sábado, 27 de septiembre de 2014

COMO HACER UNA ENSALADA DE BROCOLI Y QUESO

Esta deliciosa ensalada de pasta y brócoli me la he pillado de un libro de pastas y vegetales publicado por una de las mejores blogueras americanas que existen Eileng cooking blog de recetas y libros en pdf. En fin es una de las mejores blogueras y las mejores recetas.
Les comparto esta deliciosa receta de cocina de pasta y brócoli.
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INGREDIENTES:

1 libra de penne de colores.
1 libra de brócolis
1 libra de queso picadito.
Albahaca picadita.
Aceite verde
Vinagre de frutas.
Sal a tu gusto.


COMO PREPARAR UNA ENSALADA DE PENNE:

Colocar una olla con agua suficiente un poco de sal y dejar que empiece a hervir. Después que empieza a hervir es tiempo de agregar la pasta y dejar unos 10 ah 15 minutos. Ya pasado los 10 minutos saca y pasa por un colador lleva a un recipiente y deja reposar. En una ensaladera agrega el queso en cuadrito y los brócolis los cuales debes de haber hervido por unos  8 minutos y luego que agregues el queso, brócoli y pasta en un mismo recipiente, haz un aderezo con el  vinagre, aceite verde y la pizca de sal y echársela a la ensalada. Ahora la albahaca picadita de la roseas a la ensalada y sirve con pan tostado.

MIS RECOMENDACIONES:

Esta es una ensalada muy fácil de hacer, en mi caso la he hecho de muchas formas en especial con  legumbres y la puedo disfrutar tanto caliente como fría. No solo se acompaña de tostadas de pan, también la puedes acompañar de chip de plátanos y papa.
Cuando hacemos pasta debemos procurar no dejar que la pasta se cueza mucho ya que se sobre cocina y el resultado final de la receta será una ensalada oh pasta en salsa desmoronada. El punto ideal de una pasta es al dente.

Esta ensalada de pasta y brócoli con queso puedes también cambiar la vinagreta por una salsa bechamel oh salsa blanca.

Esta receta tiene una duración de elaboración de 1 hora. La podemos hacer para almuerzo. Te recomiendo que siempre que elabores esta receta de cocina hagas suficiente para que guardes en la nevera y uses como guarnición de arroz, carnes ect.

Mis recetas comida hecha en casa con las mejores recetas de cocina. Gracias por tu visita esperamos que sigas leyéndonos. 

lunes, 22 de septiembre de 2014

COMO HACER UNA ENSALADA DE HABICHUELA AJÍES MORRONES

Hola mi gente linda hoy vamos hacer una ensalada de habichuela blanca y ajíes  morrones. Es una receta de cocina muy fácil, pero cargada de vitaminas.

Receta de cocina para hacer una ensalada de ajíes morrones:

INGREDIENTES:

1 libra de habichuela blanca, blanda escurrida.
1  morrón amarillo
1 morrón rojo.
Albahaca a tu gusto
1 chorro de aceite de oliva
1 chorro de vinagre
1 pizca de sal
2 cucharadas de agrio de limón.
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COMO PREPARAR LA ENSALADA DE HABICHUELA BLANCA:



La ensalada de habichuela y morrones es deliciosa y facilita de hacer solo debemos de picar los ajies y mezclarlos con la habichuela. Luego hacer un aderezo con el limón, vinagre, sal y aceite verde y agregarlo en la ensalada.
Después solo agrega a tu gusto la albahaca y listo para llevar a la nevera y dejar enfriar después solo disfrutar. No es necesario llevar a la nevera también se come a temperatura ambiente.

Mis recetas comida hecha en casa con las mejores recetas de cocina.

martes, 16 de septiembre de 2014

COMO HACER CALDO DE BACALAO

No sé si es común hacer esta deliciosa receta en la cocina dominicana, pero la hice y se disfruto como si fuera la bandera: arroz, habichuela y carne. A mí me gusta muchísimo el bacalao, lo disfruto en todas sus recetas formas diferentes de elaborarlo.
Este plato es delicioso, liguero y de increíbles sabores. Para mi hacer bacalao me remonta a mi niñez cuando mi abuela elaboraba mucho la receta de ensalada de bacalao. Disfrutamos muchísimos esta receta de caldo de bacalao. Les recomiendo hacerla con arroz blanco.
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INGREDIENTES:

Poner el bacalao en agua la noche anterior.
2 libras de bacalao de tu preferencia.
1 puerro en rodaja.
2 dientes de ajo picadito.
1 litro de  caldo de pescado.
1 cucharada de salsa de tomate (pasta de tomate)
Aceite de oliva cantidad necesaria.
Pimienta blanca.
1 ramita de cilantro fresco.
200 ml de vino blanco.
2 pimentones picaditos
1  caldo de pollo (cubito de pollo)
Sal cantidad que desees. (A tu gusto)

COMO PREPARAR EL CALDO DE BACALAO:

Poner la olla al fuego con unas cucharadas de aceite de olivar de inmediato integrar el ajo picadito y el caldo de pollo dejar sofreír por unos 3 minutos.

Antes de empezar el caldo de bacalao , ya debes de tener el puerro, pimentón y el cilantro bien cortado.

RECETAS-DE-COCINA-RECETA-DE-COCINA-RECETAS-ESPAÑOLA-RECETAS-FÁCILES-RECETAS-ECONOMICASAñadir el puerro y saltear primero en dejar cocer demasiado…mezclar los sabores.

Ahora añada los pimientos y mover bien hasta que los pimiento. Ahora agregar el bacalao desalado y tapa por unos 5 minutos. Después agrega la cucharada de pasta de tomate y agrega el caldo de pescado con el cilantrito picado y tapa deja por unos 10 minutos y listo tendrás un delicioso caldo de bacalao.

NOTA: puedes agregar un toque de sal, al caldo si fuese necesario y un toque de pimienta blanca, listo para servir.


Mis recomendaciones: servir esta sopa con un plato de arroz blanco oh pan tostado, también puedes agregar unas lonjas de aguacate.

lunes, 15 de septiembre de 2014

COMO HACER CALABACINES RELLENOS

Hola!! Después de muchos días sin publicar, hoy estamos de vuelta y queremos compartir todo lo que estamos aprendiendo en unos cursos de cocina, espero disfruten todas las recetas que traemos.
Una receta sin desperdicio, la cual está cargada de vegetales y queso, todos disfrutamos esta deliciosa receta  ¿quién no disfruta las auyamas en sus diferentes recetas de cocina?...la verdad que todos los disfrutamos, así que mis queridos lectores sin más rodeos les dejo la receta de  unos calabacines rellenos de vegetales rebozados de queso.
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Para hacer esta receta vamos a utilizar de 4 a 5 vegetales y queda estupenda la receta de cocina con una carne blanca, como unas deliciosas pechugas a la plancha, oh unas pechugas en salsa blanca excelente.

ESTOS SON LOS INGREDIENTES QUE SE NECESITAN PARA HACER CALABACINES RELLENOS DE VEGETALES Y REBOZADOS DE QUESO:

4 calabacines pequeños redondos.
1 pimiento rojo.
2 tomates.
3 libras de champiñones.
2 cebollas.
2 dientes de ajo.
5 cucharadas de aceite de oliva.
2 libras de queso mozzarella rallado.
Tomillo a tu gusto.
Laurel.
Sal y pimienta.


COMO SE PREPARA LOS CALABACINES RELLENOS:


Lavar el calabacín, secarlos bien. Cortar un sombrero, saca el calabacín. En una fuente para horno, vierta 2 cucharadas de aceite de oliva. Coloque el calabacín en el plato con felicitaciones y hornear a 180 grados durante 30 minutos.

Mientras tanto, lavar los tomates y pimientos. Sumergir los tomates durante 1 minuto en agua hirviendo y quitar la piel.

Cortar el pimiento en cuatro, quitar las semillas, lo puso debajo de la parrilla. Retire la piel cuando se ennegreció.

Quite algunos de los tallos de los champiñones, lavarlos. Cortar en trozos pequeños y dejar que ellos hagan su agua en una sartén seca.

Allí, las setas están casi cocidos. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande. Freír la cebolla picada. Cortar la pulpa de calabacín y los tomates en trozos pequeños. Cuando la cebolla esté dorada, verter en la sartén. Añadir el ajo picado, el tomillo y el laurel. Fuego lento 15 minutos o hasta que casi no hay agua.

Mientras tanto, cortar el pimiento en dados pequeños.

Cuando el agua en el recipiente se haya evaporado y las verduras estén cocidas, agregar el pimiento y los champiñones cortados en cubitos, sal y pimienta. Cocine por otros 5 minutos.


Cuando se cocinan los calabacines, retirar del horno. Los rellenamos con la preparación. Espolvorear con el queso rallado. Hornear durante unos 10 minutos. El queso debe ser fundido y dorado.

lunes, 1 de septiembre de 2014

COMO HACER MOUSES DE FRESA

recetas-de-cocina-receta-de-cocina-recetas-económicas-recetas-fáciles-recetas-españolaEste es un delicioso mouse de fresa. Es tan fácil de hacer que no resistirá la tentación de preparar esta deliciosa receta de cocina.

Los mouses se les conocen por su fácil elaboración, su delicioso sabor y lo bello que se ven en cualquier mesa de postres. Este mouses te fascinara, esperamos lo elabores y comparta esta receta de cocina con toda la familia.

INGREDIENTES PARA HACER UN MOUSES DE FRESA:

2 sobres de gelatina de fresas.
1 libra de fresas.
1 yogur de fresa (puedes usar marca yoplai)
Unas cuantas fresas frescas para decorar el moueses, si no quieres usar fresas en la decoración puedes usar unas hojas de menta y canela.

COMO PREPARAR EL MOUSES:

Lo primero que tenemos que hacer es preparar las gelatinas con las indicaciones del fabricante y llevarla a la nevera hasta que cuaje.

En tanto la gelatina está en la nevera, lavamos las fresas y le quitamos las hojas la llevamos a la licuadora con el yogur y licuamos hasta tener una sola mezcla.

Ahora con ayuda de tu batidora eléctrica batir la gelatina. Cuando este batiendo la gelatina y duplique su tamaño lo que debes hacer es agregar la mezcla de fresas y yogur a la gelatina y seguir batiendo por unos 5 minutos.


Servir en pequeños envases, si tienes copas de Martini mucho mejor, de lo contrario en bowl pequeños y llevar a la nevera por unas 3 horas. Luego decorar y servir!  Sencillo, fácil, económico y delicioso mouses de fresa una receta de cocina que no puedes dejar de hacer. Mis recetas las mejores recetas de cocina en casa.

COMO HACER DULCE DE MANÍ MOLIDO

RECETAS-DE-COCINA-RECETA-DE-COCINA-RECETAS-ESPAÑOLA-RECETAS-DE-COCINA-CASERAS-RECETAS-DE-COCINA-FÁCILES-RECETAS-DE-COCINA-ECONOMICASMe gustan muchísimos los dulces de maní, sean en grano como molido igual me lo disfruto. En las calles de la república Dominicana podemos encontrar maiceros vendiendo dulces de maní en grano y en pasta, también maníes salado, en fin de diversas forma  que se consuma el maní es delicioso.

Hoy voy a compartirles una receta de cocina para hacer dulce de maní en pasta oh dulce de maní molido.

INGREDIENTES PARA HACER DULCE DE MANI MOLIDO OH EN PASTA:

2 libras de maní (cacahuate)
1 taza de leche evaporada.
4 cucharadas de miel de abeja.
1 taza de azúcar crema oh azúcar blanca.

COMO PREPARAR EL DULCE DE MANI EN PASTA.

Moler el maní. Luego ponlo a hervir la azúcar y la miel de abeja y la leche evaporada. Déjelo hervir por unos 5 minutos hasta que esté un poco espeso y luego agrega el maní molido, mezclar bien y llevar a la meseta oh una placa y regar entrar en la nevera y dejar hasta que se convierta en una pasta. Ya puedes disfrutar!
Esta receta y otras recetas de cocina puedes encontrar en nuestra página de recetas de cocina.



COMO HACER EMPANADAS RELLENAS DE PIÑA

RECETAS-DE-COCINA-RECETA-DE-COCINA-RECETAS-ESPAÑOLA-RECETAS-ECONÓMICAS-RECETAS-BARATAS-RECETAS-SENCILLASLas empanadas son las favoritas en las meriendas, sean dulces oh saladas de cualquier forma que se consuman estos bocadillos deliciosos nos encantan. En mi pueblo existen muchas formas de hacer empanadas, pero las que más me gustan son las rellenas de pollo y las de piña.

Hoy voy a compartir con ustedes una deliciosa receta de empanada rellena de piña que a todos les encantaran.
Espero que hagan de esta receta una de sus favoritas.

INGREDIENTES PARA HACER UNA RECETA DE EMPANADAS RELLENAS DE PIÑA:

2 libras de harina blanquita.
1 libra de mantequilla margarina.
7 onza de cerveza
1 cucharada de polvo de hornear.
3 huevos

PARA RELLENAR:

1 piña pelada y picada en pequeños trocitos.
1 libra de azúcar crema.
5 cucharadas de vainilla
½ litro de jugo de piña.
1 astilla de canela.

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COMO HACER LA MASA PARA LA EMPANADA DE PIÑA:

En una olla echa la harina, agrega la mantequilla hasta que se derrita, luego échale la cerveza y el polvo de hornear. Amasar todo hasta que tenga una masa uniforme y deja que repose por unos 30 minutos. Después que hayan pasado los 30 minutos es tiempo de amasar nueva vez y luego de amasar por unos 10 minutos deja reposar unos 30 minutos más.
Ya que ha pasado los 30 minutos de reposar la masa ahora debes de estirar la masa sobre la mesa y formar, círculos rellenar con la mermelada de piña  , pitar con los huevos por encima y Llevar al horno por unos 20 minutos. Sacar y servir.

COMO HACER EL DULCE OH MERMELADA DE PIÑA PARA RELLENAR LAS EMPANADAS.

Mezcla todos los ingredientes licuarlos y llevarlo a la estufa, hasta que todo se convierta en una mermelada espesa. Dejar que enfrié. Esta mermelada puede servir para relleno de empanadas, para untar galletas y para dis