martes, 13 de diciembre de 2011

Dulce de lechoza .

Dulce de lechoza madura ,un postre tradición de la república dominicana.existen muchas formas de preparar este postre,con lechoza verde y madura,tambien muchas personas les agregan piña para variar un poco la receta.en otra entrada le habíamos traído una receta de este postre en esta ocasión lo vamos hacer con lechoza y naranja.espero les guste la receta.




ingredientes:
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2 lechozas(1 verde y 1 madura)
1 libra  de azúcar parda
1 taza de pasa.
3 cucharadas de vainilla.
astilla de canela.
clavo dulce.
2 tazas masa de naranja  hervida, no piel solo la parte blanca  ( hervir y lavar por 3 veces para sacar el agrio)
agua cantidad necesaria.
una tapita de ron.

preparación:

pelamos la lechoza quitamos las semillas cortamos en tiritas echamos en una cacerola con la masa de naranja y los demás  ingredientes con suficiente agua dejamos a fuego alto y cuando ya ablanden las lechozas y forme un almíbar apagamos dejamos reposar llevamos a la nevera y disfruta frió.
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