viernes, 18 de julio de 2014

receta para hacer kimchi

Esta es una delicia coreana, el kimchi, se elabora básicamente de repollo coreano, y esta suele ser base de muchas preparaciones. Aquí te dejo la receta para que hagas kimchi.
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INGREDIENTES:
1 col
10 vasos de agua
Sal marina
1 taza de harina de arroz
Aji cubanela
Salsa de pescado
4 onzas de salsa de soja
3 cucharadas de azúcar crema
5 dientes de ajo
Un pedazo de jengibre
Cómo hacer kimchi coreano

Cortar el col en tiritas finas, hacemos una mezcla de sal con agua y echamos el col, dejan en esa agua de sal por 1 día.
 En un pilón oh mortero majamos los ajos y el jengibre, hasta obtener una salsa espesa. En un bol echamos la harina de arroz el ají cubanela molido y agua movemos hasta que tengamos una pasta compacta, a esta mezcla échale el ajo y el jengibre.
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Ahora echa el azúcar, la soja a la salsa de pescado  entra la col



Mezclamos bien en la salsa que hemos hecho y entramos en un frasco, para que fermente. Dejamos por varios días.
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Y listo es todo lo que necesitamos para hacer un kimchi coreano.




2 comentarios :

erubelkis

hola como estas quisiera saber donde puedo conseguir la sal marina, la harina de arroz y la salsa de pescado.

gracias

ELYS RICHIEZ ( mis recetas comida hecha en casa)

Hola en el super la puedes conseguir

Dí lo que piensas...