LANGOSTA EN VINO DE HIERBAS

Receta de cocina langosta en vino de hierbas:

INGREDIENTES:

4 medias langostas cocidas 

5  tomates   pelado 

2 ajos fileteado 

 4 ramitas de eneldo fresco

media taza   de piñones

 2 rebanadas pequeñas de pan tostado

 1 cucharada de (Pernod) u otro licor de hierbas de tu preferencia.

6 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta a tu gusto 

Sal  a tu gusto 

PREPARACION: 

Descongela las langostas en una fuente con rejilla en la nevera.

pelamos los tomates y picamos  y lo echamos en una olla , agrega una pizca de sal, pimienta y el aceite, remueve y deja reposar.

picamos  el ajo  y el eneldo en el  añade los piñones troceado , el pan tostado desmoronado  y el licor de hierbas llevamos al procesador y procesamos.( si no tienes procesador usas la licuadora)

Tritura o pica hasta obtener una mezcla homogénea y resérvalo.

Coloca las medias  langostas en una fuente de horno, añade los dados de tomate y el picadillo preparado y cocina en el horno bien caliente unos 10 minutos hasta que el picadillo empiece a dorarse.

Sirve recién salido del horno.

Nota: puedes acompañar con vegetales a la plancha.arroz blanco oh disfrutar solo  nada mejor que nuestra comida hecha  en casa !!.

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