galletas de almendra.

Me encantan las galletas de almendras, hacer galletas es divertido, los chicos les encanta estar escabullidos amasando y cortando con moldecitos divertidos, no podemos negar que las galletas nos transportan a una cocina con chicos, harina por doquier y mucho,mucho, reguero,. En realidad, regalar o compartir toneladas de galletas de cada año podría convertirse en una costumbre muy buena para nuestra familia.. Les podemos ofrecer  a los demás para los cumpleaños, las vacaciones en fin hay tantas cosas que podría decirte al introducir esta receta pero me quedaría corta aqui te comparto una  deliciosa receta de cocina para galletas de almendra.

como hacer  galletas  de almendra:


Ingredientes:

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
1 taza de azúcar blanca
1 taza de harina blanquita
1/2 taza de almendra molida
1 pizca de sal
1/2 taza de almendra escaldadas y troceadas finamente
ralladura de un limón
4 clara de huevo

Preparación:

Ponga la mantequilla y el azúcar en una olla y bátalo hasta obtener una mezcla ligera y espumosa.
tamice por encima la harina,la almendra y la sal. Añada los trozos de almendras que hayan quedado en el tamiz,incorpore las almendras troceadas y la ralladura del limón.


En otra olla limpia, monte las claras de huevo a punto de nieve.incorporales a la mezcla de almendra, y muévalo bien.


Engrase la bandeja de horno y disponga en ella, con una cuchara, pequeñas porciones de la masa de forma espaciada.

hornee las galletas de almendra a 180º por 20 mint déjelas enfriar  y decore las con el tope que mas le guste.




foto de: freepixel
Receta original del libro: 100 postre de cocina.