Cómo hacer receta de albóndigas de calabacín.

Estas albóndigas de calabacines son  ideal para comer saludable Mas  fitness y con menos calorias.

En pleno enero muchos son los que empiezan una dieta saludable y a los pocos días están tirando la toalla pues se aburren de una comida monótona y sin sabor, pero ya ni es así en la gastronomía existen variadas alternativas que te permiten realizar platos gourmet  nutritivos y con pocos ingredientes y de eso se trata nuestra receta de hoy , una re eta saludable, economica y deliciosa.

INGREDIENTES para hacer unas albondigas de calabacin para 4 personas:

• 8 calabacines
• 4  huevos
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 60  de pan rallado
• perejil picado c/n
• 1 cucharadita de comino molido
• Harina c/n
• Aceite c/n

RECETA DE LAS ALBONDIGAS DE CALABACIN:

1.- Rallamos o guayamos los calabacines o zuchinnes, con la cáscara incluida.

2.- en una toalla limpia agregamos los calabacines  exprimimos hasta que suelte todo el liquido.

3.- colocamos  el calabacín ya sin líquido  en un bol u olla . Afregados los ingredientes  dientes de ajo, la cebolla y el perejil bien picados. Tambien añadimos los huevos, el pan rallado y el comino unificamos  todos los ingredientes hasta que sw forme una masa homogénea. Si ves que te ha quedado demasiado “líquida” para darles forma después, puedes añadir un poco más de pan rallado.

4.- Formamos pequeñas bolitas. Las pasamos por harina y las freímos en abundante aceite. 

5.- Retiramos y colocamos sobre papel absorbente.

Y así de fácil tienes tu albondigas de calabacin hechas. Puedes formar hamburguesas con ellas o hacer diferentes salsase para acompañar , salsa de tomate , una salsa española o una salsa de zanahoria. Como ves, se hacen de manera similar a las albondigas de carne convencionales pero el resultado ¡es muy diferente!

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