Cómo hacer bollos de plátano verde dominicano

9 Plátanos verde, pelados

 1/2 Cicharadita de anis dulce

 1 1/2 Cucharadas de naranja agria

 1 Cucharada de aceite de oliva ( puedes usar aceite vegetal).

 Sal

Para el relleno:

 2  Cucharadas de aceite oliva

  1  cebolla picadita

  1 Libra de carne de res molida

 1 Cucharadita de salsa china 

  1 Cucharadas de aceitunas, picaditas

  1 Cucharadas de pasta de tomates

 ½ Cucharada de Sazón en polvo.

Para cocinar los bollos:

 2 Cucharada de aceite oliva.

  1 Cebolla picadita

 1 bouquet  de cilantrico

 ¼ Taza de pasta de tomates

 1 Aji cubanela o ajíson  picado

  6  Tazas de caldo de pollo

 Sal

Para el relleno:

1

Echa el  aceite a una olla sartear  la cebolla, echar la carne, salsa china , mueve constantemente para evitar que se pegue , agrega pastao salsa  de tomates, sazon en polvo y un chorrito de agua de ser necesario, agrega por ultimo aceitunas.

2

La carne debe quedar sin seca.
Para cocer los bollos: vierta el aceite a una olla onda , sartear la cebolla, cilantrico, salsa de  tomates y aji, durante 5 minutos, vierte  el caldo de pollo caliente, dejar que rompa el hervor antes de agregar los bollos.

Para armar los bollos:

3

Humedecer  las  manos de aceite y tomar  de la mezcla de platanos en la  mano y en el centro carne enrollar  en la masa y darle forma de bollo sumerja  al caldo con cuidado de que no se rompan, colocarlos uno al lado del otro, cocina por 30 minutos a fuego moderado.

Es una receta para comer criollo, lo mas natural de la comida dominicana, esas recetas de la abuela, esas recetas de siempre.