jueves, 12 de abril de 2012

EMPAREDADO DE QUESO Y JAMÓN

Sucede que aveces queremos cambiar el clasico bowl de cereal y leche para desayunar oh los simplillos  huevos revueltos y decimos como cambiar pero con ingredientes sencillos si es tu caso y deseas sorprender a tu familia en el desayuno oh simple quieres consentiste,  es bien valido solo a poner manos  a la obra  y hacer esto esta deliciosa receta de cocina de  deliciosos emparedados comida hecha en  casa.




INGREDIENTES:



 RECETA DE EMPAREDADO DE JAMÓN Y QUESO  



2 lonjas de pan molden 
2 lonjas de queso  gouda oh queso de tu preferencia 
verduras frescas como lechuga,tomate en rodajas ect
limón
aceite verde
pimienta
sal
2 lonjas de  jamón de pavo 





PREPARACIÓN:


para hacer  nuestro emparedado fresco de queso y jamón lo primero es preparar un aderezo de limón  agregamos pizca de sal.pizca de orégano,aceite verde mezclamos muy bien y dejamos macerar por unos 20 mint


En lo que nuestro aderezo oh vinagreta se va macerando preparamos nuestro emparedado  colocamos una rodaja de pan  en la salten untamos con un poquito del ajo  un chorrito de aceite verde y dejamos tostar un poco retiramos y hacemos lo mismo con la otra lonja de pan, luego llevamos al pan y colocamos los ingredientes al orden que deseamos aderezamos con nuestra vinagreta cerramos con la otra lonja de pan y listo!!!
la comida hecha en casa es la mejor opción para la buena alimentación!!


lunes, 2 de abril de 2012

PAN SABOR A PIÑA

INGREDIENTES:

1 taza de harina integral
pizca de nuez moscada
pizca de sal
1 ita de canela en polvo
1 ita de bicarbonato
4 huevos
1/4 de taza de leche
1/4 de taza de aceite
1/4 taza de azúcar
2 manzanas ralladas
vainilla
3 cucharada de sabor colorante a piña






PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes hasta hacer una masa homogénea. Echarla en un molde y hornearla a fuego medio hasta que pinchando la misma con un palillo esta salga limpia.

ENSALADA DE PIÑA( ensalada de bacalao )

Receta de cocina para hacer ensalada de bacalao con piña


INGREDIENTES:

3 tazas de piña en trozos
3 tazas de papas en trozos
3 tazas de zanahoria en trozos
3 tazas de maíz( opcional)
4 huevos hervidos oh huevos duro
3 cuchrada de mayonesa
1 cucharada de mostaza
media cucharadita pequeña de ketchup
sal
aceite de oliva
zumo de 2 limones
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PREPARACIÓN:


hervimos los vegetales en sal y los huevos los cuales pelamos y cortamos en cuadritos lo mezclamos todo con una vinagreta de aceite de oliva , limón,pimienta ,mostaza , mayonesa,ketchup mezclamos todos los ingredientes y llevamos a la nevera disfrutar esta comida hecha en casa  despues de salir de la nevera  frió.




BACALAO AGRIDULCE


Aqui les comparto otra receta de cocina super deliciosa y que todos podemos hacer porque lo mas saludable es la comida hecha en casa

INGREDIENTES:

2 libra de bacalao
3 tomates barcelo
2 tazas de piña en trositos
2 granos de ajo
2 cebolla en juliana
el zumo de tres limones
pimienta
1 lata de papa pre cocidas
3 cucharadas de aceite verde



PREPARACIÓN:

para hacer esta receta de cocina lo que haremos  es desalar el bacalao por dos oh un día hasta que se retire buena cantidad de la sal.
trocear el bacalao picar las cebollas y ajos papas pre cocidas llevar el aceite a la salten con la cebolla y los ajos agregar el bacalao y pimienta dejar sofreír a fuego bajo.
trocear la piña y los tomates y agregar el zumo de limón agregar al guiso y dejar por 3 mint retirar del fuego.

disfrutar esta ensalada de comida hecha en casa la mejor opción para comer saludable .

BIZCOCHUELO DE COLORES

INGREDIENTES:


2 huevos medianos
9 yemas
1 libra de azúcar
2 sobres de vainilla
1 tza de aceite de girasol
1 vaso de jugo de naranja
libra y media de harina de pastelería
1/2 sobre de levadura tipo Royal
1 cucharada de ralladura de naranja oh limón
color para pastel : rosa,amarillo



PREPARACIÓN:








Con la maquina( batidora) batimos los huevos y las yemas con el azúcar y la vainilla unos 4min a máxima velocidad hasta que nos queden ligeramente espumosos y blanqueen un poco.
A continuación añadimos el jugo y el aceite poco a poco y continuamos batiendo a velocidad media un par de minutos más.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y se la incorporamos poco a poco a la mezcla anterior, removemos bien, pero despacio para no salpicarnos.

Añadimos la ralladura de naranja,mezclamos hasta que nos quede todo integrado.

separamos en recipientes diferentes y le agregamos a cada recipiente un poquito del color que deseamos obtenga movemos bien hasta mezclar y que cambie de color. agregamos al molden ambos colores y llevamos al horno.
Encendemos el horno a 180º con aire, sin él a 200º

Esta es una fabulosa receta de cocina hecha en casa como todas las recetas que  traemos para todos ustedes recuerden que las mejores recetas son las hecha en casa!!!

BIZCOCHO BASE A PURÉ DE MANZANA

COMO HACER BIZCOCHO DE PURE DE MANZANA



INGREDIENTES:


1 vaso de puré de manzana oh compota de manzana
1 vaso de yogur
3 tazas de harina
9 yemas
2 huevos entero
media libra de mantequilla
3 tazas de azúcar
2 cuchradita de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
color sabor piña 1 cucharadita
color sabor frambuesas 1 cucharadita
1 RALLADURA DE 1 LIMÓN.
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PREPARACIÓN:


acremar la mantequilla y la azúcar ir agregando las yemas una por una y luego los dos huevos luego ir agregando la harina tamizada y el polvo de hornear la ralladura de limon y la vanilla a velocidad media no sobre batir porque se daña la masa .ya que todo este mezclado apagar la maquina y agregar el pure de manzana ,el yogur separamos la masa y agregamos las cucharaditas e colorantes unimos las dos masas sin mezclar solo se agregan juntas tener el horno pre calentado a 180º y engrasar y enharinar el molden echar la mezcla introducir en el horno dejar por 25 mint sin destapar el horno después de este tiempo introducir un palillo si sale seco esta listo .

colocar sobre una regilla para que des-molde y disfruta.

habichuelas con dulces

Receta de cocina de habichuela con dulce postre dominicano.


INGREDIENTES:


libra y media de habichuelas .
2 tazas de azúcar
1 lata de leche condenzada
3 latas de leche carnation
1 lata de leche de coco
3 astillas de canela
clavo de olor
malagueta
libra y media de batata
3 tazas de pasas
una pizca de sal
una pizca de gengibre rallado
2 cucharaditas de vainilla
2 tazas de galleta de leche
2 cuchara de mantequilla




PREPARACIÓN:

lavamos las habichuela la dejamos en agua el día anterior,la llevamos a la olla de presión hasta que ablande ( SINO TIENES LICUADORA DEJA QUE LAS HABICHUELAS ABLANDEN TANTO HASTA DESBARATARSE , LUEGO CON AYUDA DE UN MAJA PAPA APLÁSTALAS Y AGRÉGALE UN POCO DEL CALDO DONDE SE ABLANDARLAS COLÓCALAS EN UN COLADOR CON AYUDA DE UNA CUCHARA PRESIONARLA Y SÁCALE TODO EL PURÉ).
luego la licuamos con la leche de coco la pasamos por un colador hasta que toda la crema este sin la paja.
pelamos las batatas y la llevamos ablandar con las especies y pizca de sal y azúcar.
a la crema ya colada le agregamos la azúcar,las especies , la vainilla,las leches ,el gengible, la mantequilla y llevamos al fuego hasta que este espesando cuando empiece este proceso le agregamos las batatas ya blandas y agregamos las pasas dejamos unos 5 mint mas dejamos enfriar y servimos con galletas de leche !Que sencillo hacer comida hecha en casa y si de postre se trata que ricura!!!.