viernes, 2 de diciembre de 2011

FLAN DE COCO CON DULCE DE LECHE.

INGREDIENTES:

1 lata de leche condensada grande
1 lata de leche evaporada.
9 huevos
3 coco rallados
150 gramos de azúcar crema.
1 limón rallado ( la cascara finamente rallada)

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PREPARACIÓN:

batimos los huevos.

ponemos las 2 leches en una olla al juego lento y dejamos tibiar retirar y mezclar con los huevos batidos y el coco .

para hacer el almíbar de caramelo ponemos en una olla el azúcar,la ralladura de limón y dos cucharadas de agua.



ponemos al fuego y dejamos sin mezlar hasta que los bordes comiencen a oscurecerse.
Se retira, mezclamos constantemente y se voltea sobre un pirex esparciéndolo por todo el envase.
Una vez solidificado se vuelca el flan y se lleva a cocinar a baño María durante 1 hora aprox.

cuando este dejamos enfriar hasta que tome temperatura ambiente. Luego, se lleva a la nevera.



cuando servimos acompañado de dulce de leche.

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