Cómo hacer receta de cupcakes de chocolate

Existe algo para comer mas delicioso que el chocolate? ¡claro que no! 🙂 y cuando la receta es más que sencilla pues mucho mejor, esta receta para hacer cupcakes, quedan humedos, suave y con un delicioso toque de chocolate debajo. Mmmm una maravilla en tu boca. Mira como se preparan:

Estos son cupcakes (bizcochitos) rapidos y rinde para 8 porciones.

Ingredientes para los Cupcakes de chocolate:

• 1  1/2 taza de harina de trigo. (Todo uso, todo proposito).
• 1 taza de chocolate en polvo.
• 1  taza de azúcar (puedes usar edulcorante si prefieres.
• 1 taza de leche
• 1 de taza de aceite de girasol o maiz.
• 1 1/2 cucharada de polvo para hornear.
• 3 huevos
• 
  

Preparación de los Cupcakes de chocolate:

Cenir los ingredientes secos.

Mezclar   todos los ingredientes agregar en tu molde (este caso estoy usando unas tazas de molde ) y hornea a 180ºC por 15 minutos aproximadamente y cuando pasen los 15 mint verifica con un palillo de brochetas si sale limpio están listos. 

Saca del horno y aun  caliente agregar un derretido de chocolate.

PARA EL DERRETIDO NECESITAS; 

1  tabla de chocolate para derretir (puedes usar de la marca Nestlé)

1/2 taza de le che evaporada.

Preparacion.mezcla todo lleva a baño Maria hasta que todo se funda y listo.

Agregar a los cupcakes y a disfrutar esta deliciosa receta para comer un postre estupendo.

PASTEL DE CHOCOLATE EN SAN VALENTIN

Hoy 14 de febrero, voy a compartir puro amor…….recetas dulces para llenar la vida de azúcar y melosidad …este pastel de chocolate que a todos dejara con deseo de mas... que delicia.

Este bizcocho jugoso, esponjoso y suave para compartir con una taza de leche en este día nublado de san Valentín nada mejor que esto.

                                                          

INGREDIENTES:

150 gramos de chocolate.

110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

75 gramo de azúcar crema.

3 huevos.

3 cucharadas de levadura royal.

30 gramos de cacao en polvo.

4 guineos.

PREPARACION:

 Lo primero antes de empezar hacer cualquier pastel, es prender el horno para que vaya pre-calentando, no todos los hornos son iguales así que no todos tendrán una temperatura igual para llevar nuestro pastel a una cocción perfecta, depende del horno y de la ciudad donde estés.

Mi horno se calienta a unos 350 grados, porque hoy es un día lluvioso y frió, pero si estuviera caliente y con mucho sol, lo pondría a unos 180 oh 250 grados.

Ahora que ya el horno está en marcha y esta calentando es momento de prender tu maquina, y empezar a batir la mantequilla y la azúcar hasta que cambie de color y la mezcla se convierta en una crema espesa, luego empezamos echando los huevos de uno en uno, con la batidora en movimiento al nivel numero 3, cuando empieza a batir la mantequilla y la azúcar lo haces en el máximo nivel, luego baja.

Ahora que ya se ha unido lleva al nivel 2 y ve añadiendo la harina tamizada, la levadura y el cacao oh cocoa, deja que se integre todo y reserva. Ahora con ayuda de un tenedor haz un puré con los plátanos, también conocidos como bananas oh guineos.

Ahora entra en el microonda el chocolate derrite y agrega a la mezcla y también agrega el puré de guineo y mezcla todo bien.

Engrasar y enharinar tu molden y luego agregar la mezcla y llevar al horno por unos 45 minutos.

Durante el proceso de horneado no destapar hasta que haya pasado el tiempo indicado, entonces si puedes introducir un palillo de madera y si sale limpio está listo, si sale húmedo necesita unos 15 oh 20 minutos más, claro siempre verificando la temperatura.

Ya listo deja reposar 15 minutos y luego desmolda, lo mas recomendado es que se desmolde sobre una rejilla de repostería.

Para decorar les recomiendo cherrys macerada en coñac oh ron.

Feliz día de san valentin 2015!!!

COMO HACER FLAN DE CHOCOLATE

 hacer flan era una de esas especialidades que antes se me daban con una facilidad y regularidad que extraño, pero con el cambio de estilo de vida, la incomodidad de la nueva cocina que tengo y hasta el trabajo que ahora hago, se ha complicado para poder hacer todas esas recetas que tantos me gustan. Espero en los próximos meses Dios mediante estar estrenando cocina nueva, y aunque estaré trabajando sacare el tiempo para hacer esas recetas de postres que tanto me gustan, y sé que ustedes la aman.

Para hacer esta receta de cocina de flan de chocolate, la vamos hacer paso por paso.

INGREDIENTES:

1 litro de leche entera.

12 huevos.

200 gramos de azúcar.

3 cucharadas de esencia de vainilla.

Para hacer el caramelo vamos a usar 5 cucharadas de azúcar.

Agua cantidad necesaria para el caramelo.

PASO POR PASO PARA PREPARAR UN FLAN DE CHOCOLATE.

Lo primero que vamos hacer es preparar una fusión de vainilla con el chocolate.

Poner una olla a fuego medio con la leche y la esencia de vainilla, dejamos hervir y luego retiramos del fuego y reservamos.

Ahora trocear los chocolates, y llevarlo a baño de maría para que se derrita, veras como se convierte en una crema liquida y es cuando lo agregas a la mezcla de la leche, lleva otra vez todo al fuego por unos 5 minutos moviendo constantemente.

Ahora echa los huevos en una olla y bate con una varilla, agregas el azúcar y más luego la mezcla que tenemos preparada anteriormente seguimos mezclando hasta que todo se convierta en una sola mezcla, y reserva.

Ahora preparamos el caramelo colocando un poco de azúcar en una olla y echamos un poco de agua y llevamos a la estufa para hacer el caramelo hasta que reduzca y se convierta en un sirop.

También puedes colocar azúcar en una olla  y llevarla a fuego medio bajo e ir dejando que caramelice sin necesidad de agregar agua, pero debes de tener muy pendiente que el color no pase de dorado y que no se queme.

Luego que tienes el caramelo hecho solo tienes que agregarlo al molden oh flanera y luego agregar la mezcla y llevar a baño maría al horno a unos 350 grados por unos 30 minutos.

Ya que ha transcurrido ese tiempo saca y deja que se ponga a temperatura ambiente luego lleva a la nevera y deja unas 5 horas hasta que enfrié.

Después de pasado ese tiempo desmolda y decora a tu gusto y disfruta!!

Es una receta fácil, para que no te compliques la vida, hay otras recetas pero más elaboradas y con esta podemos hacerlo rápido y fácil. Espero que sea de su agrado y que todos disfruten esta receta de repostería tan práctica y fácil.

mis recetas comida hecha en casa, las mejores recetas de cocina.

BROCHETA DE VEGETALES

Una deliciosa propuesta es la ideada con las brochetas de carnes y vegetales, siempre es bueno disfrutar las piezas de carnes asada, no solo por su sabor e inmenso aroma también por su poca grasa. 

Qué me dices de las verduras asadas, de por si ellas solo al vapor complementan cualquier plato imagínate en un asado con el aceite verde y ahumado del carbón es totalmente una delicia.

Mi familia sigue disfrutando de esos momentos de parrilla, y por eso tenemos una receta favorita, es la receta de la abuela esa que se hace rapidito y que todos disfrutamos.

Si me dices que hemos elaborado un plato a base de carne, vegetales y verdura que más podéis pedir, te diré que es completo.

Arma tu parrilla y empieza esta deliciosa aventura la cual es perfecta para celebrar fiestas al aire libre.

INGREDIENTES:

4 libras de lomo (cortadas en dados)

4 libras de filete de cerdo (cortada en dados oh trozos)

1 auyama (zapallo) cortado en dado 

4   cebollas blancas grandes cortadas en trozos 

3 pimentones rojos oh amarillos cortados en dados

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mostazas

1 cucharada de salsa inglesa

1 taza de caldo de pollo  

5 cucharadas de jugo oh zumo de limón 

2 zanahorias en trozos 

 3  mazorcas de maíz 

PREPARACIÓN:

Para esta receta vamos a usar pinchos oh barrillas de metal.

Debes de tener en cuenta que si usas de madera debes dejar en agua de 2 horas a 3. 

En un bol colocar la auyama oh zapallo, el maíz en rueditas, la zanahorias  ,cebolla y ajison morrón oh pimentón, rociar con el zumo de limón, salsa inglesa, mostaza .mover bien todo hasta que esté bien integrado y por último agregar el caldo de pollo y llevar a ala nevera dejar por unas 4 horas.

Ahora debes de montar las brochetas oh pinchos, lo que vas hacer es colocar en la varilla de forma alternas los ingredientes.

Ya que tu parrilla este lista, bien caliente debes de colocar los pinchos oh brochetas y dejar por unos 10 mint cada lado. Debe de ir untando del marinado cada 4 mint. Es todo lo que necesitamos para hacer unos deliciosos pinchos oh brochetas de vegetales y carnes.

ESTA ES UNA RECETA GOURMET HECHA EN CASA

Brownies

Receta de cocina para hacer brownies:

INGREDIENTES:

90 gr de chocolate negro 150 gr de harina 150 gr de mantequilla 150 gr de nueces molidas 300 gr de azúcar 3 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de levadura

PREPARACIÓN:

Y ahora te resumo la preparación de este rico dulce que encantará a grandes y pequeños para que te pongas manos a la obra sin más demora. Ya verás los sencillo que es: Coloca el chocolate, azúcar y la mantequilla en una olla a fuego lento hasta que se derritan.

Despues déja enfriar la mezcla y agrega uno a uno los huevos. Recuerda batirlos bien. Ahora añade el extracto de vainilla

Por último agrega la harina, las nueves y la cucharadita de levadura, remuévelo hasta conseguir una pasta consistente y homogénea. Deposita la masa en un molde previamente manchado con un poco de aceite o mantequilla para evitar que se pegue al fondo, y mételo al horno durante unos 20 minutos aproximadamente.

Tras este tiempo ya tendrás listo este pastel y solamente tendrás que cortarlo en rectángulos y serán unos ricos brownies hecho en casa para toda la familia.





Disfrutamos cada comida, receta, almuerzo,desayuno,es el placer de vivir!!!