domingo, 18 de diciembre de 2011

pastelón de papa y pollo

Esta es una receta muy sencilla de papa y pechuga de pollo,un pastel delicioso y todos los podemos hacer en casa,pero disfruten esta receta sencilla que hoy les comparto, como siempre les digo las mejores comida están hecha en nuestras casa.


ingredientes:


3 libras de papa.
sal.
ajo en puré.
mantequilla.
1 taza de leche.
Queso parmesano.
queso mozzarella.

preparación:

hervemos las papas con un poquito de sal y ajo cuando se ablanden sacamos y hacemos un puré echándole leche y mantequilla y si hace falta una pizca de sal y reservamos.

para el pollo y la bechamel

aceite de oliva.
1 cebolla picada.
3 cucharadas de harina.
1 taza de crema de leche.
1 taza de caldo de pollo.
1 cucharada de maicena.
sal.
pimienta.
5 pechugas hervidas con orégano y desmenuzadas.
2 zanahoria hervidas y en cuadritos.
1 taza de champiñones.


preparación:




En una olla grande poner aceite de oliva y cristalizar la cebolla, luego agregar la harina y mezclar bien, luego agregar crema dulce, caldo de pollo mezclado con 1 cucharada ,maicena , disueltas en el caldo, sal y pimienta al gusto. Agregar el pollo, las zanahorias y petit pois y champiñones , hasta formar una crema espesa. Verter en un molde y encima acomodar el puré de papa en forma decorativa, poner el horno en broil y dorar el puré de papa. Servir caliente.

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