Muslo de pollo con queso crema empanada.
10 unidades de muslo de pollos limpios
1 tallo de apio en rodajas
1 zanahoria pequeña
1 taza de cilantro picado
Pimienta Negra
El jugo de 1 limón
1 cebolla rallada
1 cucharadita pequeña de sal
1 caldo de pollo( sopita)
1 tomate, cortado en cubitos
1 litro de agua y 1/2
1 litro de leche
1 carcasa de pollo o cualquier otra sobra
de pollo que desea utilizar (para el caldo)
El papel de aluminio para cubrir el
plato para hornear
Para la masa:
2 litros de caldo de pollo hecho con
verduras y una carcasa de pollo (ver cómo hacerlo)
1,8 kg de harina de trigo
1 cucharadita de sal (cucharada pequeña)
2 cucharadas de perejil picado
8 yemas de huevos
150 gramos de queso crema
Pan rallado para empanar
Preparación:
Colocar los muslos de pollo y verduras
en una bandeja para hornear. Coloque la mezcla de sal y especias, así, cubrir
con papel aluminio y refrigere un día para el siguiente para conseguir el mejor
sabor.
Después de este tiempo Hornear a 180
grados durante 20 minutos.
Retire la bandeja del horno de la estufa
y retire el papel de aluminio. Ponga a hornear por otros 30 minutos, retire los
muslos, retire la piel y dejar de lado.
Ponga las verduras en una sartén, añadir
medio de litros de agua y otras piezas de
pollo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de que la leche acrecenté
y cocine a fuego lento durante 20 minutos más.
Para preparar la masa, hervir el caldo
de pollo que ha preparado e ir añadiendo la harina, removiendo con una cuchara
de madera.
Cocine por unos minutos hasta que se
suelte la pasta desde el fondo.
Retirar del fuego, añadir las yemas de
huevo y el perejil, mezclar todo y dejar de lado.
Distribuir los muslos de queso crema.
Estirar la masa y dar forma al muslo de
cierre de la masa ósea. Empane con las migas de pan, luego se fríe en aceite
caliente y servir inmediatamente.
Esta es una delicia que podemos integrar
en el menú de bocadillos para cumpleaños y fiestas, así que si te animas y
haces esta deliciosa receta esperamos que la compartas con nosotros.
Mis recetas comida hecha en casa.
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