jueves, 17 de julio de 2014

RECETA PARA HACER CANGREJO

El marisco es una de esa exquisitez que no puedes comer solo y necesitas compartir con alguien. a menudo solemos ir a  diferentes  restaurantes para disfrutar de esta maravilla, pero te imagina hacer esta receta de cocina en tu casa .

Siempre debes de tener cuidado al comprar mariscos y pescado y elige tu pescadería de confianza.
A veces elegimos frutos del mar que tienen varios días y esto puede hasta producir intoxicación, siempre debes de elegir productos frescos.
En esta publicación te voy a ensenar una receta maravillosa para comer cangrejo, los ingredientes son fáciles de encontrar  en cualquier supermercado oh mercado rural.
Esta receta de cocina para hacer cangrejo guisado tarda una hora y rinde para 8 personas.
RECETAS- DE- COCINA-RECETA-DE-COCINA-RECETAS-ESPANOLA
INGREDIENTES:

16 cangrejos fresco (lo ideal es que lo compres vivos, esto te garantiza frescura en el producto)
1 cebolla blanca sin piel
1 pimentón oh ají morrón
4 tomates maduros y grandes
Cilantrito y cilantro ancho (cantidad que desees)
Sal  al gusto
2 cucharadas de salsa de tomate         
1 lata de tomate en su jugo
Pizca de orégano
Pizca de pimienta
3 cubitos de pollo
Hoja de albahaca a tu gusto
1 cucharada de mostaza
5 ajos

CÓMO PREPARAR:

Coloca una olla con suficiente agua  en la estufa a fuego alto, cuando empiece a hervir  echa los cangrejos (cuando lo compres debes de pedir en la pescadería que estén cepillados por fuera)
En tu procesador de alimentos oh licuadora echa los tomates frescos  ,1 taza de agua, la mostaza, las cebollas, los morrones oh pimentones, orégano, cilantro ancho, cilantrito, albahaca, ajo y licuamos mezclamos bien.
Ahora en un caldero echamos la salsa que licuamos, agrégale los cubitos de pollo, los tomates en su agua y la pasta de tomate deja que la pasta de tomate se diluya entonces agrega los cangrejos y un poco de aceite aromatizado puede ser de laurel, baja el fuego y cocina en ese fuego lento por 20 mint.

Después que la salsa reduzca y este espeso si deseas puedes agregar leche de coco. En este caso lo hemos hecho solo en salsa de tomate.

Esta es una receta de cangrejo en salsa de tomate, es deliciosa y fácil de hacer.

Puedes acompañar con:
Yuca hervida
Arroz blanco
Ñame hervido
Puré de papa
Plátanos hervidos
Puré de papas
Mangú
Gracias por visitarnos buen provecho.



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