miércoles, 3 de agosto de 2016

Bizcocho Dominicano.

Hola!!! Dios mio que felicidad volver a escribir wao!!, de verdad que la emoción es mucha, dos años  que no publicaba un post, mis queridos lectores ya quisiera poder escribir diario como antes que les publicaba hasta 5 artículos al día, pero la vida cambia y con ella mi rutina se transformó. antes podía disponer mas tiempo para mis recetas, pero ahora con la universidad el trabajo y otros compromisos me veo sin tiempo para poder publicar. En fin mis amados amigos de mis recetas  hoy dejare una receta de bizcocho dominicano Antes había publicado una receta  hace ya tres años, pero está es realmente fácil y no lleva leche. Queda muy bien y espero la disfruten. 

Ingredientes


375 gramos  de harina blanquita.

6 huevos.
275 gramos de mantequilla
3 cucharadas de vainilla
20 gramos de polvo de hornear.
190 gramos de agua.
4 cucharadas de ron.
Ralladura de dos limones.
530 gramos de azúcar granulada.



Preparación


Primero precalienta tu horno a 350 grados dependiendo del horno y la capacidad que tenga, toma en cuenta que hay hornos que pueden tener una potencia mayor y quemar el producto. así que te recomiendo adaptar los grados dependiendo la capacidad del horno. 


Ahora si separa las claras de las yemas, tamizar la harina, el polvo de hornear y dejar en reserva. Ahora en tu maquina coloca la mantequilla con la azúcar y prende la maquina a una velocidad media y deja Pomar la mantequilla con la azucar , ya que tengas una mezcla suave y con un color brillante vas a llevar la clara de huevo a punta nieve en otro bowl. Ahora agrega  la harina intercalando con poco de clara a punto de nieve , primero un poco de harina en forma de lluvia,luego una yema de huevo,un poco de la clara a punto de nieve ,un chorrito  de vainilla,un chorrito  de agua en hilo y se va mezclando todo a una velocidad moderada seguimos integrando todos los ingredientes hasta que todos estén mezclados. Ahora  sin dejar de batir con la maquina agregar el ron y la ralladura de limón y se mezclan ,listo ya tenemos una excelente masa es hora de agregar a nuestro molden previamente engrasado y enharinado, lo llevas al horno baja el fuego a 180 grados y no abrir el horno hasta que pasen los primeros 20 minutos porque puede bajar nuestro bizcocho. Luego de 45 minutos tenemos un delicioso bizcocho.una receta que no puedes dejar de hacer, si deseas puedes decorar con suspiró osea merengue oh lo que mas te guste . animate y elabora esta receta de cocina súper fácil y deliciosa. Mis recetas comida hecha en casa.