inmediatamente echa los camarones con la salsa marinada y deja por 8 minutos.

Ahora licuar el jugo sazonador maggi con la salsa kétchup  y el chiplotte, después que este bien integrado solo agrega a los camarones y lleva al fuego por unos minutos más hasta que espese y listo es tiempo de servir estos camarones a la diabla que están tan endiablados( jaja) provecho.

RECETA PARA HACER CHILI CON CARNE

COMO HACER CHILI CON CARNE :

El chili con carne: es  una fusión México americano oh como dirían los mexicanos en texa, tex-mex, una mezcla de la tradicional cocina azteca con la nueva cocina de MEXICANOS  en estados unidos.

Es una receta sencilla solo mezclando carne molida con habichuela también conocido como frijol.

Esta comida se puede hacer en medio día y podemos tener como guarnición unas tostadas, oh nachos y si quieres queso amarillo.

Esta presentación que te vamos a ensenar está hecha con habichuela oh chile y carne molida, como guarnición tenemos nachos con guacamole.

COMO HACER CHILI CON CARNE:

1 libra de carne molida.

1 lata mediana de habichuelas rojas (300 gramos de fríjoles)

1 lata mediana de tomates sin piel. (Como hacer salsa de tomate fresco y quitar la piel del tomate)

Media cebolla grande 

3 dientes de ajo

1 tallo de apio

Orégano solo una pizca

1 zanahoria picadita

2 papas pequeñas picaditas

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de comino

2 cucharadas de salsa inglesa

1 pimiento grande picadito

1 cucharadas de margarina

1 ramita de cilantrico picadito

2 cubitos de caldo de pollo

3 cucharadas de agrio  de limón

PREPARACIÓN:

En una olla echamos la carne molida y le agregamos el agrio de limón, echamos una pizca de orégano ,la zanahoria picadita, la papa picadita, el pimiento  el comino, los dientes de ajos picaditos, los cilantritos picaditos ,los cubitos de pollo machacados y se los agregas encima( hay una marca dona gallina que solo se desmorona con la mano es buena para esta receta) .colocamos un caldero con aceite en la estufa y cuando el aceite caliente bien agregas la carne ya sazonada y con sus vegetales y sofríe sin tapar solo mueve lo necesario y deja sofreír por unos 8 mint, después agregamos la salsa inglesa  los tomates y dejamos por unos 15 mint, la carne suelta su propio jugo, no es necesario echarle agua( a menos que seque mucho entonces lo ideal sería echarle  caldo de verdura ,aunque debes saber qué le agregas las habichuelas oh frijoles y ellos vienen en su caldo .)

Ya que has dejado ese tiempo es momento de agregar las habichuelas(los frijoles) y dejar cocinar tapado por unos minutos más, después solo retira del fuego y sirve con guacamole y nachos.

CLIC AQUÍ PARA RECETA DE NACHOS

CLIC AQUÍ PARA RECETA DE GUACAMOLE.

COMO HACER JUGO DE LIMONCILLO( CON ALCOHOL)

RECETA DE COCINA PARA HACER JUGO DE LIMONCILLO.

El limoncillo no es muy consumido en república dominicana muy a pesar de ser una fruta que se  cosecha en gran cantidad en cualquier patio de mi bella isla.

 Hasta el momento la receta mas conocida es la de dulce de limoncillo, es delicioso, pero también podemos hacer una bebida deliciosa de esta fruta.

Hacer este jugo nos tomara un buen tiempo pero les aseguro que vale la pena el sabor fresco de los limoncillos es toda una delicia.

COMO HACER JUGO DE LIMONCILLO:

Necesitamos:

2 ramilletes de limoncillos.

Agua cantidad necesaria

Azúcar cantidad a tu gusto

1 onza de ron  (1/8 taza)

Hoja de menta cantidad que desees

3 cucharadas de extracto zumo limón.

2 cucharadas de  extracto vainilla

2 onzas de jugo de melocotón

1 taza de hielo

COMO PREPARAR EL JUGO DE LIMONCILLO:

Entramos en agua filtrada las pulpas de limoncillos (la fruta ya sin la cascara)

Dejamos por 2 días en la nevera el lugar que le dé menos frió.

Después de este tiempo ya la semilla ha soltado la masa de los limoncillos y entonces podremos usar. (Si aún  le queda masa pegada a  la semilla lo que haces es quitarla con ayuda de un cuchillo)

Llevamos las masas de los limoncillos a la licuadora con la cantidad que deseemos de azúcar y luego  le echamos las 2 onzas del jugo de melocotón y batimos. Después de batido pasamos por el colador. Agregamos a una coctelera el extracto que tenemos batido de los limoncillos, las hojas de menta  el ron, el zumo de limón y el hielo batimos fuertemente y servimos.

 Decoramos con rodajas de limón y limoncillos también puedes decorar con hoja de menta.

Esta es una bebida muy refrescante. Si deseas compartir con los niños solo omitir el ron y hacer el mismo proceso.

COMO HACER CREMA DE PAPA Y QUESO

RECETA PARA HACER UNA CREMA DE PAPA Y QUESO 

Crema de papa y queso: una gran cantidad de personas hacen de las papas parte de su dieta diaria. Sin embargo no pasa de hacerse en puré de papa, fritas y algunos que otros papas a las finas hierbas.

Hay una crema muy suave y deliciosa, la sabrosa crema de queso y papa.

Te invitamos a realizar esta deliciosa receta de cocina, de seguro que todos aplaudirán tu creación.

INGREDIENTES:

2  libras de papas

Cebollines picadito a tu gusto para decorar.

1 pizca de orégano molido

4 dientes de ajos fileteados y dorados en aceite verde 

4 cucharadas de mantequilla

2 tazas de crema de leche

1 litro de caldos vegetales (es igual a dos cuarto de agua)

1 libra de queso cheddar

1 taza de cheese cream

Una pizca   de sal

Pimienta solo una pizca 

COMO PREPARAR UNA CREMA DE PAPAS Y QUESO

Lavamos y pelamos las papas, la echamos en una olla con el caldo de vegetales y dejamos hervir hasta que las papas estén bien suaves y lista para demoler.

Las papas las sacamos la echamos en la licuadora, le agregamos un poco del caldo donde hirvieron, luego echamos las 2 tazas de crema de leche, los ajos dorados  y el queso cheddar licuamos hasta que se convierta en una sola mezcla y llevamos a una olla, colocamos en la estufa a fuego bajo  y salpimentamos, agregamos la mantequilla,pizca de orégano ,el cheese cream  y vamos moviendo hasta que todo este compacto y un poco espeso.

Retirar del fuego servir y decorar con cebollines picadito.

NOTA IMPORTANTE:

Las cremas son aquellas preparaciones que se prepararan con base de leche  y que se espesa al fuego bajo.

La crema de papa tiene su origen en Francia y adoptada en toda América. Su variante es el puré de papa. Así que sin más nada que agregar te invito a elaborar esta receta de crema de papa y queso.