Pastel de naranja( bizcocho de naranja)

El pastel de naranja( china ) no solo es delicioso, proporciona fibras,vitamina C, proteínas por el aporte de los huevos  y permite que nuestros chicos puedan disfrutar una torta hecha en casa 

Ingredientes;

2 naranjas sin piel( 2 chinas sin piel)

2 tazas de azúcar

4 huevos

16 onzas aceite

2 tazas de harina

1 sobre de levadura

1 frasco de mermelada de naranja 

Preparación: 

colocamos la naranja ( china ) en la licuadora  agregamos la azúcar aceite, levadura y licuamos todo hasta que sea una mezcla homogénea.

tamizar la harina,agregar a la mezcla con movimientos envolvente, engrase un molde agregue la mezcla lleve al horno pre-calentado a 180º por unos 45 oh 50 mint, cuando pase este tiempo verifique si ya esta introduciendo un palillo si sale limpio su pastel de naranja estará listo para sacar del horno.

Deje refrescar el pastel luego desamolde  agregue la mermelada por encima .

Para el  topping  ademas de la mermelada de naranja, puede colocarse  nata montada todo esta en su elección. 

Con pocos paso podemos hacer una receta de cocina en casa, y disfrutar con toda la familia.

Nota:

Puedes hacer tu propia mermelada de naranja dejando los gajos sin deshacer sentiras mas textura en el pastel y sera super delicioso!!

    

Manzana caramelizada( manzana con caramelo)

 Las manzanas de caramelo han sido parte de la diversión de los chicos por muchos años, cuando en 1908 el fabricante de  caramelos William Kolb de Newark, preparo la primera manzana forrada con este delicioso dulce de color rojo.

¿Quien no recuerda una  manzana  con caramelo,en actividades especiales ?siempre esperábamos las ferias, fiestas de verano,cumpleaños entre otras para poder comer las muy llamativas manzanas caramelizadas..


Ya no es necesario esperar esas fechas importantes para elaborar esta receta de cocina solo  con poner en practica esta receta estarás disfrutando junto a tu familia una manzana caramelizada hecha en casa.




Ingredientes:


10 manzanas verde
2 tazas de azúcar granulada
1 taza de mantequilla
2 cucharada de vinagre de blanco 
2 cucharada de agua
6 cucharadas  de colorante rojo 

Preparación: 


Para hacer esta manzanas debemos tener primero una olla  con base anti-adherente.
colocamos todos los ingredientes en la olla, menos las manzanas,la  colocamos en la estufa y dejamos que empiece a ponerse espeso,cuando ya este casi punto de caramelo retiramos entramos las manzanas en agua fría para que pueda quedar firme. lleva las manzanas  a la nevera deja  por 1 hora .

Pastel de camarones y espinacas

Pastel  de espinacas es un enigma, parece que oh te encanta oh lo odias.Pero de cualquier manera,no se puede negar el atractivo de esta comida.


La mayoría de todas las recetas de cocina para  pastel de espinacas,tienen en común un grupo de ingredientes como: huevo,crema liquida,pimienta negra,pero siempre existe una forma de variar  y hacerlo, mas interesante,en esta ocasión te traigo la  combinación perfecta verdura y camarones es como combinar sabor y nutricion.  

Ingredientes: 


2 tazas de espinacas( que contengan unos 500gr )
1 paquete de camarones ( algunos 200gr de camarones)
5 huevos
2 tazas de crema liquida
3 dientes de ajo
pimienta molida
nuez moscada y aceite verde


Preparación: 

En una olla poner a calentar agua suficiente con una cucharada de sal,echar las espinacas y dejar unos 10 mint.
luego retiramos del agua, escurrimos y pasamos por agua fría para reducir la cocción.

En una salten agregamos un chorro de aceite verde,agregamos los ajos fileteados e introducimos los camarones,dejamos alrededor de 5 mint,ya pasado este tiempo lo que hacemos es agregar las espinacas salpimentamos,unas cuantas pizca de nuez moscada y agregamos la crema liquida,envolvemos todo muy bien y retiramos del fuego.

En tu pirex agregas mantequilla,por todo lado, verifica tu mezcla de espinacas y camarones y agrega los huevos bate bien todo e incorpora al pirex,lleva al horno por unos 35 mint( recuerda el horno debe de estar caliente antes de entrar nuestro pastel)

 Ya pasado este tiempo es hora de confirmar si ha cocido bien, con ayuda de un cuchillo introducido en tu pastel y si sale limpio esta en su punto. Es justo el tiempo para reunir a toda la familia al rededor de la mesa, preguntar ¿que tal familia, esta nueva receta  que he aprendido hacer en casa para todos ustedes ? feliz !!! claro que si todos estarán agradecidos de compartir tu nuevo aprendizaje.


Gracias por visitarnos, si tu no estuvieras leyendo este articulo no existirá esta pagina de cocina , ustedes son mi inspiración de escribir cada articulo a diario buen provecho!!!

galletas de almendra.

Me encantan las galletas de almendras, hacer galletas es divertido, los chicos les encanta estar escabullidos amasando y cortando con moldecitos divertidos, no podemos negar que las galletas nos transportan a una cocina con chicos, harina por doquier y mucho,mucho, reguero,. En realidad, regalar o compartir toneladas de galletas de cada año podría convertirse en una costumbre muy buena para nuestra familia.. Les podemos ofrecer  a los demás para los cumpleaños, las vacaciones en fin hay tantas cosas que podría decirte al introducir esta receta pero me quedaría corta aqui te comparto una  deliciosa receta de cocina para galletas de almendra.

como hacer  galletas  de almendra:


Ingredientes:

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
1 taza de azúcar blanca
1 taza de harina blanquita
1/2 taza de almendra molida
1 pizca de sal
1/2 taza de almendra escaldadas y troceadas finamente
ralladura de un limón
4 clara de huevo

Preparación:

Ponga la mantequilla y el azúcar en una olla y bátalo hasta obtener una mezcla ligera y espumosa.
tamice por encima la harina,la almendra y la sal. Añada los trozos de almendras que hayan quedado en el tamiz,incorpore las almendras troceadas y la ralladura del limón.


En otra olla limpia, monte las claras de huevo a punto de nieve.incorporales a la mezcla de almendra, y muévalo bien.


Engrase la bandeja de horno y disponga en ella, con una cuchara, pequeñas porciones de la masa de forma espaciada.

hornee las galletas de almendra a 180º por 20 mint déjelas enfriar  y decore las con el tope que mas le guste.




foto de: freepixel
Receta original del libro: 100 postre de cocina.

Receta para cheesecake con horno y sin horno.

Receta de cocina para cheesecake con horno:


Ingredientes: 

2 tazas de galletas desmoronadas.
4 cucharada de azúcar
2 tazas de mantequilla derretida
1 tarro de queso pfhiladelphia( 32 onza )
1 taza de azúcar 
2 cucharada de vainilla
5 huevos


Preparación: 

Pre-calienta el horno a 180º


mezcla la galleta desmoronadas con las tres cucharada de azúcar y mantequilla,llevalo al molde aplasta todo hasta que este uniforme en el fondo.


lleva el queso ,la taza de azúcar y la vainilla a la licuadora oh una batidora eléctrica bate a velocidad moderada,en lo que va batiendo le vas agregando los huevos uno por uno hasta que todo este bien mezclado.

Esa mezcla echarla en la base que ya hemos hecho previamente entra en el horno por unos 50 mint.


Ya que este deja se refresque lleva a la nevera y deja por unas 4 horas,oh de un día para otro



HORNEA durante 55 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo o espátula de metal por el borde del molde para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro al molde. Refrigerarlo durante 4 horas o toda la noche. Guarda el pastel que sobre en la nevera.

haz un tope de tu preferencia para colocar por encima con frutas frescas. 

cheesecake sin horno: 



Ingredientes:

1 taza de mantequlla
2 tazas de galletas desmoronadas
1 taza de agua
1 sobre de gelatina.( sin sabor)
16 onzas de queso philadelphia
2 tazas de nata
5 cucharada de azúcar 


Preparación: 


En la batidora echamos la mantequilla y batimos por unos 2 minutos a velocidad media,mezcla esa mantequilla con la galleta desmoronada y haz una base en el molde,lleva este molde al congelador.

Ahora en un vaso con agua mezclamos la gelatina,el queso,la nata y la azucar, lo mezclamos todo en la licuadora por unos 3 mint.




Ahora sacamos el molde del congelador,echamos la mezcla, llevamos otra vez a la nevera por 5 horas.


para el tope puedes usar mermelada de fruta fresca de tu preferencia.

Receta de asopao de marisco( sopa de marisco)

No hay nada tan satisfactorio   que disfrutar de un plato caliente de sopa de arroz con marisco( asopao de marisco  lleno de deliciosos bocados, de gambas,mejillones,verduras y arroz. No es solo delicioso sino cargado de vitaminas.

Todos  disfrutamos cocinar e inventar  haciendo nuevas recetas de cocina. 
Existen muchas formas de presentar un buen almuerzo y hay miles de restaurantes que podrían ayudarnos al momento de tener una reunión familiar.Pero no existe satisfacción tan grande cuando podemos presentar a nuestras familia una comida hecha en casa por nosotros, nos sentimos super orgulloso. Es la mejor manera de sorprender a nuestros seres queridos.

hoy  quiero sorprenderlos a ustedes por estar todos los días leyendo esta web.



sopa de marisco:

Ingredientes: 



1 taza de gambas
1 taza de mejillones
1 taza de anillas
1 tazón de vegetales variados
1/2 taza de arroz
aceite verde cantidad necesaria
perejil picadito
cilantrico picadito
5 grano de ajo
pimienta
2 caldo de pollo doña gallina
1 limón

Foto de : freepixels

Preparación:

los marisco dejamos en agrio de limón de un día a otro, colocamos en una olla aceite verde, echamos los granitos de ajo picaditos,perejil,cebolla picadita y cilantro todo picadito en aceite hasta que sofrian entonces en ese momento agregamos los mariscos  y reservamos el jugo donde estaba.movemos y luego echamos el arroz, agregamos un poco de agua y los caldos de pollo moevmos dejamos 5 mint, luego agregamos los vegetales agregamos mas agua damos un toque de pimienta y sal si es necesario agregamos el caldo donde estaban los mariscos,mas agua en caso de ser necesario tapamos dejamos por unos 20 mint.

Despues de pasado los 20 mint, estará disponible para servir, rinde para unas 5 personas porciones generosas.







Fuente de imagen: freepixels

cheesecake de fresa

Unas de las formas mas placenteras de disfrutar de las comidas hecha en casa son los postres,si bien es cierto que un bizcocho de chocolate quita el sueño a cualquiera menos cierto es que los pasteles de queso son el sueño de muchos amantes de los postres.

En días antes escuchaba que uno de los  mejores cheesecake, están en la pastelería de carlo's bakery ,WOWO!!! ese si que seria mi pastel soñado,es el maestro de maestro, espero que  se les acerquen aunque sea, un poquito al gran maestro de  la pastelería americana : carlo's bakery .


como elaborar  cheesecake


Ingredientes:



2 tazas de galleta maría molida
1 taza de mantequilla derretida
2 taza de queso crema 
2 latas de leche condensada
2 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de esencia de almendra
´1 taza de mermelada de fresa
5 fresas 

Preparación:


desmorona las galletas mezcla con la mantequilla derretida,colocamos esa mezcla en un molde,en la licuadora oh batidora mezclamos la leche condensada y el queso  hasta obtener una mezcla bien suave,le echamos el jugo de limón la vainilla,la esencia de almendra,lo echamos todo al molde y llevamos a la nevera por unas 4 horas luego sacamos untamos toda la mermelada por encima y colocamos unas fresas y listo.