jugo de pina con arroz oh pera pina

El jugo de pera pina es un batido muy consumido y conocido en la republica  dominicana. En casa lo preparo constantemente,a mi esposo le encanta sin decirles que soy enferma con varios vasos de jugo de pera pina.como estamos en verano hemos decidido publicar varias recetas de zumos, jugos  y batidos.

Para  hacer esta receta de  jugo les recomiendo agregar una copita de ron si es de tu gusto y se aproximara mucho a una pina colada.

INGREDIENTES

1 pina cortada en cubitos

La cáscara de 3 pinas

3 ramitas de canela

2 libras de azúcar crema

1 cucharada de vainilla

Media taza de arroz

PREPARACIÓN

En una olla  colocamos todos los ingredientes mas un litro de agua tapamos y dejamos hervir por unos 20 mint. si es necesario  agregar mas agua puedes agregar  mas agua y cuando ya este todo bien blando puedes apagar y dejar reposar hasta que todo este frió.

Te darás cuenta que ya esta listo para licuar porque soltara un aroma a dulce de guineo delicioso.

Luego que este frío licuamos, colamos y  endulzamos llevamos a la nevera y dejamos enfriar.

Compartimos con toda la familia, además  de refrescar  es súper nutritiva pues estamos mezclando una fruta rica en vitamina y un cereal muy completo.

Es una receta original de la república dominicana .se le conoce como jugo de pera pina porque su sabor es similar al sabor del jugo de pera y desde muchos anos atrás nuestros antepasados an disfrutado de este delicioso jugo y es súper económico.

Espero les agrade este jugo y compartan sus  recetas de cocina .mis recetas comida hecha en casa.

almuerzo primaveral

Este Almuerzo es  simple y de seguro sorprendera a tu familia.

Me gusta reinventarme y hacer nuevas recetas ,pero con pocos ingredientes , como no todos tienen la posibilidad de tener asecibilidad ah ingredientes caros queremos mostrarles a nuestros seguidores que tambien con ingredientes sencillos y que podemos encontrar en casa se puede hacer  una exquisita comida.


y sin mas preambulo les dejo la receta para hacer una receta estupenda para toda la familia.

INGREDIENTES:

1 aji morron amarillo
1 aji morron rojo
2 papas grandes
1 taza de tomate desidratados y en sus jugo.
2 caldos de pollo
1 lata de maiz
2 libras de carne de pollo molida .
1 ramita de puerro.
pimienta a tu gusto.
1 libra de arroz

PREPARACION:

En una salten agregar aceite echar los aji morron picado en juliana luego de saltear por varios mint, agregar los tomates en su jugo dejar 4 mint y retirar del fuego,en una olla echar las p;apas cortadas en cubitos y dejar hasta que se ablanden pero cuida que no se desboron en blandas pero firme,ya que haz hecho ese proceso mezcla las papas con la primera preparacion.

Ahora echale sal,pimienta  agrega el maiz hacer albondigas  y lleva a la estufa a freir en aceite caliente , luego que esten listas reserva.

En una olla coloca una cucharadita de sal,aceite y deja sofreir sofreir luego echale tres tazas de agua cuando rompan en  herbor echa el arroz deja  secar y tapa por 20 mint.

llevamos otra vez el sofrito a fuego hasta que todo se una muy bien y luego servimos con el arroz y las albondigas ,decorar con puerro picadito y disfrutar junto a toda la familia..

mis recetas comida hecha en casa .

tallarines a lo samuli.

Hace tantos  meses  no tenia la oportunidad de escribir recetas, hoy nueva vez Dios me permite  de compartir deliciosas recetas con todos ustedes.

En esta ocacion voy a compartir unos tallarines  a lo samuli espero sea de su agrado y puedan hacerla todos en sus casas.

INGREDIENTES:

1 paquete de tallarines.

1 libra de  carne de cerdo

1 lata de vegetales

1 ramita de apio

3 cucharadas de pasta de tomate

2 zanahoria 

1 ramita de perejil

1 lata de albondigas.( si deseas puedes hacerla tu misma tambien pero es mas largo el proceso).

1 caldo de dona gallina.

3 dientes de ajo

5 cucharatidas de aceite verde

pimienta al gusto.

1 cebolla en juliana.

PREPARACION:

En una  olla colocar agua a hervir cuando el agua empice a herbir  hechar la pasta  darle 10 mint en el fuego, despues de este tiempo colar y  dejar reposar por unos mint.

En una salten echar aceite verde los dientes de ajo y dejar que se ponga transparente luego agregar la cebolla el cerdo picadito la pasta de tomate y dejar sofreir agregar el caldo de pollo diluido en agua tibia ,las albondigas y dejar todo  tapado por unos 5 mint,luego destapar y agregar la zanahoria y los vegetales ,tapar otra vez y dejar por unos 15 mint si en este tiempo se consume mucho el caldo puedes agregar mas caldo de pollo diluidi\o en agua oh simplemente agua y deja todo hasta que la carne este tierna y suave.

ya que todo esta  en su punto y  tienes una salsa espesa puedes retirar del fuego dejar reposar por unos 5 mint.

Ya pasado los 5 mint puedes servir los tallarines y en el centro agregar el samuli que haz hecho y dar el toque final con un poquito de pimienta y decorar con perejil picadito y una ramita de apio en el centro...

Espero sea  de tu agrado esta deliciosa receta que hemos elabolrado con muchisimo gusto para todos nuestros lectores.

Informacion de nuestrra receta :

Es  una receta de cocina elaborada para una 5 personas .

esta basada en una dieta de 2000 calorias.

puedes sustituir el cerdo y las albondigas por pescados oh vegetales.

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Gelatina de fresa.

Seguimos bajo un intenso calor de verano y vamos hacer otra receta super refrescante para nuestras amigas que visitan mis recetas comida hecha en casa.

Ingredientes:

1 sobre de gelatina sabor a fresa.

5 fresones grandes partidos por mitad.

hoja de menta para decorar.

2 tazas de agua( 1 tibia ,1 temperatura ambiente.)

Preparación.

En la taza de agua tibia agregar el sobre de gelatina mover y luego agregar el agua  a temperatura ambiente, mover todo hasta que este bien disuelto y luego agregar los fresones. agregar a un molde si deseas puedes buscarlo con formas para que al des-moldar  este mas bonito visualmente..lleva a  la nevera por 3 horas hasta que este congelada y luego sacar des-moldar  y decorar con hojas de menta.

Helado de frutas y cereal

Hola mucho tiempo sin publicar mis recetas hechas en casa, pero hoy super dispuesta a compartir algunas recetas de verano con todos mis queridos amigos y seguidores.

Esta vez traigo un helado super fácil para bajar esta calor que hace en el caribe.

Aquí esta la receta  de helado de frutas y cereal,espero la disfruten.

Ingredientes:

3 cucharadas   de azúcar crema ( azúcar de caña)
1 taza de cereal integral
3 guineos( bananos,cambul)
5 cucharada de miel( oh puedes agregar la cantidad deseada.)
2 tazas de frutos rojos(fresas,moras,frambuesas)
2 tazas de yogur de tu preferencia.
2 ramitas de menta.
laminas de chocolate a tu gusto para decorar.


Preparación:

En un tazón mezclamos  la azúcar crema,cereal integral,guineo y mezclamos todo hasta triturar lo mas posible.( si deseas puedes llevar al batidor para ayudar a triturar mejor.),luego lleva a la congelador por 1  hora oh hasta que todo este bien congelado. en ese tiempo debes de raspar cada media hora para que pueda quedar en forma de raspado.

Ahora lo que vas hacer es buscar un baso oh una copa para poder montar el helado.

En el vaso vas agregar el raspado que ya hiciste y le vas a agregar , luego la miel,el yogur  y los frutos rojos. puedes llevar a la nevera por unos 5 mint. después que salga de la nevera puedes decorar con chocolate y las hojas de menta.

No hay nada mas refrescante y delicioso que este rico helado de frutas y cereale con pocas calorías un balance ideal para tu verano y disfrutar en familia.

Mis recetas comida hecha en casa como siempre innovando en   tu cocina.

pollo al horno ( cena navidad 2013)

Existen muchas formas de hacer el pollo al horno oh rostizado, pero siempre es bueno conservar la tradición variando un poco la receta en esta ocasión voy a enseñarles una nueva forma de rostizar pollo para la cena de navidad en este año 2013, me siento muy motivada con algunas recetas como esta porque puedo darles diferentes ideas y estoy segura que el resultado sera una deliciosa  receta.

Ingredientes:

1 pollo de 4 libras.

1 taza de sazón liquido casero ( dominicano)

3 naranjas agrias 

4 cucharadas de miel

2  caldo de pollo 

2 cucharada de mostaza 

3  cucharada de ron 

1 pizca al gusto de pimienta 

vino blanco al gusto 

Preparación:

Para empezar lo primero que hacemos es lavar el pollo con suficiente naranja agria.

Luego  vamos sazonando el pollo con el sazón dominicano le damos un leve masaje debajo de la piel y por todos los lados del ave, luego agregamos el agrio de 1 naranja,caldo de pollo .,el ron y el vino blanco,dejamos reposar por 3 horas en la nevera.

Ahora en un bowl agregas la miel,el agrio de 1 naranja la mostaza y mezclamos todo muy bien.

agregar la pimienta al pollo y luego agregar la mezcla de miel, mostaza y naranja.

llevar al horno pre-calentado y dejar por unos 45 mint.

En el proceso del rostizado debes de ir mojando el pollo cada 15 mint para poder lograr un terminado jugoso y suave.

Muchas veces me han preguntado porque el pollo no le queda suave y es que debes de moderar el fuego de tu horno no todos los hornos tienen la misma capacidad, muchos son mas potentes que otros, si deseas también puedes cubrir el pollo  con papel aluminio.

Mis recetas comida hecha en casa siempre trayendo las mejores recetas de temporada.

Bizcocho de cherry y frutos secos.

Estamos en una temporada hermosa , llena de recetas inolvidable, en esta ocasión les traigo un rico pudin oh bizcocho de frutos secos y cherry.

Ingredientes:


1 libra de bizcocho pre cocido.
1 vaso de leche
media taza de aceite
1 taza de cherry rojas
1 taza de cherry verde.
1 taza de frutos secos.
3 huevos
 media taza de amareto.

Preparación:

En una batidora agregar el vaso de leche, el aceite,la harina de bizcocho pre cocido,los tres huevos,y el amareto batir hasta que todo este bien mezclado.

Ahora agregar las cherrys y los frutos secos,engrasar un molde y agregar la mezcla,llevarlo al horno a 180º grados.

Disfrutar en tus cenas  navideñas. mis recetas comida hecha en casa.