miércoles, 24 de abril de 2013

Flan de cherry( flan de cereza)

Este  rica receta  de  flan fue elaborado por mi madre( mercedes .m) este es el primero de muchas,  que ella compartirá con nosotros así que sin mas aqui les dejo este flan hecho en casa.


Ingredientes:



para el caramelo :




1 taza de azúcar
1 taza de jugo de naranja
3  cuchara de licor de tu preferencia
1 pedacito de cascara de naranja oh limón.

preparar el caramelo:


mezcla la azúcar el jugo de naranja,la cascara de naranja oh limon,echa la vainilla y lleva al fuego hasta que se convierta en un caramelo cuando casi este a punto de caramelo agrega el licor echa sobre la flanera y deja enfrié el caramelo.



Ingredientes para el flan:

5 tazas de leche ( puedes usar leche  de tu preferencia)
3 huevos
5 yemas
2 cucharada de licor
5 cucharada de extracto de almendra
1 cucharada de extracto de vainilla
una pizca de sal
2  latas de leche condensada nestle


PREPARACION:

hervir la leche con la cascara de naranja dejar refrescar  retirar  la cascara, luego licuar todos los ingredientes agregar a la flanera y llevar al horno a baño de maría con el horno ya pre-calentado a 180º por unos 45 a 50 mint.


Ingredientes para el almíbar   :

5 cucharada de azúcar
2 cucharada de licor de cereza ( oh el de tu preferencia)
1 taza de jugo de cereza
1 cucharada de extracto de almendra
2 tazas de cherry


PREPARACION:



mezcla la azúcar con la taza de jugo de cereza agrega la esencia de almendra,agrega las cherrys lleva al fuego hasta que este un poco espeso retira y agrega el licor de cereza deja enfriar en la nevera.




desmolada el flan coloca sobre una bandeja ,sobre el flan echa el almimbar  de cereza y decora con las cherry.





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