Arepitas de yuca dominicana

Ay...como me gustan las arepitas de yuca, uno de mis platos dominicano preferido, si quieres hacer la receta de cocina mas fácil del mundo jaja ,claro que si super fáci, Aqui te comparto estas arepitas hecha en casa. 

Ingredientes; 


2 libras de yuca
1 sobre de ani dulce
2 huevos
2 cucharada de mantequilla( manicera)
2  sobre de sazón  molido( sazón  completo maggi)
aceite para freír

Preparación: 


rallar ( guayar) la yuca,agregar los huevos,la mantequilla,el sazón  si es necesario le puedes agregar una pizca de sal) y el ani dulce.

Mezcla todo muy bien.

En un caldero( olla,cuenco) echa abundante aceite deja que caliente( no demasiado caliente porque se freirá mu rápido y quedara crudo por dentro,pero no muy frió porque se llena de grasa, hazlo con el aceite termino medio) 

Con una cucharada toma una porcion de la mezcla agrega al caldero oh salten, no mas de 4 arepita por tandas para que no baje la temperatura del aceite.


Repote el proceso con todas.


Disfruta de un antojito dominicanos hecho en casa.

Pizza ( receta de pizza hut)

Si te gusta la pizza, no puedes negar que la receta  de pizza hut, es simplemente exquisita, creo que es una de las mejores del mercado, aunque creas que no podrás hacer una igual, quiero que sepas que si posible, aqui te compartimos como hacer pizza igual a pizza hut.



Pizza hut hecha en casa: 

ingredientes:

Masa:

1 y 1/3 taza de agua tibia.

1/4 taza de leche en polvo.

1/2 cucharadita de sal.

4 tazas de harina.

1 cucharada de azúcar.

1 paquete de levadura seca.

2 cucharadas de aceite vegetal.

255 ml de aceite vegetal (85 ml por recipiente).

Aceite de mantequilla en aerosol.

480 gramos de queso mozzarella rallado.

240 gramos de salami o jamón según prefiera.

Salsa:

225 ml de salsa de tomate

1 cucharadita de orégano seco.

1/2 cucharadita de mejorana 

1/2 cucharadita de albahaca seca.

1/2 cucharadita de sal de ajo.

Preparación:

Masa:

1 - Poner la levadura, el azúcar, la sal y la leche en polvo en un tazón grande, añada el agua y revuelva hasta mezclar bien.

2 - Deje reposar por dos minutos. Agregue el aceite y revuelva de nuevo, agregue la harina y revuelva hasta que se forme una masa y la harina se haya absorbido.

3 - Vierta la masa en una superficie enharinada y amase por unos 10 minutos. Divida la masa en 3 porciones iguales, rocié con aceite en aerosol 3 moldes y distribuya la masa de manera uniforme en cada uno de ellos.

4 - Rocíe el borde exterior de la masa con aceite en aerosol. Cubra con un plato. Deje leudar en un lugar cálido de 1 a 1:30 horas.

Salsa:

1 - Mezcle los ingredientes y deje reposar durante 1 hora. Precaliente el horno a 250 ºC .

2 - Añada 1/3 taza a de salsa a cada pizza, luego añada 80 gramos de mozzarella, 80 gramos de salami o jamón y 80 gramos mas de mozzarella.

3 - Cocine hasta que el queso este burbujeante y la corteza este dorada.

Fuente de la receta: Que cocina

Un poco de historia: 

Dos jóvenes emprendedores, iniciaron en kansas,su pequeño negocio de pizza.

Los hermanos Dam y frank carney apostaron al sabor único de su pizza y pidieron un préstamo a su mama de unos 600 dolares.

De esta forma inicia puzza hut ,siendo hoy día uno de los restaurantes de pizzas mas famoso a nivel mundial.

Algunos de sus exquisiteces:

1. Calzones
2. Pan de ajo
3. Sus diferentes pizzas.

La pizzas pueden acompañarse de una buena copa de vino, si eres de los que piensas que seria una osadía, te invito que acompañe una pizza hut, con una copa de vino  Benjamín nieto malbec 2011.

• Si  te  encontraste esta receta interesante,te puede  gustar esta: 

Pizza hecha en casa.

Crédito de la foto que ilustra este post

Receta para hacer pancakes

Es una alternativa para las arepas que tanto conocemos en nuestros países latino americanos.es una receta de cocina deliciosa,  los pancake son  esponjosos,suaves,y sobre todo podemos comer de diferentes formas..

Hay recetas de pancake como no te imaginas, desde unos pancake rellenos frutas,hasta unos pancake rellenos de crema ,helado  en fin, cuando de variar se trata en una receta de comida hecha en casa, estos pastelitos son los indicados.

Esta receta  se está convirtiendo muy popular  para  personas que empiezan a hacer pancake desde cero en casa.


Receta para hacer pancake en casa:




Ingredientes:



1 taza de harina para pancakes
1 cucharada de royal
5 cucharada de mantequilla derretida( para la mezcla)
mantequilla ( cantidad necesaria para formar los pancakes)
2 tazas de leche
3 huevos
1 taza de guineos, plátanos,cambul ( 5 cambul,5guineos,5 platanos)
sal solo una pizca.

Preparación:


En la licuadora vas a echar todos los ingredientes,luego licuar hasta que todo este una sola mezcla,ya que tu mezcla esta lista deja reposar por unos 5 mint.


Ahora que has dejado el tiempo indicado busca una salten,prende la estufa,coloca la salten agrega un poquito de mantequilla,deja caliente, echa una cucharada de la mezcla , oh una cantidad moderada a la salten,deja que se cuaje de ese lado, después que cuaje del otro lado, sirve en un plato y repite este proceso hasta que todos los pancakes estén hecho.


Ahora échale sirop,miel oh simplemente como así.


Esta es una receta de cocina super fácil, es buena idea preparar pancakes  cuando los chicos están de vacaciones, cuando te vas de campo, oh cuando deseas, recibir a los amigos de tus pequeños.


Los pancakes, son amados por todos los niños, lo disfrutamos todos los adultos, y es una receta muy practica, donde no se necesita tener mucho conocimiento de cocina para elaborar esta comida hecha en casa, solo el deseo y las ganas de hacer cosas nuevas, consentir y sorprender a nuestras familia.
¿ tu, cual fruta le agregarías a los pancakes?

Si quieres compartir con nosotros algún tip para hacer unos pancakes de frutas solo deja tu comentario mas abajo, desde ya gracias por compartir ese tip, tan importante, sigue visitándonos .

Muchas  recetas de cocina hecha para ti.

Bizcocho Dominicano( pastel dominicano)

Esta vez, no puedo ocultar lo feliz que me  siento, al compartir con ustedes esta receta.

Siempre les digo que ustedes son el corazón de esta pagina, y no me equivoco,saber que las recetas aqui publicadas son de utilidad, me impulsan a seguir mejorando todos los días ofreciendo mejores artículos de recetas de cocina .


Este pastel fue realizado por una chica que forma parte de la comunidad: mis recetas de cocina hecha en casa facebook

Ella, nos pido una receta fácil de bizcocho,cuan sorpresa fue para mi al día siguiente ver su creación.  Gracias rossana por confiar en nosotros, siempre disponible para compartir mas recetas .




Bizcocho hecho en casa




Ingredientes: 

3 huevos
1 taza de leche
2 tazas de azúcar
´3 tazas de harina
1 taza de aceite
1 sobre de royal
una pizca de sal
ralladura de 1 limón 
2 cucharada de jugo de naranja
2 cucharada de vainilla
´






Preparacion: 


Primero debemos prender el horno y pre-calentar en lo que trabajamos la preparación.

Tamizamos la harina,la levadura,la sal.
En una fuente batimos las yemas hasta que estén cremosas,añadimos el azúcar y seguimos hasta que todo se incorpore bien.
Ahora es tiempo de agregar la leche,aceite,la ralladura de limón,el jugo de naranja y la vainilla.

Agregamos los ingredientes secos y movemos .

En la batidora montamos las claras a punto de nieve. Esta es la receta de suspiro oh clara montada. 

Agregamos de forma envolventes a la mezcla que ya tenemos previamente.

Echamos todo en un molde,y horneamos a 25 mint.

Al final tendrás un bizcocho super esponjoso.

Puedes realizar recetas como esta y mucho mejor.

Si quieres hacer mas recetas de bizcochos y postre entra en:

• Recetas para bizcochos y postres

Nos gustaría saber tu opinión de esta receta,si quieres compartir tu opinión con nosotros deja tu mensaje mas abajo.Dios te bendiga.

Ensalada de pasta caliente

Tener una ensalada como plato principal siempre es bueno,una combinación de pasta y vegetales se puede hacer combinando las vainitas y el penne,se come caliente, y es super rápida de hacer.


Receta de cocina para ensalada de pasta caliente.


Ingredientes;


1 paquete de vainitas´( puedes comprar las dos variantes)

1 taza de apio,cebolla,ajison picadito.

orégano,piemienta,sal,aceite verde,jugo de limon,y cebolla picadita para hacer un aderezo.


1 paquete de penne

Preparacion:


En una olla coloca un poco de sal al gusto,deja que empiece a hervir y agrega la pasta deja el tiempo que indica el fabricante,luego que este ardente,saca escurre y reserva.


hervir las vainitas con un poquito de sal.

Mezclar todos los ingredientes:pasta,vegetales y aderezo.


Servir caliente.


Siempre es bueno comer ensalada de pasta caliente hecha en casa

moro de habichuela negra

Un clasico dominicano, todos conocemos desde siempre esta mezcla tan rica en sabores.

Muchos dominicanos creen que solo se elabora el moro en dominicana,pero la realidad es muy diferente,para sorpresa de muchos, el moro de habichuela negra es conocido en costa rica como,gallo pinto, nosotros elaboramos esta receta de cocina para almorzar al medio día, pero los costarricenses lo hacen para desayunar.


No importa cual sea el país  la receta oh los ingredientes, todos somos hermanos y venimos de una misma raices, no hay prueba mas grande,que nos una como  la gastronomía,  siguen  siendo los mismos ingredientes,solo cambia el nombre del plato en diferentes culturas.


Como hacer moro de habichuela negra 



INGREDIENTES:


2  taza de arroz( arroz dos pino)
1 cubito de pollo maggi
1 cebolla picadita
1 taza de aceite verde( solo usar cantidad necesaria)
3 cucharada de sazón casero dominicano 
1 taza de habichuela negra  en su agua

Preparacion:


En un caldero colocamos aceite, cuando  caliente, agrega la cebolla, las tres cucharada de sazón casero dominicano,los granos de habichuela,caldo de pollo y deja que sofría por unos 5 mint ,luego echa el caldo oh agua donde herviste las habichuelas( en caso que hayas comprado en lata el caldo donde vinieron).

Tapa deja que rompa en hervor, luego echa el arroz deja que seque, rocía un poquito de aceite verde por encima,tapa y deja unos 25 mint.


En ese tiempo no puedes volver a destapar, despues de los 25 mint destapa mueve, si es necesario y esta muy seco puedes echar una cucharada de aceite y mover en caso contrario solo sirve.


Puedes acompañar de carne estofada,huevo revuelto,aguacate y lo que mas te guste,es comida casera, comida dominicana,comida hecha en casa.

como hacer cupcake de fresa.

Al igual que la moda,en la cocina existen tendencias,lo que mas se esta vendiendo, los postres que mas buscan,desde hace unos años la nueva moda en la repostería son los cupcake,¿quien no ama los cupcake?



Algunos datos curiosos sobre el cupcake:


Se dice que el primer cupcake fue horneado en una taza de te.

Los cupcake son pastelitos mas adaptados a la decoración.

Existen pastelería dedicadas solo a la elaboración de cupcake.


Hay muchas recetas de cocina sobre cupcake,cada día alguien adapta una nueva receta y mezcla nuevos ingredientes.


Si quieres hacer cupcake en casa aqui te dejamos la receta.

Ingredientes:



2 tazas de fresas.
1 cucharada de azúcar 
1 cucharada de vainilla
2 taza de harina de repostería
1 cucharada de royal 
1 cucharada de sal
1 barra de mantequilla.( podría ser barrita)
1 taza de crema de leche 
3 huevos.


Preparacion:




Trocear las fresas,enharinar las fresas y reservar.

Mezclar la mantequilla con la azúcar,llevar a la batidora ponerla velocidad media, y  luego ir agregando los huevos uno por uno,agregar la crema de leche,la vainilla y  por ultimo la harina en forma de lluvia hasta que este todo mezclado, recuerda no sobre batir,deja que mezcla hasta que no tenga grumos, apaga la maquina y mezcla con las fresas.


engrasar  los  moldecitos, agregar la mezcla, entra en el horno pre calentado a 180º por unos 45 mint.


saca enfría y disfruta, cupcake hecho en casa.