recetas para hacer salsas para snacks ( nacho)

¿te imaginas unos tostitos sin salsa?,la verdad yo no,uno de los placeres de comer estos snacks,es  disfrutar  de una buena salsa oh dip. muchas son las marcas que distribuyen varios  tipos de salsas.Las hay de tomates,queso,espinacas, cebolla francesa,de Chile y tomate, salsa rosa,verduras,crema agria y pepino,guacamole y menta. En fin existen diferentes variedades de salsas para snacks.

¿ Como seria poder hacer tus propios dip?,es mucho mas fácil de lo que te imaginas.El gran  secreto en recetas de cocina es usar la creatividad e  ingredientes frescos.

En esta ocasión te dejamos algunos tip  y recetas para hacer tus mejores salsas  para snacks

¿Cual es el secreto para hacer una buena salsa?

una buena salsa debe de estar basada en ingredientes naturales y frescos.

¿Como sabemos que la salsa esta bien hecha?

para tener una  salsa en su punto perfecto, debe de tener buen aroma,y una textura cremosa.

Recetas para hacer dip en casa:

dip de tomate:

ingredientes:

10 tomates frescos.

1 taza de pepinillos( picaditos)

hoja de menta troceada( basta media taza).

1 ramita de puerro picadita.

3 cucharada de zumo de limón(lima).

1 cucharada de ralladura de jengibre.

2 cucharada de salsa inglesa.

1 cucharada de azúcar morena.

2 cucharada de aceite verde.

3 cucharadita de chili-gartic sauce.

sal cantidad necesaria.

preparacion:

Empezamos picando los tomates en cubitos pequeños,mezclamos con los pepinos,las hojas de menta,el zumo de limón,jengibre,salsa inglesa,azúcar,aceite verde,cucharadita de chili-gartic sauce,sal al gusto,llevamos todo a la licuadora oh procesador y trituramos hasta tener una mezcla espesa.

Luego llevamos al fuego por unos 5 mint,dejamos reposar,cuando enfrié puedes reservar en frascos esterilizados,esta salsa puede durar hasta 3 semanas en la nevera.es una salsa que va muy bien con verduras frescas como: bastoncillos de zanahorias,bastoncillos de apio. tambien puedes acompañar con nachos y pastas. 

Nota: no es necesario llevar al fuego tambien puedes consumir despues de licuar,pero no podrás guardar por mas de 3 días.

Dip de espinacas

ingredientes: 

2 tazas de crema agria(sour cream)

1 taza de queso crema(cheese cream)

2 tazas de espinacas troceadas(hervirlas por 5 mint,y luego pasarla por agua fría) 

1 taza de mayonesa

1 taza de cebollino picadito

Preparacion:

llevar todo al procesador hasta que tengas una mezcla homogenea y cremosa.puedes llevar a la nevera enfriar y reservar por varias semanas.Disfruta con vegetales,emparedados,nachos con todo lo que te agrades puedes comer esta deliciosa salsa.

Dip de queso:

2  libras de queso.

2 tazas de queso cheddar (rayado ).

1 cebolla picadita.

1 tarro de 3 libras de queso velveeta( de la marca kraft).

sal cantidad necesaria

1 pizca de pimienta.

1 taza de crema agria

1 taza de cheese cream.

pizca de pimienta.

medio morrón rojo 

Preparacion:

llevar todo al procesador y procesar hasta que obtengamos una mezcla suave y cremosa.

Envasar y guardar en la nevera puedes reservar por varios días y este dip es buenísimo para comer con nachos,pechuga de pollo a la parrilla y tambien podemos aderezar ensaladas de verduras con ella.

Dip de queso blanco.

ingredientes:

2 libras de queso mozzarella.

2 tazas de crema de leche.

media  taza de leche.

media taza de vino blanco.

1 tarro de 16 onzas de cheese cream.

sal al gusto.

preparacion:

En el procesador colocas todos los ingredientes,procesas y cuando este bien unido,debe quedar un dip cremoso y aroma fresco entonces esta lista para reservar.esta puede durar 4 días despues de preparada.

para finalizar 3 toques especiales para una buena receta hecha en casa.

1-Recuerda, el toque especial de cada receta de comida se lo das tu.
2-siempre que haces una ensalada el toque especial es una buena salsa.
3-pescados,aperitivos,ensaladas y todas las comida que en principio pueden parecer insípidas con un toque de aderezo,dip,salsa pueden cambiar radicalmente.

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galletas chispas de chocolate

Las galletas en la repostería son las favoritas,Esto es simplemente porque son fáciles de hacer,las galletas tienen mucho mas tiempo de duración,son geniales para las loncheras de los niños,porque son una fuente de carbohidratos y les proporciona energía.

Las galletas son fáciles de hacer,existen diversas formas de hacer galletas caseras y diferentes sabores.

Existen diversas formas de galletas,algunas de esas son;moldeados,gotas entre otras.la forma mas común de hacer galletas entre los fabricantes de galletas es la tipo  gotas,porque es la forma mas sencilla de preparación. 


Tengo muchas recetas favoritas de galletas,pero la que mas me gusta es la de chispa de chocolate.



ustedes tambien pueden hacer  estas  galleta de chispa de chocolate super fácil y rápido aqui esta la receta para hacer galleta de chispa de chocolate en casa.



Ingredientes:


1 barrita de mantequilla
1 cucharada de royal
1 cucharadita de sal( cucharita pequela)
1 taza de harina blanquita( tamizada)
media taza de copo de avena.
3 huevos .
1 taza de chispas de chocolate
2 cucharada de vainilla
2 cucharada de esencia de almendra.
2 cucharada de licor de tu preferencia.
1 taza de azúcar crema 

Preparacion:

En la batidora( ponle el accesorio de pala),corta la barrita en pedazos,Ahora añade la mantequilla y la azúcar en la batidora y bate hasta que tengas una mezcla esponjosa,luego ir agregando uno por uno los huevos, hasta que todo este bien mezclado.

Ahora agregas la taza de copos de avena,la harina,el royal,sal,vainilla,esencia de almendra y cucharadas de licor mezcle muy bien hasta que tenga una masa homogénea  para finalizar agregue los chocolate chip ( chispas de chocolate) con una espátula mezcle bien.


Ahora en una placa engrasada coloque con ayuda de una cuchara pequeñas porciones de la mezcla, esparza cada porción y lleve al horno pre-calentado previamente y deje a una temperatura de 180º por unos 15 mint.

Luego es hora de sacar del horno y dejar enfriar.

Ya frías puede envasar en frascos de cristal y pueden durar hasta una semana en reservas.


PUEDE INTERESARTE:  GALLETA DE ALMENDRA.



crédito imagen

leche de coco

El coco es un fruto caribeño, muy usado en la gastronomía dominicana, en especial en la provincia de samana, hermosa ciudad bañada por las aguas del mar Caribe y visitadas por las ballenas jorobadas, enamora a sus visitantes con una gastronomía exótica,ofreciendo sus productos del mar y sabor de palmeras como un delicioso pescado con coco.

Así es la gastronomía de samana en la república dominicana,hoy les vamos a enseñar como hacer una leche de coco para poder cocinar pescados,moros,habichuelas con dulces y otras tantas delicias gastronómicas que deseen hacer.

Ingredientes:

1 coco

media taza de agua 

Preparacion:

pelar y picar el coco colocar en la licuadora con el agua,licuar y luego colar.

Solo esos pasos y podrás tener leche de coco fresca para poder hacer tus postres y comidas es super deliciosos, no solo podemos hacer pescado con coco, tambien helado de coco y batata es casero bueno y en dominicana lo disfrutamos.

Espero disfruten estas pequeñas instrucciones de como hacer leche de coco.

receta para hacer cupcakes de chocolate

No me canso de escribir sobre esta receta,porque ademas que amo esta receta se que ustedes les encanta hacer estos pastelitos tan divertidos y fácil de elaborar.

los cupcakes,lo puedes hacer de casi cualquier ingredientes, ayer estuve viendo un programa de fox especializado en cupcakes, cuando vi como elaboraban una receta de cupcakes de mandioca morí de la risa pastel de yuca( mandioca) casi ni lo podía creer, bueno pero esta no es de mandioca,es mucho mejor de chocolate espero la hagan y me cuenten que tal les va.


Ingredientes: 


2 taza de harina
1 taza de cocoa
1 sobre de royal
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 cucharada de vainilla
1 taza de leche.
1 taza de aceite 

Preparacion: 

En la batidora agrega todos los  ingrediente y mezcla hasta que todo este bien unido,engrasa tus moldecitos y luego agrega la mezcla dentro y lleva al horno pre calentado a una temperatura de 180º por unos 40 mint oh menos, comprueba si están introduciendo un palillo y si esta limpio ya esta hecho.


tambien puedes agregar a esta mezcla guineo es fácil y bueno..

Tarta de chocolate

He comido muchas tartas y bizcocho de chocolate con frutas,merengues,mermeladas y otras tantos mezclas todas deliciosas,pero en verdad donde mi paladar ha dicho esta es la mejor mezcla es la tarta de chocolate y nueces. 

Se que desde ya estas pensando hacer esta rica receta,aqui te dejo todos los ingredientes para que entre en la cocina y te pongas en acción.


tarta de chocolate hecha en casa.

ingredientes:


1 taza  de mantequilla.
1 tazas de azúcar 
1 taza de nueces
1 taza de leche 
1 paquete de galleta de chocolate
1 taza de chocolate troceado

Preparacion: 

Coloca en el procesador las galletas,la mantequilla y la mitad de las nueces,procesa hasta que todo este bien deshecho,luego coloca esa mezcla en un molde,da forma con las manos y lleva a la nevera deja por 1 hora,saca  echa en el centro el ganache y la otra mitad de nueces lleva otra vez a la nevera y luego de 30 mint,saca y disfruta.


Es una receta rápida, economica y muy fácil!!!

receta para hacer un bizcocho de chocolate

El bizcocho de chocolate es uno de los postres mas famosos desde hace muchos años atrás. hay muchas recetas de bizcocho de chocolate,cada una es especial.cuando haces un bizcocho de chocolate debes tener en cuenta la intensidad del chocolate,hay muchas recetas que la puedes hacer con menos cantidad de chocolate pero otras el color,aroma y sabor debe de ser bien fuerte.


Esta receta de bizcocho de chocolate sera la favorita de tu familia y quedaras tu familia,de seguro que cada vez que deseen un postre esta sera la elegida.

Aqui les dejo como hacer un bizcocho de chocolate en casa.

ingredientes: 


2 cucharadas de royal 
2 tazas de azúcar
´3 cucharada de vainilla
3 cucharada de esencia de almendra
3 cucharada de licor de tu preferencia
2 taza de cocoa
media taza de mantequilla derretida
1 taza de leche 
1 taza de café ( recién colado)
4 huevos
2 taza de ganache de chocolate ( para cubrir el pastel)
fresas frescas y frutos secos  para decorar ( es opcional)

Preparacion:

Primero pon a calentar el horno a uno 180º,luego  engrasa y coloca papel de cera al molde.

Ahora en tu maquina( batidora) coloca todos los ingredientes (menos el ganache)batir por unos 10 mint oh hasta que todo este bien mezclado, evita sobre batir la mezcla.

Agrega la mezcla a tu molde y entra en el horno deja por unos 45 mint oh hasta que introduciendo un palillo salga limpio.


saca deja refrescar y luego coloca en una rejilla debajo de la rejilla una bandeja y echa sobre el bizcocho el ganache de chocolate.

Es muy fácil de hacer en la proxima entrada te voy a enseñar hacer ganache de chocolate.


Nota: las fresas y los frutos secos son opcional.

Si te gusto esta receta ver :  BIZCOCHOS

receta de espagueti al queso

Para hacer una buena  salsa de queso para tus espaguetis siempre es bueno usar ingredientes frescos como el tomate, orégano y albahaca ,no solo le darán un buen aroma a tu pasta tambien aportaran algunos nutrientes. es muy fácil cultivar en casas estas hierbas  creo que todos podemos tener albahaca en pequeños tarros en la cocina.

receta de Espaguetis con queso hecho en casa.

 ingredientes: 


1 paquete de espaguetis 
1 cebolla en cubito
5 tomates cherry
1 taza salsa ragu
albahaca cantidad necesaria
pimienta pizca
sal cantidad necesaria
aceite de oliva cantidad necesaria
1 taza de crema de leche 
queso para derretir cantidad necesaria( yo pongo  1 oh 2 libras)
1 cubito de pollo de la marca de tu preferencia.
1 taza de baicon( bacon).



Preparación:

hervir los espaguetis solo el tiempo indicado por el fabricante.
en un caldero ( olla),coloco aceite cuando caliente agrego la cebolla,el bacon dejo por 3 mint luego agrego los tomates,la albahaca,el caldo de pollo,el ragu pizca de pimienta y sal  dejo por unos 10 mint, luego agrego los espaguetis y le echo el queso y la crema de leche dejo que todo se integre bien que el queso se funda y listo para servir caliente.