COMO HACER RECETA DE CREMA CATALANA

Los postres son de mis favoritos, aunque por causa de salud he tenido que reducir la ingesta de estas deliciosas comidas, pues a veces si podemos encontrar diferentes postres de muy baja calorías pero también es cierto que la mayoría de los postres contienen un alto contenido de calorías, lo mejor es disfrutar en pequeñas porciones de estas exquisiteces y no tener la gran culpa porque hemos consumido muchas grasas y calorías.

RECETA PARA HACER CREMA CATALANA.

Esta receta está elaborada para 6 personas.

750ml de leche.

1 vaina de vainilla abierta por mitad a lo largo.

La cascara de medio limón.

7 yemas de huevo.                              

200 gramos de azúcar extrafino.

3 cucharadas de harina de maíz.

PREPARACION DE LA RECETA DE CREMA CATALANA.

Prepare la crema con un día de antelación. Ponga la leche en un cazo con la vainilla y la cascara de limón, y llévela a ebullición a continuación, retire la olla  del fuego y déjelo reposar por unos 30 minutos.

Ponga las yemas de los huevos y la mitad de la azúcar en una olla y bátalos hasta que este se haya disuelto y la mezcla sea espesa y cremosa.

Vuelva a poner la leche en el fuego y deje que hierva a fuego lento. Vierta 4 cucharadas de leche en una olla y disuelva en ella la harina de maíz. Échale en la leche hirviendo y re-muévalo 1 minuto a fuego lento. Pase la leche a la olla con las yemas y mézclese.

Hierva unos 2 dedos de agua en una olla. Baje  el fuego, coloque la olla en el agua y cueza la crema al baño de maría entre 25 y 30 minutos. Reparta la crema en pequeños refractarios oh cazuelas. Entre en el frigorífico oh nevera  por un tiempo de 12 horas.

Espolvoree sobre cada refractario u olla una capa fina de azúcar repostera, caramelice el azúcar con un quemador de hierro oh un soplete de cocina. Deje reposar por unos minutos hasta que la capa endurezca y luego si desea puede agregar algunos frutos rojos oh simplemente disfrutar así. Esta es una excelente excusa para compartir con los amigos un postre exquisito de muy buen gusto y que todos en casa van a disfrutar!!!

Mis recetas comida hecha en casa las mejores recetas de cocina que podemos tener en la web.

RECETA DE PANQUEQUES DE MANZANA Y DULCE DE CAAJETA

Uff cuantas recetas de panqueques hemos hecho en esta página ?...pues muchas pero en esta ocasión voy a traer otra mas pero de manzana. Esta es una receta es deliciosa además de llevar manzana verde le agregamos dulce de leche, oh dulce de cajeta.

Esta riquísima receta la podemos hacer para desayunar y es exquisita especialmente los chicos disfrutan los panqueques y si le agregamos dulce de cajeta de seguro será su mejor desayuno.

Para esta receta vamos a usar dulce de cajeta de la marca coronado, una de mis favoritas.

RECETA PARA HACER UNOS PANQUEQUES DE MAZANA CON DULCE DE CAJETA.

INGREDIENTES:

1  taza de harina para panqueques.

2 cucharadas de mantequilla.

3 huevos.

1 taza de leche.

1 manzana rallada.

3 manzanas en lonja.

1 cucharada de polvo de hornear.

Media cucharada de de canela en polvo.

1 cucharada de vainilla.

1 pote de dulce de cajeta.

PREPARACION:

En la licuadora agregar todos los ingredientes (menos el dulce de cajeta)   en la licuadora y hacer una mezcla homogénea y luego agregar un poco de mantequilla a la salten e ir agregando la mezcla por porciones pequeñas y hacer varias tortillas y luego pasarla al plato.

Ahora pasar las rodajas de manzanas por la salten con mantequilla y dorarlas e integrarlas al plato con las panqueques  ahora que todo está junto agrega el dulce de cajeta y disfruta de este delicioso desayuno.

Esta deliciosa receta no solo la puedes hacer de  desayuno, también la puedes hacer de cena oh merienda.

Las mejores recetas de cocina la puedes encontrar en mis recetas comida hecha en casa

RECETA DE BIZCOCHO DE ZANAHORIA, NUECES, PASAS Y COCO.

Que delicioso pastel este que voy a compartir con todos vosotros, es un exquisito pastel de zanahoria mezclado con, nueces, pasas,  coco rallado es una verdadera delicia que no podemos dejar pasar.

Un trocito de este bizcocho es un desayuno o una merienda de diez. Os aseguro que si lo probáis, repetiréis. ¿Vamos a ello?

Ingredientes:

320 gr de zanahorias, 70 gr de coco rallado, 200 gr de azúcar, 150 gr de harina, 150 gr de mantequilla de buena calidad, 2 huevos, una cucharadita de levadura química (Royal), una cucharadita de bicarbonato, una cucharadita de canela, la ralladura de un limón, un chorrito de zumo de limón, 50 gr de nueces troceadas, 50 gr de pasas de corinto y azúcar glass para decorar

Preparación:

pa

Lo primero que debemos hacer es dejar la mantequilla a punto de pomada. Para hacerlo, podéis sacarla un rato antes de la nevera o meterla unos segundos en el microondas en la opción de descongelar. ¡Ojo! No os paséis con el tiempo o se os volverá líquida.

Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema espesa. A continuación añadiremos un huevo y lo integraremos bien en la mezcla. Cuando lo esté, añadimos el otro y batimos bien. Una vez lo tengamos a punto, añadimos la ralladura del limón y su zumo.

Ahora le toca el turno a la harina, que deberemos tamizar, y a la canela, la levadura y el bicarbonato.

Cuando hayamos conseguido una masa homogénea, añadiremos la zanahoria y luego el coco. Por último, incorporaremos las nueces y las pasas a la masa.

Ahora, vertemos la masa en un molde que habremos engrasado y enharinado. Yo he utilizado un molde redondo de 23 cm.

Ya sólo nos queda hornearlo. Deberemos tener el horno previamente caliente a 180 ºC y el tiempo oscilará entre 30 – 40 minutos. Cada horno es un mundo y debéis conocer el vuestro. Para saber si el bizcocho está en su punto, no tenéis más que pincharlo con un palillo. Si sale limpio, lo está, si sale húmedo, dejadlo unos minutos más.

Para mi gusto, el mejor momento para saborear este delicioso bizcocho de zanahoria, coco, nueces y pasas es en la merienda junto a un café con leche calentito. Probadlo. No os va a defraudar.

Hasta muy pronto¡!

RECETA DE POLLO GUISADO

Que rico¡¡ como un pollito guisado con arroz blanco y habichuela rojas guisadas. Soy enferma con la bandera (plato tradicional rep.

. Dom.) Claro siempre en pequeñas porciones para cuidar nuestra salud ya que si abusas de estos alimentos puedes subir enormemente de peso. Pero nada en lo que respecta a comida dominicana y de muy buen sazón, hoy voy a compartir una receta casera, sencilla y rápida.

RECETA DE POLLO GUISADO DOMINICANO:

1 libra de pollo.

2 limas (limones)

Una pizca de pimienta.

Una pizca de orégano.

Media cebolla blanca cortada en rodajas ( juliana).

5 tomates cortados en cubitos.

2 cucharadas de pasta de tomate.

Una pizca de azúcar crema.

Aceite cantidad necesaria.

2 cubitos de pollo doña gallina.

1 zanahoria cortada en juliana.

1 aji gustoso.

2 dientes de ajos picaditos.

PREPARACION DEL LA RECETA DE POLLO GUISADO:

Primero lavar el pollo con la lima y luego agregar un poco de limón para empezar a sazonar, ya que tiene la lima agrega un poco de orégano, pimienta. Ahora que ya haz sazonado el pollo es momento de colocar un caldero con aceite y cuando este bien caliente coloca un poco de la azúcar crema cuando empiece a quemar la azúcar echar el pollo y dejar que cambie de color el pollo agregar los cubitos de pollo y los demás ingredientes, si es necesario un poquito de agua y dejar a fuego lento hasta que la carne tenga una cocción firme y haya hecho una salsa espesa. Es una receta muy sencilla y fácil.

Existen otras recetas para hacer pollo guisado, pero nosotros hemos querido hacer esta receta sencilla para aquellas personas que se complican la vida siguiendo muchos pasos, esta son pasos sencillos y rápidos. Lo mejor de todo es que el final de la receta es la misma que puedes obtener haciendo el guiso paso por paso. Es lo bueno de los guisos que todo puede cocerse de manera uniforme y el resultado final es exquisito.

RECETA DE SANCOCHO DE GALLINA.

Estamos empezando el año con las recetas más sencillas y caseras que hemos podido seleccionar. Los ingredientes que usamos en lo cotidianos esta imprescindible  el pollo y la gallina. Pues en esta publicación voy a compartir una deliciosa receta de gallina vieja, generalmente la conozco como hervido de gallina, pero he decidido titularla como sancocho de gallina.

RECETA DE SANCOCHO DE GALLINA VIEJA.

1 gallina de 5 libras.

1 zanahoria cortada en rodajas.

5 plátanos cortados en cubitos.

6 ajies gustosos.

3 naranjas agrias.

Media taza de garbanzos.

Media taza de cebolla blanca picadita.

Media taza de ajison picadito.

Media taza de aji morrón rojo y verde picadito.

2 cubitos de pollo.

Sal a tu gusto.

Una pizca de orégano fresco.

1 pizca de orégano molido.

1 pizca de pimienta.

Media libra de yuca picadita.

4 papas de gran tamaño picaditas en cubitos.

Aceite cantidad necesaria.

Azúcar crema solo un poco para quemar la carne.

PREPARACION RECETA SANCOCHO DE GALLINA:

Lavar con un poco de agrio de naranja la carne de gallina, luego agregar la pimienta, orégano , caldo de pollo y un poco de agrio de naranja dejar por 3 horas en la nevera y luego colocar un caldero un poco de aceite verde cuando esté bien caliente agregar un poquito de azúcar crema, solo una pizca para quemar la carne. Ya que la azúcar empezó a quemarse es momento de echar la carne de gallina y mover para qué agarre todo el color dejar sofreír, ir agregando los demás ingredientes de a poco y para el final solo agregar el caldo de vegetales. Deja todo a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien blandos y listos para servir. Debe de ser un caldo bien consistente y espeso.

Puedes servir este caldo con arroz blanco y aguacate.

Pues es una receta muy sencilla y fácil de hacer, la cual lleva ingredientes tan comunes en el diario vivir que de seguro toda la familia te va agradecer  esta fabulosa receta en un día de lluvia esta espectacular.

Mis recetas comida hecha en casa las mejores recetas de cocina.

COMO HACER PUPUSA SALVADOREÑA

Desde hace un tiempo he conocido una persona que ha revolucionado mis días, un hombre el cual poco a poco supo entrarse en mis pensamientos y todo mi ser, muy a pesar de mis incredulidad se gano mi corazón y hasta el momento me ha demostrado con cariño, amor y respecto todo lo bueno y lindo que tiene para darme. Por eso hoy he querido hacer un pequeño reconocimiento con una receta de su tierra, la pupusa comida tradicional del salvador.  

Receta para hacer una pupusa:

INGREDIENTES:

2 libras de harina de maíz.

1 taza de agua tibia.

1 cucharada de sal.

PARA EL RELLENO:

2 libras de queso.

2 libras de pechuga de pollo deshilachadas.

2 tomates en trocitos.

3 dientes de ajo.

1 cebolla en rodajas.

Para rellenar la pupusa puedes usar cuanto ingredientes te gusten todo depende de cuan ingeniosa seas y tus gustos, desde un delicioso chicharrón de cerdo hasta los vegetales al vapor de tu preferencia.

Cuando prepare tus rellenos debes de tener en cuenta que el truco esta en hacer unos rellenos masosos y con muy buena consistencia. Hay esta la diferencia.

PREPARACION DEL RELLENO DE PUPUSA:

Para rellenar con las pechugas solo debe de lavar el pollo con suficiente limón y luego agregarle un poco de orégano molido y después puedes agregar pimienta y saltear las pechugas con un poco de aceite verde.

Luego lista para rellenar la pupusa.

PREPARAR LA MASA:

Cernir la masa y luego agregar un poco de sal y agregar el agua caliente y amasar hasta que tenga una textura firme y consistente ahora engrasa una plancha caliente y pasa dejando 5 minutos de cada lado. Ya que esta cocida de cada lado es tiempo de rellenar y disfrutar este rico manjar salvadoreño.

ENSALADA DE POLLO HORNEADO

Estamos empezando un nuevo año, cargado de nuevos propósitos y proyectos, y dejando atrás ciclos que han cerrado de diferentes maneras pero siempre dejando lecciones extraordinarias, hoy quiero decirles que deseo todo lo mejor para este nuevo año, que sea de mucha prosperidad y bendiciones.

Pues a lo que nos gusta, las extraordinarias recetas de cocina que siempre tenemos en esta página web, apenas estamos a 2 de enero 2015 extrañando el año y hemos disfrutado de la cena del día 31 y de seguro usted tiene algunas comidas restante en su refrigerador, pues te voy a compartir esta receta súper sencilla donde reciclamos algunas sobras del día 31.

ENSALADA DE POLLO HORNEADO:

Masa de pollo horneado, deshilachadas.

Hojas de lechugas.

Zanahoria rallada.

Cebolla rallada.

1 taza de mayonesa aliñada con pimienta, aceite verde y orégano. (Puedes sustituir la mayonesa por yogur griego y aliñarlo igual)

Sal a gusto.

PREPARACION DE ESTA ENSALADA DE POLLO HORNEADO.

Mezclar todo y aderezar y servir con tostadas.