Cómo hacer receta de cupcakes de chocolate

Existe algo para comer mas delicioso que el chocolate? ¡claro que no! 🙂 y cuando la receta es más que sencilla pues mucho mejor, esta receta para hacer cupcakes, quedan humedos, suave y con un delicioso toque de chocolate debajo. Mmmm una maravilla en tu boca. Mira como se preparan:

Estos son cupcakes (bizcochitos) rapidos y rinde para 8 porciones.

Ingredientes para los Cupcakes de chocolate:

• 1  1/2 taza de harina de trigo. (Todo uso, todo proposito).
• 1 taza de chocolate en polvo.
• 1  taza de azúcar (puedes usar edulcorante si prefieres.
• 1 taza de leche
• 1 de taza de aceite de girasol o maiz.
• 1 1/2 cucharada de polvo para hornear.
• 3 huevos
• 
  

Preparación de los Cupcakes de chocolate:

Cenir los ingredientes secos.

Mezclar   todos los ingredientes agregar en tu molde (este caso estoy usando unas tazas de molde ) y hornea a 180ºC por 15 minutos aproximadamente y cuando pasen los 15 mint verifica con un palillo de brochetas si sale limpio están listos. 

Saca del horno y aun  caliente agregar un derretido de chocolate.

PARA EL DERRETIDO NECESITAS; 

1  tabla de chocolate para derretir (puedes usar de la marca Nestlé)

1/2 taza de le che evaporada.

Preparacion.mezcla todo lleva a baño Maria hasta que todo se funda y listo.

Agregar a los cupcakes y a disfrutar esta deliciosa receta para comer un postre estupendo.

Receta como hacer batido aguacate mango y coco.

Dicen que comer saludable es aburrido pero realmente no es asi, puedes hacer increíbles recetas para comer delicioso y saludable.

En el caribe tenemos una ventaja en cuanto a las frutas pues tenemos una variedad amplia de frutas exóticas que podemos hacer infinitas recetas para comer desde un batido hasta una ensalada.

Justo de eso se trata nuestra receta de cocina rápida y fácil además fitness. 

Sin mas te puedo decir que el batido de aguacate, mango y coco te dejará alucinando con el sabor y las propiedades que aportará a tu nutrición. 

RECETA PARA HACER BATIDO DE AGUACATE, MANGO Y COCO.

INGREDIENTES; 

1 aguacate tamaño medio (parta).

1 taza de coco tierno.

1 taza leche de coco.

1 mango tamaño medio ( 1 taza de mango).

1 lata de leche condensada media.

1 cucharadita de vainilla.

1 pizca de canela molida.

1 taza de hielo.

PREPARACION;

agregar todos los ingredientes a la licuadora y triturar (batir) hasta que todo se unifique y listo para servir.

Puedes servir con unos trocitos de mango y coco.(opcional)

Sencilla, fácil , fitness, rápida y deliciosa para comer esta estupenda receta de comida criolla dominicana.

Espero la disfruten!!

Mis recetas comida hecha en casa.

Receta como hacer sancocho de habichuelas

Ayer publicamos la receta para hacer tostones (plátano frito) y los mensajes nos llenaron de alegría saber que les fue útil , la ponen en práctica es nuestra mayor recompensa.

 Hoy estaremos publicando una que no tiene desperdicio una receta de sancocho de habichuelas rojas es una verdadera delicia.

Muchos les agregan víveres pero en lo personal prefiero hacer el sancocho de habichuela sin nada de vivere  lo que hago es preparar unos bollos de harina de maíz , bollos de plátanos y luego que el sancocho esta listo agregó los bollos al  servir y listo. 

Pero no hablemos más y pasemos a la receta.

RECETA CÓMO HACER SANCOCHO DE HABICHUELA ROJAS. (SOPA DE FRIJOLES, POTAJE DE FRIJOLES).

INGREDIENTES PARA HACER SANCOCHO DE HABICHUELA;

Ingredientes

1 Libra (454g) de habichuelas rojas blanditas , o 2 latas de habichuelas.

1 Libra de pollo (en este caso solo utilizaré muslo de pollo).

2 Cucharadas de aceite de oliva (puedes usar aceite vegetal).

2 Cucharadas pasta de tomate

7 dientes de ajo majado hecho pure (puedes sustituir por  1 cucharada ajo en pasta)

1 Cebolla picada.

1 Ramo de cilantro

1 ramito de orégano fresco (puedes usar media cucharada de orégano molido.)

1 Ají cubanela, picado

3 cucharada de agrio de naranja. (Puedes usar el agrio de 1 limón).

4 a 5 tazas de agua

Sal al gusto(si usas el caldo de pollo sólo agregar muy poca sal).

2 cucharada de sazón líquido ( sazón casero dominicano)

2 ají gustoso (ají dulce, aji cachucha)

1 caldo de pollo (tableta de pollo)

Preparación

Lavar los muslos de pollo con limón y agua, luego agregar el sazón liquido,ajo,la tableta de caldo de pollo , agrio de naranja o limón y reservar.

Colocar una sartén en la estufa (sartén en la cocina) y agregar 1 cucharadita de azúcar , cuando empiece a caramelizar (color caramelo oscuro pero sin quemar ) agregar los muslo de pollo y dejar sofreír lado y lado unos 5 mint.

Ahora agregar las demás especies (oregano, cilantro, ajies, cebolla ect) y mover y dejar 1 mint.

Luego Agregamos las habichuelas , la pasta de tomate , el agua y tapamos de 10 a 15 mint hasta que tenga buena concistencia.

Después de los 10 o 15 mint Probar y si esta un poco soso (desabrido) rectificamos la sal (agregamos un poquito mas de sal) y listo para servir.

Cómo hacer tostones de plátano verde (frito verde)

Sabias que los  tostones de plátano es una receta de cocina que mas se prepara en la cocina de los hogares caribeños en especial en la cocina dominicana .  Aprende cómo hacer los tostones de plátano verde y dejarás a mas de uno con la boca hecha agua al probar un rico frito de plátano verde. La Dominicana.

Para hacer la receta de tostones de frito verde neceaitas;

INGREDIENTES;

2 plátanos verde.
2 dientes de ajo.
Sal c/no
Aceite c/n ( regularmente 3 tazas de aceite vegetal son suficientes para realizar los tostones frito verde.)

PASO A PASO PARA HACER FRITO TOSTONES DE PLATANO VERDE.

Pelar y cortar en pedazos el plátano con una  forma diagonal, lo ideal es que tengan un grosor de 5  a 8 cm.

Freír los pedazos  de plátano verde  la estufa o cocina debe de tener un fuego medio y debemos dejar por unos   5  a 8 minutos, cuando veas que agarran un color Cómo amarillo dorado lo sacas.

Después que lo sacas del satén , olla o caldero pasa por papel toalla para retirar el 
exceso de grasa y  luego con ayuda de un maja platano aplastar . Debes tener en cuenta majar (aplastar) los pedazos aún caliente ya que si se enfrían se paman y no quedarán igual.

Ahora en una olla agregar los dos dientes de ajo machacado ( aplastado, majado) , una pizca de sal y agua , mezclar con agua y una pizca de sal entrar los tostones y dejar un mint.

Enciende el fuego otra vez y cuando esté bien caliente saca los tostones del agua retira lo más que puedas el exceso de agua y freír por 3 a 4 mint.

Solo pasar por el aceite bien caliente unos mint de lado y lado .

Sacamos dejamos en papel toalla y listo tenemos unos deliciosos tostones de plátano verde.

Es una tradición de la gastronomía caribeña en especial República Dominicana y puerto rico.

Receta como hacer chips de plátano (platanitos)

Los chips también conocidos como chifles, maríquitas, en república Dominicana muchos le dicen platanitos otros tostóncitos pero de cualquier forma que lo conozcas son una excelente opción para merendar, desayunar y hasta para la cena. Los puedes acompañar de alguna salsa o ensalada que será el toque especial.

Para hacer la receta de los platanitos/chifles/tostoncitos/mariquita o chips sólo necesitas;

RECETA  DE CHIPS ( PLATANITOS);

INGREDIENTES;

3 plátanos verdes.
Aceite para freir.
Sal al gusto.
3 dientes de ajo (opcional).

PREPARACIÓN;

PRIMER PASO;

Pelar los plátanos y cortar en rodajas muy finas reservar.

SEGUNDO PASO;

Colocar una salten con los dientes de ajos a fuego bajo hasta que los ajos desprendan su aroma y luego sacar.

TERCER PASO;

Después de sacar los dientes de ajo subir el fuego a medio alto y cuando esté bien caliente agregar los plátanos (lo mejor es no agregar todos de un golpe, es mucho mejor de 3 veces ).

CUARTO PASO;

Luego que estén dorados  saca y coloca sobre papel toalla y agrega sal aún cuando están calientes.

Platanitos

Y listo tendrás unos deliciosos chips de plátanos verdes.

RECOMENDACION; puedes obviar el ajo , pasa directo al paso número 2 y listo.

Es una deliciosa receta criolla Dominicana que en los últimos años Está muy popular en las reuniones con amigos y cumpleaños porque te permite disfrutar con muchísimas variedades de; ensaladas , salsas, dulces ect.

Esperamos disfrute esta deliciosa receta de comida Dominicana  las mejores recetas de cocina mis recetas comida hecha en casa.

Cómo hacer receta de pollo guisado (pollo en escabeche)

Es todo un clásico en la cocina criolla dominicana,que si,  es de esas recetas de cocina que no podía faltar en la cocina de mi abuela y de la tuya tampoco. ..¿ recuerdas esas llegadas del colegio y la mesa puesta esperando con un arroz blanco, el conconcito las habichuelas rojas y ese pollitos guisado? ....wow de verdad que lindos recuerdos a mi mente ...ha pero en casa siempre habia  un hermano que no comía pollo guisado y mama que lo consentía tanto después de guisar el pollo lo freia wow cuantos recuerdos hermoso y es que mis queridos lectores la comida , la lectura forman parte de esos recuerdos imborrables que le vas creando a los más pequeños.

De eso se trata nuestra receta de hoy recordar familia, amigos, costumbres criollas de nuestros campos con esta maravillosa receta de cocina Dominicana.

El pollo guisado o pollo en escabeche.

receta que no solo se elabora en Dominicana, también en puerto rico, venezuela, Colombia y otros países de América latina disfrutan de esta delicia de receta de pollo guisado o pollo en.escabeche.

Receta para hacer pollo guisado ( pollo criollo dominicano).

INGREDIENTES; 

1 pollo ( cortado en piezas).
2 limones.
1 cucharada de sazón líquido (sazón casero criollo dominicano)
1 pizca de pimienta.
1 cebolla en rodajas.
2 cucharadas de sazón en polvo.
1 manojo de verdura ( opcional ,ya que si agregas el sazón líquido criollo no necesitas verduras).
1 cucharada de ajo en pasta.
1 cucharada de pasta de tomate.
1 cucharada de azafrán ( opcional).
1 caldo de gallina (sopita).
4 cucharada de aceite.

PREPARACION DE.POLLO GUISADO.

cortamos en pollo agregamos el Agrio de 1 limón y lavamos.

Luego agregamos el Agrio de otro limon y todos los ingredientes movemos muy bien y dejamos macerar por 1 a 5 horas.

Después colocas una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite cuando este bien caliente.agregas el pollo( sólo el pollo las verduras y la pasta de.tomate que agregaste antes debes dejar en el bol y se la hechas casi al final) y sin mover por 1 minutos deja dorar ahora mueve del otro lado otro mint más .

Ya que se ha dorado y si esta.muy seco puedes ir agregando agua muy poca pues el pollo suelta su propio liquido.

Después de unos 5.a 10 mint de estar al fuego agrega lo que tienes en reserva y tapa a fuego medio bajo por unos mint .

Después de unos mint verás que el pollo agarro más color y se hizo una salsa consistente ,eso te indica que es tiempo de apagar el fuego y servir.

Es una receta criolla de la cocina Dominicana una receta muy fácil , económica y rápida de hacer.

Mis recetas comida hecha en casa las mejores.recetas criollas de cocina dominicana.

Como hacer bizcocho de guineo (pastel de banana)

Si estas pensando en una merienda fácil, rápida y económica ,no te preocupes! ,la receta perfecta es el pastel de guineo (banana o cambul) será una de tus recetas preferidas y tus chicos disfrutarán mucho estés delicioso y fácil bizcocho de banana.

Receta para hacer bizcocho de banana (guineo o cambul).

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina blanquita.
• 1 cucharadita de royar.
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela en polvo.
• 3/4 taza de azucar mascabada. (Azúcar crema o parda.)
• 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 3 huevos ( a temperatura ambiente)
• 4  tazas de guineos bien maduros( banana o cambul).
• 1/2 taza de pasas.

Preparacion:

• Precalentar el horno a 350 grados F (175 C).
• Engrasar y enharinar un molden.
• Cernir todos los ingredientes secos y Mezclar bien y poner aparte.
• En  la batidora cremar la mantequilla y el azucar hasta que esten suave , con un tono amarillento.
• Agregar los huevos  de uno a uno e ir y batir a velocidad baja.
• Agregar el pure de guineo/bananas/cambul  y batir despacio a velocidad 2.
• Luego vamos agregando la mezcla de los ingredientes secos hasta que este completamente incorporada, a velocidad baja osea velocidad 2..
• Ahora puedes agregar la pasa y si deseas una pizca de sal y una cucharada de vainilla es opcional.
• Para llevar al horno lo agregamos la mezcla al molde y llevamos al horno pre-calentado por una hora.
• Al paso de 45 mint o una hora introduce un palillo de brocheta y si sale limpio estará listo para sacar.

RECOMENDACIONES;

no debes abrir el horno los primeros 20 a 30 mint de haber entrado el pastel, no debes batir más de lo indicado la mezcla porque se arruinará el pastel e inclusive prefiero hacer.el último paso sin la maquina , realizar lo de forma manual.

Es una receta fácil y podemos aprovechar los guineos (banana, cambul) que tenemos en casa y están muy maduros, es una muy buena opcion para mandar al cole a los chicos y ademas de ser una receta nutritiva tiene un sabor increible. 

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